Mugwort Cookies with Injeolmi crumble | 인절미 크럼블 쑥쿠키 만드는 법

I think Mugwort flavour might not be so familiar to you but it’s so popular in Korea. Mugwort tastes like green tea but more grassy and herb-like. (It’s not so easy to explain well 🥲 You should try it to know it well)
I love using this special ingredient because Mugwort flavour cuts down the sweetness. (It’s slightly bitter) and also it has an unique aroma.
I know it’s not so easy to get Mugwort powder in North America but if you can find it, please try this cookie recipe! 😘 I hope you like it! ❤️
Mugwort Chiffon Cake Recipe
• Mugwort Chiffon Cake 촉...
Ingredients
Unsalted butter 95g
Brown sugar 50g
Sugar 25g
1 Egg (55g)
Baking powder 1/2 tsp (2g)
Pinch of salt
AP flour 135g
Mugwort powder 15g
Vanilla extract 1 tsp (5g)
Dark chocolate 55g
Chopped almond 35g
75g per each cookie
Injeolmi crumble
Brown sugar 25g
Unsalted butter 35g
Almond powder 25g
All purpose flour 15g
Soybean powder 10g
Pinch of salt
Bake at 350F for about 12min
(Baking time can be different depends on your oven and the size of cookies)
오랜만에 쑥디저트를 만들어봤어요! 엄마한테 부탁해서 한국에서 받은 귀하디 귀한 쑥가루ㅋㅋ 캐나다에선 쑥가루 구하기가 거의 불가능하거든요 🥲 쑥 자체가 캐나다 사람들에겐 엄청 생소한 재료예요! 그래서 쑥디저트는 집에서 만들지 않는 이상, 먹을 수 없는 디저트랍니다. 인절미 크럼블도 만들어서 올리고, 아주 그냥ㅋ 제 스타일로 만들었어요 히힛. 쑥과 인절미 크럼블이 아주 잘 어울리는 맛있는 쿠키예요!
여러분도 기회가 되시면 꼭 한번 만들어보세용 ☺️
쑥 시폰 케이크 레시피
• Mugwort Chiffon Cake 촉...
재료
무염버터 95g
황설탕 50g
설탕25g
계란 1개 (55g)
베이킹 파우더 1/2 티스푼 (2g)
소금한꼬집 (영상에서 넣는 장면은 없어요)
중력분 135g
쑥가루 15g
바닐라 엑스트렉 1 티스푼 (5g)
다크초콜릿칩 55g (화이트초콜릿칩도 좋아요!)
아몬드 슬라이스 35g (원하시는 견과류 아무거나 넣으셔도 좋구요!)
쿠키 하나당 약 75g
인절미 크럼블
황설탕 25g
무염버터 35g
아몬드 가루 25g
중력분 15g
인절미 가루 10g
소금한꼬집 (영상에서 넣는 장면은 뺐답니다)
180도에서 약 12분간 구워주세요.
(오븐 사양과 쿠키 크기에 따라 구워지는 시간이 달라질 수 있으니 유의하세요!)
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[@GoldMedalistPUOfficial]

Amazing 🤩 🌸🌸 Fantastic Recipe with awesome ingredients 👍👍👍 🌸🌸Superb Sharing 🌸🌸🌸 ✨Stay Blessed Forever ✨

[@김지윤-z5h]

다행히 집에 재료들이 있어서 뚝딱뚝딱 만들어 지금 먹었어요.. 너무 맛있어요~ 한개 순삭! 하나 더 먹고 싶은걸 참고있어요~ 간단해서 자주 해먹을거 같아요~맛있는 레시피 감사합니다~~

[@sundaybaking]

아앗 뿌듯하네요!!!! 감사합니다 🥰❤️

[@hyejishin8530]

이거 만들어봤는데 진짜 대박이에요 너무 맛있어요 ㅜㅜ 모두가 인정한 맛 👍👍 레시피 올려주셔서 감사합니당 💕

[@sundaybaking]

오오 좋아해주시니 너무 뿌듯해요!!! 감사합니다 🥰💖

[@anikdiyakitchen]

