یامی گسترونومی با اختلاف بهترین کانال آشپزی پارسی با دستفرمون ناخدا مهیار☄️☄️☄️
@ATiiip2 жыл бұрын
امپراتور مهيار😅
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بسیار تقدیم شما دوست ارجمندم بنده را شرمنده انبوه لطفتان میفرمایید. خیلی متشکرم.
@niloofarkhalegh18032 жыл бұрын
چقدر خوبه که در همه موارد به آدم آگاهی میدهید🙏❤️
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم نیلوفر عزیز همواره قدردان محبت بسیارتان هستم - هرچند گاهی با تاخیر زیاد. قربان لطف شما
@theprmm2 жыл бұрын
دقیقا چیزی که نیاز داشتم 👍 ممنون استاد هر روز از شما یاد میگیرم قدران زحمات شما و خانم فیلمبردار گرامی هستم 🙏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر پرهام خان عزیزم ببخشید که دیر از لطفتان تشکر میکنم. خوشحالم که مفید واقع شد.
@bahramsasani36612 жыл бұрын
مهیارجان ، بقولِ قدیمی ها، بابا اِیوَل، شما هم که همه فَن و حریف هستید.! برایتان آرزوی سلامتی و خوشبختی دارم نازنین.! 👍🌹❤🌹🍀🇩🇪
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب ساسانی عزیز هرچند بنده اغلب تعمیرات اتومبیل را در حد امکان خودم انجام میدهم، ولی به نظرم لازم است این کارهای ساده نگهداری مناسب از وسایل مهم منزل را هرکسی بتواند انجام دهد و واقعا هم کار دشواری نیست. ارادت بسیار دارم، قربان سرکار
@maryamawissam2582 жыл бұрын
چه آموزش مفید و کاربردی...خیلی سپاسگزارم 👏👏👏👏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بسیار سرکار خانم مریما از محبت شما متشکرم قربان سرکار
@mohammadjavidan21362 жыл бұрын
بسیار عالی و کاربردی . ممنون مهیار خان اگه ممکنه در مورد تیغه چرخ گوشت هم راهنمایی بفرمایید . متشکرم
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب جوادیان عزیز از لطف شما متشکرم. تیزکردن اصولی چرخگوشت نیاز به ابزار تراشکاری دارد و انجام آن با دست بسیار دشوار است. ولی به دنبال راه سادهتری هستم که بتوان پنجره و تیغه را با هم یکسان کرد.
@Hm78j2 жыл бұрын
🌹 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 بی ریا میگم : شما ثروت خدادادی هستین، همیشه باش، باعث افتخار است آشنایی با شما 🌹 🌹 🌹 🌹
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرانقدرم لطفا بنده را شرمنده نفرمایید، افتخار اصلی نصیب بنده شده است قربان شما
@afshanebozorg49152 жыл бұрын
سلام دست گلتون درد نکنه ممنون برای آموزشهای خیلی خیلی عالی وکارساز متشکریم🥰🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
درود بر شما و ممنون از توجه تون به امید روزی که حال دل هممون خوب باشه موفق باشید💪🤛🤜😍
@maryamahdavi2905 Жыл бұрын
هزاران درود و سپاس بر شما استاد گرامی.....
@sedighghotbi67222 жыл бұрын
سپاس از آموزشهای بینظیر تون و همینطور اطلاعاتی که کامل و جامع هستند و بدون تکبر و توقع در اختیار ما قرار میدهید. تنور دلتون گرم و ایام همیشه بکامتون شیرین باشه .🙏🙏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم قطبی عزیز همواره بنده را شرمنده محبت بسیارتان میفرمایید. خدمت به شما باعث افتخار بنده است.
@alberthazarian36522 жыл бұрын
درود مهندس مهیار عزیز و نازنین . کانال شما واقعا یک کانال تخصصی است . اموزش صحیح آشپزی و نحوه درست استفاده کردن از ابزار آشپزخانه است ، تشکر از اموزشهای مفید و کارامدتان . دلتان شاد و ایام به کامتان . 🙏🌹
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما سرور گرانقدرم قربان لطف شما، خوشحالم که مطالب مورد پسند واقع میگردند. لطفا تاخیر بنده در تشکر از محبتتان را ببخشید.
@alberthazarian36522 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ارادتمندم مهندس مهیار عزیز بهترین ارزوها را برای شما و خانواده محترم دارم💐💐🙏
@steveredman69322 жыл бұрын
درود مهیارخان.... یامی گسترونومی بهترین کانال آشپزی میباشد و عمو مهیار بی همتاست....👌👐😍😍😍👏👏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بسیار دوست عزیز قربان محبت سخاوتمندانه شما عزیزِ دل.
