🧀 Mon cordon bleu fondant et croustillant

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3I45ymc
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

[@maximeeden7640]

Pas de liste d'ingrédients sous la vidéo...

[@ChefEtchebest]

Bonjour Maxime Eden, vous trouverez la liste des ingrédients en description de chacune de les vidéos ! ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3I45ymc . Bonne cuisine :)

[@EKIP-mugiwara91]

tu as pas besoin de de 50 truques non plus tu vois bien il faut une escalope de poulet 2 tranches de fromage déjà découpé (le fromagé a sandwich) et selon tes gout une tranche de jambon sel poivre après pour la panure classique frarine,oeuf,chapelure ,sel et poivre

[@1...MusicVideo]

@@ChefEtchebest ▶️🙋‍♂️🎧🎸🌟

[@neness6620]

si t'as besoin d'une liste pour ça arrête la cuisine lol

[@tevaitau1]

ya 3 trucs dans la liste -_- sérieux!

[@nadaa14]

Vraiment ce que j'apprécie sur votre chaine c'est le calme et l'absence de musique en fond sonore donnant la migraine. MERCI pour votre partage.

[@theo7472]

J’ai adoré à la fin le « même moi j’ai réussi » on parle juste de Philippe etchebest

[@Albator-ir8tu]

la même

[@vincentgaelleraphael]

Messi: "je suis content, je suis arrivé à faire une passe"

[@mimia2913]

... Mais c'est qu'il ferais caca debout

[@Dm-ih8hl]

​@@Albator-ir8tu la même quoi ?

[@Magali_FRISKA]

Et on parle juste de cordon bleu... faut pas avoir fait la grande école de cuisine pour les réussir. Il n'y avait aucune raison qu'il les rate comme il n'y a aucune raison que vous les ratiez, c'est facile à faire les cordons bleus, c'est juste de l'assemblage.

[@francoisona]

'On pense a la planète' Bravo et merci monsieur 👏

[@ferdihendrik8086]

Livre toujours comme prévu. Mon témoignage à votre sujet est que j'étais motivé pour démarrer un immense restaurant en tant que chef avec un capital ce qui n'est pas mon problème bien qu'il y ait présence d'une grande entreprise familiale mais la cuisine c'est ce que j'aime et du succès du restaurant je veux faire plus d'argent moi-même, donc une chose sur ma liste de choses à faire en tant qu'entrepreneur prospère est de posséder un bien immobilier.

[@eugeniozapacosta6390]

C'est un bon objectif, mais je vous conseille de commencer petit car le secteur de l'immobilier peut être mouvementé. Je suis propriétaire de deux immeubles dont je reçois les loyers de mes locataires, mais je suis copropriétaire car je n'avais pas assez de capital pour en posséder un.

[@eugeniozapacosta6390]

John Joseph, un expert financier, m'a aidé à trouver un investisseur arabe intéressé par un projet de construction. Avec mon capital nous avons pu acheter un immeuble et je reçois un gros revenu locatif tous les mois.

[@regulaueli6216]

La technologie a rendu si facile d'investir dans l'immobilier de nos jours. J'ai investi dans un projet immobilier il y a 4 ans et les retours que j'ai reçus sont énormes

[@ferdihendrik8086]

@@eugeniozapacosta6390 c'est une bonne idée mais comment puis-je le joindre ?

[@eugeniozapacosta6390]

john joseph sabatier

[@jeanninearguel8672]

Merci chef, j'ai particulièrement apprécié la petite astuce de remettre un petit morceau de filet pour que le fromage ne s'échappe pas je vous suis fidèlement et avec grand plaisir. A 83 ans je me fais plaisir avec vos recettes

[@ratuss6581]

T’as bien raison Jeanine, it’s maybe your last cordon bleu

[@littlefishing6838]

Voila , le repas de ce soir , merci 😊✨❤️

[@elpadrino1313]

Toujours avec amour, plaisant à regarder 👌💪💯

[@AXL0610]

@@elpadrino1313 evidement

[@jamilahadraoui8869]

👍🏻🙏🏻

[@beasup77]

perso, je suis devenue accro à vos vidéos, j'ai acheté votre livre, car bien que je cuisine depuis longtemps, et bien il m'est bien utile. Merci Chef.

