Этот метод ПОМОЖЕТ ВАМ всегда ЕСТЬ вкусный творог!

[@Людмила-м1г8ж]

Я оставляю литр простокваши в холодильнике .Пропускаю молоко через сепоратор ,на 20 литр теплого молока добавляю литр простокваши и в тёплое место ,укутываю одеялом .Так я делаю в весной и осенью и утром творог стоит сверху ,даже не грею ,в марлю на дуршлаг ,чтоб сыворотка стекла .Творог хлопьями получается

[@Vera_755]

Вы творожный гений! Главное говорите все со знанием дела! Уверено и толково! Спасибо вам большое за ваше видео! Дай Бог вам здоровья и долгих лет!❤

[@ЛюдмилаКарпенко-л6ъ]

Спасибо Вам за Вашу работу! Удачи! В моей деревне творог по 260 р. За кг, но он вернее мастера молочники мягко говоря не добросовестные. Надо творог я сама делаю из молока, благо молоко ещё хорошее! Наслаждаюсь творогом! Спасибо удачи!

[@ivanivanov-vx4jk]

Украина. г. Одесса. Случайно зашла на Ваш канал, и нашла на нем много полезного подписалась смотрю буквально все,и о ведении хозяйства доильних аппаратах, топила масло по Вашему рецепту на воде получилось исключительное, спасибо у Вас много советов, великолепные рецепты.

[@ИванШошин-з7э]

Ах!!!!! Большое спасибо за науку незнала у меня тоже много творога остается и килит я его замараживаю и зимой варю сыр когда когда коровы взапуске👍👍👌

[@ЯнаЧернышова-ю8ъ]

Я делаю так же, но 2.5 л. молока нагреваю почти до кипения и в простоквашу в ведре, помешать без фанатизма.. Накрываю крышкой и как остынет - собираю, ничего не варю.Очень вкусно и не сухой

[@3_3_3...]

Только простоквашу можно,кефир можно вместо простокваши?

[@ГалинаФедоренкова-ъ8х]

Молодец Таня !..,Все правильно говоришь,. ! Творог, сделать, это тоже ." искусство ". Всего хорошего и удачи тебе !!!

[@НатальяСергеева-ч5к]

Я тоже знаю про молоко, откуда не знаю, сейчас творог делаю с 5 литров, в мульте, ставлю молоко, туда закваску для творога, так как ее много у меня заквасок, утром все готово, ставлю на 80 гр мультю, прогреваю и откидываю, но с коровьего так не получается, я с козьего делаю, и он белоснежно белый всегда, надо тоже снять ролик для лентяев как я делаю такой творог.

[@МарияСвистула-ы1д]

Танечка Если у вас есть лишняя сыворотка не выливайте в канализацию подливайте под растения это очень хорошее удобрение я удобряю так всё и цветы и огурцы и помидоры

[@samondarovamarina]

Огромнейшее спасибо за информацию, за работу! Мирного неба нам всем!

[@ТатьянаПрядко-ы7й]

А у меня нет проблем с продажей творога даже порой не хватает. Раньше у меня тоже были такие же проблемы и чтобы вы не делали от кислоты сепарированное молоко трудно избавить. Я перешла на банки молоко цельное отстаивает я в холодильнике вершок снимается молоко скисляется на бане в банках оттапливается творог получается очень вкусный проблем с продажей не его даже не хватает. Конечно это намного труднее делать но вы освободитесь от залежей. Попробуйте.