@kuroshzartosht Жыл бұрын
درود و هزاران درود بر شما استاد گرانمایه جناب مهیار نازنین . شما علاوه بر تسلط کامل بر دستور پخت انواع خوراکهای ایرانی و غیر ایرانی ، اشراف بینظیر و بسیار کاملی بر تمامی وسایل آشپزی دارید که این در نوع خودش در میان شفهای بین المللی هم کم نظیر و یا بهتر عرض کنم بینظیر است . لطفاً با ویدئوهای جالب و آموزنده تان مارا همواره مستفیض بفرمائید . در پناه اهورامزدا باشید .
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب کورشخان عزیز از لطف شما دوست بزرگوار سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت سرکار هستیم. همواره کوشش خواهیم کرد مطالب مفید بیشتری تقدیم نماییم. قربان محبت شما عزیزِ بزرگمنش.
@afsanekakaee32312 жыл бұрын
سپاس ، خيلى مفيد بود🙏👌👍
@darab-f2f4 ай бұрын
درود بر شما استاد عالی دمت گرم🎉🎉🎉
@mojdehhashemi33522 жыл бұрын
با درود و سپاس فراوان! مثل همیشه عالی، کاربردی و علمی!👍🏻🙏🏻🌸
@nimasoleymani67662 жыл бұрын
الحق و الانصاف که وجودت نعمته آقا مهیار عزیز
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب سلیمانی عزیز قربان لطف شما، ارادت دارم.
@janetgevergiz348210 ай бұрын
سپاسگزارم استاد شف...خیلی نیاز داشتم
@arshia19682 жыл бұрын
استاد مهیار، هزاران درود و آرزوی سلامتی برای شما و خانواده محترم ❤️🌹
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر ارشیای عزیز و ارجمند از لطف شما متشکرم قربان شما
@shahramabadsafian5572 Жыл бұрын
آشپزی فوقالعاده و حالا تعمیر و نگهداری برای همینکه مخلص استاد مهیار عزیز هستم.
@mariamrostami12002 жыл бұрын
چه به موقع به شدت دنبال روش مناسب تیز کردن تیغه غذاساز بودم.سپاس!
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما سرکار خانم رستمی عزیز خوشوقتم که مفید واقع شد قربان شما
@mehdihabibi75412 жыл бұрын
درود و سلام. واقعا لذت بردم. علمی و فنی و کاربردی. حالا به زودی بقیه کانالهای آشپزی فارسی هم آموزش تیز کردن و ... آپلود می کنند. مرجع تقلیدی شدید شدید، استاد مهیار عزیز. پاینده باشید.
@afshanebozorg49152 жыл бұрын
ای گفتی و گل گفتی 🤩👌💯
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درودها جناب حبیبی سپاسگزار نظر لطفتان هستم. مطالب مفید را بطور صحیح کپی کنند ایرادی ندارد. اخیرا مطلع شدم فردی که مدتی هم در کامنتهای ما فحاشی و تهدید میکرد، از ارجاع ما به کتاب جاودانه زندهیاد نجف دریابندری ناراحت شده و اعلام کرده ما هیچ کتاب معتبری در زمینه آشپزی به زبان فارسی نداریم، و تشخیص داده همگی ۹۵ درصد اشتباه هستند! ترویج حماقت و بیسوادی نکنند، جای شکر بسیار دارد
@mehdihabibi75412 жыл бұрын
@@YummyGastronomy سلام استاد مهیار عزیز. نگفتم آپلود ویدئوهای تیز کردن و ... خیلی زود شروع میشه. بفرما. kzbin.info/www/bejne/e5mzhaKKm7eFpKc اعتماد به سقف، عالیه.
@aryoubarzanghiasian2 жыл бұрын
درود بر جناب مهیار نازنین و تیم کوچک ولی پر بارتون. دوست دارم سپاسگزاری کنم برای همه چیز اما شوربختانه کلمات و جمله های مناسب برای این همه خوبی و آموزنده بودن کانال خوب شما رو به درستی پیدا نمی کنم. 🙏🙏🙏💝💝💝💝💝💝
@alberthazarian36522 жыл бұрын
صدها درود بر شما مهندس مهیار عزیز و نازنین ، تشکر و سپاس از اموزشهای مفید و کارامد شما ، دلتان شاد و ایام به کامتان 🙏🌹
درود بر شما دوست عزیزم بنده نیز همواره برای تشکر کافی از دوستان خوبی مانند جنابعالی با مشکلات عدیده روبرو هستم. سایه عالی مستدام
@MM-yj3mr2 жыл бұрын
درود ها و سپاس ها
@betty36532 жыл бұрын
درود مهیار خان ندید میگم عالی.........البته الان نگاه میکنم ☺
@mehrdadhadjibagheri99392 жыл бұрын
دستمریزاد ، عالی بود با سپاس بیکران
@rezatabrizi44132 жыл бұрын
بسیار عالی ، ممنون از این مورد بسیار عالی برای آگاهی ما / سپاس 🙏🙏🙏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب تبریزی عزیزم لطفا پوزش بنده را بابت تاخیر در تشکر از لطف مستمرتان بپذیرید. امیدوارم دور از گزند روزگار، سلامت و پیروز باشید قربان محبت شما
@sepidehdaftarifard843710 ай бұрын
اقای مهیار عالی بود ممنونم .
