My best chocolate cake, the Sachertorte, simply explained.

[@martinbeck2575]

Schaut tatsächlich sehr gut aus. Den Rand von der Springform mit Backpapier auslegen musst du nicht unbedingt machen. Sobald die Torte ausgekühlt ist kann man sie in der Regel problemlos aus der Form schneiden mit einem Messer. Eine Sache aber noch: gute Schokotorte, aber eine Sachertorte ist es nicht. In Österreich gibt es einen Lebensmittelkodex, der genau beschreibt, welche Kriterien eine Sachertorte erfüllen müssen, dass man sie auch so nennen darf(dazu gehören z.B., dass man nur Aprikosenkonfitüre verwenden darf und auch die Glasur wäre bei dir nicht kodexgerecht), aber das ist ja egal solange es gut schmeckt😊 Liebe Grüße vom Konditor🙌🏻

[@mohamad2985]

Erstaunlich, der Beste Chef. Die Torte sieht sehr sehr lecker aus. Super!

[@NobbisKochstunde]

Hallo Mohamad, vielen Dank und schöne Grüße vom Nobbi 😋

[@dorokoke]

ich habe gerade gut zu Abend gegessen, bin satt aber jetzt kriege ich Appetit auf ein Stück von dem Kuchen. Himmel sieht der lecker aus!!! Danke für das Rezept

[@user-yy7vc7jj7k]

Hallo Nobbi! Als passionierte Bäckerin habe ich natürlich auch bemerkt, dass es sich nicht um eine "richtige" Sacher handelt, mehr um eine Schokladetorte nach Sacherart. Ja, Marillenmarmelade muss sein!!! Am besten mit selbst eingekochten Bio-Marillen, aus dem Garten oder aus der Umgebung. Mein Sohn kocht jedes Jahr Marillenmarmelade und ich mache dann zum Geburtstag eine Sachertorte mit dieser Marmelade... Auch die Glasur mache ich anders, allerdings auch nicht "richtig" Sacherart, sondern ich nehme 250 ml flüssiges Schlagobers (Sahne) und 250 g Schokolade, die ich miteinander erwärme (vorsichtig, nicht zu heiß). Da ist dann nicht so viel Zucker drinnen, wird schön glatt und schmeckt herrlich. Aber ich habe viel gelernt von Deinem Video: die Sache mit dem Ankleben des Backpaipiers an die Tortenform finde ich genial!!!!! Übrigens achte ich immer darauf, dass ich Backpapier ohne Beschichtung bekomme, die aus dem Supermarkt sind mit Silikonen oder Quilon beschichtet. Es gibt umweltfreundliches Backpapier im Internet zu bestellen. Jedenfalls habe ich gesehen, wie schön der Rand und der Boden werden, wenn man Papier verwendet. Die Art, eine große Menge vom Zucker zum Schnee zu geben und die Eidotter nach und nach, das dürfte dafür sorgen, dass der Tortenboden dann keinen "Hügel" macht, den man dann ja mühsam abschneiden muss. Ich werde das mal ausprobieren. Und mit dem Thermometer die Schokolade zu kontrollieren finde ich auch gut, so einen Thermometer brauche ich auch noch!!! Auch das Pürrieren der Marmelade mit dem Mixstab ist eine tolle Idee!!! Bei mir kommt immer ein Schuss Rum in die Marillenmarmelade, außer wenn Kinder mitessen. Aber vorsichtig, wenn es zu viel wird, dann wird die Marmelade zu flüssig. Und erst wenn die Marmelade nicht mehr so heiß ist, sonst verdampft der Alkohol. Das Herunterheben der Tortenhälfte mit dem Tortenretter werde ich jetzt auch machhen, habe ja einen, der irgenwo ungenutzt in meinem Küchenschrank ganz hinten liegt 😄 Bisher habe ich mich da immer mit 2 großen Messern geplagt und gebangt, dass mir die Teig-Platte zerbricht. Einen Tipp für Dich habe ich zum Schluss: zum Durchschneiden gibt es ganz lange Tortenmesser, das funktioniert viel besser. Schön fände ich es, wenn man Dich bei Deinem Videos mal zu Gesicht bekommt, vielleicht am Ende des Videos? Danke für die tolle Anleitung!!!!

[@NobbisKochstunde]

Hallo liebe G. Dank für die prima Tipps. Ab und zu kann man mich sehen und auch öfters in den etwas älteren Aufnahmen. Viele schöne Grüße vom Nobbi

[@rihamalsultani7562]

Danke schon für das Rezept.und vielen Dank für die arabische Übersetzung

[@NobbisKochstunde]

Sehr gerne 😊 Ich möchte, dass alle meine Rezepte lesen können. Schöne Grüße vom Nobbi 😊

[@renatebaechle3010]

Hallo Nobbi Der sieht so 😋aus,den backe ich morgen für unser Frühstücksbuffet

[@hananhassan2792]

Ich habe heute probiert , ist so 😋 lecker 👍

[@NobbisKochstunde]

Das freut mich riesig 🤗 Echt schön zu hören, wenn es geschmeckt hat. Vielen Dank und schöne Grüße vom Nobbi 😋

