Moussaka - Kochen im Tal

[@petermuller9940]

Ich wünsche dir, deiner Familie und dem ganzen Team ein frohes Fest und einen guten Start ins neue Jahr.

[@lukasliwke7085]

Es ist unfassbar wie viel man von dieser Video Reihe lernen kann. Ich als Student habe zwar nicht immer alle Mittel für solche Gerichte, doch kann trotzdem eine große Menge mitnehmen. Danke👏

[@KochenimTal]

Das freut mich sehr!

[@GEKKO_Archery]

Gerade dieses Gericht ist doch ausgesprochen preiswert herzustellen, also auch für den studentischen Geldbeutel geeignet. Sollte es an einem Backofen fehlen empfehle ich für die Studentenbude eine Heißluft Fritteuse. Ich habe die seit einiger Zeit im Wohnwagen als Backofen Ersatz, klein, preiswert und unglaublich vielseitig einsetzbar.

[@gerdhitomi3478]

Ohne Maria geht bald nix mehr😂 schön, dass Stefan ihre Kritik annimmt (Baklava) und ihre Expertise sehr zu schätzen weiß und respektiert

[@markusfried6883]

Bester Kochkanal bei KZbin. Mehr gibts nicht zu sagen. Doch, schöne Weihnachten und guten Rutsch.

[@KochenimTal]

Dankeschön 🙏🏻

[@DerMarcus_27.Juni.]

Ich habe brennend darauf gewartet, dieses Gericht erklärt zu bekommen. Herzlichen Dank☘.

[@KochenimTal]

Sehr gerne 😊

[@thomasschildhauer641]

wenn du das nicht geschrieben hättest, hätte ich es getan.

[@EinTerraner]

Jetzt will ich eine Raclette Folge sehen. :)

[@froggy5087]

Naja … möchte wäre höflicher gewesen… ..Raclette 😮😳🤷‍♂️🤦‍♂️

[@EinTerraner]

@@froggy5087 Kommt wohl auf den Breitengrad an.

[@markusgross521]

Naja, lieber macht Stefan ein Raclette, als Kutteln.😀😀😀

[@GEKKO_Archery]

Raclette findet bei uns als kleinster gemeinsamer Nenner jedes Jahr zu Silvester statt, über eine professionelle Aufbereitung für maximalen Erfolg würde ich mich sehr freuen!

[@cookie6100]

Möchte mich bedanken. Bin seit vielen vielen Jahren Vegetarier und habe durch Mann und Kinder lernen müssen Fleisch zuzubereiten. Zum Glück haben wir einen tollen Metzger und Biohof, dass ich mittlerweile sogar ab und zu Fleisch mit den Jungs mit esse. Lieber Qualität statt Quantität. Und dank eurer tollen Videos merken Außenstehende gar nicht, dass ich es nie gelernt habe so zu kochen . Ich sag nur Tafelspitz -war perfekt laut Familie. Vielen lieben Dank und sinnliche Feiertage!

[@GEKKO_Archery]

Oh mal was ganz neues, üblicherweise neigen Vegetarier eher dazu ihre Ernährungsweise dem Umfeld aufzwingen zu wollen. Bestimmt kochen sie auch viele ausgezeichnete vegetarische Gerichte für ihre Familie und tragen damit wesentlich dazu bei den Fleischkonsum zu reduzieren ohne zu missionieren. Ihnen auch ein wunderschönes Weihnachtsfest!

[@BilalShortsAndFun]

hallo Stefan, ich habe euer Rezept mit dem Schichtfleisch nachgekocht. Es war sehr gut und lecker. Dieses Griechische Rezept wird auch nachgekocht. Es sieht sehr lecker aus. Danke für das tolle Rezept.

[@daumenrunter692]

Ich mag es deine Videos zum morgendlichen Kaffee zu schauen. Ich fahre jetzt direkt einkaufen und überrasche später die Jungs, wenn wir uns zum Fußball schauen treffen, mit diesem Gericht. ❤

[@thomaswagner2586]

Ich habe jedes Mal Spaß bei euren Videos. Einiges habe ich nachgekocht und immer viel Lob bekommen. Das ist immer so sympathisch und authentisch wenn ihr kocht.

[@KochenimTal]

Das freut uns sehr!