[@FabienBAEZA]

Elle est au top cette recette chef !! Seconde fois que je prépare deux beaux cordons bleus pour ma moitié et moi, on est fan et gourmands ! Merci merci merci ! ❤

[@rodman4246]

Simple et rapide, on sent le sens que tu veux donner Philippe : montrer que la bonne cuisine le fait maison est accessible à tous et que ça ne prend pas des heures, pour les parents qui travaillent et qui doivent faire vite pour faire à manger à leurs têtes blondes. J'ai bien aimé ce concept ! Merci Chef !!

[@user-rx2np4er2z]

Bravo chef

[@buzhug35]

🇫🇷🇫🇷🇫🇷 C’est un grand classique à la maison avec des petits pois… on peut replacer le jambon par du bacon, mettre du conté pour corser le goût. Bref c’est bon, mangeons en! Merci chef pour vos vidéos et votre défense de l’art noble qu’est la cuisine 🙏 🇫🇷🇫🇷🇫🇷

[@666luciferpissesurdieu6]

Le cordon bleu est 🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭🇨🇭

[@_Maverics]

Merci pour vos vidéos. On vient de finir de manger et j'ai regardé cette vidéo avec mon fils de 5ans. À la fin de la recette il m'a dit j'ai trop envie de les manger 😂 alors qu'il venait de se remplir le ventre. Ça à l'air effectivement bon 😋

[@benoitgoutz4346]

Recette immanquable, je l'ai fait avec ma fille, et le soir notre famille s'est régalée. Ca fait plaisir de bien manger avec des ingrédients simples. Merci Philippe et les amoureux de la gastronomie 👍

[@idirmahdad3997]

J'aime bien vous métode chfe vraiment je te tirre chapeau ,merci bq. Qui est avec moi ?

[@blaxeltube]

J'en fais souvent à peu près de cette façon, et comme "tuning", je mélange parfois un peu de crème fraiche avec les oeufs (marche bien aussi pour les poissons panés !), je mélange du parmesan rappé fin dans la chapelure, voir j'y rajoute du curcuma pour avoir une belle couleur, je remplace la chapelure 'française' par de la chapelure 'panko' japonaise, et enfin pour le fromage mon préféré c'est le morbier ! Miam :)

[@billeldz939]

Vous resterez le meilleur chef du monde. Merci beaucoup pour tout ce que vous faites.

[@mike-dj7dk]

Chef Etchebest, tout d'abord merci d'avoir créer cette chaîne youtube, c'est un super lien avec les français. Avez-vous pensez à un crossover avec Pascal le grand frère ? Un cours de cuisine avec Pascal et JM serait ultime sur youtube !

[@BarbeNoire666]

J'ai beaucoup apprécié cette vidéo et de manière générale je me sens comme hypnotisé quand je les regarde tellement je reconnais le savoir-faire. Concernant les cordons-bleu c'est quelque chose que je n'aimais pas avant et que je consomme depuis peu, c'est marrant 🙄

[@nadiabest7435]

Cette publication ne pouvais pas mieux tombé ! Ma fille en rêve et je pensais le lui faire ce week-end justement 🥰 merciiiii

[@davidchabbert122]

Chef cuisiné pour nous apprendre le cordons bleu,quel grand chef,tout pour faire de la TV.c quand qu'il est dans sa cuisine avec les émissions qui fait.c un influenceur maintenant.c a la mode.

[@aokfr8594]

j'ai 33 ans et come un gamin j'adore sa les cordon c'est trop ^^ avec de bonnes frites et du paprika mayo mon dieu ^^!!!

