ПОЛУФАБРИКАТЫ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ // ГОТОВИМ НА ПРОДАЖУ

  Рет қаралды 106,010

Мясной семейный бизнес

Мясной семейный бизнес

Күн бұрын

Пікірлер: 244
@ЕленаАнтонова-ц2э
@ЕленаАнтонова-ц2э 3 жыл бұрын
Как все чисто, аккуратно! Работает хозяйка с любовью! Смотреть - одно удовольствие!👍
@ЛанаИгоревна-р3о
@ЛанаИгоревна-р3о 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень познавательные ролики. А главное - простые, открытые, естественные люди без корон на голове, как у многих блогеров. Очень приятно и полезно смотреть вас. Удачи! 🙂👌
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо!
@sofiaaigenser9588
@sofiaaigenser9588 4 жыл бұрын
Труженики великие, я знаю что это такое, миленькие Здоровья вам, берегите друг друга Родненькие мои, какие молодцы
@ЛюдмилаДеревянко-э6ю
@ЛюдмилаДеревянко-э6ю 4 жыл бұрын
Вы просто большие МОЛОДЦЫ! Удачи вам в вашем не лёгком труде!
@ЕленаЮмачикова
@ЕленаЮмачикова 7 ай бұрын
Ира, спасибо за рецепт, все по полочкам разложила!
@МиссБлю
@МиссБлю 3 жыл бұрын
Как же ваши видео помогают делать заготовки для Семьи 🌷🌷🌷
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Мы очень рады!
@СВЕТ-ц1к
@СВЕТ-ц1к Жыл бұрын
2 дня назад подписался Ваш канал,большой удовольствия смотрю ваш канал,очень позитивная, спосибо Вам большое 🙏🙏🙏❤❤❤
@svetaefthymiadou7403
@svetaefthymiadou7403 7 ай бұрын
Спасибо большое вам за то что делитесь с нами ❤❤❤. Очень познавательно 😊😊😊
@ХакимоваЗахра
@ХакимоваЗахра 3 жыл бұрын
Я очень рада что могу смотреть, что вы есть, спасибо за такую познавательно и очень нужную,...
@АннаНалбандян-т1й
@АннаНалбандян-т1й 4 жыл бұрын
Спасибо вам,канал просто супер,спасибо
@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б
@ЛАРИСАСТЕПАНОВА-ы4б 2 жыл бұрын
Чувствуется с какой любовью вы готовите,приятно посмотреть!
@МаринаДёма-ь3ы
@МаринаДёма-ь3ы 3 жыл бұрын
Спасибо огромное за Ваш канал! Удачи Вам! Процветания! Здоровья! Сил! Благодати Вашей дружной семье тружеников!!!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо!
@svetikbulanova2503
@svetikbulanova2503 4 жыл бұрын
Редко встречаю такие каналы как ваш и с удовольствием подписалась..буду пробовать вашу заморозку!!!😊👍👏💕
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Спасибо🥰
@МаринаБабушкина-щ1п
@МаринаБабушкина-щ1п 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes а почему вы не панируете котлеты?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Уже давно сами не используем панировку и на продажу так делаем. Жарятся отлично.
@ТатьянаСураева-ж3е
@ТатьянаСураева-ж3е 4 жыл бұрын
Вы такие молодцы, столько полезного!!! Спасибо вам, с удовольствием пересматриваю ваши видео!!!
@РаисаКузьмина-г1и
@РаисаКузьмина-г1и 4 жыл бұрын
Какие Вы труженицы!!! Здоровья Вам!!!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Спасибо!
@ЛилияЩеголькова-я6в
@ЛилияЩеголькова-я6в 4 жыл бұрын
Спасибо за ответы и показ видио.удачи Вам и побольше покупателей.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Спасибо!
@МаринаСедова-ф9у
@МаринаСедова-ф9у 4 жыл бұрын
Увидела ваше видео и сразу подписалась на канал.Сама очень люблю готовить и многое умею .Но всегда есть чему поучиться.Хочу предложить Вам попробовать вместо булки в молоке добавить тёртую на мелкой тёрке картофелину и по желанию ложечку майонеза.Котлеты у меня всегда получаются очень сочные.Жарю всегда в панировочных сухарях.Спасибо за Ваш труд.
