3 Idées de repas SANS GLUTEN, riches en PROTEINES et à moins de 2€

Hello les amis, vous le savez, j'aime faire des petits défis pour montrer qu'il y a plein de moyens de mettre toujours plus de végétal dans son alimentation, même avec certaines contraintes. Aujourd'hui je vous propose des idées de repas, qui non seulement sont véganes et sans gluten, mais qui en plus permettent d'atteindre pas loin de 100g de protéines pour la journée, 120% de ses apports en fer, avec un budget autour de 2€ par repas.
Et je vous propose des petites modifications si jamais vous souhaitez que ces repas soient sans soja également, ou à plus petit budget.
J'espère que la vidéo vous plaira,
Raphaëlle
Petit déjeuner:
Cafe au lait avec 200mL de lait de soja
150g de yaourt de soja
12g amandes
8g de crispies au cacao
30g de crème de marrons
1 pêche
Déjeuner:
Omelette de pois chiches (ingrédients par personne):
40g de farine de pois chiches
25g de maïzena
4g de levure diététique
160g de lait de soja (ou eau)
Epices au choix
Huile d'olive
Garniture:
140g de tofu ferme
100g de champignons
Une pincée de fromage râpé végétal
Goûter:
Une banane
15g de purée de noisettes
Une cuillère de pépites de chocolat
Optionnel: flocons de sarrasin ou de maïs sans gluten
Dîner:
60g de riz
100g de tempeh (cuisson huile de sésame + sauce tamari)
1/4 avocat
1/4 mangue
50g de concombre
70g de carotte râpée
Sauce tamari + sucre ou sauce huître végane
Graines de sésame
Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.
Ma préférée étant en rupture en ce moment, je vous recommande celle-ci, à prendre 2x par semaine pour un apport régulier (2000mcg par semaine)
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Si vous avez du mal à atteindre vos besoins nutritionnels au quotidien, un multi-vitamine peut vous être utile. Celui-ci contient 25 nutriments essentiels (dont B12, vitamine D, Iode, Zinc ...) est végétalien et revient à moins de 2€ par mois et par personne. (1 comprimé par jour)
👉Multi-vitamines: amzn.to/3Tx1iTt
Article sur le soja d'Alice Esmeralda: alice-esmerald...
Mon podcast: shows.acast.co...
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[@mauyo]

Comme à ton habitude, une nouvelle vidéo non seulement très instructive mais aussi aidante concrètement. Aussi, vraiment ta bienveillance vis-à-vis de ce qui peut être trigger est remarquable et assez rare dans ce genre de contenu. Merci de partaget cette vision d'une vraie alimentation équilibrée et d'un rapport sain à son alimentation. Utiliser les chiffres comme simples données factuelles en soutien pour sa santé et non comme une façon de contrôler obsessionnelle, délétère. Bref, merci pour tout ce que tu partages, autant dans le fond que la forme ❤

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup pour ton retour ! C'est toujours compliqué quand on veut parler de "santé", "d'apports" etc, car aujourd'hui ces termes sont très souvent associés à de la restriction, culpabilisation etc, donc je ne voulais pas que ma vidéo ait cet effet, au contraire. Passe une très belle journée

[@chloeseguin5947]

Le meilleur abonnement de chaîne youtube, : vegan, petit budget, riche en protéines! Tout ma vie ! 😍 merci Raphaëlle pour ton contenu de qualite, informatif et divertissant!

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup 🥰💚

[@maelannegerard666]

C’est génial car tu donnes tellement d’options pour que chacun puisse s’inspirer comme il le souhaite de tes recettes et de tes conseils. Tu montres qu’on peut être flexible et qu’il faut toujours s’adapter à nos besoins et c’est trop important donc merci !!! ☺️

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 😊

[@OSAKATLY]

Pour faire suite à mon message .. je suis petit budget encore merci 😊🌸🦋😊

[@davidmichigan-sy8ws]

Merci Raphaëlle, tes recettes sont toujours une excellente source d'inspiration 🙏🏼.