This seems absolutely delicious and Yummy.Wonderful Cookies recipe.👌👌👍👍well prepared.💖stay connected😍Thanks for sharing ❤❤

[@서민경-w3c]

쑥이랑 인절미크럼블의 조합! 생각만해도 맛있겠어요🤣💚

[@sundaybaking]

맞아요 민경님! 쑥하고 인절미맛은 그냥 천생연분이죠! 😍❤️

[@이지주-l3f]

재료가 마침 있어서 녹차&초코 조합으로 해봤는데 너무 맛있어요!! 감사합니다 ㅎㅎ

[@AE-yt3mm]

출출한 오후에 미치겠슴다😭😭😭 할매입맛인데 쑥가루 좀 사볼까요ㅋㅋㅋㅋ 레시피 쉽게쉽게 가르쳐주셔서 너무좋아요 보고 할수있겠다는 용기가 생겨요

[@sundaybaking]

헤헤 감사해요!!! 쿠키 레시피라서 만들기 진짜 쉬워요! 할매 입맛이라면 ㅋㅋ 강추하는 레시피예요 😆😆😆

[@GoldMedalistPUOfficial]

놀라운 레시피 맛있는 쿠키

[@sundaybaking]

헤헤 고마워요! ❤️

[@말랑복숭아-c9w]

똑같이 따라했는데 저는 반죽이 질고 엄청 퍼져서 구워졌어요ㅠㅠ뭐가잘못됐을까요ㅜㅜ

[@_____tigre7485]

아메리칸 쿠키 레시피 중에 b.p를 넣는 것과 b.s를 넣는 것은 어떤 차이가 있나요~?

[@sundaybaking]

쿠키 만들 때 같은 양을 넣는다치면, 베이킹소다는 좀 살짝 더 쫀득한 식감을 주고요. 베이킹 파우더는 과자같은 가벼운 식감을 주는 것 같아요. 😋

[@sfcsfc1832]

황설탕인가요 흑설탕인가요?

[@ccoalla9979]

황설탕 쓰시면 됩니당

[@hc8302]

뭔가 상상이 가면서 상상이 가지 않는..! 맛있을것 같아서 도전해봐야겠어용😍

[@sundaybaking]

저도 쑥맛 디저트 첨 먹어봤을 때는 조금 낯설긴 했어요. 근데 한번 맛을 아니까, 꽤 괜찮더라구요. 쑥 & 인절미 조합은 너무 좋아요! 쿠키 안에 떡을 넣는 분도 계신데, 떡은 나중에 딱딱해져서 별로일까봐 저는 떡은 안넣었답니다 헤헷

[@호요이]

쿠키만들고 크럼블이 남았는데 어떻게 보관하면 좋을까용 ㅠㅠ

[@arvl925]

모르고 베이킹파우더를 안넣고 만들었는데 모양도 맛도 좋아요!💚혹시 베이킹파우더를 다음에 넣고 만든 다면 식감이나 맛의 차이가 더 클까요??

[@GoldMedalistPUOfficial]

Super Scrumptious 😍

[@sundaybaking]

Thank you!

[@_jiji9814]

오븐 어떤거쓰실까요?? 우녹스는 몇분 구워야될까요 ㅠ

[@수현신-m6u]

Wow~🍪

[@sundaybaking]

감사합니다! ❤️

[@boeun89]

안녕하세요~ 쿠키 몇개 나오는 레시피일까요?

[@shenachan8243]

mugwort cookies with injeolmi crumble is so yummy😍😍

[@sundaybaking]

Thank you! 🥰❤️

[@OutdoorNatureAdventures]

Absolutely delicious looks so flavourful

[@sundaybaking]

Thank you 🥰❤️

[@현소연-h2t]

안녕하세요! 레시피 영상 잘봤습니다 ♥♥ 혹시 박력분이 아닌 강력분을 사용하는 이유가 있을까요?! 영상보고 집에서 만들어보려하는데 궁금해서 여쭤봐용 ㅎㅎ!