@KatyLee-y1m
@KatyLee-y1m 4 жыл бұрын
Замоченную булку разбейте погружным блендером-все однородно, воздушно и без отходов! У вас очень вкусный канал и смотреть приятно-успехов!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Спасибо!
@НатальяПрокофьева-д6т
@НатальяПрокофьева-д6т 4 жыл бұрын
Здравствуйте спасибо большое за видео!!!
@morokevil3755
@morokevil3755 3 жыл бұрын
Слюной изошёл, пока смотрел. Пришлось совершить набег на холодильник в процессе просмотра :)
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
😂😂😂
@umka8
@umka8 3 жыл бұрын
случайно попала, в восторге, ооочень понравилось, самое главное позитивно и от души! подписка
@ТатьянаДяблова-с5ч
@ТатьянаДяблова-с5ч Жыл бұрын
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ВАШИ УРОКИ .яЧто касается лука , то глаза не восппринимают запахи , раздражается слезное озеро.Нужно просто закрыть нос , надеть маску ,запах лука не попадет в пазухи и озеро.❤
@Елена.А-т5з
@Елена.А-т5з Жыл бұрын
Хорошая идея приготовить три позиции.на одной основе.Я как-то не учла этого.Тефтели,перцы прочее.Наверное и голубцы можно попутно сообразить .
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes Жыл бұрын
Да и голубцы.
@ВераК-о5у
@ВераК-о5у 4 жыл бұрын
Очень хороший канал , я рада что случайно наткнулась и сразу подписалась
@irinas580
@irinas580 4 жыл бұрын
Огромное спасибо 👍👍💐за ваш полезный канал !!!!
@larisailcenko530
@larisailcenko530 Жыл бұрын
Спасибо большое , прекрасно провела с Вами время! Все боюсь , что в один прекрасный день у нас в UK отключат русский котент . Я тоже замораживаю полуфабрикаты, а сегодня воспользовалась Вашим советом и заморозила борщ и бульон- этого я раньше не делала. Мне очень нравится, что Вы не профессиональный повар - от этого кажется буд-то мы соседки и Вы делитесь тем , как быстро и вкусно обеспечить семью едой из морозилки . А потом потом пойдём ко мне чай пить....здоровски! Удачи вашему семейному делу ! А я загляну к Вам снова!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes Жыл бұрын
Спасибо!!!
@motorolag3167
@motorolag3167 3 жыл бұрын
Большое спасибо за ваш труд и канал. Я всегда делала с сырым рисом. Что даёт проварка? И можно ещё в конце видео рассказать как правильно готовить замороженные продукты, что бы сохранить сочность фарша и не испортить труд. Спасибо.
@ДораТельпис
@ДораТельпис 3 жыл бұрын
Спасибо за прекрасную информацию теперь буду знать.
@ЕкатеринаИванова-ы4с
@ЕкатеринаИванова-ы4с 3 жыл бұрын
спасибо что вас нашла случайно то что нужно и конечно подписка!!!
@ДораТельпис
@ДораТельпис 3 жыл бұрын
Большое Вам спасибо за хорошую идею.
@МашаЦветкова-с3р
@МашаЦветкова-с3р 3 жыл бұрын
Лучший канал!
@ИринаКоренева-с2п
@ИринаКоренева-с2п 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваш труд!!!