[@ЗураАлдамова]

Почему творог как жвачку и цвет розовый

[@КлараШамсутдинова-ь8о]

Верно, очень вкусный получается

[@ПростоЕвдокия]

@@ЗураАлдамова мастит у коровы

[@ПростоЕвдокия]

@@ЗураАлдамова мастит у коровы

[@ТаняДьячкова-д5в]

Р

[@ОлесяВойтович-с3ч]

Спасибо что подняли нужную тему. Все эти способы я пробовала и не раз, и вроде получается, но не совсем. В итоге я вывкла свой способ, 100% работает, записывайте) == вечером перед сепарированием я прогреваю молоко больше чем нужно, градусов 60, чтоб сдохли молочно кислые бактерии, заливаю в сепаратор, разбавляю свеже сдоеным молоком до приемлемой температуры, градусов 40. Сепарирую. И пока обрат еще горяченький тепленький, доьавояю закваску эвиталию (у нас только такая доступна с аптеки), совершенно от балды, полпорции на ведро обрата, перемешиваю и накрываю крышкой. Утром уже масса какая надо, и главное не перекисшая! Долго же мои клиенты ждали, когда я научусь делать некислый творог, сколько я этого кислого курям покидала, и молока на промывку сколько извела

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Надо попробовать,ради интереса

[@ГульназАльменова-ц6л]

Спасибо за подсказку , очень своевременно

[@Маргокоролева-о9щ]

Если вы прогрели молоко до 60 для того ,чтобы сдохли бактерии, зачем разбавлять свеже сдвоенным?

[@ЭльмираВоттак]

@@Маргокоролева-о9щ Я думаю, чтобы новые бактерии ввести

[@ОксанаКозуб-в1х]

Я тоже так приловчилась,ноя делаю на ма4001,сгусток все отлично,не кислое,только нагреваю а он в пух и прах как пыль стает,незнаю,что делать.

[@ГалинаНемицкая]

Очень полезное видео! Спасибо Вам за науку Вы просто находка в интернете!

[@gannabyelyenova7571]

Спасибо вам что делитесь секретами.Здоровья вам и вашим близким.Лайк.

[@ИринаЛаптева-л6л]

Отличная подача материала!!!!, 👍👏 много чего узнала интересного

[@ЛяляБайматова]

Здравствуйте Татьяна! Спасибо большое за совет вы спасли мой творог благодаря вам творог начал пользоваться от души спасибо

[@ТатьянаШапенкова-к9ы]

Спасибо за СОВЕТЫ, БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ.

[@БибисараБайрамалиева]

Никогда не грею обрат.он сам садится ,и, я сливаю в мешок, ставлю гнет из пяти литровых баклашек,гнет ставлю на крышку,и,творог процеживается,выход творога очень вкусный и красивый ,моим покупателям очень нравится.

[@АнатолийАльберт]

Вот хозяюшка во всех сферах, на все случаи , подкована на все 4 как сказать . лайк

[@Наталья-ч1ч4в]

Таня, спасибо за видео ваши,советы и рекомендации. Только что купили дом в деревне, надо начинать заниматься хозяйством и ваш опыт мне очень пригодится!

[@ОльгаРедько-х6н]

Спасибо. Большое. Ваш канал для меня просто находка. Тоже держим хозяйство. Сталкиваемся с такими же проблемами, как кислый творог и тд

[@МадинаА-х2т]

Классное видео! Спасибо Вам огромное, многое поняла , и думаю типерь творог у меня тоже получится, ни как не могу приготовить нормальный творог , что-то всеравно у меня не так получается, спасибо Вам👍❤🌹

[@ТатьянаКартелева-н1е]

Татьяна я тоже в жару мучаюсь с творогом. То не докиснет то перекиснет да, он реально требует к себе много внимания.

[@МагомедДаг]

Здравствуйте,я летом не грею скисшее молоко,на марлю или ситцевую ткань и даю стеч в прохладном месте. Творог получается нежным, влажность контролирую. Удачи во всем.

[@Неземнаякрасота-о7щ]

хочется пожелать сельхоз работникам-кооперироваться и продавать свою натуральную продукцию,ничего не выливая и не выкидывая, в фермерских точках!Народ страдает от химозной молочки,гормонального мяса и пр. магазинной лабуды!Для этого нужна машина-проехались,собрали по деревне,и увезли в магазин💚

[@Elena-h7s3u]

Танечка спасибо вам большое за ценные советы, я делаю творог из козьего молока ,сыворотку отдаю собаке

[@NataliaStaver]

Кислую сметаны переложить в наволучьку подвесить для стека сыворотки иногда перемешивать для отделение сыворотки потом добавить свежего молока и венчиком мешать чтобы небыло камков. Молоко можно и кипячёного, молока добавлять по немногу до образования нужной консистенции.

