Монастырский Дуббель, варим пиво на Grainfather

[@dshmlsh]

Первый раз вижу такой светлый дюббель

[@saniasveklov508]

Передивився ще раз,вже після того як придбав китайський варіант цієї пивовари,яка вже автоматична.чого сусло при затиранні виливається в трубку по центру?тож перелив , типу.забирає з низу і повинно через солод проходити,а не в трубку зливатись,треба кран подачі прикрутити .

[@gromis1975]

Добрый день! Сварил дуббель. Солод такой же хмель взял другой и использовал т-58. Вопрос: по рецепту первичка 11 дней, у меня отбродило неделю и походу больше не хочет, а еще пол недели. На вторичке стоять 14 дней и если оно все выбродит, то как бы не скисло. Что делать?? В некоторых рецептах добавляют при постановке на вторичку немного дрожжей F-2 от Ферментис. Что скажете??

[@damaskinfedorov8626]

Дмитрий,судя по ,, газировочным,, пузырькам у тебя немного завышена карбонизация.пена тоже может от этого страдать.у меня такое тоже было,когда добавлял по 8г./л.Хотя был еще такой случай,делал стаут,через 2 месяца пена была отличная,почти как у Гинеса,меленькая,плотная,а через 4месяца пена была отстой.С чем связано не знаю.Я декстрозу добавляю в виде сиропа в общую ёмкость,даю мин 15-20 постоять ,потом разливаю

[@alchimia6417]

Подскажите, где ссылка на карамельный сахар?

[@АлександрГладун-е2ы]

У меня вопрос! Видел целую кучу пивоварен и впервые вижу что б при затирании сусло сливалось в центральную шахту. По логике пиво забираемое снизу насосом подается на сетку над солодом и подача насоса регулируется крачиком таким образом что б сусло просачиволось через солод вниз к насосу, а не тупо стикала мимо солода в насос. Это пивовар лоханулся или пивоварня такая модная?

[@aleksandrvictor]

1 вариант

[@MegaTheRuslan]

Выложите ссылку на леденцовый сахар. Спасибо

[@СерёгаНиколаевич-ъ4ш]

вопросик надавил винограда сорт КЕША шапка поднялась снял добавил сахара и не фига не играет как сок получилось да было холодно и на улице бочка стояла 5 дней может немного обычных дрожжей положить сейчас в комнате сок стоит

[@LordCommanderRi]

не вздумайте обычных, только вынных и много (мальтифлор например 1 г на 5-10л сока) потому то они начнут мочить диких и получится недозасев, а так у меня в помещении при + 20 недавно яблочный сок заводился 4 дня...

[@СерёгаНиколаевич-ъ4ш]

LordRi спс я думаю а межет другого сорта виноград добавить ,хотя хотелось бы чистое белое вино ,а винные я не знаю где взять да и еще спс за подсказку

[@ИсАн-к2о]

КАКАЯ АБРИКОСА из любого сорта можно делать такую закуску?

[@vansharen]

Спасибо за красивое и интересное видео. С амигдалином аккуратнее !

[@justbulldozing6694]

Вы случайно не продаёт аксессуары для варки пива, которые вам предоставляют спонсоры?)

[@ДенисСиницын-л8в]

а когда плюсуешь константу и советы из мирбира надо кнопку mash включать?

[@pepelac128]

Мне интересно вот что: в момент охлаждения сусла белок выпадает в виде хлопьев. Так куда же эти хлопья попадут в этом случае? Наверное прямо в ферментер!

[@subhaashita5152]

Так s -33, еще бы жигулятором не отдавало. Нужны бельгийцы, или т-58, как минимум.

[@МаКсим-п3к8г]

Дмитрий подскажите по воде, какую берете и как готовите я беру бутилированную но блин в копеечку вылетает

[@joedoe9213]

бутилированная не годится

[@levpac]

А зачем переводить в режим мэш?он же все равно греть не будет больше чем нужно.это наверно для тех у кто через удлинитель делает)или нет?

[@Викуся-ся]

Очень красивый цвет.

[@al5gorets250]

ну а себестоимость пива какова????

