Mon alimentation depuis que j'ai repris le sport | Une journée de repas (Riche en protéines)

Hello les amis,
Depuis que j'ai commencé à faire beaucoup plus d'activité physique, mes besoins alimentaires ont changé, et il a fallu que j'adapte un petit peu mes habitudes pour combler mes besoins.
On se retrouve donc pour une journée de repas riches en protéines, sains, mais surtout très gourmands, ainsi qu'avec toutes mes astuces pour combler tous mes besoins.
Le détail des macro et micro nutriments est en fin de vidéo 😊
Bon visionnage,
Raphaëlle
Ma vidéo 3 petits déjeuners: • 3 petits déjeuners gou...
Déjeuner:
- 170g de tempeh
- Marinade optionnelle: sauce soja, sauce huître vegane (ou juste du sirop d'agave + sauce soja), huile de sésame toastée, ail en poudre, paprika
- Pommes de terre
- Courgette
- Carottes
- Sauce blanche aux herbes: 1 cuillère à café de mayo végane, 50g de yaourt de soja, sel, poivre, ciboulette
- Huile d'olive
Dîner:
- Filet végétal façon poulet (peut-être remplacé par du seitan effiloché, des falafels ..)
- Chou fleur rôti
- Salade de concombre, laitue, menthe
- Sauce tahina: Crème de sésame + jus de citron + eau + yaourt de soja (optionnel) sel et poivre
- Pain libanais
- Toppings: mélange "dukkah" et pignons de pain
- Huile d'olive
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
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[@alicemanferdini5152]

Bonsoir plus je te regarde plus je me dis que tu pourrais être prof ou faire des conférences sur le veganisme tellement tu donnes envie de t écouter ❤❤❤

[@mureetnoisettes]

Oh mais c’est adorable 🥰💚 Bonne soirée 🌸

[@sylviemagne138]

Je ne suis pas du tout végétarienne mais c'est un vrai plaisir de regarder vos vidéos. Merci !

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci 💚

[@Leslibre]

Un régal (littéralement), tes vidéos ! ♥

[@mureetnoisettes]

Merci Leslie tu es adorable 💚 Passe un bon week-end 🌸

[@valeriedorion1356]

Bonjour Raphaëlle, vidéo très inspirante comme d habitude. Merci du partage ❤

[@mureetnoisettes]

Bonsoir 💚 Merci beaucoup 🥰

[@vivianelachaise2600]

Coucou,tout à l'air si délicieux, merci Raphaëlle pour ce temps que tu nous consacre,je vous embrasse tous les deux 😘😘

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup 🥰💚 Passe une belle journée 🌞

[@lip7016]

Très intéressante cette vidéo, comme d'habitude 💗

[@mureetnoisettes]

Oh merci beaucoup ! 💚🌸

[@59Reglisse]

Toujours un plaisir de se poser devant les vidéos de Raphaëlle. Merci pour toutes les idées et le contenu de qualité

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci 🙏

[@minitouch2]

Sympa la vidéo !!! Merci 😊

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚

[@sylviecourbin149]

Bonsoir Raphaëlle, merci pour toujours tes excellents conseils alimentaires et en même temps diététiques d'excellente inspiration. Bravo pour votre pratique assidue du sport. Profitez bien de votre week-end. 😘

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup ! Bon week end également 🥰💚

[@jennybanana2296]

Conseils très utiles, merci de les partager! Cool que Planted soit maintenant disponible en France, j'adore ! C'était à l'origine une petite start-up ici à Zurich et je suis très heureux qu'ils aient autant de succès. Les produits sont aussi vraiment bons je trouve

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup ! Mais oui c’est trop cool pour Planted, vraiment leurs produits sont super innovants en plus ! J’espère pouvoir les trouver plus facilement autour de chez moi 😊

[@Charlotte-cp6gz]

super vidéo !!