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir, merci à toi ☺️

[@gaellexena876]

Merci pour cette vidéo. Je n'ai pas de soucis non plus avec le gluten. Mais c'est chouette pour varier ses menus 💚

[@mureetnoisettes]

Merci à toi 😊

[@lesfeesfrancaises]

Merci beaucoup ! Ta vidéo tombe à pic , vraiment !! Je vais tester une semaine sans gluten pour voir si mes ballonnements pourraient provenir de ça ... Et je cherchais justement des recettes 🤩😁

[@mureetnoisettes]

J’espère que tu trouveras quelque chose qui pourra t’aider pour tes ballonnements alors 💚

[@sandravegane]

Coucou Raphaëlle. Très bien ça donne bien faim tout ça. L ' assiette du déjeuner est ma préférence . J ' aime beaucoup ce format . Ah la crème de marron je confirme que c ' est trop trop bon . A bientôt.

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup Sandra, passe une belle soirée

[@kathleen5800]

Ton discours est tellement bienveillant 💕☀️ Le soja c'est la vie ! Tofu, lait, crème, j'adore !

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci 🥰 ahah oui, le soja c’est bien pratique et polyvalent 😋

[@dorianner.7100]

Merci pour toutes ces idées géniales ! Je ne m'inspire que de tes recettes 😃

[@mureetnoisettes]

Oh merci à toi 💚

[@melibird1138]

Je viens de tester l'omelette de pois chiches avec poivrons et oignons, délicieux, mon essai précédent avec une autre recette été écoeurante à cause de la quantité de curcuma indiquée 😅 merci pour cette recette simple et efficace ☺️👌

[@mureetnoisettes]

Oh mais trop bien merci du retour 🥰💚

[@ISTACE08]

Très intéressant comme d'habitude merci beaucoup

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 🥰

[@charlotteplouvier6155]

Oh merci ! Effectivement sans gluten ici et pas toujours facile

[@mureetnoisettes]

Ravie que ce format puisse te parler alors

[@Katefromgeneva]

Tes vidéos sont toujours un plaisir ! 😍

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚

[@adelinegrade7801]

Bonjour Raphaëlle, merci pour ta vidéo et ta simplicité j'adore les plats que tu proposes qui ont l'air tous très délicieux, merci de partager que être vegan peut être très gourmand et très équilibré. Belle journée ou soirée à toi

[@mureetnoisettes]

Oh mais merci beaucoup ! Passe une très belle soirée 🥰

[@florencedenneval3029]

Merci mille fois pour ces idées de recettes. J'ai mis les ingrédients dans ma liste de courses 😏

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir Florence

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour cette vidéo 💚

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 😊

[@mifflindunder1605]

Game changer pour moi les torsades de lentilles corail ! super rapport prix/nutrition !!! Il y a plus de proteines (26g) que les pâtes au blé ;)

[@mureetnoisettes]

Moi j’adore celles au pois chiches ou les risoni de pois chiches, vraiment je trouve ça hyper pratique pour les soirs de flemme et super bon ! 🥰

[@sabrinagabriel6493]

Hello Raphaëlle.ça m'a l'air bien délicieux tout ça 😋😋😋

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 💚

[@minitouch2]

Sympa les idées sans gluten !! Top

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup

[@anso6361]

Coucou Raphaëlle, ta vidéo tombe à point nommé vu que je cherchais une recette d'"omelette" pour utiliser ma farine de pois chiche 😁 super vidéo comme toujours!

[@mureetnoisettes]

Hello ! Trop bien alors 🥰 Merci 💚

[@L.Kan.]

Merci pour les recettes, je vais tester l’omelette vegetale 😊

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 😊 Elle est tellement bonne je recommande !

[@catherinelecruguel6674]

Merci pour ces recettes à tester absolument 👍

[@mureetnoisettes]

Avec grand plaisir :D

[@Arigato.318]

Merci Raphaëlle, je suis intolérante au gluten et je cherche à végétaliser mon assiette 🎉

[@mureetnoisettes]

C'est super ça

[@NJ-xc5hg]

Bonjour et merci Raphaëlle pour ces recettes sans gluten ❤

[@mureetnoisettes]

Avec grand plaisir 🥰💚

[@lnsegsegln6922]

Merci pour ces recettes sans gluten ❤

[@mureetnoisettes]

Avec grand plaisir 🥰💚

[@isalevilion5405]

Ca a l'air vraiment tres sympa !