[@msalnikov1]

:) сахар у него пригорел, ты просто перевел в средний режим когда тен выключается. Это самая удобная из всех пивоварен. Блока управления другого не существует.

[@Vicantrop]

ахахаха. самая удобная. точняк

[@alexnewman3041]

Дима, проработай и покажи методы осветления и фильтрации. Я пока нашел свой метод немного устал....

[@ura119]

микрофон нормальный будет когда-нибудь или нет?

[@АнатолийБуцай]

Когда спонсоры пришлют будет. )))

[@Vicantrop]

спонсоры рулят )

[@МатіасТангейзер]

в книге сам себе пивовар у него цвет другой. Почему?

[@alexandrvolkov3524]

Сколько гр ирландского мха было замочено в блюдце?

[@Vicantrop]

четверть табла на варку 25-27 литров обычно.. все есть в инструкции ко мху

[@alexandrvolkov3524]

+ResQ Brew мне просто выдали это сено в магазине и все) там нет бумажки. Взял еще белых таблеток сегодня, тоже ничего нет. Там сказали пихать одну целиком. лучше 1\4?

[@Vicantrop]

Ирландский мох вносят за 10 минут до конца кипячения сусла в количестве 0,5-0,75 г на 25 л сусла.

[@pavelkuznecov2032]

спасибо. отличный контент, но эхо на многих видосах! классно было бы его убрать. это единственное но. очень интересно. хотелось бы мне такое хобби

[@Николай-н8т7о]

Скажите пожалуйста , а куда делся брух ?

[@pepelac128]

Во во - и я тоже вопрос этот задал. Видимо уличная магия - никак иначе.

[@Деревенскиймосквич]

Ого автоматическая пивоварня, сиди рядом и жми кнопки, реально клоны намного интересней и проще!!!

[@vectnik]

У меня пены не было, когда я меланойдного солода переложил.

[@РомаБутрим]

А почему праймер не взял))))зачем сахар ???пиво во вкусе потеряло .

[@deboshshow9755]

пора уже микрофон покупать =)) эхо напрягает ! =) видео крутые!

[@aleksandragoshkov3740]

Всем привет. Мало похоже на пиво. Пена то где?

[@Makxik]

Димон тщательней мой бокал 🍷

[@МихаилСвиридов-е2ю]

Да ну! Я три банки "Bear beer" (7,7 %) выпиваю аж бегом - шапка за зуб коренной не цепляется.

[@sergbollo5532]

пауза 54 градуса убивает пену.

[@АлександрВерман-ж6с]

чеснокодавилкой удобно орешки чистить

[@Ruslan_Belgorod]

А можно чиллер подробно описать???

[@Vicantrop]

обычный противоточный чиллер. Трубка в трубке... в тонкой трубке насос гонет сусло из бака в бак, в трубке большей по диаметру идет холодная вода. за счет того что в свернутом виде конструкция компактна в развернутом длинна равна эндцати метрам... альтернатива погружному чиллеру.. только тут нужен насос, а там нет

[@Ruslan_Belgorod]

ResQ Brew спасибо. уже разобрался

[@Vicantrop]

+Родька Караваев дык завсегда пожалуйста )))

[@МазайДед-г5к]

а для не опытных: после 11 дней брожения сусла что делать надо до залива в бутылки?

[@Vicantrop]

на вторичку переводить, чтоб сократить время созревания

[@евгенийбаркер]

Смотрю я на эту пивоварню и понимаю, что лучше я в кастрюле сварю пиво, чем так страдать с этими всеми переключениями и с конченым фильтр-баком, который ещё и вытаскивать надо

[@1982andruXa]

Пену снимать не надо когда только начинает закипать, до внесения хмеля?

[@kalina_47]

Слюна потекла

[@ventilyator]

про инструмент, специально разработанный учеными наса по чертежам автора - улыбнуло неподецки.. :)

[@ih8585]

Сыплю дрожжи прям на пенную шапку, заводится через полчаса.

[@alkofan1984]

так же и иногда делаю, просто таким макаром, я уже точно уверен, что дрожжи работающее

[@Ruslan_Belgorod]

Дим. давно с S-33 ушел на S-04. на 33 пиво отдает дрожжами, 04 уже пропадает привкус дрожжей уже после 2-х недель карбонизации. Но это мое личное мнение.(хотя... не только мое)... Ну это есль эли варю. а вообще то люблю лагер. Сейчас температура упала уже начинаю варки.