[@mariovassiliadis6186]

Als Grieche gebe ich zu 98% grünes Licht für die Authentizität. Feta raus und oben drauf griechischen Kefalotyri Käse und es wäre perfekt. Aber wir toleranten Griechen lieben dich auch für deine Version lieber Stefanos 😂

[@KochenimTal]

☀️☀️☀️

[@timhofmeister1205]

Ohh ich dachte ich bin der einzige Mensch der kein Raclette mit Tischgrill mag, ich wünsche euch geruhsame Feiertage. Bleibt wie ihr seid. Und Moussaka habe ich mit meinem besten Freund auf einem Markt in Soluthurn gekauft und gegessen unvergessen der Moussaka Mann.

[@AtmunRa]

Was soll ich schreiben wie immer unterhaltsam, gut erklärt, spitzen Rezept und Ihr 2 Stefans absolut unschlagbar Ich wünsche euch beiden und euren Familien, ein besinnliches Fest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Vielen Dank für eure Arbeit. Bleibt Gesund

[@hansruediglaser]

Ich muss das nachkochen. Einfach ohne auberginen😅 weil damit kann man mich jagen. Fleisch, kartoffeln und bechamel geht auch so. Vielen dank für die tollen videos! Ich wünsche euch schöne feiertage und bleibt wie ihr seid. Gruss

[@GEKKO_Archery]

Geht auch tadellos mit Zucchini, auch Kürbis hab ich schon verarbeitet, zur passenden Jahreszeit ein Gedicht!

[@hansruediglaser]

Oh ich habe no kürbis im tiefkühler. Vielen dank für die idee. 🙌

[@kirstenbehme]

Nimm Zucchini - geht genauso gut. Ich bin auch kein großer Fan von Aubergine ...

[@herbertelsner6916]

Sehr sehr lecker sah das aus - da läuft einem das Wasser im Mund zusammen - Danke fürs Kochen

[@dominikw.1982]

Na endlich! Danke für Eure tollen Videos!

[@KochenimTal]

Sehr gerne!

[@fern6114]

Grosses Kino mit der Nusskatnuss, nur echt bei Vollmond….ward ihr wieder am Picon Bier oder Ricard vor der Aufzeichnung 😊😊😊salü aus Luxemburg 🇱🇺

[@kirstenbehme]

Ich habe tatsächlich an dieser Stelle einen Moment in ungläubigem Staunen verharrt ... und bitte aufrichtig um Verzeihung, dass ich euch dies ernsthaft auch nur einen Moment zugetraut habe!

[@martinaschleger2722]

Perfekt!!! Sieht sehr lecker aus.

[@eckhardlienert4991]

Moin, es immer wieder traumhaft Dir beim kochen zu zuschauen. jedes mal lerne ich etwas dazu, Ich denke Euer Kanal ist einer der besten in der Szene, warum? weil alles bis ins Detail erklärt wird, und wenn man das Gericht nachkocht gelingt es immer. Macht einfach weiter so, vielen Dank....

[@joerg_koeln]

Au weia, was sieht das lecker aus. Natürlich ist Raclette dagegen eine echt lahme Sache.

[@DerHeiligeStuhlPottcast]

Nicht zu verwechseln mit dem Schnaps nach nem Mousse au Chocolat..das isn dann ein sogenannter Mousse Sacker

[@uwerecker5646]

😂

[@GEKKO_Archery]

Manchmal wird's in der Küche auf einfach ein Massaker

[@ulrikesurup-albers5798]

Vielen Dank für das Rezept, das mit der Minze werde ich ausprobieren. Ich hatte beim letzten Mal keinen Zimt mehr, da habe ich etwas Ras El Hanut genommen. Hat auch geschmeckt. Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest.

[@BooneHL]

Hallo Stephan, hallo Stephan, hallo André: Ein absolut klasse Gericht, was ich mal wieder essen oder machen sollte. Ich wünsche euch und euren lieben besinnliche Feiertage, möglichst streßfreie Zeit, einen guten Rutsch ins neue Jahr und hoffe, ihr bleibt auch in 2025 so cool und super drauf, wie bisher. Liebe Grüße aus dem Norden Boone

[@robertfellwock7878]

Erst geliked und dann geschaut 😁 macht weiter so ✌️

[@hannesrumpel4527]

Und wieder ein sehr leckeres Rezept, besinnliche Tage für euch und euer Team ♥ Gruß hannes

[@KochenimTal]

Danke ebenso 😊

[@DerMarcus_27.Juni.]