@ГалинаСоболенская
@ГалинаСоболенская 3 жыл бұрын
Самый лучший канал,спасибо,будем делать
@ЛенараАблаева-в1н
@ЛенараАблаева-в1н 3 жыл бұрын
Для фаршированного перца и голубцов не обязательно отваривать рис, я использую сырой рис и добавляю свежим помидоры а если нет их то томатную пасту
@ГилянаБукурова
@ГилянаБукурова 3 жыл бұрын
Спасибо
@игорьигорь-п1п2г
@игорьигорь-п1п2г 3 жыл бұрын
Спасибо Вам! Теперь я в семье главный повар! )))
@АнтонинаФедосеева-х9ъ
@АнтонинаФедосеева-х9ъ 3 жыл бұрын
Умница смотрю с удоволтствием
@jasmineralifovna8786
@jasmineralifovna8786 4 жыл бұрын
С удовольствием смотрю и уже хочу кушать, молодцы
@zamanovaellada462
@zamanovaellada462 2 жыл бұрын
Вы добавили в фарш вареный рис?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Да, вареный
@ЛарисаГреховодова
@ЛарисаГреховодова 3 жыл бұрын
Я уже неодин раз писала и сново говорю вы супер супер супер
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Спасибо☺️
@ТатьянаЛогачева-б8ь
@ТатьянаЛогачева-б8ь 4 жыл бұрын
Случайно зашла на ваш канал.обожаю когда делают заморозку.я на канале Малика Сатто видела как она перец не отрезая жопку резала пополам и начиняла перец не вдоль а пополам мне ее идея понравилась.а это слишком большие.
@olgaalekseeva2502
@olgaalekseeva2502 4 жыл бұрын
Я тоже посмотрела, но мне не понравилась эта идея с разрезанием перца, однозначно, так делать не буду.
@ANGEL_1998
@ANGEL_1998 3 жыл бұрын
Отлично, заготовка ассорти) жаль что со звуком беда и раскладки по рецепту нет. Но нечего, прислушалась. Вечером займусь готовкой, уж больно вкусно все выглядит)
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Приносим извинения за звук, это одно из первых видео ещё без микрофона
@АлимаУтепова
@АлимаУтепова 10 ай бұрын
Очень приятно! А как положить в вакумный пакет. Покажите пожалуйста
@ЖанараИсабаева-щ7ъ
@ЖанараИсабаева-щ7ъ 3 жыл бұрын
Огромное спасибо! Вы очень помогли мне!
@МаринаХаустова-ь8к
@МаринаХаустова-ь8к 4 жыл бұрын
Подписалась на Ваш канал А с батона корочку можно заранее срезать и высушить для панировки )
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Сейчас так и делаем😁👍
@НасруллаСайпуллаев
@НасруллаСайпуллаев 3 жыл бұрын
Вам здоровья,счастья, благополучия, а вашему каналу процветания 👍
@СветланаТихонова-д6х
@СветланаТихонова-д6х 4 жыл бұрын
Замечательная хозяйка и рецепты хорошие, осталось разобраться со звуком, вас не слышно.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Спасибо, да, надо наверно приобрести микрофон и попробовать с ним. Спасибо за обратную связь.
@ОксанаТуголукова-ю4р
@ОксанаТуголукова-ю4р Жыл бұрын
Здравствуйте. Интересный у вас канал. Я тоже начала заниматься. Готоалю пельмени несколько видов, полуфабрикаты. Хочу свое дело. Но боюсь не справиться.
@inettainetta8067
@inettainetta8067 3 жыл бұрын
Спасибо❤️Очень нравится Ваш канал👍😻✌️С нетерпением жду новые видео😃Кстати.. я тоже рис всегда отвариваю👍Действительно так нежнее и сочнее:))) так делала бабушка, мама, а теперь и я😃Один раз пробовала не отваривать рис🤣🤣🤣ужас:((( жёсткие:((( не вкусные:((( фарш на ветер
@vikan06
@vikan06 3 жыл бұрын
А где приобретаете такие формы для заморозки? и в какую они цену?
@verarussian643
@verarussian643 9 ай бұрын
Смотрю рецепты для заморозки. Они у вас такие красивые, аппетитные! Я приловчилась отжатый хлеб потереть на крупную терку. Ооочень удобно и быстро и хлеб мелко крошками распределяется в фарше. Не надо использовать мясорубку. Может и Вам так будет удобней. А чтобы котлеты пожарить, их надо разморозить или нет, как вы готовите? Успехов вам!!!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 9 ай бұрын
Да, надо разморозить в холодильнике не полностью, примерно на 2/3
@verarussian643
@verarussian643 9 ай бұрын
@@myasnoybiznes Спасибо большое!