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚

[@maelannegerard666]

Je redécouvre tes vidéos et j'aime beaucoup !! Je suis vegane et en guérison d'anorexie, ainsi l'exemple de personnes comme toi, ayant un rapport simple et de plaisir avec la nourriture, est très aidant ❤

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci pour ton commentaire, je t'envoie plein de soutien pour ta guérison 🥰💚

[@LaetitiaFurio]

Merci pour cette vidéo ❤ toujours des bonnes idées. Hier j'ai refait du seitan à partir de 2kg de farine, sacré chantier mais il y en a une belle quantité ! Excellente journée à toi

[@mureetnoisettes]

Oh mais trop bien 🥰💚 Passe une belle journée également 🌞

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour cette vidéo 😋👍

[@mureetnoisettes]

Avec grand plaisir 🥰💚

[@alfinou_13targaryen]

une super vidéo avec plein d'idées pour les personnes qui font du sport comme toi! J'essaie de manger plus de protéines moi aussi pour atteindre mes objectifs sportifs, du coup merci pour les recommandations!

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 😊 Trop chouette et bon courage 💚💚

[@user4h]

C’est énorme le sport que tu fas, bravo à toi franchement ! Perso avec mes douleurs ,c’est maxi 3 à 4 km par jour de marche moyenne... Super vidéo ❤❤

[@mureetnoisettes]

Il faut dire qu’on adore faire du tennis depuis qu’on a commencé 🙈 3 à 4km par jour c’est vraiment génial !!!! Passe un bon week end 💚

[@jmcdal4340]

🥰❤️❤️❤️… Merci pour tes conseils.

[@mureetnoisettes]

Avec grand plaisir 💚

[@moum5433]

Bonjour, merci pour tes recettes , toujours aussi appétissant. Je fais du houmous avec des pois chiches, des champignons de paris et de la levure diététique. Bon dimanche 🙏

[@mureetnoisettes]

Oh mais trop bien 🥰 Bon Dimanche à toi aussi 💚

[@marineadam4322]

Merci pour ces idées repas ! J’aime particulièrement tes vidéos alimentation sportive / plus proteinées, des recettes sans prise de tête et qui donnent très envie 🥰

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup 💚 Passe un bon week end 🥰

[@clem9196]

Bonjour, J'ai fait mes premiers houmous maison ce mois avec votre recette de houmous "classique", ça a été une révélation !! Et de me dire qu'on peut mettre d'autres chose en plus dedans 😮 j'ai un peu peur de gacher mon houmous, mais d'ici quelques mois je passerai peut-être le pas 😊 Là la petite sauce au tahini me fait de l'oeil, je tenterai bientôt 😉 Merci pour toutes ces nouvelles idées 😊

[@mureetnoisettes]

Hello ! C'est trop chouette ça ! Tu peux tenter sur une petite partie de ton houmous au pire, tu retire 80% du houmous obtenu et dans ce qu'il reste tu ajoute ce que tu veux: tomates séchées, poivrons rôtis, betterave, courge ... 🙈

[@clem9196]

@@mureetnoisettes ooooh poivrons rotis... Ah si, ah si c'est bon ça !!! 😋😍

[@ghislainedrie7667]

Se serait tellement intéressant ton livre de recettes perso😊

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 😊 peut être un jour !

[@etsi...6458]

100gr de protéine c’est énorme!!! Pour une personne sportive c’est max 1gr /kg de poids de corps. Attention aux reins qui vont devoir travailler énormément pour gérer tout cette apport! Étude AFSSA de 2007- Les cellules rénales sont les seules de l’organisme entier à ne pas pouvoir se régénérer. Je dis cela pour vous et votre audience, je ne cherche pas à avoir raison.

[@mureetnoisettes]

Mes sources apparaissent à l’écran, ce sont les recommandations de l’anses. Quelles sont vos sources disant qu’il faut maximum 1g/kg de poids de corps pour une personne sportive ?

[@mandarinefatema4857]

Je vous jure que vous me faites rire avec vos "assiettes" car pour nous elles correspondraient à disons, une entrée ! Nous, on est du genre bonne chère comme sur la chaine de Bohémian kitchen.....mais, il faut de tout pour faire un monde....