Ich habe mehrere griechische Restaurants in der Umgebung durchsucht, Moussaka fand ich selten auf der Karte. Das ist mir ein Rätsel🤷🏽‍♂. Die Gewürze sind hier das Besondere😋.

[@franker69]

Na da weiß ich doch schon was ich am 2. Feiertag koche. Vielen Dank!

[@claudekennie]

Kommt auf das Raclette an. Wenn jeder seine eigene Induktionskochplatte hat mit einer 26er oder 28er Pfanne dann kann Raclette entspannend sein. Ansonsten geht es nur darum wer am schnellsten schlecht gelaunt und verhungert ist.

[@froggy5087]

❤❤❤wie recht du hast..das gleiche wie Fondue….warten bis alle satt sind um an die anderen 10 Spieße zu kommen 👍👍👍🍺🎄

[@olafwustehoff2648]

Lecker lecker klasse 🍽💯✨️👌👍

[@hessenpotato228]

wiedereinmal: Entzückend!❤

[@divinity2139]

Bolonaise. Ein französischer Klassiker

[@CodeNascher_]

hast dich verhört, er sagt immer bolonees

[@pascalruffer3220]

Astrein. Wird zwischen den Tagen gemacht wie mittlerweile vieles von euch. Ein großes Lob an euch. Ich habe noch kein Video gesehen was ich nicht interessant und klasse fand. Danke dafür

[@KochenimTal]

Vielen lieben Dank

[@christiannachbar4351]

supper cool 👍

[@prokopiu]

Selbst wenn Mousaka auf der Karte steht ist es weit weg von dem was Mama oder Oma gemacht hätte. Sehr selten dass mir Mousaka beim Griechen in Deutschland schmeckt. Das hier sieht gut aus! Schmeckt bestimmt gut.

[@jackiestegemeier4913]

Ich möchte eine Folge mit Pastizio sehen. Ich wünsche euch allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Jahreswechsel. 🎄🎉

[@martincordes2182]

Herzlichen Dank!❤

[@alexanderpaulus4324]

Super Video. Mousakka habe ich garnicht auf dem Schirm gehabt. Wird aber nachgekocht, wohl zu Silvester wenn ich frei habe. Und das Video ; Unterhaltung auf Sterneniveau 😊

[@KochenimTal]

Dankeschön

[@martinaschleger2722]

Vielen Herzlichen Dank!❤

[@davidbaseler6047]

Raclette… jedes Jahr die selbe Diskussion mit mir und der Familie 😂😂 ich finde es so ätzend… ich mag es aber nur nicht weil ich es als folter empfinde so langsam etwas zu essen selbiges für mich bei Fondue 🫕 Das Rezept hier wird aufjedenfall nachgekocht auch wenn ich eigentlich kein Auberginen Fan bin lecker sah es aufjedenfall aus. Danke wieder für dieses Rezept, euch eine schöne familiäre Weihnachtszeit und nur das Beste wünschen wir euch ❤ Und danke für dieses Rezept und Humor reiche Jahr 😊

[@-ripinpieces-8409]

Das ist ja ein Ding, habe ich grade erst letztes Wochenende gemacht. Allerdings mögen wir keine Auberginen und ersetzen es deshalb durch Zucchini. Auch wenn viele schreien, aber das ist ebenfalls 'original' und wird in einigen Regionen auch so zubereitet. Ich gebe noch gerne ein bisschen Parmesan in die Béchamel und kein Ei ins Hack. Das koche ich schon etwas "fester". Tipp: Am besten gleich ne große Portion machen, das schmeckt am nächsten Tag mindestens genauso gut. Nur einfrieren geht nicht, weil das die Kartoffeln nicht mögen. Lecker!

[@mariovassiliadis6186]

Verstehe Raclette auch nicht. Sitze keinen Tag im Jahr da und denke mir "Jetzt hätte ich Bock auf Champions 3. Wahl mit Käse überbacken" 😂😂

[@IllLynch]

Like jetzt, schaue morgen. 😊

[@tim462]

Könnt ihr mal ein Video zu einer schwäbischen Dinnete machen? :)

[@chrisgear]

Natürlich gibt es Moussaka bei Euch in der Nähe. Beispiele INOS, Waltrop / Baccus, Marl /Bei Vassili, Erkenschwick uvm.