[@mananakavlelashvili1374]

Прекрасная подача материала и знания, спасибо вам огромное, пересмотрела многие ролики, но ваши идеальные, процветания за ваш труд

[@РимаУльтракова-л3ц]

Здравствуйте, а вы попробуйте предложить сыврвортку дачникам огородникам. Это же хорошее удобрение от фитофторы. Я все лето поливают сывороткой огород.

[@ranokasimova6026]

Все четко и ясно. Спасибо за уроки.

[@ТамараАбдуллаева-ы1у]

А мы дома творог делаем так 2 литра цельного молока кипятим,как только закипит туда вливаем 1 литр простокваши и перемешиваем Следим чтобы равномерно отделилась сыворотка,выключаем газ под кастрюлей,даем остыть,откидываем на сито,остужаем ,отжимаем и едим,получается всегда не кислый творог и такой мягкий Можно и со сметаной есть И вареники варить И в крем добавлять Очень вкусный

[@R33043]

И с нулевой полезностью, т.к. стерильный.

[@ДжанечкаРадость]

Благодарю Вас за ваш труд и за информацию!! Мы держим одну корову. И даже от одной коровы получается много творога. Почему-то творог совсем не пользуется спросом... м.б не умеем его продавать. Много раздаем и угощаем... В основном заказывают сливки и масло... А еще и говорят, не понимая процесса : "Зачем делаете творог? Делайте масло и сливки!"

[@Завсёпровсё]

То , что не цениться молочная продукция, натуральная это дальний заход против натуральной продукции.Людям внушили , что молоко вредно, творог не приносит пользы от употребления в пищу.Это задумка добить с/ хозяйство.Ведь содержать коровку это адский труд, который так обесценился.А народ зомбирован и ничего не поделать.Пусть те кто понимает что это наше здоровье, в натур продукте.

[@Ирина-ш3к8р]

Здравствуйте, делайте из простокваши курут(узбекский)👍 ютуб в помощь

[@ДжанечкаРадость]

@@Ирина-ш3к8р , благодарю, думала об этом, сама люблю Курт, родом из Казахстана. Но так и не доходят руки... Благодарю за напоминание...надо будет промон иторить процесс приготовления

[@Людмила-и5м2г]

У меня творог наоборот идёт на ура

[@АрсенИсаев-д3й]

​@@Ирина-ш3к8р КУРТ делают казахи , а не узбеки.☝️

[@ИринаМакеевка]

Спасибо за секретик. При необходимости буду пользоваться.

[@ЛюцияМансурова-ъ8я]

Татьяна, здравствуйте, спасибо за советы, подписалась сразу после видео. Здоровья, счастья, удачи, мира, всего самого хорошего!

[@МаринаЕхилюнова]

Спасибо за подсказку. Мучаюсь с творогом постоянно.

[@НатальяПанова-у8ь]

Таня, у меня конечно нет 10литров простокваши, но секретик запомнила. Молодец, какие же вы труженики.👍

[@AlexandrZh76]

в чём секрет. Я ничего не понял из ролика.

[@НатальяПанова-у8ь]

@@AlexandrZh76 я покупаю творог в магазине иногда попадается кислый попробую заливать молоком

[@allaboss9504]

А я люблю именно кислый творог! И вечно проблема такой найти. Оказывается кислый это неудачный творог)))

[@Сабрина-о5ч]

Я тоже люблю кислый ❤

[@ЛюдмилаКостюкова-ш4м]

ТАНЮША, СПАСИБО ЗА ВАШИ ВИДЕО. ОЧЕНЬ МНОГО Я УЗНАЛА ИЗ НИХ О МОЛОЧКЕ 👍👍👍👍👍

[@ЕленаСтоговская]

Я тоже так делаю. Очень вкусный получается.