[@nnorm]

Quelques petits trucs à essayer (mais totalement optionnels): - assaisonner également la farine et la surface des cordons bleu avant de les paner - avant de les paner, les mettre 5-10 minutes au congélateur pour les raffermir afin d'éviter les accidents si jamais la viande est un peu trop tendre - laisser les cordons bleu au frigo cru mais panés quelques heures, ça devrait permettre à la chapelure d'encore mieux adhérer et s'il sont découvert ça va sécher un peu la surface et rendre le tout plus croustillant. Ca laisse également le temps au sel de mieux pénétrer la viande (un peu comme une marinade) - utiliser un tout petit peu de MSG (et un peu moins de sel du coup) pour l'assaisonement, c'est parfaitement ok d'en utiliser - utiliser un fromage qui fumé (mais qui fond, bien évidemment) ou un mélange afin d'équilibrer pour ne pas que le goût de fumée prenne le dessus sur tout le reste - mettre une ou deux cuillères à café d'amidon (de pomme de terre, de tapioca ou de maïs) avec la farine - relever un peu les œufs avec soit du piment de cayenne ou de la sauce picante si on aime

[@MrREDelectro]

Mais frérot, tu fais les championnats du monde de cordon bleu ? Ou tu travail au cordon bleu a Paris ou chez Yannick alleno ? 😅😂 En tout cas j'enregistre ces merveilleux petit conseil, merci !

[@shublue19]

Le piment de Cayenne dans les œufs je valide fort, je le faisais déjà auparavant, ça rajoute un petit plus dans le goût, ou sinon avec du paprika ça le fait aussi très bien.

[@bluebird3131]

Piment d'Espelette ca irait?

[@jeangaelx5025]

Oui mais la le chef il cherche à faire de la bonne bouffe simple et surtout sans ce ruiné parce que les gents ne savent plus cuisinier il achette boîte de conserve ouvre colle dans l assiettes four micro onde et sale appetit.

[@cyril74j]

Ce serait super d'avoir une partie "dégustation" à la fin des recettes.... ça serait top !!

[@elpadrino1313]

Et du coup l'intérêt se serait quoi??! De te faire partager le goût ??! 🤣🤣🤦 Si tu veux une dégustation fais les toi même l'artiste

[@albertf.9770]

@@elpadrino1313 pour nous faire baver lol 😂🤤🤤

[@Ardzog]

Au moins une découpe pour voir la cuisson :)

[@quentintanguy6819]

@@elpadrino1313 il y a plein de vidéos dégustation sur KZbin.

[@elpadrino1313]

@@quentintanguy6819 Oui je sais mon ami, mais là entre autre il fait une vidéo pour nous apprendre une recette, c'est pas un influenceur mdrrrrr il s'en fout de la dégustation.. Bref ,bisous tout le monde

[@Electro_Boutik_et_Services]

Merci Philippe depuis l’Afrique plus précisément le Sénégal 🇸🇳 Big Up

[@carvajalesyan4216]

Merci chef je les fait ce soir pour ma ptite femme et ma belle fille qui pratique le Ramadan donc pour elle ce sera volaille... Merci

[@cyrillepenverne1121]

J'adore! Toujours autant de pédagogie afin d'expliquer simplement comment faire de la bonne cuisine. Merci Chef !

[@vaniavanev2889]

C'était lui qui a fait une crise il y a quelques mois en appelant à vaXiner tout le monde?

[@youye4966]

@@vaniavanev2889 aucun rapport ! Sérieux mais quelle est le point commun avec la cuisine????

[@vaniavanev2889]

@@youye4966 Ça montre des vraies valeurs de la personne

[@Antony-uh3fr]

Ils donnent trop envie, beaucoup plus gros que les industriels en plus. C'est sympa de partager des choses simples comme ça quand on est MOF , j'aime beaucoup le concept ! Merci chef !