@vikan06
@vikan06 3 жыл бұрын
КАк все подробно и вкусно рассказываете, спасибо!
@nataliapo7031
@nataliapo7031 4 жыл бұрын
Классный канал! Лайк и подписка однозначно
@Татьяна-ь7х8ю
@Татьяна-ь7х8ю 3 жыл бұрын
Какие вы труженики!!!! Вот так получилось.У меня есть магазинчик, оборудование,но я терпеть не могу готовить- для меня это мука.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да, готовить не все любят. В этом случае лучше нанять, работа должна приносить удовольствие 😁
@ЗулфияКаримова-ж3ч
@ЗулфияКаримова-ж3ч 3 жыл бұрын
Супер Спасибо 😘
@OHalme88
@OHalme88 3 жыл бұрын
Здравствуйте:) не подскажите, перцы люля и замороженные котлеты перед приготовлением за сколько часов нужно размораживать? Они для жарки на сковородке или духового шкафа? Успехов Вашему бизнесу и процветания))
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Размораживать лучше в холодильнике. Можно вечером переместить из морозилки в холодильник, а утром готовить. Или утром переложить, вечером готовить.
@hell0winner666
@hell0winner666 3 жыл бұрын
Мы тоже дома замораживаем перцы, котлеты, тефтели. Не размораживая жарим, перцы заливаю мороженные подливой и тушу. Все отлично готовится.
@ТатьянаЛебедь-ъ6з
@ТатьянаЛебедь-ъ6з 4 жыл бұрын
Большое спасибо за видео.А котлеты вы в панировочных сухарях не обваливаете,почему?
@МаринаХаустова-ь8к
@МаринаХаустова-ь8к 4 жыл бұрын
Какие хорошие у вас лоточки ...Где такие продаются ? Спасибо
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Это гастроемкость 1/2 , высота 65 см. Посмотрите они на многих сайтах есть, их кафешки и магазины используют.
@МаринаХаустова-ь8к
@МаринаХаустова-ь8к 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes большое спасибо за ответ
@СветаКорж-м1н
@СветаКорж-м1н 3 жыл бұрын
Классно всё,только опять нет рецептов описания под видео
@DeadInside-yt1vs
@DeadInside-yt1vs 4 жыл бұрын
Мне нравится рецепты котлет
@АллаАвтушенко-м2ы
@АллаАвтушенко-м2ы 3 жыл бұрын
Не подскажите, где покупали емкости для заморозки)?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Сайт restoranta.ru/ Гастроемкость Gastromix GN 1/2-65 (325x265х65) полипропилен
@zamanovaellada462
@zamanovaellada462 2 жыл бұрын
В фарш добавляете отварной рис?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Да, добавляем отварной рис.
@natashabesterman405
@natashabesterman405 4 жыл бұрын
Здравствуйте,какая потеря в весе при заморозке?Можно ли этого избежать?
@ТатьянаКрасникова-р8ь
@ТатьянаКрасникова-р8ь 4 жыл бұрын
Спасибо вам большое, делитесь рецептами,какой у вас объем стакана в мл
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Стакан 200 мл
@ТатьянаКрасникова-р8ь
@ТатьянаКрасникова-р8ь 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо большое
@МаринаСеливерстова-й8ф
@МаринаСеливерстова-й8ф 4 жыл бұрын
А при длительном хранении перцев надо заворачивать в пищевую плёнку?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Мы вакуумируем, чтобы фаршированные перцы не вымерзали. Если вакууматора нет можно плотно завернуть в пищевую пленку, так они сохранят свой красивый внешний вид, даже при длительном хранении.
