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#mutzbraten #Spießbraten #sachsen
Für den bequemen Einkauf haben wir euch hier mal unsere Grillutensilien zusammengestellt.
Weber Grill amzn.to/2fdts2k
Grillspieß amzn.to/2fds5ke
Thermometer amzn.to/2f6DUv8
Anzündkamin amzn.to/2f6NGgr
Kohlekörbe amzn.to/2fdW7V3
Kohle amzn.to/2f6MF8e
Vakuumgerät amzn.to/2fe7MmK
Silikonpinsel amzn.to/2fhD1gT
Handschuhe amzn.to/2fhGRXp
Schneidebrett amzn.to/2feEw17
Aluschale amzn.to/2feNWK9
Kamera amzn.to/2fgWUGZ
Rezept
2 Kg Schweinenacken
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
und viel Majoran :-)
-Fleisch in ca 8 x 8 cm große Stücke schneiden
-im Salz und Pfeffer wenden ganz wichtig mal abklopfen das fleisch das die überschüssigen Gewürze abfallen
-Ordentlich im Majoran wenden so das alle Seiten schön bedeckt sind
-in vakuum einschweißen (wer kein vakuumiergerät hat kann es auch in einer Schüssel machen)
-für 24 Std in den Kühlschrank Bitte einmal wenden in der Zeit
-aufspiessen und ab auf den kugelgrill
-Temperatur auf 160 grad einregeln wir hatten kohlekorb links und rechts halbvoll und in der Mitte eine schale mit Wasser
- nach einer std mit rotwein bepinseln kann mehrmals wiederholt werden
-nach ca 1std 15 min fertig kerntemperatur war bei 68 grad