[@selim4493]

et ca donne pas le cancer en plus

[@normandypanorama1037]

On vient d'essayer la recette avec mon fils . On est fan de cauchemar en cuisine 😁 bon ben c'est réussi pour nous , même si au départ on s'est dit qu'on était mal barré , les escalopes étaient trop fines . Mais on est fier du résultat. Merci pour cette recette. J'aurai Bien aimé joindre la photo de notre cordon bleu .

[@slimanelee8367]

Il y en a marre de ces gents qui me donnent faim !!! :)

[@hanaashina9194]

Super vidéo ! Moi qui suis étudiante et qui mange toujours des cordons bleus déjà préparés, cette recette m'a mis l'eau à la bouche, j'essaierai à l'avenir et je suis sûre que ce sera de loin bien meilleur, merci bcp chef !

[@anthonybandhavong1997]

il n’y à pas besoin d’être étudiant pour souvent en manger Avec rien on a rien Mon frère cadet qui a 33 ans deux ans de moins que moi qui suis Lainé il est marié avec les produits industriels Ce débile À une cuisine équipée avec un plan de travail qui sert que pour réchauffer ses plats industriels surgelés ou frais sous vide il ne prend aucun risque même faire cuire un œuf le seul sport qu’il fait c’est de lever sa télécommande pour changer de chaîne sinon rien de rien qui se ressemble s’assemble après un grave accident en 2018 qui aurait pu me coûter la vie ce qui n’est pas si mal!!! j’avais perdu mon logement et j’étais chez ma mère un premier temps mon père lui habitait trop loin et puis après chez mon frère mais quand l’un ni l’autre ne cuisine c’est le couloir de la mort 💀

[@thomassaimond9035]

@@anthonybandhavong1997 raconte pas ta vie

[@firsfnamelastname8490]

@@thomassaimond9035 😆😂😂😂

[@remslmc7604]

@@thomassaimond9035 moi je dis hagraaa

[@josianevaccaro2485]

Explications très simples et fonctionnelles..ça donne envie de continuer avec vous Philippe !! 😌😌👌

[@johangourdon4972]

Je viens de faire mes premier cordon bleu maison. Bon la forme y est pas mais le goût c'est bon. Merci chef

[@matthieupittarello1941]

La vache, déjà mangé ou pas quand je vois ce genre de recette j'ai tout de suite faim.

[@indecisif1335]

Merci beaucoup Philippe Etchebest, je trouve très bien de ta part de nous faire partager ces recettes simple pour tout le monde mais avec une organisation et de très bonnes explications pour arriver à nos fins!

[@cyrius2680]

Toujours aussi simple, agréable et tellement bon... Merci

[@97sitar94]

Tablier beige et cordon bleu !! Magnifique recette du cordon bleu !!

[@Gameur-Streameur]

J'adore le chef je regarde toujours ses émissions "cauchemars en cuisine". Ou ils sauvents plusieurs restaurant qui étaient en galère. Ses émissions sonts toujours intéressante à regarder😁..

[@mariongerald8675]

Merci chef je les fait et ma fille c régaler merci super recette 👍

[@magaliboniface4823]

Simple efficace super chef merci encore pour tous

[@remy_chx]

Simple, efficace, pas cher et pourtant de la bonne cuisine. C’est facile de bien manger.

[@michelemuffato5873]

Bonjour chef. J'ai utilisé votre technique de panage pour du poisson: impeccable. J'ai juste rajouté dans la panure de la poudre de zeste de citron de mon citronnier . Merci pour votre partage

[@florence2685]

C'est super!! J'adore le contenu et la professionalité de vos vidéos.