@МаринаСеливерстова-й8ф
@МаринаСеливерстова-й8ф 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо вам огромное за такой канал,я любитель повозится с заготовками
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Нам пишут очень много положительных отзывов, это значит наши знания интересны другим. Будем и дальше делится своим опытом😁
@ВашеВысочество-х9т
@ВашеВысочество-х9т 2 жыл бұрын
Если это бизнес.... То слишком медленно делаешь. Что бы делать быстрее, нужно изготовить МЕРКУ для фарша, вместо взвешивания. И штамп, любой формы, для формирования ОДИНАКОВЫХ котлет. Хоть круглый, хоть овальный, хоть треугольный или звездой....kzbin.info/www/bejne/p6rGY3ubrr2Wqas Слишком много сала класть не надо... а то он вытапливается при жарке. Котлеты Да! можно так заготавливать на зиму. Удобно потом быстро готовить. А вот перцы, надо морозить отдельно. Так они мало места займут. А морозильный ларь всё равно ограничен вместимостью. Кроме мяса животных и кур, есть ещё и рыба. На это всё... очень хорошо и вкусно идет филе рыбы Змееголов, по своим вкусовым качествам. и в 2 раза дешевле мяса. Можно и микс делать с мясом. Но можно ограничиваться добавлением говяжьего или бараньего жира. Вот пример лепки котлет.
@РумиляКасенкова
@РумиляКасенкова 3 жыл бұрын
НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ ПОКУПАЛИ КОНТЕЙНЕРЫ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Гастроемость 👉🏻fas.st/cWQ-s- Крышка к гастроемкости 👉🏻fas.st/SgXbAF
@СветлячокБутик
@СветлячокБутик 3 жыл бұрын
А почему яичко не добавляете в котлеты?И сколь времени готовятся перцы фаршированные с фаршем и варёным рисом и тефтели?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Если фарш тщательно вымешивать и отбить, он выделит белок, который и служит скреплением. Фарш готовится быстро, надо ориентироваться на готовность перца, а тефтели как только всплывут, приобретут легкость , значит готовы.
@galinafedorova5209
@galinafedorova5209 3 жыл бұрын
Добрый день! Скажите пожалуйста,а фарш из индейки вы делаете? Если да,то что вы в него добавляете? Заранее спасибо за ответ!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Делаем, филе бедра и филе грудки 50/50.
@galinafedorova5209
@galinafedorova5209 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Доброе утро! Подскажите пожалуйста,а белую булку и лук вы добавляете? Заранее спасибо за ответ!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да, жареный лук, соль, перец, чеснок сухой и булку.
@ВикторияНежельская-п6ь
@ВикторияНежельская-п6ь 2 жыл бұрын
Здравствуйте! У меня вопрос- сколько можно хранить полуфабрикаты в морозилке?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
3 месяца, но они должны быть хорошо упакованы, иначе вымерзнут. Мы упаковываем в вакуумный пакет, но можно просто плотно обернуть в пищевую плёнку.
@innasoffina2190
@innasoffina2190 3 жыл бұрын
Добрый день) Делала тефтели по Вашему рецепту, очень вкусно) А подскажите пожалуйста каким способом Вы их готовите?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Делаю подливу РЕЦЕПТ ПОДЛИВЫ Масло сливочное - 30 грамм Масло растительное - 20 грамм Мука - 2 ст.ложки Вода (бульон) - 800 мл Перец черый молотый - 1/2 чачной ложки Паприка -1 чайная ложка без горки Соль по вкусу Лук жареный Морковь тушеная Опускаю тефтели в кипящую подливу и тушу до готовности. Можно добавить в подливу томат или сметану, тоже вкусно👍
@НинаБочарова-ь9г
@НинаБочарова-ь9г 4 жыл бұрын
Добрый день. А где вы покупали такие подносы для заморозки полуфабрикатов.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Они называются гастроемкости, можно погуглить, они на многих сайтах есть в продаже.
@ВарвараЧикишева-т5м
@ВарвараЧикишева-т5м 4 жыл бұрын
Сколько гуглила не нашла
@СветлячокБутик
@СветлячокБутик 2 жыл бұрын
А максимальный срок хранения фаршированных перцев,котлет,тефтелей с сырым луком в морозилке?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
У всех полуфабрикатов срок хранения 3 месяца, но надо герметично упаковать, а то вымерзнут. Если нет вакууматора, уже замороженные п/ф упаковать плотно в пищевую пленку.