@nozhanrashidiasl82227 ай бұрын
بابت تمامی ویدئو های کابردی و کمکی و نکات نابی که آموزش میدید از شما ممنونم🌹🌹🌹
@demiskoucharian68902 жыл бұрын
بينظير مهيار جان. ممنون.🍺🍺🍺🍺🍺🍺
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر دمیس عزیزم خیلی وقت پیش باید این ویدیو تهیه میشد، جمعی از دوستان همسر درخواست داشتند و فکر کنم که خیلی از افراد این مشکل رو دارند. همگی شاد و سلامت باشید
@jahandonya89832 жыл бұрын
سلام خدمت شما استاد بزرگوار بسیار بسیار کاربردی و مفید بود تشکر فراوان از زحمات حضرتعالی
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی از لطف شما متشکرم قربان شما
@monirmentesab49712 жыл бұрын
عالي مثل هميشه 👌👌👌👌
@nahidmotamedi5084 Жыл бұрын
خیلی آموزش کار بردی بود ممنون 👍👌🙏
@meysamm78722 жыл бұрын
درود و سپاس از شما استاد گرامی ❤❤❤💐💐⚘⚘⚘⚘⚘⚘❤❤❤❤❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘⚘💐💐💐💐❤❤❤❤❤❤💐⚘❤⚘💐❤❤❤❤⚘💐
@ros43492 жыл бұрын
ممنون بخاطر آموزش کاربردیتون
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما بانوی ارجمند با کمال میل و افتخار در خدمت شما هستم و از لطف و حمایتتان سپاسگزارم.
@hajifarajhamed30362 жыл бұрын
دوست دارم خان ،،،،ممنون
@vahiderooshokooh55072 жыл бұрын
سلام ودرودفراوان هوش ودرایت شماروتحسین میکنم 🌹👏😍
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی از لطف شما متشکرم قربان شما
@RedArrows.577 ай бұрын
As always very useful and informative. Thank You Mahiar 
@YummyGastronomy7 ай бұрын
My pleasure!
@mahmoudhobbian58012 жыл бұрын
مثل همیشه عالی ، لطفا از این نوع آموزش ها بیشتر در کانال قرار بدین ، باتشکر
واقعا ممنون از آموزش های خوبتون آقا مهیار. لطفا آموزش قلیه ماهی رو هم بگذارید🙏
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب نوروزیان عزیز از محبت شما سپاسگزارم، چشم حتما به نحو بسیار خوبی تقدیم خواهد شد.
@DCCXIV842 жыл бұрын
@@YummyGastronomy عالی هستین، خیلی ممنونم❤️❤️
@leylaq98882 жыл бұрын
خیلی کاربردی بود ممنون
@Alishahiehsan630 Жыл бұрын
بسیار آموزنده.. مرسی... 👏
@YummyGastronomy Жыл бұрын
قربان محبت شما دوست بزرگوار، از حمایت ارزشمندتان بسیار ممنونم و امیدوارم همواره سلامت و مسعود باشید.
@Alishahiehsan630 Жыл бұрын
@@YummyGastronomy برقرار و پاینده باشید 🙏
@khadijeh50942 жыл бұрын
بسیاررررعالی ممنونم🌺
@abazarnaseri85782 жыл бұрын
متشکریم. واقعا آموزنده بود. مخصوصا این اطلاعات که این نوع تیغ ها مسقل خور هستند و البته عامل صدا در دستگاه های دوسر یاتاقان دار .🌺🌺🌺🌺🌺🌺
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب ناصری عزیز خوشحالم که مفید واقع شد. قربان لطف سرکار.
@abazarnaseri85782 жыл бұрын
@@YummyGastronomy براتون آرزوی صبر و سربلندی میکنم دوست بزرگوار و ایرانی سر افراز
@hosseinrahi6749 Жыл бұрын
استاد مهیار گرامی تشکر حقیقت که توضیحات عالی و بسیار کار آمد هست 🙏🏽
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر حسین خان عزیز، از لطف شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب مفید واقع شد. با آرزوی سلامتی و بهروزی.