[@michaelscheler9436]

Sagt es nicht dem Lafer 😂 Made my day 👍

[@workaholica]

Weise Worte gleich zu Anfang. Ich war auch erleichtert, als das weihnachtliche Verwandtschaftsessen von Raclette auf Restaurant umgestellt wurde. Auch wenn ich Raclette eigentlich gerne mag, aber mit 20 Leuten am Tisch ist es hart.

[@chefvomboss]

uiuiui, mein letztes moussaka war auf dem weg nach schottland, da gabs auf der fähre mit übernachtung ein "all around the world" buffet. muss ich mal wieder bestellen. übrigens der grieche hier vor ort hat es auch auf der karte, aber ich würde ihn beim tisch reservieren trotzdem drauf hinweisen, dass ich moussaka bestelle, damit er alles extrem gut vorbereiten kann :)

[@martinaschleger2722]

Im Restaurant bekommt man es nicht immer, in Griechenland nur wenn die Mutti Zeit hat ich mach's regelmäßig und ich liebe es! Mir ist aufgefallen dass alles was wir in Griechenland serviert bekamen nur Lauwarm war😊!

[@joachimschmidt9794]

"Dafür hat der liebe Gott uns gemacht - Restaurants". Die Anzahl Restaurants die ich gerne besuchen würde, nimmt leider mit jedem METRO Besuch ab. Die Fülle an Convinience Produkten in allen Ebenen die angeboten und in Massen gekauft wird, ist erschreckend. Gute handwerkliche Küche wird m.M. nach immer seltener und dabei spreche ich alle Preis- und selbst zugebilligte Niveaustufen an. Schön, dass man bei Euch vergnügt beim richtigen kochen zusehen und immer auch a bisserl was lernen kann. Frohes Fest Stefan & Stefan

[@wonebul8807]

Könntet Ihr nochmal klarstellen, wie exakt das Verhältnis von Mehl im Topf und neben dem Topf sein muss? Nur damit ich das richtig nachtsellen kann... 😇😂 Wie immer ein tolles Video und ein großer Spaß Euch zuzusehen!!!

[@DirkausmDorf]

Der Kamerafuzzi hat recht, ganz selten mal ein Grieche der noch Moussaka anbietet.

[@trutenfuss]

Überdenke bitte deine Wortwahl!

[@DirkausmDorf]

@@trutenfuss Die Kamerafachkraft hat recht,...

[@trutenfuss]

@@DirkausmDorf Frohe Weihnachten🙂

[@CodeNascher_]

​@@trutenfussder kamerafuzzi liegt nicht falsch. besser?

[@christinegotz2052]

Muskatnuss bei Vollmond reiben. Wird da der Geschmack runder?😉

[@KochenimTal]

Bisschen nussiger mit lunarem Abgang.

[@hsyeswellitsme]

Die große Koncis, sehr praxisnahe Auflaufform. ;)

[@KochenimTal]

🤓 kannst ja auch ne kleine Tiefe nehmen

[@hsyeswellitsme]

@@KochenimTal Ich finde immer lustig wenn gefragt wird: - was ist das für eine Auflaufform? - wo kann man die Schälchen kaufen? - benötige ich dafür diese Messer? Ich wollte nur auf das praxisnahe Equipment hinweisen. ;)

[@philippsp8117]

Welche Bräter nutzt du hier?

[@KochenimTal]

Das ist einer von GSW

[@petravooth9330]

Da die Kamera ausgefallen ist : wurden 3 Eigelb oder 3 Eiweiß oder 3 ganze rohe Eier zur Bechamellsauce gefügt ?

[@KochenimTal]

3 ganze rohe Eier. Ohne Schale.

[@stefan.defiman]

Gibt es von eurer Seite Tipps für ein gelungenes Raclette? 😊 Steht demnächst bei einer Weihnachtsfeier an

[@jumper5803]

Wir haben 3 griechische Restaurants in der Nähe und nur Eins davon hat Moussaka auf der Karte :D

[@aletalaveaux244]

😂 Aber es ist natürlich ein tolles Gericht!