[@mureetnoisettes]

Chacun son appétit, ça couvre tous nos besoins donc c’est parfait pour nous :)

[@lnsegsegln6922]

Merci pour tes conseils et tes préparations culinaires. Tout semble si facile à faire et si appétissant 😊

[@mureetnoisettes]

Merci à toi ! C’était très simple à préparer oui, et délicieux hihi 😋

[@metoumi6631]

Merci

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 🥰💚

[@palomagr7139]

Coucou Raphaëlle, bravo pour une nouvelle vidéo très intéressante comme d'habitude. Juste un conseil: essaie de remplacer le "un petit peu" ou les "petit.e", il y en a environ une cinquantaine dans la vidéo, parfois jusqu'à 3-4 par phrase...C'est juste un conseil pour que tu continues à t'améliorer, même si ton contenu est déjà excellent

[@fabicat6601]

Bonsoir Raphaëlle Quelle dont les protéines que vous utilisez dans votre café SVP? le contenu de vis vidéos est toujours très inspirant et je les regarde toujours avec grand plaisir 😊 Merci pour votre travail 🙏🤗

[@mureetnoisettes]

Hello ! J’utilise les koro à la vanille 😊 Merci beaucoup, passez un bon week end 💚

[@sylvainecoeugnet3461]

Cc, pour ma part, j'ai découvert la cuisson des asperges verte au air fryer, top

[@mureetnoisettes]

Ah trop bien ça 🥰

[@natachabrachet1919]

💚

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@liafaust4199]

❤

[@mureetnoisettes]

💚

[@virtuelle5943]

Ce tofu de Marseille m'a fait penser à celui que j'ai acheté dans une petite épicerie asiatique récemment. Ils n'avaient plus l'autre et c'est comme ça que j'ai découvert un tofu semi-ferme et à l'ouverture, deux blocs tout aussi excellents que le traditionnel et bien pratiques. L'ail en poudre j'en mets aussi quasi partout. Serait-ce typiquement vegan ? 😅 Et sinon j'aime trop tes contenants en inox ! Bon dimanche 😍

[@mureetnoisettes]

Ah mais trop bien !! Oui ce type de tofu est vraiment délicieux 😋 Vive l'ail en poudre ahah ! Et passe un bon Dimanche également 💚

[@mireille3254]

Bonsoir Raphaelle, j'aimerai ssavoir ou vous avez acheter le tofu ( votre première recette avec asperges ) J'habite moi aussi Marseille . C'est toujours un plaisir de vous écouter . Merci

[@mureetnoisettes]

Bonsoir, alors là je l'avais pris à China Vina dans le 8ème 😊 Merci beaucoup 💚

[@AgnesdeBretagne35381]

Merci pour ces bons conseils ! Peux tu expliquer la difference entre le tofu, le tempé et le seitan stp ?

[@mureetnoisettes]

Hello, merci à toi 😊 Alors le tofu c'est du "fromage de soja" dans le sens où c'est du lait de soja coagulé. Le tempeh ce sont des graines de soja entières, fermentées. (Le ferment peut être utilisé avec d'autres légumineuses, donc pois chiches, lentilles corail, cacahuètes, haricots noirs ...) Le seitan c'est à base de protéine de blé, donc de gluten. C'est du blé dont on sépare le gluten de l'amidon en lavant notre boule de farine pour ne garder que la partie protéinée.

[@fiona3316]

Pour toi qui aime les olives, je te recommande de mettre des olives vertes sur tes tartines de houmous, c'est devenu mon petit dej préféré, cette combinaison 🤤😍

[@mureetnoisettes]

J’adore le combo houmous / olives c’est si bon 😻

[@angeliquehavet4467]

Bonjour, pour votre houmous pendant la préparation vous ne mettez pas d'huile si ce n'est à la fin? C'est 20x plus sain comme ça c'est génial

[@mureetnoisettes]

Hello ! Oui c’est le tahini qui va amener du crémeux dedans 😊 Je préfère toujours le houmous avec l’huile d’olive par dessus que intégrée dedans 😋

[@mariefasola387]

👍👍👍👍❤❤❤😊😊😊

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@virginiedizin2021]

31:00 Vous utilisez quelle application pour les calculs ?

[@mureetnoisettes]

Cronometer 😊

[@sarahsarah3909]

Bonsoir, c'est super appétissant. Je ne mange pas de viande mais je mange tellement mal. Pas équilibré et surtout je ne remplace pas la viande. Je m'énerve 😢😢.

