[명절특집] 토란국 이렇게 끓여야 인정받습니다

김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 토란국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 토란 500g + 된장 1스푼
2. 소고기 양지 300g
3. 물 1.2리터(1차), 물 200mL(2차)
4. 건다시마 15g
5. 대파 1/2대
[양념 재료]
다진마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 1/3스푼, 후추 2꼬집
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #토란국

[@윤슬-g3z]

와~~ 우리집은 토란국 없음 추석이 아닌데~ 토란국도 알려주시니 너무 감사해요

[@제이-h5d]

와우~끓일즐 모랐는데 감사해용

[@명숙남-s6b]

정말 잘하시네요.

[@yonsunyi9008]

명절음식 알려주셔서 감사드립니다 Best chef in the world!

[@크리미-v5c]

토란국, 할줄 몰라서 안사먹었는데 이제 시도합니당 감샤합니다❤❤

[@이종향-e8t]

셰프님 요리 천재 입니다 감사드립니다

[@찐-m8l]

댕장 팁 감사합니다!👍😄👏

[@KIM-ic5ws]

아하~~전 쌀뜨물로 데쳐냈는데 더 확실한 방법이 된장이었군요. 감사합니다.

[@이외선-f2z]

토란국 몸에좋고 변비에좋고 최고다 셰프님 최고 된장! 아! 나는 나이78살에 비법을 님한태서배웁니다 고맙네요 박수

[@Dreams-g7l]

어렷을땐 맛있는줄도 몰랐는데 작년에 우연히 먹게 됐는데 세상여나 속도 편하고 부드럽고.보양식 먹는 느낌였습니다 삶아서 껍질을 까곤 했는데 필러로 해야겠어요 된장 팁도 유용하네요 감사합니다

[@최진옥-d9x]

친구가 손질한 토란을 준다해도 싫다고 했는데 달라고해서 끓여먹어야겠네요~~

[@peterbae7430]

명절에 토란국을 먹는 이유. 토란은 알칼리성 식품이라서 많은 식품을 명절에 과식을 하게 되므로 탈이 나지 않게 예방하는 음식으로 우리 조상들의 지혜를 엿볼 수가 있다고 하지요. 또 다른 순수 알카리성 식품의 대표 주자로는 홍어 등이 있습니다.

[@한지별]

소고기가 주인공 이네요 😂

[@whitek8912]

몇인분인가요?

[@IGO640]

아 하 ㅡ 된장이구나 아린맛빼기 ㅡ예전에 토란 지대로 못우려서 혼난적있어서 토란만보면 깜짝 놀래요 토란줄기도 한번 시껍햇는데 이젠 겁안내도 되겠죠 이런 된장!!! 너어~~😅

[@김명자-o4j]

소고기 토란국 명절에 꼭 꿇여 먹는 토란국 어렸을때 맨손으로 만지다 가려워서 힘들었는데 😂 셰프님 넘 맛나게 보여요 셰프님 항상 감사 합니다 오늘도 나건내챙 건행 하세요 축복합니다 셰프님 기도 마니마니 하고 올게요 💙👍

[@이영자-v2o]

토란국...된장넣고 삶는다. 예~~^잘 배웠읍니다. 감사합니다.

[@김명자-o4j]

@@이영자-v2o 반갑습니다 저도 토란국 된장넣고 끓이는것 처음 알았어요 이영자님 토란국 맛있게 끓여 드세요 이영자님 사랑 합니다 축복합니다 나건내챙 건행 하세요 ㄱ 💙 🙏

[@Have678]

오 된장이 신의 한수 였네요..감사합니다 김대석 쉐프님 귀찮아서 늘 깐거 사다 먹었는데 올해는 직접 까서 해야 겠어요. 요리는 그래서 늘 배워야 한다고..돌아가신 울엄마 말씀😊..쉐프님 즐거운 하루 보내세욤

[@김인자-w3m]

세프님. 토란국 끓이는법 가르처 주셔서 감사드립니다. 항상 세프님요리 잘보고있습니다 ^_^

[@michaela52719]

쌀뜬물 없을때가 문제였는데 된장이 신의한수 최곱니다~

[@여진왕]

일요일 아침 선생님 작품 잘 감상하고 갑니다 상차림에 고민이 없는 요리왕이 돼가고 있습니다😂

[@한결같이제자리에]

쉐프님~토란 좋아해는데 올 추석엔 토란국으로 해야겠어요^~ 영상 감사드립니다^♡^

[@paulinakong5711]

올해도 토란국 끓여야하는데 세프님의 요리방법대로해 보겠습니다 감사합니다 LA에서

[@IGO640]

쉐프님!!! 쉐프님!!! 영상보기전 미리 댓올려요 지금 어제영상 오징어전 하고있는데 우왕 ㅡㅡㅡ대박대박 맛있어요 사진으로 보여드리고싶은데 정말맛있네요 ᆢ 😂😊❤👍👍👍👍👍어제 영상보고 바로 시작했어요 얼린 오징어가 있어서요 정말 우리집인기짱입니다 완전 자주해먹을듯요 재료 하나도 안빼고 그대로 햇어요 ㅎㅎㅎ 감사감사

[@이미자-d2e]

오메 쇠고기 토란국 끊이려구 했는데..울 김대석셰프님께서 쇠고기 토란국 끊이시네요..셰프계의 마이다스손 김대석셰프님 감사합니다^^

[@jcha8413]

감사합니다 🍀 즐거운 추석 맞으세요. 평상시 항상심에 감사드립니다❤ 토란국 된장 신의 한수!