[@Mesk94615]

Eine frage hätte ich aber zu diesem Gericht... Wenn ich im Mondschein diese Gericht koche ... Darf ich dann den Schneebesen nur links rum drehen oder geht auch rechts rum ? Ich gehe mal davon aus da durch das licht vom Mond die Schwingungen anders verlaufen sollte das doch nicht so schlimm sein oder ? Liebe grüße tom

[@Barbara-qf7ro]

Ich würde mich über ein Rezept für Cio Ciara freuen

[@Sabimbolino]

Hi… sieht ja lecker aus 👍 LG Sabine und Bernd

[@KochenimTal]

Liebe Grüße zurück

[@thomaspixberg]

Moussaka gehört mit zu meinen Lieblingsaufläufen und wird daher häufiger auf meinem Speiseplan zu finden sei. Ich habe sowohl flachere Aufläufe, als auch mehrschichtige Aufläufe in Griechenland essen dürfen. Hier gibt es wohl regionale Unterschiede, bzw. je nach Herkunft und Wohlstand der Menschen. In ärmeren Haushalten wird es wohl mehr Kartoffeln und Auberginen geben und weniger Fleisch, als in besser gestellten Haushalten. Hier kann man also ganz nach eigenem Gusto verfahren. Habe ich mehr Gäste, wird mein Auflauf deutlich dicker ausfallen, als wenn ich nur für mich und meine Frau koche. Lorbeerblatt und Rosmarin gehören für mich definitiv dazu. Und beim Käse kann man sogar etwas experimentieren, denn hier sind wieder nur der eigene Geschmack als Grenze festgelegt. Tatsächlich wurde zu meiner Zeit in Griechenland auch für Kinder zugängliche Moussaka mit Rotwein zubereitet. Ob dem immer noch so ist, weiß ich nicht, aber vermutlich machen sich darüber heute mehr Menschen Gedanken, als noch zu früheren Zeiten.

[@stefanbrosch3914]

Frohe Weihnachten ins Jammertal. Was mich interessieren würde: @Herrn Schnieder: Warum kein Raclette? Einfach Geschmacksache oder fachlicher Hintergrund, wie schlechte Produkte, kein richtiger goldbrauner Käse, etc., das wäre spannend zu wissen :) Und vor allem, was der Unterschied dann zum klassischen Raclette mit Käse abschaben ist. Grüße aus Essen

[@campr6514]

Raclette ist super! ... Im Sommer .. auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Hauptsache nicht drinnen 😂

[@KochenimTal]

Das stimmt 😅

[@tomsite2901uk]

Am schlimmsten finde ich Fettfondue, dann kommt Käsefondue, dann Pfännchen-Raclette. Fondue mit Brühe ist geil und man hat nachher noch ein Süppchen übrig, nach dem man sich die Finger schleckt. Raclette natürlich nur mit einem ordentlichen Raclette-Grill für einen halben Laib (also ein schweizer Raclettegrill), dazu Pellkartoffeln und Bündner-Fleisch. Aber anstelle vom schweizer Raclettekäse bevorzuge ich einen gut würzigen franzöischen Raclettekäse. Der schweizer Käse ist mir zu mild. Ganz schlimm finde ich beim Pfännchen-Raclette die ganzen Käsesorten die als Racletteplatten angeboten werden. Mit Bärlauch und was auch immer. Irgendwie verschwinden auch die griechischen Restaurants mehr und mehr. Wir hatten hier in der Umgebung in den 90ern massenweise. Selbst in dem Dorf hier war ein verdammt gutes. Mittlerweile habe ich gar keins mehr in der Umgebung und müsste schon Richtung Neuss/Düsseldorf um noch was annehmbares zu finden (also so ca. 35km entfernt). Aber dafür haben wir 3 miese Dönerläden im Umkreis von 100 Metern. Und an Marias Stelle hätte ich die Teller stehen lassen und wäre mit der Auflaufform laufen gegangen. Leider kann man auf YT ja nur das Aussehen beurteilen. Wenn es aber danach geht.... das sah verdammt lecker aus.

[@-ripinpieces-8409]

Ich koche vom Brühe-Fondue eine Bolognese, die seines gleichen sucht. Da freuen wir uns bald mehr drauf, als auf das Fondue. Aber nur fast ;)

[@tomsite2901uk]

@@-ripinpieces-8409 Gefällt mir

[@redhaegar]

Wieso klingelt das Haushandy an Stephans Hose eigentlich nicht mehr? Schneidet ihr das einfach komplett raus?