[@mureetnoisettes]

Merci

[@lip7016]

Quelles belles et bonnes idées de recettes 💝 Merci 🤩

[@mureetnoisettes]

Merci beaucoup 😋

[@juliel7757]

Merci pour cette vidéo !

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir !

[@sandravegane]

Le tempeh grâce à Sébastien Kardinal je l ' achète à 2 euros le bloc . Sébastien avait parlé de l ' épicerie asiatique lors de ton interview et c est super car cette épicerie est à côté de Paris store à Belleville. D ' ailleurs c ' est grâce à toi que j'ai découvert Paris store.

[@mureetnoisettes]

Mais trop bien ça !!!

[@nathaliedemougin2158]

Bjr Raphaëlle. Merci pour cette vidéo : toujours de belles idées 🙏👍. On m'avait dit qu'il fallait faire tremper les amandes pour les débarrasser de l'acide phytique ce qui les rend plus digestes ?

[@mureetnoisettes]

Hello ! Alors on peut, j’avoue que je les préfère croquantes 🥰

[@christelleaugustin7597]

Ah cool !! Merci

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir :D

[@valeriehumbert315]

Merciiii très inspirant 😊

[@mureetnoisettes]

Avec plaisir 😊

[@veroniquemeriem8213]

Le like comme dab ,j’adore l’omelette de pois chiche que je vais reproduire très vite ,à bientôt 😘

[@mureetnoisettes]

Oh merci ! Ravie que ça te donne envie

[@mariedelas5816]

Merci pour cette super vidéo 😊

[@mureetnoisettes]

Merci à toi 😊

[@jeajeaferjea4024]

Géniale cette vidéo ! Merci beaucoup pour ces idées de recettes et variantes 😊 Petite question : A chaque fois que vous parler de sauce soja, c'est pour de la sauce soja salée ou sucrée dans les plats ? J'avoue que je n'y connais pas grand chose et je saurais pas quand utiliser laquelle...

[@mureetnoisettes]

Hello, merci beaucoup :) Quand je ne précise pas c'est de la salée 😊

[@jeajeaferjea4024]

@@mureetnoisettes merci beaucoup :)

[@OSAKATLY]

Bonjour Raphaëlle merci pour votre travail votre communication. Pouvez vous me dire où vous achetez votre protéine en poudre s’il vous plaît ? Atteinte d’un cancer je dois éviter de perdre trop de poids et augmenter les protéines donc je trouvais l’idée intéressante . Par avance merci . 😊 je vous souhaite une très bonne journée 🌸🦋😊

[@mureetnoisettes]

Hello ! Je les prends chez Koro 😊 Tout mon soutien 💚

[@annespreux8493]

Bonjour 😃, Serait-il possible de m indiquer où trouver cet ustensile pour rappel les carottes svp? Merci pour tout ses chouettes vidéos 😊

[@mureetnoisettes]

Hello, c’était à Ikea y a quasi 10 ans ahah 🙈

[@laurastr9033]

Super vidéo comme d'habitude ☺ Le tempeh utilisé dans la vidéo est congelé ? Est-ce qu'il faut le cuire congelé ? J'ai tenté une fois le tempeh et je n'ai pas aimé 😥 je suis preneuse de tes conseils pour pouvoir l'apprécier merci à toi pour ton contenu ☺

[@mureetnoisettes]

Hello ! Merci beaucoup 😊 c’est du congelé que je sors la veille pour le décongeler oui 💚

[@virtuelle5943]

Tu m'as fait penser à utiliser ma farine de pois chiches pour le coup 😉 J'en ai quasi toujours et j'aime beaucoup accompagner ce genre d'omelette avec une belle salade ! Le soja et tout ce qui est prétendu autour ... Quand on réfléchit un peu : le soja est consommé en Asie depuis des siècles ! Quand on sait ce qui motive les lobbies de produits laitiers, il n'est pas étonnant qu'il soit diabolisé ! Sinon, pour les personnes qui doivent faire attention pour des questions de santé, allergies et autres, lire la liste des ingrédients est primordial comme pour les vegans 😉

[@mureetnoisettes]

Je suis tellement d’accord, merci pour ton retour 🥰

[@87nap87lin.]