[@antoinemarcel4247]

Chef, je suis toute vos recettes, je vous adore !! Merci encore pour votre livre je l'adore et les vidéos pour le compléter et nous montrer exactement ce que vous faites sont un réel + ! Cordialement, Antoine

[@dominiqueg.4096]

Je découvre la chaîne. 1er essai de cordons bleus, je les avais toujours acheté chez le traiteur jusqu'à présent. J'ai suivi toutes les étapes et conseils et ça a très bien fonctionné vu les hummm et les miams. Le poulet était juteux. Ma femme a insisté pour "Leardammer original", c'était une bonne idée. J'ai mis du sel uniquement dans les œufs battus. Très reconnaissant de ce tuto, je retenterai l'expérience prochainement c'est certain avec préparation la veille pour cuisson le lendemain. ❤ Merci Chef !

[@morgane5553]

Simple et efficace.merci. Ma fille autiste adore les émissions culinaires. Cuisiner est un de nos rare moment de partage qui aide à appréhender les rigidités alimentaires 😊

[@tatianalaudain-baart7122]

Vous êtes admirable Chef Etchebest !

[@sylvieprecheur1961]

Très appétissants vos cordons bleus chef, vous avez toujours des excellentes recettes à faire partager, et très simples. Un grand merci !!!!

[@LaCuisineDePtiteMadame]

Un incontournable ! 🧑‍🍳

[@abdoudioufkonte9336]

C'est magnifique franchement merci beaucoup

[@petitemaggy1272]

Excellentissime ! Merci pour cette bonne recette.

[@rosemariecoly9342]

Ha oui j'adore je vais essayé ce soir j'ais reçus la notification merci chef

[@arthurletracheur]

Merci pour l'astuce du cordon bleu maintenant je vais pouvoir me régaler en plus que j'adore le cordon bleu

[@paullefevre9070]

Plus d'1 million de vues en 10jours. C'est amplement mérité chef

[@TYTEURTYTEUR]

Merci pour les idées de recettes elle sont super

[@Roman-kl3wk]

Bonjour Philippe, tout d’abord, je suis fan. Vous devriez faire quelques plans montrant le plat après avoir fini de le cuisiner, pour donner l’eau à la bouche. Par exemple, un plan où vous montrez le burger coupé en deux qui permet de montrer l’intérieur de celui-ci, ou bien un plan où vous montrez le plat de pâtes dressé

[@Marie-pv2vl]

Super beau cordon bleu merci Philippe Etchebest demain ce sera cordon bleu c’est mon fils qui va être content 😊

[@alberferdi1]

Merci Chef ,pour ce régal mené avec maestria ! Bien expliqué, simplement et accessible à tous...! Bravo.

[@nanslafont2255]

super recette, j'adore !! simple, efficace et tellement appétissant, merci pour cette recette chef !!

[@kalou001]

Simple, efficace, au top, merci Philippe !

[@daniellebureaud4877]

Super bon , on s'est régalé. Maintenant, je vais toujours les faire moi-même car ceux du commerce n'ont rien voir avec ceux maison. Merci M. Etchebest. J'adore vos recettes , faciles et bien expliquées

[@m.yoplait8890]

Monsieur Etchebest vous êtes toujours le meilleur, merci !

[@bastienlouis9476]

J’attendais cette recette, merci beaucoup Chef !

[@vivelespoiss0ns]

Merci pour cette recette chef ! J'ai hâte de la tester avec différents fromages 🤤

[@69Mikou]

Olalala les gestes ! Tellement parfait ! Et il n'en met même pas partout ! Un artiste ❤

[@Cath780]

Sensible et ravie d’essayer sans film alimentaire. Super recette. Merci beaucoup chef !

[@steph2295]

Merci chef super simple rapide efficace :) merci

[@avadame8801]

Incroyable chef, comme d'habitude

[@bluelegend5398]

Excellente recette et délicieux, Merci

[@elsatessonnier7772]

Au top le chef comme dab j adore toutes ses recettes et sa façon d expliquer en toute simplicité BRAVO

[@albertf.9770]

Tout simplement bravo chef 👍👍

[@bramslam5764]

Bonjour, 1 milliards fois mieux que l'industriel bravo chef longue vie à vous vous êtes des derniers vrai chef je suis routier il n'en reste presque plus dans les relais qui nous font des cordons bleus maison continuer c'est que du bonheur 👍😊

[@elodieboschet6831]

Bonsoir Philippe, J'adore vos recettes sur votre livre elle sont simples et excellentes bravo.