@ЯИжевский
@ЯИжевский 2 ай бұрын
Рис вареный?
@ЛилияЕрмолина-х2ч
@ЛилияЕрмолина-х2ч 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, какие конкретно части мяса свинины и говядины, вы используете на фарш для котлет и тефтелей? Заранее спасибо!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Говядина: пашина, шея, обрезки мяса при обработке, все некрасивые края. Говядину покупаем полутушами, поэтому вдоль всей полутуши край немного заветренный (не товарный вид). Свинина: бекон, лопатка, мякоть с задней рульки.
@ЛилияЕрмолина-х2ч
@ЛилияЕрмолина-х2ч 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Спасибо!
@lyubovratova7512
@lyubovratova7512 3 жыл бұрын
Добрый день! А яйцо нужно класть в фарш или это лишнее?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Мы яйцо не добавляем, но чтобы фарш скрепился его необходимо тщательно вымешать и отбить . Раньше тоже яйцо добавляла, без него структура котлет лучше.
@lyubovratova7512
@lyubovratova7512 3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо большое!
@ГалинаГоловчанская-ч6л
@ГалинаГоловчанская-ч6л 3 жыл бұрын
А сколько лука в граммах выберете? Рецепт есть под роликом?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
У этого видео нет рецепта под видео, постараемся исправить этот недочет.
@РузалияГаниева-ч4о
@РузалияГаниева-ч4о 4 жыл бұрын
Доброе время суток! На 1 кг фарша сколько нужно соли? 1.0 ст.ложка или чайная ложка?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
На 1 кг фарша 15 грамм соли, это 1 столовая ложка без горки.
@РузалияГаниева-ч4о
@РузалияГаниева-ч4о 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Бооольшое спасибо! Удачи и процветания Вашему бизнесу!!!
@Повар-ь1ш
@Повар-ь1ш 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes прошу прощения, но 1ст.л. 20гр. соли без горки.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Ложки у всех немного разные, поэтому лучше ориентироваться на граммы.
@Светлана1-ч4ж
@Светлана1-ч4ж 4 жыл бұрын
@@РузалияГаниева-ч4о канал мясной от Дианы строгой-20 гр на 1 кг-всегда.
@ОльгаКазакова-ь7ю
@ОльгаКазакова-ь7ю 4 жыл бұрын
Здравствуйте, может я не услышала, сколько варёного риса на 1 кг фарша?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Добрый день, всегда 1/3 риса и 2/3 фарша, т.е. на 1 кг фарша 400-450 грамм риса
@ОльгаКазакова-ь7ю
@ОльгаКазакова-ь7ю 4 жыл бұрын
Спасибо за ответ ☺
@ФениксФеникс-ы9щ
@ФениксФеникс-ы9щ 4 жыл бұрын
На 1500 фарша.сказала берем 500 гр.сухого риса.это 1/3
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Оговорилась, всегда для всех полуфабрикатов с рисом берём 1/3 варёного риса.
@sergeytyukavin4619
@sergeytyukavin4619 5 жыл бұрын
Супер👍🏻
@ОюнаХандархаева
@ОюнаХандархаева 4 жыл бұрын
Спасибо большое! Скажите пожалуйста, в фарш можно добавить горячие морковь и лук, рис? Или надо остывшие?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
По технологии все ингредиенты должны быть холодные, но морковь и лук можно добавить и горячие, у них объём маленький, не повлияет сильно на фарш. Рис лучше холодный, легче будет формировать котлетки. Жидкий фарш плохо держит форму.
@НаталияБелоусова-к4ъ
@НаталияБелоусова-к4ъ 3 жыл бұрын
Всё нужно холодное добавлять.
@-1-9-6-2.
@-1-9-6-2. 3 жыл бұрын
А почему Вы в котлеты не добавляете чеснок?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Добавляю, если только с овощами котлетка. В чисто мясную не добавляю, мне не очень нравиться интенсивный запах после разморозки.