[@미희김-y9k]

소고기 토란국 최고 ! 일듯 된장으로 아린맛 빼기 항개 배워갑니다 😂

[@이외선-f2z]

국중에 토란국 최고 고급입니다

[@YS-uq6oh]

토란국엔 항상 들깨가루를 넣었는데 저렇게해도 깔끔하겠네요😊

[@homecookteacher4746]

오...된장 한스푼...배워갑니다.ㅎㅎ👍👍

[@이진욱-q7o]

감사 합니다. 잘 봤습니다. 뜨끈한 토란국이 입맛을 자극 합니다.

[@미즈김-w9y]

여기에 들깨가루와 두부도 넣으면 훨씬 건강식이됩니다

[@sea0283]

아뇨,지저분해요,깔끔한맛이 안나구요.

[@swchoi4272]

새로운걸 배웠어요 올 추석에 한번해보겠어요 감사합니다

[@이향원-e9s]

김대석 셰프 님 말씀 🐎 참 맛있습니다 👍🌻🔊

[@이랑-z2p]

김대석 셰프님 💯💯💯💯👍

[@신이나-t9c]

김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 😊😊😊😊😊

[@성호박-s6s]

김대석쉐프님 감사드립니다 최고최고요

[@김민정-n3e6v]

늘잘보고 잘배우고 있습니다 오늘도감사합니다~❤

[@pungsun]

된장으로 데치니까 토란이 더 맛있어지는거 같습니다. 좋은 가르침 감사합니다

[@talkingtothemoon4030]

작품입니다 👍

[@행복마님]

아~~~ 된장이 만능이네여 꼬기 뜸드리는것도 꿀팁정보 감~솨요

[@김현숙-z9i]

된장이 비법이었네요 야~~ 처음 들어봤어요 소문 내고 있어요 우리 셰프님께 배우는 여러가지를요 물론 우리 셰프님이 멋지고 자상하시고 요리도 최고시라고요 토란국도 맛있게 먹겠습니다 💖💖💖❣️❣️

[@영웅본색-r4q]

셰프님^^ 추석맞이 동그랑땡 꼭 해주셔요.

[@soonahnavarro132]

저는 토란을 좋아하는데 넘 미끌미끌해서... 뜸들이는게뭐입니까? 개스불 키구요 끄구요? 감사합니다~

[@로로-u4r2x]

들깨가루넣어도되는거죠??

[@정렬이-i6x]

김 대석 셰프님 오랜 만에 반갑읍니다 최고의 세프님 토란국 고민 했었거든요 문제 해결 고 맙고 감사 합니다 ~^^♡

[@sea0283]

결을 꺾어서 썰면 고기가 훨 연하고 좋아요~~

[@NSLee-oi5hr]

토란국은 안끓여 봤는데 오늘 배움해서 첫 작품을 만들겠네욤 무슨맛일까요? 셰프님 영상보며 해볼께욤 😂

[@김영자-l6t4d]

대석님감사합니다추석에꼭해보겟읍니다잘보고있으니만이해주세요건행하세요

[@하쿠나마타타-g6q]

새색시적에 토란손질법을 모르고 맨손으로 껍질까서 어찌나 손이 가렵던지 ㅠㅠ그 날로 약 사다먹고 가라앉았던 경험있어요 토란줄기 사다먹고 목 안이 칼로 베인듯 떠갑고 아프기도했고요 그 후론 쌀뜨물이용했는데 이젠 쉐프님 가르침대로 해봐야겠네요

[@soon.jee.]

햐아~~~~역쉬 최고입니다.올추석에 꼭 해야하는요리 이예요

[@회양목]

무릎을 탁 치는 비법 잘 배우고 갑니다 올추석 꼭해봐야 할 음식~항상 어렵게만 생각되었는데 고맙습니다~♡♡♡꾸벅👍👍

[@서용수-c4r]

김대석.쉐프님이.가르쳐주신.토란국.작년추석.올추석.맛있게.해먹었읍니다.칭찬받았어요 감사합니다

[@s.m.villige]

역시~ 김~대~석 쉐프십니다😊😊😊😊

[@jackychung9894]

항상 시원하고 간단하게 요리 하시는 방법......너무 깔끔 하게 보여 맛있게 보입니다.

[@복숭아수프]

생애 처음으로 도전해보는 갈비찜 셰프님 레시피대로 따라하는 중인데요, 소고기토란국도 만들어야 돼서 같이 찾아봤어요. 연로하신 부모님께 추석 아침식사는 제가 준비한다고 큰소리 엄청 쳤는데 부디 성공하기를!

