Нямка по мотивам бефстроганов. ПРОСТО.БЫСТРО.ВКУСНО.

Макаронные изд. ...........................500г
Фарш гов. ..........................................500г
Бульон ................................................1л
Лук репчатый ...................................300г
Сливки 15-20% ................................200мл
Йогурт несладкий (сметана) ......100г
Томаты протёртые ..........................100г
Горчица ...............................................30г
Мука ....................................................25г
Масло растительное .....................25мл
Чеснок ................................................15г
Соль/перец по вкусу
Фарш приправить черным перцем и мукой, перемешать.
В разогретое масло выложить нарубленный кубиком лук, обжаривать на среднем огне 5-7 минут (до прозрачности).
К луку добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать, выложить фарш, разровнять его по поверхности сковороды - НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Обжаривать на среднем огне 5-10 минут до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится. После этого аккуратно перевернуть фарш обжаренной стороной вверх и подрумянить вторую сторону.
Добавить протёртые томаты, перемешать, добавить йогурт, сливки, горчицу, довести до кипения при помешивании, добавить макаронные изделия и влить бульон.
Томить при периодическом помешивании до готовности макаронных изделий. При необходимости выправить на соль и перец.
Когда макаронные изделий будут готовы добавить натёртый сыр, перемешать и подавать на стол.
Обязательно зайдите в плейлисты канала - там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты - паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов - вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Нямка по мотивам бефстроганов. ПРОСТО.БЫСТРО.ВКУСНО.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция - Некоммерческое использование - Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Пьяный кролик. Паштет ...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.

[@Yours_KalinkaMalinka]

Шикарный рецепт аля макароны по -флотски! Спасибо , Дмитрий! Отдельное спасибо за нюансы при обжарке фарша! Каждый раз узнаю что-то новое. Благодарю за интересный и полезный контент!

[@user-qx9ro6iy8l]

Давно приноровился такую пасту готовить. Мясо, курица, фарш-всё идёт в дело! Моим нравится...

[@Fighting_Cat]

Я готовлю похожее, но 1) Не добавляю томаты. 2) После обжарки фарша, добавляю грибы (любые) и немного белого вина. И только потом сливки. 3) Если кислоты от вина недостаточно, то ещё ложку хорошей сметаны. Но надо помнить, что горчится тоже немного кислит. Получается очень ароматный и сливочный соус к любым макаронным изделиям. Но если макароны засыпать не планируется, то стоит добавить немного муки, чтобы соус не сассекался. Если не добавлять макарон, то лучше сыпануть чуть-чуть муки, чтобы соус не рассекался, но с макаронами это не нужно, само собой.

[@vadusiklitfin8453]

Как по мне,больше похоже на макароны по флотски,но сложнее

[@SergeyShilov100]

Паста, она и на флоте паста и в пехоте и в артиллерии. Ну называют у нас её макаронами... Ну ок. Но это же всё равно паста, хотя Дима это по-другому видел)))

[@givemetoeat]

Мы очень сильно соскучились по Вам, Дмитрий, и по Вашим изысканным рецептам! Сил Вам и здоровья!

[@akskarabey]

Идея классная, нужно будет попробовать. Но это скорее ближе к макаронам по-флотски, чем к бефстроганов

[@OlgaSpain]

Вкусняшка какая!👍 Спасибо!!!👍 По поводу греческого йогурта согласна, я тоже его постоянно беру и частенько использую вместо сметаны.👍 Однозначно Лайк!

[@BigBrother01]

Мы в коммандировках это блюдо называли "Мудянка походная" или "Разъебуриха". Вкусно, сытно а главное быстро и посуду мыть не надо.👍

[@user-nl7wr5ir9y]

Какая прекрасная идея!!! Спасибо

[@tamaran9442]

Дмитрий, рецепт супер! Это следующее, что приготовлю на днях. Всего Вам самого доброго

[@gingerfish7026]

Отличная нямка, надо попробовать)

[@user-tr7ro1xo7r]

Прикольно. Надо попробовать

[@user-xn4np4ks7s]

Дмитрий! Классная тема приготовления, тоже так делаем. Вне зависимости от того что идет в сковороду, \ это называю баланда №8 ))))) Это всегда очень вкусно и шелковисто получается. 🔥💖😍

[@yakusenk]

🤔🤔🤔👍👍👍👍👍💯💯💯Спасибо за Ваше старание и роботу.