[@ЛариссИсмаилова]

В советское время моя мама говорила что в кефир добавляла воду и творог получался отлично

[@elenasoechar376]

Сыворотки очень полезны для баланса кислотности в желудке и очень полезная вещ !!! От многих болезней !!! Закисление организма нас приводит к разным заболеванием даже к кожным трудно лечащим ,а тут вечером стаканчик сыворотки 👍😋

[@Elena57681]

Лечите "закисление организма" кислой сывоторкой? Браво...

[@КостяСоколов-о4ш]

По организму как кувалдой

[@ТамараКолмакова-е3и]

Вместо моющего средства для посуды, я добавляю сыворотку, очень хорошо отмывает жир, посуда блестит, мою сипаратор с добавкой сыворотки, примерно на 2 литра воды пол стакана сыворотки.

[@ОльгаЗаречнева-э3ц]

Я сыворотку пью от жажды..мне оч.нравится

[@НинаМаненкова-ф6м]

Раньше был творог во флягах

[@АннаНикитина-ш6й]

Спасибо 🤗 Танюша. Очень полезное видео.

[@tomas5715]

У в деревне не варили творог, а простоквашу отбрасывали в марлевый мешок и подвешивали его на крюк. Получается обалденный творог.

[@KGL80]

А у нас в деревне отваривают и с молока и с абрата. Мы любим суховатый творог....

[@ПетрТамарских]

У нас всегда варили ,только не варили а нагревали

[@Серегабрянский-б4х]

@@ПетрТамарских надо заводить для отходов паросят

[@КостяСоколов-о4ш]

Не вареный творог очень вкусный ,сама так делаю

[@elenaancharova1064]

Спасибо. Именно промываю водой и это спасение

[@filinarm970]

Не выливайте сыворотку. Поливайте ею 1:2 с водой клубнику в огороде... будете приятно удивлены. Интервал не важен,хоть каждый день..Если поливать редко,можно и не разбавлять водой.

[@ОльгаА-л6ф]

Фруктовые деревья в разведенном виде поливать

[@НатальяХавчук]

А я люблю оладушки на сыворотке и блины.

[@shaufler9494]

Здравствуйте, я тоже иногда промываю творожок.И что интересно,вроде бы всегда варю творог,а в последнее время хоть плачь.Творог получается слишком мягким,как творожная масса для выпечки.Буду на днях варить снова,попробую по вашему методу.

[@ЕленаСтоговская]

Молоко наливается в то время, когда молоко нагрелось, палец терпит, так говорят бабушки. Только мешать и не перегреть!

[@ОксанаМихееваУСАДЬБА2КОВБОЯ]

Какая же вы молодец!!🤗👍👍👍

[@НатальяЦиденова]

Сыворотка- это ценный продукт! В нем кальция больше, чем в твороге. Она сытная и хорошо утоляет жажду во время летнего зноя. Каждое лето потребляю, когда молока много. И для косметики годится, отбеливает кожу лица и рук.

[@ТамараСысоевп]

Пейте когда приболеете помогает как заново родишся

[@Татьяна-с7я5г]

Из сыворотки вкуснейшая окрошка

[@ala...........]

Если можно уточните, в какой момент вы вливаете молоко : в конце или вначале. И какое молоко нужно вливать горячее ли теплое.?

[@ИринаАндреева-щ1и]

А я варю может и не очень экономно, но вкусно и не кисло! Для этого беру пропорции 1: 3 молока и простокваши, причём лучше именно слабую простоквашу брать! Тогда выход творога побольше! Выливаю молоко в кастрюлю и довожу до кипения, как начинает подниматься сразу выливаю простоквашу! Аккуратно перемешать, что бы равномерно прогрелось все и сыворотка прям махом отсекается от сгустков! Как только сыворотка отсеклась сразу отцедить! Долго не держать на отцеживании, только до тех пор, пока стекает жёлтая сыворотка! Как только начинает отделяться белая, можно кушать! Если передержать на отцеживании будет суховат! А так получается очень нежный, мягкий не кислый а со сладко сливочным вкусом! Я его прям тёплым ем, без сметаны и сахара, пока мокренький!