@ЗараМежидова-э5к
@ЗараМежидова-э5к 3 жыл бұрын
Здравствуйте,скажите пожалуйста,как с ценами быть?! Вы котлеты как продаете? По штучно,или гр?!
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
У нас цена за 1 кг, упаковываем по 4 шт., завешиваем и считаем общую сумму.
@ОльгаГолубева-щ2ц
@ОльгаГолубева-щ2ц 3 жыл бұрын
Очень интересный канал. Но есть одно но.....Вас проверяют и какие документы Вы показываете?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Занимаемся в данный момент оформлением документов. Сейчас работать на дому не противозаконно, система налогообложение НПД
@ПлесцоваЕвгения
@ПлесцоваЕвгения 11 ай бұрын
Булку тоже пропускают через мясорубку, чтобы не отделять корку.
@АндрейБлагов-н1ш
@АндрейБлагов-н1ш 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Случайно набрел на Ваш канал. Пересмотрел много роликов. Сегодня приготовил закусочное сало, жена еле успела остатки в холодильник спрятать. При продаже полуфабрикатов в магазине необходимы документы, ТУ. Как вы эти вопросы решаете? Сам рассматриваю открытие мясного магазина. Интересуюсь всеми нюансами.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Мы в магазине продаем п/ф без документов. Решили пойти в обратном направлении, разработали рецептуру, наладили продажи, теперь делаем документы. Необходима декларация соответствия на каждый вид полуфабрикатов. В идеале необходимо помимо магазина открывать цех. Но на начальном этапе цех+магазин потянет много денег. Поэтому мы пока готовим дома. В дальнейшем планируем расширяться.
@ГалинаКарапетян-ь8р
@ГалинаКарапетян-ь8р 3 жыл бұрын
Разве после заморозки перцы при варке не разваливаются?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Нет
@МаринаСоколова-ъ1я
@МаринаСоколова-ъ1я 3 жыл бұрын
🙋💐💐💐🌹🌹🌹👍👍👍👏👏👏 спасибо 🌹
@ГеоргийГрицюк-б8з
@ГеоргийГрицюк-б8з 4 жыл бұрын
Молодцы
@milasmith3168
@milasmith3168 4 жыл бұрын
а Вы не бланшируете перцы перед начинкой и заморозкой ?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Нет
@Olka636
@Olka636 3 жыл бұрын
Почему-же не прокручиваете батон на мясорубке вместе с корочками?Получается клейкая однородная масса, как раз, то что надо😜
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Многие покупают уже готовый фарш, поэтому отдельно замочить удобно. Через мясорубку тоже хороший вариант👍
@ХуршидаКокоева
@ХуршидаКокоева 3 жыл бұрын
Здравствуйте .Рис отварной ?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Да
@ИринаДенисенко-с1ь
@ИринаДенисенко-с1ь 3 жыл бұрын
Можно подробнее в пропорциях.
@НинаЛауринавичене-ы4л
@НинаЛауринавичене-ы4л 4 жыл бұрын
Вообще то это шницель, котлета весит 70г,а так все очень хорошо, хотелось тоже бы заниматься, но я побаиваюсь.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Сделать первый шаг всегда трудно, решитесь, а потом пойдёт, как по маслу😁
@maryna20131
@maryna20131 2 жыл бұрын
А в панировку котлеты не надо?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Мы готовим без панировки👍
@maryna20131
@maryna20131 2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes и потом жарить без неё тоже?
@НатальяХлюстова-и5к
@НатальяХлюстова-и5к 3 жыл бұрын
А вы тефтели не готовите? Если да то как?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Отдельного видео по тефтелям пока нет.
@ОлегСергеев-о9ю
@ОлегСергеев-о9ю 3 жыл бұрын
Расскажите как вы реализуете?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
Через Инстаграмм и магазин.
@kotiki___
@kotiki___ 4 жыл бұрын
Чтобы продавать из дома нужны какие нибудь документы, сертификаты???