[@KochenimTal]

Lautlos, es vibriert nur noch

[@redhaegar]

@@KochenimTal 😁👍

[@helgawegner8836]

ich liebe Moussaka. Für wie viel Personen ist das Rezept?. Ohne Angaben kann ich leider nicht planen

[@KochenimTal]

4-6 Personen

[@helgawegner8836]

@@KochenimTal danke für die schnelle Antwort, und das tolle Video

[@ludschter]

...selbiges tat ich mit Kartoffeln...,Grandios!

[@wolfganghover6218]

👍👍 schade, da ich mich bei Vollmond in einen Werwolf verwandele, fehlt mir dann die Feinmotorig um die Muskatnuss zu reiben!!

[@schwumpiz]

Ich habe Raclette in der Schweiz kennen gelernt und war geschockt als dann in Deutschland mal zum Raclette eingeladen war. Das war eher Pizza im Pfännchen. 😂

[@dropvapor8688]

ich kann Raclette & Fondue auch nicht ab. es macht mich eher unruhig 😊. frohes fest an ALLE 🌲

[@mic7042]

Raclette ist für mich Kochen auf einem winzigen Herd mit zu wenig Leistung auf zu kleinem Kochgeschirr. Zudem muss ich mir den Herd noch mit mehreren Personen teilen. Beim Muskatnussreiben muss ich allerdings widersprechen, meine kognitive Wahrnehmung ist immer kurz nach Neumond am stärksten. Außerdem riecht die Muskatnuss beim Reiben weniger, es bleibt also mehr Aroma im Muskat-Reibgut. Ich wünsche allen ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

[@uwerecker5646]

Ich kenne kein griechisches Restaurant in Gladbeck und Umgebung (Bottrop, Herne,Oberhausen), in dem Moussaka oder Pastizio angeboten wird...muss ich auch selbst kochen.

[@chrisgear]

Wie? Moussaka hat doch fast jeder Grieche auf der Speisekarte.

[@MightyBright1111]

Zum Thema am Anfang des Videos: Chinese Hot Pot (gerne mit scharfer Brühe, viel Chilli) find ich sensationell. Lange nicht gehabt 😞

[@-ripinpieces-8409]

Ist aber eher Fondue als Raqulette.

[@schnullobullo]

Man sollte die Muskatnuss nicht bei Vollmond sondern bei Neumond reiben. So kann das schädliche Mondlicht den Geschmack nicht trüben. Das Problem dabei ist allerdings, dass man dabei absolut nichts sieht und somit viel von der Muskatnuss irgendwo landet.😁

[@chlungeli]

Zum Raclette: Ich schmelze jeweils nur den Käse im Pfännchen. Ich habe mal einen deutschen Testbericht über Racletteöfen gesehen- da wurde unter dem Käse alles mögliche getan.... Ich in der Schweiz kenne es eher mit sauren Beilagen (Essiggurken, Maiskölbchen, Silberzwiebeln, etc.). Und ich stehe auch nicht auf diese "aromatsierten" Raclettekäse, z.B. mit Curry, Paprika, Pfeffer, etc. Das kann man alles selber hinzufügen vor dem schmelzen... O.k- Trüffelraclette ist eine Ausnahme 😅

[@ChrisB-de7iw]

Raclette fetzt maximal mit geilen Zutaten und maximal 2 leuten. Kulinarischer Banause! 🤣😉

[@-ripinpieces-8409]

Nö!

[@SebastianMares]

4:33 wer kennt sie nicht, die Bolognese aus Frankreich.

[@CodeNascher_]

nicht mal das wäre korrekt ausgesprochen 😂

[@GEKKO_Archery]

Bezüglich dem Hinweis auf die verbesserte Konsistenz am nächsten Tag - wie wärmt man das idealerweise auf?

[@KochenimTal]

120 Grad Backofen 25 Minuten

[@GEKKO_Archery]

@@KochenimTal Dankeschön!