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Вот прям завтра и попробую

[@ИринаАндреева-щ1и]

@@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha Я варю в 5 л кастрюле! Литр молока, потом 3 л банку простокваши выливаю! А так как варится очень быстро, то те же пять- шесть банок простокваши, которые я варила бы в общей кастрюле, в итоге варятся в два , а то и в три раза быстрее! Закипятила, влила, помешала, слила! И опять по новой! Как на конвейере!!!

[@ДжанечкаРадость]

@@ИринаАндреева-щ1и , Благодарю за ваш совет. Подскажите, пожалуйста, а из 1 литра молока+ 3 литра простокваши =? творога сколько примерно получается??? какая масса?

[@ИринаАндреева-щ1и]

@@ДжанечкаРадость если честно, никогда не взвешивала, но наесться хватит вполне.

[@ДжанечкаРадость]

@@ИринаАндреева-щ1и , Благодарю за скорый ответ!! Так, хотя бы на глаз..со стакан 200-250 граммов будет?

[@ЛарисаГромова-с1х]

Я творог делаю в русской печи, очень вкусный получается) Городские не нарадуются за вкусняшку!

[@ИванШошин-з7э]

А сыворотку у нас продают люди с удовольствием пьют она же полезная я так раздаю да поросята хорошо пъют и растут с нее хорошо

[@ОксанаИвлева-к5т]

Здравствуйте Татьяна, подскажите пожалуйста как справиться с такой проблемой, как свеже сваренный, не перекисший творог имеет запах кислой сыворотки

[@ВалентинаЛегкодимова]

Таня из сухого творога можно сделать плавленный сыр со специями, залить в 250гр стаканчики, Астрахани хорошо его покупают. Попробуйте может у вас тоже будут брать .

[@radmirabdulin7759]

Да,я тоже самое делаю.Получается отличный плавленый сыр.Там секрет ,как раз в том,чтобы кислинка в твороге была .

[@radmirabdulin7759]

Со страницы сына пишу.Людмила.

[@НаталияЗимина-р3щ]

Татьяна здравствуйте очень нравиться вас смотреть,у меня после сепарации молока ,скисает только на 4 сутки и то не до конца, чучуть подогрела и он как буто заварился как резиновый,подогрев еле тёплый,что я делаю не так

[@PUH-PLATOK34-schali_iz_pucha]

Там бактерии, надо бы анализ молока

[@siberianbullsofficial382]

Спасибо Татьяна я хочу попробовать сделать домашний творог но скажите пожалуйста воду какую добавлять теплую или как ещё раз спасибо

[@XxX-jn5cp]

Танюша спасибо за советы,промывкой пользуюсь уже год, и ещё слоенный творог улетает на ура.

[@МаринаСоколова-ъ1я]

А что значит "слоёный творог"?

[@sameerreemas1437]

Что за слоенный творог ?

[@Biliscur]

Наверное солёный

[@ОльгаКарташкина-г4б]

Именно слоеный

[@Ирина62А]

Спасибо большое за советы. Очень полезно

[@НинаН-з1н]

Танюшка, а сыворотка очень полезный продукт, её многие пьют, можно тесто на ней готовить, попробуйте недорого предложить покупателям.

[@ЕваИва-о6х]

Да, у нас тоже продают и сыроватку и маслянку специально люди её покупают на тесто, у меня прям екнуло когда вы сказали что выливаете в канализацию, поставьте небольшую цену люди будут брать

[@ОксанаЛетягина-р1у]

Почем вы продаёте пряженый пух?