[@alexandertarasov6059]

Буду пробовать.

[@Alexsa1576]

ООО интересное сочетание ,пожалуй повторю сегодня 😉

[@user-qe4lx6ix7x]

Как всегда молодец, отлично, и сразу лайк

[@LS-4WG]

Супер! Лениво и очень вкусно!

[@serbik72]

Мне такое нравится. 👍

[@Tosha.444]

Это вкусняха! Обязательно приготовлю Ваш вариант (разные вариации делала, в зависимости от того, что есть в холодильнике), только я макароны (картошку, гречку, рис) отдельно варю, а соус отдельно. Если готовить на нескольких человек, можно, конечно и вместе..👍

[@user-kw2gt6by2o]

Прекрасный рецепт да ещё и быстры спасибо 👍🌺💐

[@ShadowD1983]

Спасибо! Отличная идея, сам нелюблю крошить мясо, да и вырезку не всегда купить, а так можно мясо и по проще и побыстре... Спасибо!

[@dariakravchenko9884]

Всегда жареный фарш получался твёрдым, попробовала этот рецепт, получился сочный и мягкий

[@sergeisanych118]

Бомба!

[@makrushnik6870]

Всё супер!!!!! Домашняя кухня.

[@Russtorm1]

Если макароны из твёрдых сортов, я обычно ещё пару минут накидываю к времени указанному на упаковке)

[@user-fj2ys8zo3c]

Спасибо

[@maxblack4596]

Вот такие они, макароны по-флотски на максималках! :)

[@petrmyachin8622]

Вид бомбический

[@user-ru8vo2bs8y]

Прямо как в студенчестве - всё что есть в одну сковородку !

[@MrTap2221]

Дякую

[@jjikabeisheeva5875]

Макароны по флотски по барски))) но я часто готовлю фрикадельки и макароны в подобном соусе. Вкуснотище!!

[@irmantasirmis768]

looks very tasty :)

[@user-wr7ku9ek1z]

Интересно, похоже на макорошки по флотски, но с изюминкой.

[@user-qk8eo6yr2d]

Ахахаха! "Ну...наплевать" )))))))

[@nothing-tn1te]

теряешь уважение как кулинар

[@user-ph3mw7ei2n]

макарошки по флотски! с изюминкой

[@yanstocker3370]

интэрэсно, под какой напиток.... и... сколько стоит водочка в Ваших краях😁

[@dugel5548]

Как у Друже, в стиле "рукозадые рецепты")

[@slade72]

Вот это точно мое , обожаю такие блюда особенно зимой , уверен что это чертовски вкусно , но как оно поведет себя после холодильника ???? То есть остатки на следующий день например ?

[@user-Cukish-S-maslom]

Я в такое, обычно на следующий день добавляю пару яиц и зелени, нормально заходит, можно огуречик солёненький вприкуску, и будет счастье. )))

[@r0man417]

На Новый год посоветуйте что то не стандартное . Спасибо

[@A_monie288]

Аж заурчало.... ))))

[@ExOfNot]

Какое шикарное блюдо! Чем-то ярким по цвету присыпать бы сверху. Может, крошевом перца?

[@user-Cukish-S-maslom]

Землёй из маслин, мелко рубленных.

[@Konstantin-ru1vm]

🔥🔥🔥

[@yanstocker3370]

Почти Болоньезе😃🤘

[@lazzyferret]

Дмитрий, спасибо. Сыр забыл в состав продуктов указать

[@zobor1]

Давно делаю похожее когда лень. Сразу всё готовлю в сковороде.

[@user-Cukish-S-maslom]

Здравствуйте Бориско, да не остынет память о вас в сердцах людских!!! )))

[@user-me4hy8li9k]

Круто, что-то не думал варить макароны в соусе, почему? Это же классно

[@mstk5276]

👍

[@user-Chistrey]

Я на подобие этого рецепта делал, но я добовлял болгарский перец, вроде нормально получилось. А рецепт отличный спасибо большое.

[@dennisg8560]

Под фарш по вкусу можно вообще всё, что нравится. Например, очень мелким кубиком нарезать (можно сначала натереть на корейской тёрке, а потом "укоротить") морковь и/или корень сельдерея

[@user-Cukish-S-maslom]

@@dennisg8560 Да и со стеблем ничего так.