@shahinarman10182 жыл бұрын
بسیار کاربردی همراه با توضیحات دقیق ممنونم
@zirkhaki915 Жыл бұрын
خیلی لازم بود ممنون جناب مهیار عزیز
@mahnazabolhassani25032 жыл бұрын
Excellent
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Thank you so much 😀
@PokemonCollector-rm9tp2 жыл бұрын
Very informative as always
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Glad you liked it!
@NasserNassiri-v2l7 ай бұрын
متشکرم
@fattanehmohammadzadeh88602 жыл бұрын
merci beaucoup 👌👌
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Vous êtes très gentille, ma chère mademoiselle!
@W.T.2 жыл бұрын
خيلي ممنون آقا مهيار. يك نفر بالاخره پيدا شد در دنياي آشپزي ايراني كه تيز كردن چاقو و تيغه رو اصولي و علمي توضيح داد. سلامت باشيد. ما از توضيحات علمي شما بدون مبالغه لذت ميبريم. خواهشا در هر فرصتي كه امكانش هست و به نظرتون مهمه، توضيحات علمي هم بديد. متاسفانه جنبه علمي خيلي از مسائل در امور آشپزخونه ايراني كلا در موردش كوتاهي ميشه.
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیزم حمابت و تاییدتان باعث افتخار بنده است. حتما تلاش خواهد شد این قبیل مطالب کاربردی بیشتر تقدیم شود. قربان شما
@maryamamiri5277 Жыл бұрын
عالی بود
@sepidehmottaki96802 жыл бұрын
درود استاد مهیار گرامی ،جالب بود !دقیقا این مشکل اکثر میکسرهای آشپز خانه هاست، سپاس از توضیحات بینظیر به زبان ساده،حتما تیز کردن به این روش را امتحان خواهم کرد🙏💯💯💯💯
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم سپیده عزیز خوشخالم که ویدیو را مفید یافتید، حتما با اندکی تمرین و توجه، نتیجه خوبی خواهید گرفت.
@azamsaed59062 жыл бұрын
سلام خوبید. دست شما درد نکند. خیلی ممنون.
@manijehbanaiee56012 жыл бұрын
مرسی عالی بود
@susane21312 жыл бұрын
Very informative 👍👍
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Glad it was helpful!
@Zagane2 жыл бұрын
بسیار ممنون از آموزش کاربردی و عالی تون در واقع ما سه تا غذا ساز داریم که بخاطر تیغه کند شده اش ازشون استفاده نمیکنیم حالا با صیقل امتحان میکنیم امیدوارم مانند سایر آموزش هاتون این هم بی نظیر و کاربردی باشه سپاس از همه زحمات شما 🌹❤️
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم زنگنه عزیز امیدوارم نتیجه خوبی عاید شده باشد. اگر نیاز به راهنمایی بیشتری بود لطفا یک کامنت جدید ثبت بفرمایید که سریعتر انجام وظیفه نماییم.
@rasoulkhandan93342 жыл бұрын
nice
@marziyemz2686 Жыл бұрын
ممنون
@mehrighafari672 жыл бұрын
aali bood merci
@farzanehhovicavi8851 Жыл бұрын
درود بی کران به شما استاد مهیار عزیز واقعا عالی بود.......موفق باشید 💚💚💚💚👍👏🙏✌
@علیگلمکانی-د2ل7 ай бұрын
درود سال نو مبارک
@parvanehkhavanin71052 жыл бұрын
Thanks
@mikezarnegar Жыл бұрын
مهیار جان مرسی از راهنمایی. خیلی عالی. چند ماه دیگه عازم به سفر هستم اگر چیزی از اینور خواستید در خدمتم
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درودها تقدیم به جناب زرنگار عزیز از مرحمت و سخاوت سرکار بسیار ممنونم. اگر نیازی حادث شد حتما مزاحم شما دوست گرامی خواهیم شد. لطف و عزت مستدام.
@bardia61 Жыл бұрын
مهیار جان بسیار ممنون، هر ویدیوی شما پر از اطلاعات ارزشمند و جالب هست. واژه مصقل رو نشنیده بودم در انگلیسی کلمه honing rod وجود دارد. ولی نمیدونستم معادل فارسی هم دارد(بخیالم در فارسی به همه این ابزارها چاقو تیزکن میگفتند 😅) واژه burr هم برام جدید بود. ممنون از ویدیوی بسیار مفید.
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب بردیا از محبت شما سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. معمولا قصابها و آشپزها از کلمه مصقل استفاده میکنند. و البته اخیرا کشف کردم که تراشکارها هم به Burr اصطلاحا «پلیسه» میگویند. سلامت و بختیار باشید.