[@lubovChudopalova]

На сыворотке окрошка вкусная. Ещё летом для подкормки роз (разводить с водой надо)

[@АлександрГригорьев-ю3ш]

@@lubovChudopalova И не только для роз. Я кормлю сывороткой рассаду помидор, которую уже посадил в землю, спустя дня 3 после посадки. На 10л воды 0,5л сыворотки. Огурцы тоже очень любят такое кормление. Через дней 5 вы свою рассаду не узнаете. А также выливаю сыворотку под деревья, особенно молоденькие.

[@машапринцесса-н3х]

@@АлександрГригорьев-ю3ш а скажите пожалуйста взрослым деревьям можно лить сыворотку,?у меня в основном только сырная,так как творог не делаю по причине ,что не получается

[@ТатьянаЗавьялова-с5в8ъ]

Спасибо вам за подсказку!

[@ЕленаБеззапонная]

Добрый день. Может у вас такое случалось. Сейчас лето, очень жарко, и обрат у меня становиться резиновый. А иногда, при оттапливпнии, начинает превращаться в резину. Дайте совет по этой проблеме. Заранее спасибо ❤❤

[@Кириллица-д1ц]

Есть технология зерненый творог его как раз промывают несколько раз.И на производстве это делается.Так что ничего страшного в этом нет.

[@НатальяКатугина-у5з]

Татьяна здравствуйте полезная информация для меня тоже самое и у меня бывает проблема с творого хорошее видио👍👍🙏🙏😊🌹🌹

[@ЖандосЖандарбеков-г6с]

Спасибо большое

[@ЛюдмилаСухомлин-ь7г]

Спасибо за совет. От меня лайк и подписка.

[@Tusya7919]

Как же давно я ела настоящий деревенский творог!!!! Смотреть вкусно!!! Тем более ,что на юге молоко вкусней и творог!!!! Сама родом из Ростовской обл. И люди как покупатели более требовательны ко вкусу молочки, потому ,что знают вкус хорошего продукта!!!! По дороге на дачу в Тульской обл. иногда покупаем молочку, но вкус совсем не тот.... Я не могу есть, а мужу вкусно...Это как как с привозными узбекскими абрикосами или черешней...или свое ,с дерева...

[@ТамараПарамонова-з5ъ]

Привозные овощи, тем более такие ннжные, как абрикос, никогда не будут вкусными, т.к. снимают их с дерева нед0зрелыми👆❗😁, а со временем они просто становятся мягкими❗🥁 Питаться нужно местными овощами и фруктами❗Пользы больше.

[@Olga_introvert]

Спасибо, Татьяна, Вы умничка!!!

[@ОксанаКозуб-в1х]

Скажите а почему сгусток творога стал плотный,а когда начинаешь греть,не сильно35-37градусов.Потихоньку мешаешь,а он брык и как песок распорошился.

[@иванбуз]

есть одна хитрость про творог,чтоб не был кислым , нагреваете сгусток в большой кастрюле слегка перемешивая творожное зерно,до состояния куриного яйца во смятку. наливаете в чашку на литров 15 литров 10 холодной воды,акуратно сырным друшлаком вылавливаем творог с сыворотки и сразу в холодную воду, аккуратно перемешали в воде и сливаем уже стекать в большое решето накрытое марлей. вот и весь секрет, творог получается просто сказка.

[@ВалентинаАлфимова-я7н]

Класс! Спасибо очень интересно и полезно!😍

[@lilichka3012]

С вами полностью согласна, мне сыр сварить проще , потому-что делается быстро

[@ПрофіраХохлова]

Таничка, спасибо за совет.

[@ЭльвираКузнецова-ш6з]

Здравствуйте! А почему иногда при подогреве простокваши получается тягучая масса? Это дело в молоке?

[@ИринаКузьмина-ц3ш]

Всегда делаю творог из обрата. Не кислый, нежный. Я его ем без сахара, иногда без сметаны. Вкусно.