[@dsfxsdacad4809]

Спасибо за отличное видео!! Хотел узнать Ваше мнение по поводу того, что большинство блогеров про самогон продались Карелину и тянут людей в откровенную залипуху. Заранее спасибо за ответ

[@alkofan1984]

скажу, что это не моя тема

[@dsfxsdacad4809]

Спасибо за ответ. Но все таки хотелось узнать Вашу позицию. Как Вы считаете неправы ли подписчики когда негодуют против такой активной рекламы проекта который кроме всего прочего требует для регистрации скан паспорта. Естественно я не прошу истины в последней инстанции. А лишь Ваше авторитетное для меня мнение. Спасибо

[@Vicantrop]

каждый выбирает для себя сам. кому барыги, а кому реальные аппараты

[@СергейИванов-й5б5п]

дрожжи надо было брать т-58 это был бы шедевр.они дают абрикоса с вишней

[@simoxin24]

где пеностойкость

[@IvanMedny]

слюной чуть не подавился...)))+

[@ОгаТацуми-с7т]

сделай саке

[@XenonS21]

Автоматикой это можно назвать ну с очень большой натяжкой.

[@yurahrom]

Офигеть, сколько заморочек со всем этим ...

[@Ruslan_Belgorod]

зато результат каков.....

[@rydnyyrydnyy300]

Слюни побежали по подбородку!!

[@АВДРУГ-л7п]

я, конечно понимаю спонсоры, но хочется хоть изредко наслаждаться видео, которые большинство сможет приготовить в домашних условиях, а с дорогостоящим оборудованием и д...к сможет.

[@aleksandrtarasov2235]

а глаза заблестели после открытия 2й бутылочки)))

[@Dmitry3399]

А мне сказали в МирБир, что в Украину ничего не шлют!

[@dreif7138]

Покупай на solodok.beer Тем более что уже идет новая автоматика с отложенным стартом, управлением с яблока или андроида, заливкой кучи рецептов с интернета, пивным калькулятором и другими няшками.

[@МаркИ-к7р]

За эти деньги... ну вы поняли!

[@TerrorStyleify]

Марк И. нихуя не поняли, что понять то должны?

[@normanoslo]

С газиками пролетели, не буду гадать почему именно, и "стакашку" не помыли. Зачем Вам вообще благородное немецкое стекло тогда? А еще бельгийцы очень ценят холодное созревание пива, ребята вообще на нем не экономят. Для дюббеля недель 6 хотя бы. За это время при +5+8 у вас пивас стал бы значительно прозрачней и красивый зеленый фон не нужен бы был тогда!

[@КащщейБессмертный]

Пивоварня ужасна. Пиво очень красивое, вкусное наверно.

[@alexandrvolkov3524]

Браумейстер в гробу перевернулся вот тока что от такого вот спорта)). Или на полке питерского магазина)

[@АнатолийФомин-е3г]

без лоха и жизнь плоха))))

[@vectnik]

Какая геморройная пивоварня!

[@АлександрАккордович]

Это даже не геморрой - это уже опа полная, да еще и за такую стоимость! Вот дрожжи у Новозеландцев на высоте, а с пифной явно не угадали!

[@rydnyyrydnyy300]

Обычный ПИД контроллер, сам хочу на таком сделать за 500 рублей купил на Али ru.aliexpress.com/item/2014-New-220V-10A-Digital-LCD-Thermostat-Regulator-Temperature-Controller-with-2M-NTC-sensor/1850598147.html?spm=2114.10010208.1000023.8.Llcinj

[@Trantor78]

@@TerrorStyleify Ну против моего ПВК с автоматикой, этот фазер просто ведро в ведре! Хотя ценник за них 700 бакинских.

[@ToXA_31RUS]

чота она стоит как чугунный мост

[@Vicantrop]

стоит то да, а вот толку 0 целых х.. десятых ))

[@DEDHASAN-xi6ec]

вы ПРИДСТАВЬТЕ ЕГО ПОГРЕБ ( БАР)

[@KotBasil1o]

Гражданин тебе нужно понятие и опыт. Ты с одним только этим чиллером заразил пиво...