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚 C'est souvent la cas si ça peut te rassurer ahah ! Selon ton budget et tes possibilités, n'hésite pas à faire un tour au rayon tofu des magasins bios, pour une version "sans prise de tête", quelques tofu aromatisés, galettes de seitan ou autre qu'on a plus qu'à mettre dans l'assiette ça peut vraiment être un bon début. Et sinon réfléchir à une manière d'intégrer des sources de protéines et de fer que tu apprécies dans tes repas 😊

[@Savanou31]

Bonjour, Merci pour ta vidéo. Quel est le nom de l'appli ? Merci

[@mureetnoisettes]

Hello ! Avec plaisir 😊 C’est cronometer 😊

[@Savanou31]

@@mureetnoisettes top merci

[@reactions5326]

Bonjour Mure et Noisettes ! Pour Mai j'ai besoin de budgéter les courses épicerie (pas le frais) pour 100 euros pour tout le mois, tout en me permettant de manger de façon apétissante. Est ce que tu peux m'aider ? On peut aussi parler du frais mais faudrait que je fasse un montant séparé.

[@reactions5326]

Bonjour, j'ai vu ton défi 21 euros pour 21 repas et il y en a d'autres... Désolée pour les questions redondantes mais a priori on ne connait pas toutes les vidéos des Utubeur... Je suis donc moi-même en train de faire un planning pour un mois avec des recettes et des courses avec des bases à mon goût pour la nourriture vegan (par exemple je préfère ce qui est constitué de pois chiches aux lentilles...). En tous les cas c'est du boulot... J'ai trouvé des re7 sur d'autres chaînes mais j'avoue que ta chaîne m'aide bien à organiser mon budget. Merci !

[@marinevchr]

Bonjour. Quelle protéine en poudre utilises tu ? Merci 😊

[@mureetnoisettes]

Hello ! Celle de Koro 😊

[@MARLENECROZIER-jc1vg]

Bonjour ! J'arrive un peu tard avec ma question, mais je n'arrive à trouver cette info nulle part 😢 Savez-vous quels sont les macros du Seitan à la farine lavée ?

[@mureetnoisettes]

Hello ! C’est dur à savoir précisément, mais c’est assez similaire aux seitans du commerce 😊

[@MARLENECROZIER-jc1vg]

@@mureetnoisettes super, merci beaucoup pour cette réponse 😉 (et pour ta technique pour le faire, je ne m'en passe plus!)

[@freddy5886]

coucou mure et noisettes comment allez-vous j espère que vous allez très très bien et j espère aussi que vous avez passé une excellente semaine ??

[@mureetnoisettes]

Hello ! Oui très bien et vous ? 😊🌞

[@freddy5886]

@@mureetnoisettes oui moi ça va aussi, merci beaucoup ❤️ ❤️ ❤️

[@sarahlocksley6018]

[@mureetnoisettes]

💚💚

[@saintenoy1]

Je n arrive pas à voir la marque de la proteine en poudre que tu rajoutes dans ton café

[@mureetnoisettes]

Hello ! C’est Koro 😊

[@cvrin9632]

👍😃😋🥰🥰💪👏💚

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@virginiedizin2021]

2:00 Avez-vous des suggestions de protéines en poudres à choisir ?

[@mureetnoisettes]

Hello ! Alors moi j’adore les Koro à la vanille, qui sont super économiques et trop bonnes 😊

[@veroniquemeriem8213]

🫶👍

[@mureetnoisettes]

🥰🌸

[@wawanix0018]

Moi je me dis ,que selon l'âge le besoin différe.les protéine c bien d'avoir des sources animale et végétale ,l'assimilation par le corp n'est pas la mm.la quantité est à évalué ! Par contre pourquoi les poudres ? Ya tout dans la nourriture ,ça s'étudie je suis d'accord ! Mais bon .vous êtes jeunes donc ça marche,mais attention aux reins!merci🙏

[@mureetnoisettes]

Hello ! L’assimilation se fait en fonction des acides aminés donc animales ou végétales, c’est tout aussi bien assimilé du moment que le profil d’acides aminés est complet 😊 La poudre est sur une base de végétaux riche en protéine, c’est pratique pour un petit boost, avec 19% de mes calories qui proviennent des protéines dans cette journée on est très loin des risques d’excès 😊

[@wawanix0018]

@@mureetnoisettes oui c pas l'essentiel du régime je suis d'accord ,c bien de le préciser 👍je suis juste contre les poudres ,l'alimentation devrais suffire,après c pas forcément simple pour tout le monde ,mais je reconnais que ça peut aider, dépanner certain.J'ai 52ans,j'ai fait beaucoup d'excès,il suffit de sélectionner les aliments et bouger bien sur .j'ai mon poid de forme ,du muscle correcte sans excès ,une tension de jeune homme .tout ça en mangeant de tout !? Ça dépend des gens .pas besoin de poudre ,ya tout dans la bouffe ,c de l'éduc c tout .mais je remet pas en cause vos propos ,aux contraire ,yen faut pour tout le monde ,c normal . En tout cas merci ,je vous suis beaucoup ,et je vous suis pour les économies ,aussi ,🙏👍

[@SylvieCornu]

COUCOU. MOI JE TROUVE QUE ÇA RESSEMBLE PLUTÔT AU CONCOMBRE LE GOUT DES FLEURS OU FEUILLES DE BOURRACHE.