[@connimuller1132]

Könnte jetzt so ein Stück verputzen, sieht sehr lecker aus !!! 🤤😋🤤😋

[@NobbisKochstunde]

Guten Morgen Conni und Vielen Dank 😋

[@flyerbikerin5451]

Nobbi, du bist ein Künstler, tolles Video,sehr ausführlich erklärt 👍👍

[@NobbisKochstunde]

Vielen Dank für das Lob und schöne Grüße vom Nobbi 😋

[@ramonazondler1689]

Hallo.Nobbi, meine Mama hat deine Sachertorte nachgebacken. Ich muss mich beschweren. Es ist unverschämt wie mega der Kuchen schmeckt. Der gehört verboten. Der ist so lecker das man nicht aufhören möchte ihn zu Essen. Die Sachertorte ist ein Traum und Genuss für den Gaumen 😊 Danke für das tolle Rezept. Du erklärst es super. Wir kochen und backen gerne von dir nach. Es schmeckt immer lecker. Danke dafür.

[@NobbisKochstunde]

Das freut mich sehr liebe Ramona, dass sie so gut geschmeckt hat. Meine Sachertorte nach Sacherart ist meine liebste Schokoladentorte. Vielen Dank auch, dass ihr so gerne meine Rezept nachkocht, das sorgt für Motivation. Liebe Grüße vom Nobbi 😋

[@kochliebexxl9833]

Großartig gemacht, Nobbi. Ich hab die bisher einmal selber gemacht. Sehr lecker wie du sie machst. L. G. 🤩😎

[@NobbisKochstunde]

Dankeschön 😋 und schöne Grüße vom Nobbi

[@japaona3116]

Sind Marillen Aprikosen?

[@NobbisKochstunde]

Hallo Japa Ona, nach meinen Infos ist das so. Marille wir in Österreich und im süddeutschen Raum für die Bezeichnung Aprikose verwendet. Schöne Grüße vom Nobbi

[@japaona3116]

@@NobbisKochstunde Danke und liebe Grüsse aus der Schweiz.

[@enigma6370]

Kann ich mir gut vorstellen wie die leckere Torte schmeckt 😋, blos viel Arbeit aber man wird belohnt LG aus S I

[@NobbisKochstunde]

Dankeschön 😋

[@rolandpruller1984]

Kein Backpulver falsch aber viedo denoch schön

[@NobbisKochstunde]

Hallo Roland, ist dann kein Backpulver drin im Rezept? Hast Du ein Link, wo eventuell das unverfälschte Rezept einer Sachertorte steht? Das wäre sehr hilfreich. Vielen Dank und schöne Grüße Nobbi

[@karol8007.]

Hello Nobbi, I see your recipes passing by but I don't have time to look at everything right now, I have returned to work and I have less time. But I'm always there to support you but above all to enjoy your good recipes😋😋😋💐😘👍👍👍👍👍

[@christianwaldner106]

Klasse!

[@NobbisKochstunde]

Vielen Dank! Schöne Grüße vom Nobbi 😋

[@markusrock7855]

Lecker👍👍👍👍☕☕☕☕

[@mitokola1]

Excellent, merci beaucoup !

[@NobbisKochstunde]

Merci et salutations de Nobbi 🤗

[@marwagoda6212]

جميله جدااا شكرا على وصفة الكيك وشكرا على الترجمه للعربيه

[@NobbisKochstunde]

أنا مسرور جدًا. هل خبزت الكعكة بعد؟ تحية طيبة من نوبي

[@marwagoda6212]

@NobbisKochstunde نعم خبزت كيك الصخر بطريقة حضرتك كانت لذيذه جدا شكرا جزيلا من مصر

[@verafrkovic5117]

Odličan čokoladni kolač

[@NobbisKochstunde]

Hvala i pozdrav od Nobbija 🤗

[@stocki49]

In eine Sachertorte gehört ausschließlich Marillenmarmelade und kein Alkohol! Und in die Original Glasur gehört weder Sahne, noch Butter. So gesehen ist es eine Schoko Torte, die aber sicher auch gut schmeckt! 😀

[@NobbisKochstunde]

Servus Richard, hast Du mir vielleicht einen Link zum Originalrezept oder ein Rezept, dass sehr nahe an die Sachertorte ran kommt. Das Internet ist voll von Sachertortenrezepten. Ist Deine Glasur nur reine, geschmolzene Blockschokolade? Schöne Grüße vom Nobbi

[@eunicelandaeta1944]

Faltan muchas csntidades de los ingrediented

[@NobbisKochstunde]

Lo siento si faltan muchos ingredientes. ¿Qué ingredientes faltan? Saludos desde Nobbi

[@redfire2309]

In einer echten sachertorte ist kein Vanillezucker drinnen!!!

[@kresobetaorionis3400]

Das ist aber ein abgewandeltes Rezept. Die Glasur ist etwas unsauber geworden.

[@NobbisKochstunde]

Hallo Krešo Beta Orionis, ja so eine saubere Glasur ist gar nicht so einfach. Da muss ich noch mehr üben, gell 🤗 Schöne Grüße vom Nobbi