@Shh116 Жыл бұрын
Danke liebe Grüße 🍀
@nayerehmirmohammadi47852 жыл бұрын
Excellent Thank you Gita from Canada
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Hi Gita, glad you've found it useful. Thanks very much for your great support.
@nazanin47 Жыл бұрын
واقعا کانال شما را که نگاه می کنم احساس می کنم گنج پیدا کردم ذوق می کنم و هیجان زده ویدئو ها رو زیر رو می کنم. مهرتان پایدار
@YummyGastronomy Жыл бұрын
با درود مجدد، قربان محبت بسیارتان. خوشوقتم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید. در پناه مهر ابدی باشید.
@hara9481 Жыл бұрын
Thanks a lot
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Most welcome, thanks for watching.
@نیلوفرآبی-ش5ت2 жыл бұрын
درود بر شما بسیار کاربردی بود ممنون👌👌❤❤🌹🌹
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی از لطف شما متشکرم و خوشحالم که مفید واقع شد قربان شما
@rezam61832 жыл бұрын
مهندس در مورد شفت و در دستگاه خرد کن نکته بسیار خوبی اشاره فرمودید . ممنون
@negarjahandideh84732 жыл бұрын
سپاس از راهنماییهای خوبتون آقا مهیار. تیغه ای که شما به این روش تیز کردین صافه، تیغه های دالبر و اره ای شکل رو چطور میشه تیز کرد؟ اصلا نیازی به تیز کردن دارن؟ ممنون میشم اگه راهنمایی بفرمایید❤️
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درودها سرکار خانم جهاندیده از لطف شما ممنونم اگر کند شده باشند نیاز به تیز شدن دارند به تیزکن مخصوص الماسه نیاز دارید که میله های آن کوچکتر از دندانه های تیغه باشد و چنین روش کاری دارد www.wikihow.com/Sharpen-Serrated-Knives برای خرید این محصول آمریکایی بسیار خوب که برای تیزکردن انواع تیغه چاقوی معمولی و قیچی هم کاربرد دارد، این عبارت را در گوگل سرچ بفرمایید: فروش کیت چاقوتیزکن لنسکی در خارج از ایران: serrated edge diamond sharpening kit
@negarjahandideh84732 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ❤️🙏
@jrkissinger322 жыл бұрын
آقا مهیار خیلی خیلی ممنون از راهنمایی هاتون🧡 امکانش هست مدل دستگاه رو بفرمایید؟
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
عرض ارادت خردکن مولینکس است
@arzaparo7642 жыл бұрын
این که مهیار برای دیگر آشپزهای فارسی زبان حکم ،،رُل مدل،، پیدا کرده خیلی خوبه، خب اکثرا جوون هستند و یک استاد کار بلد را باید الگو کنند تا کمال پیدا کنند.
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیز بنده را به لطف خود مفتخر میفرمایید. اما متاسفانه خیلی حوصله الگوبرداری درست ندارند و به سمبلکاری عادت کرده اند و به یک کپی سطحی و ناقص با اشتباهات زیاد بسنده میکنند. امیدوارم شاهد دقت بیشتر و پیشرفت بهتر همه عزیزان باشیم.
@my.p94342 жыл бұрын
درود. اگر میشه طرز درست کردن کیک شکلاتی رو هم ازش ویدئو بذارید🌴💚
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی هرچند شاید بهتر از خیلی از عزیزان مدرس بتوانم کیک درست کنم، ولی حقیقتا تهیه کیک و شیرینی را تخصص خود نمیدانم. دختر بزرگم در این کار متخصص است ولی ایشان اصلا مایل به حضور جلوی دوربین نیستند. حتما در آینده راهکار مناسبی برای افتتاح این سرفصل پیدا خواهیم کرد
@ستارهمیرزائی-ق1ي2 жыл бұрын
سلام استاد خسته نباشید دست شما درد نکنه خیلی عالی بود استاد تیغه غذا ساز ما سطحش صاف نیست به صور دنده ای ریز هست چطور تیز کنیم
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم میرزایی به تیزکن مخصوص الماسه نیاز دارید که میله های آن کوچکتر از دندانه های تیغه باشد و چنین روش کاری دارد www.wikihow.com/Sharpen-Serrated-Knives برای خرید این محصول آمریکایی بسیار خوب که برای تیزکردن انواع تیغه چاقوی معمولی و قیچی هم کاربرد دارد، این عبارت را در گوگل سرچ بفرمایید: فروش کیت چاقوتیزکن لنسکی
@surooshnoorbakhsh81172 жыл бұрын
سلام آقا مهیار شما در مورد نحوه درست کردن شیره انگور هم تجربه ای دارین؟ اگه بفرمایین ممنون می شم.