[@passthaltnicht1334]

Och menno ,dabei hatte ich die Menueplanung für die Feiertage doch schon fertig und jetzt kommt Ihr wieder . Noch ne Frage zum Fondue : ist es die römische Version ? 🤣

[@divinity2139]

Kamera Stefan redet von dem italienischen Klassiker Bolognese. 😋

[@MR.BlackBQ]

Sieht toll 😋😋😋 wie wärme ich das denn am nächsten Tag am besten auf?

[@KochenimTal]

Backofen, 120 Grad 25 Minuten

[@-ripinpieces-8409]

Entweder nochmal im Backofen bei 160° Umluft oder ganz schnöde in der Microwelle.

[@hcrel1962]

tip top

[@nicywoerner]

❤😊 😂 drumm gibt es an Silvester nur Häppchen.

[@EvaErlsbacher-y4s]

Ich finde Raclette toll, ist doch alles Geschmackssache, oder?

[@KochenimTal]

Na klar, absolut!

[@alessandroferraresso8176]

Ach, sie sind so klasse, dass sich sogar Sterne Köche sich ihrer Videos bedienen ☝️👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤️😎🤙🚀🚀🚀

[@KochenimTal]

Sie meinen den Dominik😅

[@alessandroferraresso8176]

@@KochenimTal Jaaa genau. Der Mann ist leider 😏❓ 🙈 Sie können alles besser, und vor allem KZbin Videos 😎🤙🚀🚀🚀 Glauben Sie mir, ich habe über 30 Jahre Gastro hinter mir.

[@bastelwastel8551]

13:10 ..das ist doch das Bonbon aus Wurst.. 😅

[@Ray82]

Für den Algorithmus

[@KochenimTal]

Danke

[@Ukago]

So ein Mist, jetzt hab ich Bock auf Mousakka 😂 Danke dafür.

[@martinaschleger2722]

Mir ein Stück rausschneiden und dann damit flüchten wär auch meins!😅

[@Hobbykochstudio]

Also ich mache Moussaka auch mit Nudeln.

[@KochenimTal]

🤨😉😊

[@Micha-ub5ym]

In Berlin gibt es Moussaka gefühlt in jedem Griechischen Restaurant, leider nicht immer lecker oder frisch bzw. gut! ( leider!!! in einigen nicht mehr wirklich genießbar, diese Häuser Akzeptieren auch nur Barzahlung, es gibt auch sehr gute Restaurants die nur Barzahlung Akzeptieren, jedoch sehr wenige). Mache Türkische Restaurants oder Imbisse haben dieses Gericht auf der Karte und es war sehr lecker.

[@-ripinpieces-8409]

Det is halt Berlin, wa?

[@hrdlbrmpf2]

Lasst Euch das Leben nicht verbittern, macht bloß weiter so. Frohe Weihnachten und dergleichen! Ach ja, hab ich nicht aufgepasst, oder hat Koch-Stephan nicht verraten, wie lange Kartoffel-und Auberginenscheiben bei 160 Grad in den Backofen sollen?

[@KochenimTal]

20-25 Minuten

[@hrdlbrmpf2]

@ Danke!

[@bruno2k4]

Na toll, der nächste Vollmond ist erst am 15.1, bis dahin kein geriebenes Muskat mehr 😂

[@Deppenradar]

2025: 200.000 Abos.

[@eckiz7660]

netter Kommentar ;-)

[@petergriffin9830]

Kalte Kalkschalen beim Kochen sind Kacke 😂😂

[@guenterw100]

Muss ich für die europäische Erntezeit aufbewahren! Die aus dem Gewächshaus mag ich nicht! Übrigens richtiges Fondue ist was Herrliches - gibt es seit Jahrzehnten bei uns an Silvester, muss aber Rinderfilet sein, hinterher gründlich lüften...

[@-ripinpieces-8409]

Deshalb gibt es bei uns schon ewig Brühe-Fondue. Ich war am Anfang mehr als skeptisch, aber wenn man es einmal probiert hat, ist man überzeugt.

[@dvr1337]

ich find raclette auch grottig.....aber ja fondue is noch schlimmer.

[@petravooth9330]

Es gibt wirklich nur noch selten Moussaka auf den Speisekarten Griechischer Restaurants in Deutschland. Und wenn doch , ist die servierte Moussaka-Portion sehr klein oder sehr trocken und schon gar nicht bechamelfluffig. Schade. Wenn, wird nur eine fünf-minus Moussaka präsentiert. Leider.