[@sundaybaking]

강력분 사용 안했어요! 중력분이라고 해놨는데 혹시 제가 어디에다 강력분이라고 실수를 해놨을까요?

[@현소연-h2t]

아앗 맞아여!! 중력분 ㅜㅜ제가 잘못 말했습니당 ..! 중력분 사용하는 이유가 궁금해용!!

[@vi177]

중력분과 쑥가루를 넣을 때 체 치지 않아도 식감이나 반죽 형성에 별 문제가 없는 걸까요? 저는 중력분이 없어서 박력분이랑 강력분을 섞어쓰는데 항상 체 쳐 넣었거든요! 쑥가루도 그렇고…. 선데이님은 안 치시길래 그냥 별 상관없는데 괜히 체 친 건가 싶어 여쭤봅니다(손실분 때문에 생각이 많아졌네요)😅 쑥덕후인 저는 오늘 꼭 이 레시피 따라해 보려구용

[@sundaybaking]

박력분 쓰실 때는 꼭 체치셔야해요! 저는 이렇게 간단한 쿠키 레시피일 때, 그리고 박력분이 아닌 중력분일 때는 굳이 체치지 않아요. 뭉치는 일이 거의 없더라구요. 그리고 쑥가루도 상태에 따라 다른데 제가 쓰는 건 워낙 곱게 갈려있길래 체 안쳤어요 ㅋㅋ 어떤 가루를 쓰시던 체치는게 좋은 습관이긴 해요! (저는 필요없겠다 싶을 땐 귀찮아서 안할때가 많지만욬ㅋ) 답변이 잘 되었을까용☺️

[@vi177]

@@sundaybaking 충분히 도움이 되었어요! 친절하게 자세히 답변해 주셔서 넘넘 감사합니다. 항상 좋은 레시피 감사히 생각하고 있어요~~ 이 쿠키도 맛있게 만들어서 가족들이랑 나눠 먹으려고 해요 ㅎㅎ

[@bora8861]

크럼블을 찬상태에서 굽지않아도 퍼지지 않나요?

[@sundaybaking]

네 저는 바로 구웠어요! 그래도 괜찮아요😆❤️

[@bora8861]

@@sundaybaking 네 감사합니다^^

[@leadingkitchenbysumaira]

Wow that looks super yummy and fantastic 👍

[@sundaybaking]

Thank you! 🥰❤️

[@나영-s3g]

쑥가루 흑임자가루로 바꿔듀댈까요??

[@sundaybaking]

네 ☺️ 흑임자로 만들어본 적은 없지만 바꾸셔도 문제 없을 것 같아요❤️

[@chunaijiang2317]

흑임자는 오래 가열하면 안될텐데요

[@jhowardsupporter]

These look tasty

[@sundaybaking]

Thank you!

[@윰-c1o]

크럼블이 바삭하게되지않는데 원래그런가요ㅜㅜ

[@sundaybaking]

크럼블 사이즈에 따라 다르고 굽기 시간에 따라 바삭함이 달라요. 크럼블이 작을수록 굽기 시간이 길수록 바삭해진답니다. 제가 만든 정도의 사이즈라면 겉바삭 안속촉 정도의 크럼블이 되어요! 😉

[@nogarinsj]

반죽은 휴지시간 없이 바로 굽나요? 크럼블도 냉장 보관 없이 만든 즉시 바로 구워도 되나요?

[@sundaybaking]

네 저는 다 바로 구웠어요. 🥰❤️

[@woojide2499]

안만들어보신분들 꼭 만들어보셨으면!!💜💜 쑥이 쿠키랑 잘 어울리나? 하는 생각이 들었는데 세상에 너무 잘 어울리고 맛있더라구요! 콩가루 크럼블 조합이 또 신의 한수에요 한국에서는 쑥가루 쉽게 구할 수 있어 자주 해먹고 있어요~! 이번 추석에 부모님께 선물로 드리려구요☺️ 외국에서 구하기 힘든 쑥가루로 레시피 공개해주셔서 정말 감사해요!!

[@sundaybaking]

오오 감사해요!!! 뿌듯뿌듯!!!!! 😀