[@user-KOCTRN47]

14:35 ,как говорил мой дед-налил,как баба))))))без обид

[@hashpack]

А бокальчик на первюшку можно было и помыть, а то эти пузыри стремные дико бесят.

[@hashpack]

beerexpert.livejournal.com/269765.html , вот наглядное пособие разницы. Без претензий, я сам пивовар, и по этому обидно когда свое пиво наливают в предварительно не подготовленный бокал(я не говорю что он грязный). А так уж года 2 тебя смотрю, особое спасибо за шоколадный ликер(это просто эликсир богов) всем рекомендую. Продолжай творить, хотя на мой взгляд ты сделал уже все, что только можно))), бельгийский портер свари, именно чтоб сладость была, типа как в леффе, шоколад и ваниль. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!

[@Vicantrop]

это же не погружной чиллер )) его таким способом не продезинфецируешь)) слава всевышнему что у меня не грейнфазер а браумайстер )) это не пивоварня, а геморрой какой то )))

[@simoxin24]

ни чего общего с жигулем кроме солодового оттенка

[@DEDHASAN-xi6ec]

НУ А ВООБЩЕМ РЕЦЕПТЫ НОРМ

[@АртёмКузнецов-ы3б]

Автоматика допотопная, и вообще... вся эта конструкция... ппц

[@13Coroner]

Судя по видео, на дюббель очень слабо похоже.

[@СашаКозлов-м8ж]

Нахера причмокивать,отписка !

[@АндрейВласенко-у8п]

Геморойная пивоварня!... Я на своем клоне браумастера имею кучу свободного времени. Подхожу к ней когда пищит солод засыпать, корзину вытащить, хмель кинуть и охладить... А тут все каждый раз настраиваешь по ходу варки.

[@Ninja_1978]

подскажите какая у вас пивоварня и где покупали?

[@АндрейВласенко-у8п]

Сам делал.. за основу был взят "браумастер", насос и тэн купил на HBpro. Там же подсмотрел примеры компоновки. Там продают и готовые клоны, цена вопроса 37-42 тыс ₽. Блок управления личной разработки, программа, схемотехника, зборка... Алгоритм работы блока еще до установки в корпус у меня на канале

[@borysbezl6999]

На Украине клоны браумастера делает samovar.in.ua

[@crazzzyization]

Что-то не видел у них такого.

[@macgera]

А не поделитесь ли вы ссылочкой на ваш клон?

[@Ex13m1]

лол .))

[@ИванБогданов-ч6п]

для меня это слишком сложно,проще в Бельгию съездить пива попить))

[@МИРОНШЕЛЕХ]

в абрикосовой косточке вкус 1 - фисташки, 2 - грецкий орех, 3 - лесной орех, 4 - мендаль.... где такие косточки приобрести? Слава Украине!

[@СерёгаШ-г5р]

слава у карины

[@SeregaMaltsev]

Варить дуббель на 33 дрожжах - то еще извращение...

[@Дмитрий-б7д4ю]

дУббель ...ыыы) ну не клоун а? хоть бы почитал про сорта пива...

[@joedoe9213]

английский акцент просто :) это французы говорят дЮббель

[@RAMZES717717]

Автор, ты слыхал что такое "синильная кислота"? Это опасное токсичное вещество! Этой хренью нацисты травили людей!!! Так вот, эта синильная кислота содержится в абрикосовых косточках! Ты же понимаешь, что у тебя большая аудитория, и ты как бы в ответе за видосы и контент, который ты предлагаешь... людей хочешь потравить?

[@Vicantrop]

походу надо три камаза схавать абрикосовых косточек, а потом еще три ящика клея снюхать чтоб ласты склеять... и то некоторым маловато будет. Однако концентрация этой кислоты настолько мизирна что прям пох становится. про химиотерапию почитай ) ей лечат

[@DEDHASAN-xi6ec]

ОН АЛКАШ, У НЕГО СТОЛЬКО ВИДЕО С РЕЦЕПТАМИ СПИРТНОГО СКОЛЬКО МОЖНО ПИТЬ ! ! !