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بسیار دوست عزیز راستش متاسفانه خیر. ولی گمان نکنم کار خیلی دشواری باشد. احتمالا باید تلاش کرد زمان کنسانترهسازی به هدف کاهش هرچهبیشتر اکسیداسیون، کوتاه شود سر فرصت بررسی خواهم کرد. احتمالا یک سفر به ملایر هم لازم است
@surooshnoorbakhsh81172 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ❤️
@sadegharian3451 Жыл бұрын
Great as always! our food processor has a serrated blade. can this method be used to sharpen serrated blades as well?
@YummyGastronomy Жыл бұрын
Dear Sadegh, thanks for your kindness. No, your best bet is to use a sharpening kit containing round diamond files to fit the serrations on your blade, or purchase individual diamond sharpening rods / files of the correct size. This is also a great tool which gives you great results with little practice: lansky.com/products/medium-serrated-hone/
@sadegharian3451 Жыл бұрын
@@YummyGastronomy Thanks so much! ordered one on Amazon!
@alihashemi76Ай бұрын
عرض سلام دارم جناب مهیار. ممنونم بابت این همه نکات ارزنده و توجه به تمام ابعاد یک آشپزخانه! در ویدیو ها دقت کردم یک دستگاه چندکاره بوش و این فود پراسسور مولینکس رو استفاده میکنید. بنده قصد خرید یک فود پراسسور چند منظوره بوش رو دارم که همزن ایستاده و چرخگوشت و... داره. باتوجه به تجربه همهجانبه جنابعالی، خواستم اگر نکته و پیشنهادی جهت خرید یا حتی مدل مناسبی مدنظرتون هست، بفرمایید. کمال تشکر رو دارم.
@YummyGastronomyАй бұрын
درود بر دوست بزرگوار برای منظور مدنظر شما، بوش را توصیه نمیکنم. استند میکسرهای سری کیچن ماشین کنوود، و سری آرتیزان (یا بالاتر) کیچن اید، هم ملحقات خیلی متنوعتر و بهتری دارند و هم کیفیت ساخت و قدرت موتور مناسبتر. و البته اگر استفاده شما از چرخ گوشت کمی سنگینتر از استفاده مجردی / آماتوری باشد، چرخ گوشت هیچکدامشان رضایتبخش نخواهد بود. یک سری چیزهای چینی و ترکی و اینها هم در بازار زیاد شده که طبیعتا نباید بهشان فکر کرد. سلامت و بختیار باشید.
@alihashemi76Ай бұрын
@@YummyGastronomy استند میکسرهای سری کیچن اید رو سرچ کردم، خوردکن همراهشون نبود. بعضی مدلها چرخ گوشت هم داشت. جسارتا دستگاه بوشی که جنابعالی استفاده میکنید چه مدلی هست و چه کاربردهایی داره؟
@YummyGastronomyАй бұрын
با درود مجدد دستگاه ما این است: www.goodfoodlove.com/to-the-test-bosch-mum-keukenmachine/ ولی مجددا عرض کنم که برای کار اصلی که باید انجام دهد یعنی میکس خمیر نان، نصف کارآیی دو برند دیگر را هم ندارد. اگر قصد تهیه داشتید حتما دقت کنید ساخت اتحادیه اروپا باشد.
@shahlamohammadzadeh86802 жыл бұрын
با تشکر از استاد گرامی. مثل اینکه تا شیوه سیزن کردن رو آموزش دادن بقیه هم شروع کردند ودلشون به حال ما سوخت واموزش....، دادند
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم شهلای عزیز از محبت شما ممنونم. متاسفانه عزیزان اندک زحمت برای فهمیدن مطلب و نوشتن ۴ خط یادداشت و ۱۰ دقیقه تمرین هم به خود نمیدهند و مطالب خیلی خندهدار میشود. اما خوشبختانه آمار بازدید و میزان استقبال، نشانگر بسیار خوب و امیدوارکنندهای از هوش و درایت مردم عزیز ماست.
@koriunrostami4642 жыл бұрын
👌🏻👌🏻👌🏻
@MrPirouz2 жыл бұрын
It would be nice if you could show us how you do Ghahveh Tork. That’s something that everyone does it differently (similar to boiled eggs). For me I have never been able to get to the right consistency and foaminess.
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
Thanks very much for your suggestion. Personally, I'd never think about it when I can have a nearly perfect espresso, but I can see it is a necessary topic. Please consider most ground samples in the market are old, and not very pure and so expecting a decent coffee would not be very logical.