[@김다온-z9y]

토란국 된장 넣는거 처음 알았습니다 잘배워갑니다 셰프님 ~ 감사해요❤

[@김현순-z4v]

선생님 가을 토란 넘 좋아요 소고기 양지 부더럽게 먹는방법 있을까요 ??

[@보리-w9m]

아린맛 잡는비결 알려주셔서 감사합니다.

[@이외선-f2z]

이번 추석에는 토란국 끓여서 먹어야지요

[@김승자-w7i]

토란국 세프님껏 제일 맛나겠네요 ~쉽겠네요

[@홍선미-h2j]

❤

[@밤샘이-z2m]

쉐프님영상잘보고 갑니다.

[@최녹주-x8j]

세프님 감사합니다 😊

[@syc2992]

안녕하세요 이게 몇인분 기준일끼요? 6인분이면 계량을 어떻게 하면 될지 해서요 ㅎㅎ

[@KimChefTV]

3인분 입니다 양념 2배로 하시면 될듯 합니다 마지막에 간을 잘 맞추시면 아주 맛있답니다~~

[@김태진-u4z1i]

국물이시원한맛나겠네요~~~

[@박성희-p4m]

감싸합니다❤❤행복한 한가위 되세요

[@박경희-p7t]

셰프님 토란국 정말 맛나게 해서 먹었어요 알려주신 음식이 다 맛이있어욥 고맙습니다 ❤️

[@wyym4725]

토란이 정말 부드럽고 맛있어요^^ 명절마다 제가 끓이게 될까봐 두려워요😅 너무 맛있습니다.

[@jungmilee3571]

가르쳐 주신대로 토란국 맛있게 끓여보겠습니다. 감사합니다.

[@숙경이-m4f]

토란국 한번도 안끓여 봐서 자신이 없없는데 쉐프님 설명대로 꼭 한번 해보고 싶네요 아린맛은 된장 신의한수 잘 배우고 갑니다 감사합니다 건행하세요 감사합니다

[@이은희-v4e2w]

토란국.어릴적 엄마가 들깨가루 넣고 끓여주셔서 잘 먹었어요.아들이 토란국 좋아해서 끓이면 우리 모자만 냠냠.이 맛난걸 왜 안먹는지ㆍㆍㆍ 감사합니다 쉐프님

[@정순이-e3g]

쌀뜨물 끓여서 토란에 붓고 문지르니 잘벗겨지기는 하는데 겉이 누렇게 된장에 삶는것 가르쳐 주셔서 감사합니다.

[@임영자-b7k]

😊😊아 그렇군요 토란이 아려서 아예 안먹는대요 이렇게 합니까 한번해보게습니다

[@수수꽃다리-p9b]

토란깔때 끓는 물에 2분정도 데치면 약간 미끌거려서 그렇지 기가차게 잘 벗겨집니다 ㅎㅎ

[@윤정심-p2l]

혹시 반찬 같은것 주문하면 파시나요😂😂

[@윤정심-p2l]

반찬도 주문하면 해 주시나요? 0:16 0:16

[@박연희-p2o]

세프님가르쳐 준대로 해먹었습니다 . 맛있다고 다들 난리네요 ㅎ 감사합니다~^^

[@앵도-c9m]

와우 최곱니다!❤😂🎉😢😮😅# 6:13

[@감나무-x6o]

네 토란국잘배움 된장이신의1수군요 넘잘배워감니다 ♡

[@jin3677]

항상 까놓은 것만 사용했었는데, 이젠 직접 사서 해야겄어요.^^

[@민들레-h8w]

김대석 셰프님 항시 감사 합니다 목소리도 잘 들어옵니다 ❤❤🎉🎉

[@정해자-y4c]

김대석셰프님께서두 명절 잘 보내세요~~감사합니다👍

[@아즈-b8q]

성공한 토란국👍 가족과 손님들이 감동적인 맛이라네요😊

[@쎄븐-z8y]

마늘을 넣지 않으셨는데 이유가 있나요?

[@감나무-x6o]

추석에토란국 꼭끌려볼게요. 맛나요

[@앵도-c9m]

와우 고기에 된장 간이 신의 한수 였군요!감솨감솨요!❤😂😂🎉😅

[@뫼비우스-s4g]

토란 조림도 올려 주시면 좋겠습니다. ^^

[@천사아지메]

토란 물에 안우려내도 되나요??

[@김외숙-j2z]

또,배우고 갑니다🎉 감사 합니다😅

[@송이-j8u]

맛있게보이네요~~

[@김영애-b7q]

마늘은 안 들어가는거져?

[@박숙-u3f]

역시 최고입니다 감사해요

[@음영순영순]

실행중. 감사합니다

[@안병애-y5m]

선생님 고맙습니다

[@우인숙-u1i]

잘 가르쳐주셔서 감사합니다 😅

[@오숙자-q9z]

세프님은빨리빨리하셔서좋아요

[@박필분-m2y]

지금도토란먹어도되나요

[@gelsomina8794]

환상 으 국 아니것습니까~ ㅎ

[@마리아-e7q]

국간장 액젖넣었으니...😢

[@이두평]

추석 특집으로 아주 좋습니다. 덕분에 항상 풍성한 식사시간입니다.감사합니다.❤