[@ГалинаФедоренкова-ъ8х]

Спасибо Татьяна за рецепт как спасти кислый таорог,Я тоже так делала, с водой, но только опять грела,

[@ОльгаЕкимова-х3о]

Спасибо большое вам за помощь в получении информации о. Твороге👍👍👍👍💐❤️❤️❤️

[@Ирина-й9б6ч]

спасибо за советик

[@АнтонинаЛабош]

Здравствуйте Татьяна, скажите пожалуйста почему домашнее кипячёное молоко постояв три дня начинает горчить и не приятный запах ( у разных людей беру молочку и у всех - горчит и запах ужасный) ,причина в чём? Спасибо за ранее.

[@shaufler9494]

Спасибо за совет

[@geimer-zc3dh]

Добрый вечер.Можно промывать жирный творог,чтобы убрать кислоту.

[@ПапаБольшой-и9ы]

Промывка водой творога в 3 этапа - это разработка НИИ Сельского хозяйства СССР, 72-го года,(мелкозернистый творог).

[@Ктото-т2о]

Татьяна здравствуйте. Варила вашу сгущонку .внуки оценили спасибо

[@Екатерина-ъ9б8ч]

Только с цельного молока, спасибо

[@user-lr8oz3cd4w]

Здравствуйте подскажите пожалуйста почему творог получается слизистый? И можно ли с него что-нибудь сделать или только выбросить..? У Вас богатый опыт,возможно сталкивались с такой проблемой.

[@olgas.3925]

Я сыворотку собираю и делаю на ней окрошку. Попробуйте для этого и продовать.но нужно вскипятить.

[@ЛарисаСавенец-ю2з]

Добрый день!Подскажите пжл,сколько по времени надо прогревать кислое молоко и до какой температуры?

[@tigrovayaakulla888]

Мы когда жили в деревне мама наши волосы мыла со сывороткой были густые и длинные волосы и просто от жажды выпили 👍

[@aleksandrawernaja]

Добрый день, скажите пожалуйста, а не сталкивались ли вы с проблемой резинового творога? Не пойму в чем причина, бывает получается творог не хлопьями а резиновыми нитями. Замечаю что это происходит в основном в зимний период.

[@taniasapogova511]

Perevarili

[@Татьяна-ц3о3ъ]

Рано ставите творожить

[@НинаКорохова-м1ф]

В магазинах берут кислую "сметану", а у частника -нет. Парадокс. А сыворотку не предлагаете на рынке?

[@elenabergman580]

Потому что привыкли, что у частников вкуснее и качество лучше

[@ЕленаЖилина-у3м]

Я творог делаю: На 10л (4 трехлитновых банки сквашеного молока без вершка) выливаю 3л кипящего молока, накрываю крышкой и не мешаю! Даю остыть и переливаю в маршевый мешок, даю стечь сыворотке. Творожок получается отменный, сладковатый! Клиенты в восторге!)

[@НатальяГерасимова-ч7к]

Есть ещё честные продавцы, у нас на рынке весь из обрата, а по цене как из цельного.

[@ЕленаЖилина-у3м]

@@НатальяГерасимова-ч7к на рынке нет хорошего домашнего творога, потому что его выгребают у хозяюшки по месту. В этом плане везёт тем, кто в деревне живёт рядом с человеком, у которого есть корова! В городе с этим огромная проблема, к сожалению!(

[@R33043]

Попробуйте одеялом накрыть часа на 4. По идее выхлоп будет больше

[@Дина-ы4ф]

Это правда, так и есть.

[@svetagetmanets662]

Татьяна спасибо вам огромное за информацию. Подскажите пожалуйста если я делаю творог из пастеризованного магазинного молока 3,4 - 3,7 процента жирности, какой жирности получается сам творог? Замучалась я в поисках ответа на этот вопрос. Спасибо

[@Индиго-и6е]

То вы получите химозный творог.