[@williambrulip512]

Même moi qui n'ai jamais été très friand de cordon bleu, vous voir les préparer m'a donner envie d'y goûter.

[@khadoujekhad5095]

Simple et efficace ! Merci

[@jeanpierreauer9881]

Bonjour Philippe. Merci pour cette recette simple, mais délicieuse .

[@user-ve5vz5xu2p]

Recette super facile à faire, les enfants ont adoré, nous aussi. C’est génial votre chaîne KZbin ça permets de comprendre vos recettes. Merci chef !!!!

[@milenmi1]

Bravo chef, c'est la recette simple et efficace que je recherchais et cela m'a réussi et je me suis abonné ! Merci chef.

[@mendymendy9106]

chef,j'adore votre façon de travailler très propre et merci pour les recette simple et facile👍

[@sleept2292]

j'ai adorer les cordons bleus ! merci chef

[@eliasel8719]

J’ai apprécié votre recette chef !

[@vasilenko179]

J adore cette recette! C’est superbe bon ! Merci chef 👩🏼‍🍳👍

[@aljim9001]

Super recette surtout que j'adore ca!!!! les cordons bleu c'est la vie!!!! Merci CHEF

[@eliareneaut9874]

j'ai beaucoup aimé cette recette, merci philippe !

[@thomascoulouarn174]

Je suis entrain de faire la recette et je pense que je vais me régaler merci Philippe tu est magnifique

[@oumaimamims4376]

très belle recette et facile à réaliser. Merci chef

[@elmehdibenmohamed2905]

Super vidéo Toujours un plaisir de voir ta cuisine !

[@morganrobert9104]

Merci chef, sa a l'air tellement simple et efficace 😉

[@julesbonnier817]

Je n'avais plus mangé de cordons bleus depuis des années, parce que je ne voulais pas acheter d'industriels.... Quel bonheur, merci Monsieur !

[@l0o17]

Super recette chef

[@juliaconfo8976]

Très bonne idée de recette j'en ai l'eau à la bouche 😍Merci Chef👍

[@cloe_pvt8142]

Bravo pour cette succulente recette Chef !🥳

[@rose_berryl]

Cette recette va faire le bonheur de mon fils de 9 ans ! Merci 🙂

[@wuthz7]

Franchement philippe t'es un sacré boss superbe recettes hâte d'essayer

[@LeTrucky]

Merci Chef Etchebest. Vous donnez grave la dalle ! Si vous avez des menus rapide à faire pour nous les ROUTIERS, c'est avec plaisir que j'accepterai quelques astuces. ✌🚚

[@soumiakheder1115]

Un grand merci chef, je suis souvent en manque d'inspiration. Ça donne des idées, ça semble facile à cuisiner et surtout ça a l'air très bon😋😋

[@lauriejablonski7570]

Très bon simple rapide efficace ! Merci chef 😊

[@fybx2009]

Je suis ismahane de Algérie j'aime trop tes recettes et ta personnalité et je te suivre depuis longtemps merci

[@xiaolong201280]

“Voyez: même moi j’ai réussi!” Hahaha! Très bon, chef! Merci du partage!

[@krokrokrokro]

au moins il avoue

[@zorn5799]

Je les ai fait ce soir selon la recette. C’est une réussite !! Merci beaucoup m. Etchebest.

[@chafiaguembour3660]

Ils sont trop beaux et certainement très bons je compte essayer la recette demain Merci infiniment chef vous êtes le meilleur 👍🏻👍🏻