[@mureetnoisettes]

Je vois ce que tu veux dire, y a cette légère amertume, mais vraiment sur la partie « tige » j’ai immédiatement reconnu un goût d’huître et j’ai vu sur internet que plein de gens faisaient des recettes d’huîtres végétales avec 😂

[@SylvieCornu]

COUCOU. OK JE GOUTERAI LA TIGE QD ÇA POUSSERA 🙂😘

[@etsi...6458]

1 œuf = 7gr de prot 100gr de viande blanche =25 gr de protéines….

[@mureetnoisettes]

Et ici c’est une chaîne végane donc je propose des recettes véganes. :)

[@MonaLisa-rk7bi]

Bonjour, tes recommandations en apports journaliers t’ont été faites par qui ? Ton médecin traitant ? Attention aux recommandations alimentaires qu’on donne aux autres ! Il n’y rien de plus important que la santé et elle est très personnelle !

[@mureetnoisettes]

Bonjour, je me base sur les recommandations que me donne l’application où j’ai entré mes apports. En augmentant ma dépense énergétique avec le tennis, ça augmente mes besoins en macro nutriments, en minéraux etc 😊 L’anses recommande d’avoir entre 10 et 27% de protéines dans nos apports énergétiques et je suis à 18% sur cette journée là. Quand aux médecins traitants, bien sur qu’en cas de souci il faut évidement s’en référer à eux, et j’ai toujours fait un checkup annuel, mais dans mon cas elle ne savait même pas que les véganes avaient besoin de se complémenter en B12, ce qui est la base des recommandations à faire et ne connaissait pas les nuances entre végétarien, végétalien etc, donc bon, me baser sur les recommandations nationales de santé en terme d’alimentation reste plus fiable.

[@MonaLisa-rk7bi]

Oui donc en plus de ne pas être toi même un professionnel de santé (que tu aurais pu préciser en disclaimer) tu relaies les recommandations de ton application que tu penses plus fiable qu’un professionnel de santé ? Vraiment pas sérieux tout ça… autant sur les économies à réaliser et sur les budgets je comprends que tu les partages, mais pour tes conseils en alimentation c’est vraiment important d’être plus réservée car ce qui a l’air de fonctionner pour toi peut être délétère sur la santé des autres: tca, orthorexie, obsession pour le sport, carences alimentaires, insuffisance rénale … et la santé c’est la vie: une fois qu’on l’a bousillé, on ne peut pas s’en racheter une ! pas comme les finances ou on peut toujours rectifier les choses si la méthode ne nous convient pas…

[@alexandracrochet]

Ah ok donc supprimons aussi les livres de recettes vu que ça pourrait donner des idées aux personnes souffrant de TCA 🙄😂

[@MonaLisa-rk7bi]

@@alexandracrochet n’importe quoi mon message est de garder une certaine prudence dans les conseils qu’on peut donner aux autres… là elle ne partage pas juste des recettes, elle donne des recommandations nutritionnelles qui font partie des recommandations de santé !

[@2et4pattesequipe25]

@@MonaLisa-rk7bi Bonjour, Raphaëlle ne donne pas de recommandations nutritionnelles. Elle explique qu'en faisant plus de sport elle a besoin de plus de protéines et elle montre, avec cette journée dans son assiette, comment elle a réalisé des recettes en intégrant plus de protéines. Pour calculer son besoin en protéine, elle explique qu'elle s'est basée sur les recommandations de l'ANSES qui l'Agence Nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du Travail. Je la remercie parce qu'en devenant végétalienne, je ne sais pas toujours comment adapter mes recettes pour intégrer des sources de protéines végétales et sa vidéo m'a beaucoup inspirée. Bonne journée.