[@АбубакарЗубайров-к9е]

где-то 20-22 % творог

[@ЛюдмилаБегизова-ч9н]

В результате получите чистый пальмовый продукт с нулевой жирностью.Скажите,где вы в супермаркетах купили молоко? Там его,в априори,нет.Живу в селе,рядом был совхоз, 6 огромных коровникоа,два телятника.Был свой молокозавод и за молоком были длиннющие очереди,нас с молочкой встречали на вокзале,до рынка не успевали доехать.Но сейчас любой ,даже в захолустье,магазин завален молочкой.Откуда,Зин,молоко,кого доят?Уничтожили варвары на корню сельское хозяйстао.Наши бизнесмены везут цистернами с Африки пальмовое масло,жиреют,из ушей валится,а то,что губят детей,людей они не задумываются,что прийдется держать ответ,не верят.Здесь и сейчас.Так все живут,поэтому неотьемлемой частью стали раки,болезни,смерти ,даже молодых людей.Мало отравой кормят,так еще и мамы от огромной любви к своему чаду своими руками скармливает ему яд,готовые пюрешки,которые напичканы консервантами,чипсы и всякую дрянь.Все же едят,как мой без этого будет жить? Неужели женщины не умеют творог сделать,замуж выходят,детей рожают,а элементарные вещи понятия не имеют,столько в комментариях восторга на банальный творог? У меня дочь закончила Бельгийский университет как наш Мигимо,но она и коров подоит,и творог сделает,и ватрушки испечет,и стог навьет,если это будет нужно.А вы кого вырастите,если сами беспомощны?Творог кислый,а эксперементировать сами не можете?Что делать будите,если война,вымрите без снарядов от голода.Не стыдно дочек замуж выдавать,если она кроме секса ничему не научилась? РУсские люди совсем разучились мышей ловить.И то благо,что хотя бы интересуетесь в интернете,может годам к 80 получится сварить некислый творог.На вопрос,что тогда я здесь делаю? Потому что это то,на что у меня ушло 25 лет жизни.Мне нравится канал Татьяны,но за несколько лет я написала первый комментарий,а их я читаю постоянно и удивляюсь ее терпению,как куры одни и теже вопросы в каждом видео.,лень,даже прочитать комментарии,где много уже ответов на ваши вопросы.Человека по нику сразу видно самсунг,индиго,люди без имени,без фамилии,чего так стыдитесь?

[@R33043]

​@@Индиго-и6еесли молоко химозное, то творог не получится

[@allania7733]

Сколько дней должно скисать молоко, чтоб из него получился творог?

[@nathaline_simple_villager_]

Если сыворотки безобразно много - поливайте ею огород и цветник. Растения тоже любят сыворотку))) А перекисшее молоко я просто разбавляю некислым непарным по вкусу и тогда варю.

[@Ирида-э3э]

Это закислит почву,овощи мельчают.Восномном все культуры ,смородина ,деревья любят слабокислую почву.Можно опрыскивать по листу,но надо добавлять амиак.

[@ДмитрийСухоцкий-я4с]

Спасибо👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥

[@ЛарочкаМи]

Татьяна, здравствуйте. Привет из Волгограда! В каком хуторе вы живёте?

[@ИринаГерасимова-ю2й]

А я из сыворотки делаю напиток кто его придумал не знаю и как называется тоже не знаю ,мою маму научила свекровь т.е моя бабушка в общем ближе к теме( на 1,5литровый балон сыворотки 3 столовые ложки сахара,и чуток сухих дрожжей на кончике ножа и всё закрыть перемешать и оставить на пару дней при комнатной температуре потом в холодильник, вот только удивительно в чем же делали в прошлом такой напиток полторушек то не было , маленький нюанс не доливать балон полностью можно до пончиков иначе не откроете сильно газированной🤗может кому-нибудь понравиться

[@nataliiabochkovska3901]

Много полезных советов. Спасибо Вам. Подскажите пожалуйста сколько творога выйдет из 10 л.цельного молока ? Спасибо. УДАЧИ ВАМ ☺

[@НинаБобкова-ц3я]

Примерно 1,8кг.Все зависит от жирности молока.

[@R33043]

У меня из 3 л магазинного 750 г