Oh oui oui !!! ❤

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@brigittecrisante5099]

Coucou Raphaëlle 🤗 J’adore ce type de vidéo 👍 c’est tellement bon la crêpe à base de farine de pois chiches j’en fais assez souvent avec des poivrons, des aubergines , des courgettes ça cale bien 😉. La crème de marrons est ma madeleine de Proust 😋😋😋…. Une petite question : je trouve que tes vidéos sautent pas mal par rapport aux coupures je pense 🤔 ça ne faisait pas ça avant ? Des bisous 😘 à très vite ciao ciao.

[@mureetnoisettes]

Hello ! En lien avec le montage tu dirai ?

[@brigittecrisante5099]

@@mureetnoisettes oui je pense, ça fait des coupures saccadées

[@aurelieetprosper879]

Bonjour je te remercie pour cette vidéo et pour les idées. Je suis intolérante au gluten et au lactose et à quelques FODMap (dont l’amande et l’ail, les lentilles, la pomme…) donc ça va être délicat de tout mettre en œuvre. Concernant le soja, plusieurs des professionnels de santé qui me suivent me déconseillent d’en consommer beaucoup, et je pense que ce genre de menu au quotidien, ce serait trop de soja. Par contre, oui la sauce soja sans gluten se trouve assez facilement ! Et la gamme de yaourts végétaux d’andros trouvable facilement en supermarché ne contient pas de soja, il me semble.

[@mureetnoisettes]

Hello ! Oui on peut clairement réduire les quantités de soja par rapport à ce que je proposais ici, selon nos conditions particulières 💚

[@reactions5326]

Bonjour! J'ai acheté de la farine de riz mais je n'ai trouvé aucune recette interessante pour en faire quelque chose. Qu'est ce que je pourrai faire?

[@mureetnoisettes]

Hello ! Alors j'avoue que je n'en achète jamais :/ Mais je sais qu'on peut faire de la pâtisserie avec, des pâtes à tarte ... :)

[@caroliner6941]

Des recettes et des themes tjs interessants . Merci Raphaelle. Je vais tester l.omelette de pois chiches ... j achete le meme tempeh .. pour enlever l amertume il faut le faire bouillir 10 min je sais plus si c est sur le blog de melanie cul de poule ou de l herboriste mais du coup je le fais systématique qq soit la marque .

[@mureetnoisettes]

Merci à toi 🥰 celui la je le trouve assez peu amer par rapport a celui de magasin bio, donc je lui fais juste un mini passage avec de l’eau dans la poêle 😋

[@EsmeraldaGarcia-ml3zd]

Hello merci pour ce partage. Comme quoi on peut faire petit budget et bien manger sans gluten!Sinon j'ai une idée de défi à proposer manger petit budget avec des recettes IG bas?Tu en pense quoi?❤

[@mureetnoisettes]

Hello, avec grand plaisir ! Il faut que je regarde pour l'alimentation IG bas, c'est quelque chose que je ne connais pas bien du tout, mais c'est tentant de tester ahah !

[@EsmeraldaGarcia-ml3zd]

@@mureetnoisettes 😄😄

[@Amina-sv4mu]

Bonjour, quelle application tu utilise pour voir les apports ? merci

[@mureetnoisettes]

Hello ! Cronometer 😊

[@Amina-sv4mu]

@@mureetnoisettesmerci !😊

[@maevaesther402]

On trouve facilement de sauce soja sans gluten en grande surface. Pour ceux qui cherche une alternative à la sauce soja classique

[@mureetnoisettes]

Oui c'est quasi aussi courant que la sauce soja classique maintenant :)

[@ilenatylnen]