@محمدفاضل-ن5ذ2 жыл бұрын
سلام استاد عزیزم ودوست داشتنی.لطفا فلافل را فراموش نکنید.و اگه میشه یه سس باحال و راحت برای همبرگر معرفی کنید
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب فاضل عزیز یقینا فرآموش نشده و حتما تقدیم خواهد شد. برگر به اعتقاد بنده نیاز به هیچ سسی غیر از اندکی کچاپ ندارد. ولی اگر به دنبال یک سس سفید مناسب هستید، «سس مرلین مونرو» را در کانال سرچ بفرمایید
@محمدفاضل-ن5ذ2 жыл бұрын
استاد الان نزدیک دو هفته است اصلا خبری ازتون نیست.داشتم نگرانتون میشدم.در مورد سس مرلین که گفتید با عرض تشکر فراوان ولی مشتری های بنده دوست نداشتند.و بیشتر با مایونز یا مخلوط مایونز و کچاب که میشه همون فرانسوی دوست دارند.البته بازهماگه شما نظردیگه دارید برای کیفیت و طعم بهتر و بالاتر بهم بگید
@محمدفاضل-ن5ذ2 жыл бұрын
و استاد یه سوال دیگه اگه میشه لطف کنید جواب بدید،من یه مدل همبرگر مرغ دارم که سینه مرغ را با زعفران و روغن کرمانشاهی و نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز و آرد سوخاری چرخ میکنم و سرخ میکنم ولی اون طعم جالبی که فکرشا میکنم رو حس نمیکنم ازش.میخاستم بدونم کار خاصی باید بکنم یا ادویه خاصی یا هر چیزی که بتونه طعمش رو بهتر کنه
@mansourehkarimi Жыл бұрын
خیلی ممنون از اطلاعات مفیدتون جناب مهیار عزیز... دستگاه من هم این مشکل سر و صدای آزاردهنده رو داره اما هیچ کدام از قطعه ها جنس فلز نیستند! چه کار میتوانم انجام بدهم؟! و اینکه جایگزینی برای گریس معرفی کنید و اسمش رو به انگلیسی بفرمایید. پیشاپیش از پاسخگویی شما متشکرم.
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر سرکار خانم منصوره عزیز در خارج از ایران براحتی میتوانید گریس سیلیکون از نوع فود گرید تهیه بفرمایید. کافیست در گوگل جستجو نمایید: silicone grease food grade
@negarjahandideh84732 жыл бұрын
❤️
@rezam61832 жыл бұрын
مهندس مهیار سلام - آیا تیغه ها به مرور زمان و کارکرد و تیز کردن با مسقل لاغر میشود ؟ متشکرم
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر جناب رضاخان عزیزم مصقل ابزار تراش و برادهبرداری نیست و کارش بیشتر صیقل دادن و یا به اصطلاح Re-alignment است. در استفاده نرمال فرسایش بیش از اندازه تیغهها دهها سال پس از اتمام عمر مفید بقیه دستگاه اتفاق خواهد افتاد. و ببخشید که با تاخیر خدمتتان پاسخ میدهم.
@rezam61832 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ارادتمندم
@cameracamera7562 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@sirooskargari50482 жыл бұрын
سلام دایی مهیار خسته نباشی .یه سوال دارم برای پخت نان اگر خمیری که باید ۱۰ رقیقه باید تو میکسر باشه ۲۰ دقیقه یا ۱۵ دقیقه بمونه چه اتفاقی میافته برای خمیر یا در نهایت برای نان؟؟🌷🥀😘
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیز تابحال چنین کاری را امتحان نکردهام
@zeynabmousavi17362 жыл бұрын
بهترین برند قابلمه و ماهیتابه استیل در امریکا و اروپا رو میشه بفرمایین؟ من calphalon خریدم که برند معروف امریکایی هست و موقع seasoning یه نواحی زرد رنگ و قهوه ای رنگی کف ماهیتابه ایجاد شد که هر کار کردم نرفت حتی با سرکه و جوشاندن و جوش شیرین و سیم کشیدن.