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Если у вас уже налажены продажи, надо зарегистрироваться как самозанятый и платить налог 4%+ мёд.книжка, в Сбербанке даже можно привязать отдельную карту по данному виду налогообложения. Система действует онлайн и можно отправить чек покупателю. Но если вы на начальном этапе, рекомендуем сначала наладить процесс переработки и продажи, а потом уже подключать налогообложение.
@kotiki___
@kotiki___ 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes просто я боюсь из дома делать, может придут проверят и оштрафуют.
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Государство развязало руки домашним производителям, когда ввело налог для самозанятых. На данный момент он уже действует во всех регионах. А у Роспотребнадзора берёте только мёд.книжку и проходите медосмотр. Первый шаг сделать всегда страшно, но не бойтесь, втянитесь и все будет хорошо.
@НадеждаВоронеж-р5х
@НадеждаВоронеж-р5х 4 жыл бұрын
А где вы покупали такую терку?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Это терка Borner для корейской морковки. Очень качественная, служит нашей семье уже более 15 лет. У них есть сайт в Интернете.
@СветланаРощина-т6н
@СветланаРощина-т6н 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Ха, у меня Бернер набор служит с 1995 года!!! Уже 25 лет!!! И такой еще острый, что до сих пор иногда пальцы отращиваю)))
@ЛюдмилаГриценко-ф4д
@ЛюдмилаГриценко-ф4д 4 жыл бұрын
А рис вы считаете 500гр. вареного?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 4 жыл бұрын
Да
@ЛюдмилаГриценко-ф4д
@ЛюдмилаГриценко-ф4д 4 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо за ответ, у вас очень интересный канал, с меня подписка))
@Marissa-Bella
@Marissa-Bella 2 жыл бұрын
Где вы проживаете?
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 2 жыл бұрын
Питер
@ЗараМежидова-э5к
@ЗараМежидова-э5к 3 жыл бұрын
Калькуляцию,как делать? Выход
@myasnoybiznes
@myasnoybiznes 3 жыл бұрын
На нашем канале много видео с расчетами. Можно посмотреть в плейлисте "Как рассчитать стоимость полуфабрикатов"
@ВалентинаСаяпина-с8п
@ВалентинаСаяпина-с8п 2 жыл бұрын
Молодец
ЛЕТНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ // ТРИ УЖИНА ИЗ ОДИНАКОВЫХ ПРОДУКТОВ
25:55
Мясной семейный бизнес
Рет қаралды 174 М.
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ // ЗАРАБАТЫВАЕМ НА ПОЛУФАБРИКАТАХ
27:56
Мясной семейный бизнес
Рет қаралды 718 М.
Tuna 🍣 ​⁠@patrickzeinali ​⁠@ChefRush
00:48
albert_cancook
Рет қаралды 148 МЛН
REAL or FAKE? #beatbox #tiktok
01:03
BeatboxJCOP
Рет қаралды 18 МЛН
How to treat Acne💉
00:31
ISSEI / いっせい
Рет қаралды 108 МЛН
VIP ACCESS
00:47
Natan por Aí
Рет қаралды 30 МЛН
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ // ГОТОВИМ В ЗАМОРОЗКУ
15:08
Мясной семейный бизнес
Рет қаралды 306 М.
SEMI-FINISHED PRODUCTS for a special occasion: how to do everything in time
16:56
ЭТО ВКУСНО
Рет қаралды 2,8 МЛН
Овощная запеканка с куриным филе. 1.12.2024
1:53
КОТЛЕТЫ КЛАССИЧЕСКИЕ // СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ
13:31
Мясной семейный бизнес
Рет қаралды 1,1 МЛН
ОБАЛДЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ // ЧАСТЬ 1 // ОТЛИЧНО ПЕРЕНОСЯТ ЗАМОРОЗКУ
18:09
СОЛЯНКА // ЗАМОРОЖЕННЫЕ СУПЫ // ПОЛУФАБРИКАТЫ НА ПРОДАЖУ
12:22
Мясной семейный бизнес
Рет қаралды 149 М.
Tuna 🍣 ​⁠@patrickzeinali ​⁠@ChefRush
00:48
albert_cancook
Рет қаралды 148 МЛН