Oh, la galette à la farine de pois chiche, je teste ça demain soir, avec des courgettes poêlées à la place des champi (que je ne peux pas avaler, les champi ne m'aiment pas 😭), ça a l'air si bon et si simple à préparer ! 🤩 La crème de marrons, ça fait tellement longtemps que je n'en ai pas mangé... Un p'tit tour au supermarché, et je teste ça vendredi matin 🥳 (j'ai même les crispies de soja de chez Koro, et j'avais pas pensé à les utiliser dans le yaourt 🤤)

[@mureetnoisettes]

J’en fais très souvent avec des courgettes en plus, c’est super bon aussi 🥰😋 Trop bien pour les crispies, je les utilise quasi tout le temps quand je prends un yaourt, ça ajoute du croquant et des protéines tellement facilement ahah !

[@ilenatylnen]

@@mureetnoisettes bon, j'ai pas attendu le supermarché pour la crème de marrons, j'ai quand même fait yaourt + 10g de crispies avec une poire et du sirop de dattes 😋 Et c'est vrai que je les zappe tout le temps ces crispies, alors que bon, 77g de protéines aux 100g, c'est juste une bombe 🙈 Merci encore pour me l'avoir remis en tête 🥰

[@mureetnoisettes]

@@ilenatylnen trop bien 🥰💚

[@joulybeauty2591]

Quelle est ta reference de râpe a carotte? Top ta video

[@mureetnoisettes]

Hello ! Alors je l'avais achetée à Ikea il me semble y a quasi 10 ans ^^

[@joulybeauty2591]

Je cherche une râpe comme celle-ci merci pour pour ta reponse​@@mureetnoisettes

[@Leslibre]

Elle a l'air trop bonne cette petite omelette (dit la fille qui n'aimait pas les omelettes avant !) 🤭

[@mureetnoisettes]

Mais c'est tellement bon ! Vraiment à mi chemin entre la socca et une omelette garnie !

[@neilgibs6673]

Excellente idées mais pour ce qui est du budget il est largement dépassé. Malheureusement, bien se nourrir coûte cher

[@mureetnoisettes]

On est à moins de 2€ par repas, donc ça dépend du budget de chacun 😊

[@natachabrachet1919]

💚💚

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@liafaust4199]

❤

[@mureetnoisettes]

💚

[@solanumlycopersicum2]

Si on est sans gluten, sans soja et si on a une autre allergie ça devient Impossible. Après, attention, on nous raconte tellement de bêtises sur le soja, le gluten... Je crois qu'il faut se faire sa propre opinion et réfléchir aux peuples qui pratiquent ces alimentation avec un recul de plusieurs millénaires. Toujours essayer de savoir qui a commandé et finance cette étude.

[@pat9333]

Tout à fait solanumlycopersicum2

[@mariefasola387]

👍👍👍👍😍😍😍

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@jmcdal4340]

🙋‍♀️❤️❤️❤️

[@mureetnoisettes]

🥰

[@cvrin9632]

👍😺👏👏🥰

[@mureetnoisettes]

[@sarahlocksley6018]

[@mureetnoisettes]

🥰💚

[@freddy5886]

coucou mure et noisettes comment allez-vous vous j espère que vous allez très très bien et j espère que vous avez passé une excellente journée ??

[@mureetnoisettes]

Très bonne et vous ? 😊

[@freddy5886]

@@mureetnoisettes oui moi aussi j'ai passé une bonne journée merci beaucoup

[@brigittelemaire551]

😱 l’avocat une catastrophe pour l’écologie : il faut 700 litres d’eau pour un seul kilo.

[@mureetnoisettes]

Et il faut 15 000 litres d’eau pour un kilo de boeuf ou de café. Tout est une question de quantité. L’alimentation végétale est l’alimentation la plus écologique sur tous les niveaux, ce ne sont pas quelques produits non écologiques a faible doses qui remettent tout en cause.

[@ashadowcat44]

J'imagine que la personne qui poste ce commentaire a un comportement absolument irréprochable à tout point de vue, et beaucoup de temps à perdre également 😂