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم موسوی نظر شخصی بنده (آموخته از شفهای درجه یک دنیا، و اثبات شده در چند دهه تجربه) این است که ردههای حرفهای فیسلر از لحاظ کیفیت و ارزش به نسبت قیمت، بی رقیب هستند. برای راهنمایی بیشتر لطفا این ویدیو را ملاحظه بفرمایید: kzbin.info/www/bejne/lWLChZaVaLWrb5o
@fojansolimane5 ай бұрын
ببخشيد لطفا بفرماييد اسم انگليسي مصقل چى ميشه كه بتونيم از خارج كشور بخريم ممنون از پاسخگوييتون🌹🙏🏻
@YummyGastronomy5 ай бұрын
درود بر شما دوست گرامی Sharpening steel
@masoudfalahifar95372 жыл бұрын
درود استاد جان ...من همین مشکل رو داشتم ..مارک دستگاه من بلک اندکر هست .از ممک شیر آب کولر آبی استفاده کردم چیزی که به عقل سازنده هم نمی رسید فیت نشست اون ته .جالبه شانسی نه کولیس گذاشتم نه چیزی یکبار از روی چشم انجام شد .....ببین ممک سایز بندی است . استفاده کن ..مهره شیلنگ هم گفته میشه از اون ساچمه ای ها منظورم هست
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درودها جناب مسعودخان عزیز از اشتراک تجارب خوبتان بسیار ممنونم. به نظرم بعید است آن مهره پلاستیکی از مقاومت فرسایشی خوبی برخوردار باشد و مدت زیادی دوام بیاورد و البته قطر شفت بالای تیغه در دستگاه بنده خیلی کمتر از اندازه شلنگ کولر است. قبلتر به فکر استفاده از خمیر اپوکسی و تراش تدریجی سوراخ برای فیت دقیق شفت بودم ولی با ترفندی که تقدیم شد مشکل کاملا برطرف شده و هر بار تا چند ماه هم پاسخگو است، با صرف ۱۰ ثانیه زمان. قربان لطفتان
@leylaq98882 жыл бұрын
سوالی داشتم ببخشید این سبزی خردکنهای بالای تیغه شون یک پیچ دارد تیغه کمی آزاد میشود وتکان میخورد چجوری محکم میشود
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم لیلا بدون دیدن نمیتوان نظر دقیق داد. اما احتمال زیاد استفاده از یک واشر قفلکننده و سفت کردن کامل پیچ (با آچار) مشکل شما را حل خواهد کرد. تصویر چند نمونه از آنرا اینجا ببینید: www.wikihow.com/Use-Lock-Washers
@nimashekarabi20962 жыл бұрын
درود مهیار خان گرامی من خیلی چیزها از شما یاد گرفتم و ارادتمند هستم. عذر میخوام یه سوال بی ربط داشتم شما کدوم کشور زندگی میکنید؟ سپاس نیما ❤
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست عزیز فعلا محل ثابتی نداریم و بین چند محل در حرکت هستیم. ولی در حال حاضر در ایران هستم.
@noorybaghaee3674 Жыл бұрын
On your Philadelphia stack I was hearing that you would say chees cake wich is a cake. And they known by their cheese 🧀
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر جناب نوری عزیز متاسفانه منظور شما شفاف نبود و اگر سوالی داشتید لطفا دوباره بفرمایید.
@sasansamani21932 жыл бұрын
🙏👍🌺👌
@faghatkhoda27512 жыл бұрын
درود بی زحمت مرغ شکم پر درون قابلمه رو آموزش بدید
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی چشم، در برنامههای آتی قرار داده خواهد شد
@نیکوشیرینی2 жыл бұрын
درود برشما استاد میشه یه مسقل خوب در ایران معرفی کنید
@YummyGastronomy2 жыл бұрын
درود بر سرکار خانم نیکو هر مصقل ساخت هر شرکت معروف آلمانی خریداری کنید خوب خواهد بود. برای اطمینان بیشتر هم میتوانید محصولات اصل ووستوف را از فروشگاه فیسلر شاپ در پالادیوم تهیه کنید.
@نیکوشیرینی2 жыл бұрын
@@YummyGastronomy ممنونم
@ofoghkhorshid4747 Жыл бұрын
سپاس ودروداستادچقدراین ویدئومفیدبود سپاس❤️تیغه چرخ گوشت منم حسابی کندشده ونمی دونستم چطوربایدتیزش کنم فقط چندروزپیش دیدم یه پیج فروش لوازم خونه باسنباده تیزکردتیغه رو .به این صورت که سنباده رواندازه پنجره چرخ گوشت بریدوبه سوراخ وسطش ایجادکردگذاشت روی تیغه وچرخ گوشت روبست وروشنش کردوچندثانیه بعدخاموشش کردوگفت تیزشدولی من خودم امتحان نکردم چون اسباب کشی دارم ووسیله هاموکارتن گرفتم حالادیگه نمی دونم واقعاتاثیرداره یانه یااینکه تیغه روخراب نمی کنه
@YummyGastronomy Жыл бұрын
درود بر شما دوست گرامی قطعا این روش اصولی تیزکردن نیست و بسته به دقت مکانیکی اجزاء دستگاه ممکن است تاثیر مثبت و یا منفی داشته باشد.