[@dennisg8560]

@@user-Cukish-S-maslom стебель слишком нежный, его не нужно жарить, он отлично идёт в сыром и квазисыром виде, в такую авторскую расту я бы заложил его в конце, вместе с прочей зеленью, по вкусу: укропом, петрушкой, кинзой, базиликом обоих цветов, собственно сельдереем листовым

[@user-Cukish-S-maslom]

@@dennisg8560 Вот тот что у нас продают(еврейский вроде) и после 5-10 минут варки имеет некоторую жёсткость, если его конечно побрить , будет нежным.

[@Alias_s]

а сыра сколько добавлять, сколько не жалко?)

[@user-hg7ji6ur2j]

Нарезать мясо тонкими полосками совсем просто. Надо всего лишь не растаивать мясо до конца. Будучи подмороженным, оно прекрасно шинкуется тонкими ломтиками, вплоть до возможности нарезать полупрозрачные пластинки.

[@user-yt3mt9rr8b]

Неужели, о всезнающий и советообильный Иван, думает, что автор ролика, являясь опытным кулинаром, не знает всех тонкостей нарезки мяса? Иногда, на это может просто не хватать времени или просто элементарная усталость, но нужно накормить семью. Мне вот, спокойней теперь будет спаться, зная, что Вы умеете нарезать, без заморочек, мясо!!!

[@user-Cukish-S-maslom]

@@user-yt3mt9rr8b Какие вы... я из фарша обычно делаю тонкие полоски, обжариваю, потом сметанки и сыра сверху...и грибочков свеженьких.

[@vladleonov6931]

симбиоз бефстроганов из по флотски .... то что вкусно понятно сразу

[@prettyliza8701]

Где моя большая ложка!? Вкуснотища!!!

[@maxmaslovskiy5608]

Мы студентами что то подобное готовили. Ну там рецептов было много, вместо мяса, свеклы поджарить, красный цвет будто мясо заменитель. Все это реально вкусно! У нас был даже один умелец, только он так мог готовить макароны с простой марковкой и луком. Это было божественное блюдо! Даже название дали ему - макароны по хасановски. Повар Денис Хасанович был у нас ))

[@is8626]

😋

[@orion5854]

Ну не знаю)) Такое себе. Лучше уж вместо сливок вина добавить, а вместо макарон фасоль. Получится вкусное чили кон карне 🌶

[@nailleadilbek5320]

На сковороду поместились 500гр макарон???

[@DramSteper]

Дааа димон , уже настолько обленился что начал готовить тюремную баланду. Особенно понравилась склейка после того как ты попробовал своё хрючево.спасибо , посмеялся от души .

[@user-mz4xd8zp4s]

макароны по флотски получились

[@user-jy9wo9st2g]

Я постоянно пользуюсь "принципом Лентяя, готовя макароны или крупы прямо в сковороде с тягучим соусом. Нафиг пачкать лишнюю посуду? Ну и сыр со сливками, по мне, лишние. А так - всё 👍👏😆

[@user-pd7xl3gy9e]

Линивая лазанья

[@muchanko]

У всех подобных блюд с макаронными изделиями один минус. Приготовил - надо все съедать. Иначе на завтра и соуса не будет, и макароны в кашу превратятся. Жаль, не изобрели макароны с ограниченной способностью к впитывыанию жидкости ))

[@user-Cukish-S-maslom]

Не всегда так, иногда скомковавшийся блин можно перевернуть и дожарить, вбив пару-тройку яиц, как говорится, пойдёт за неимением..

[@user-yt3mt9rr8b]

)) сразу видно, Вы "готовящик" ещё тот! Покупайте макаронные изделия из твердых сортов пшеницы с содержанием белка не менее 12% и не перевариваривайте их... и будет вам счастье. Пословицу помните про дешёвую рыбку и херовую юшку, тут также.

[@user-ws9js1re8e]

Не не очень аппетитно. Но каждому своё. Всё равно Дима вы лучший

[@2rbo447]

Эх хамон на заднем плане так и манит.

[@andrey.nekrasov]

Еда мужская, 3кг :)

[@user-mc4ex9kx4y]

Каша

[@cucuclok]

Макароны по флотски. Очень оригинальный рецепт. Авторский. Ваш. Где Вы пропали, кстати?

[@WhiteNobleMan88]

А что даёт сметана? Ведь и так вкусов много она же просто растворится во всём этом

[@user-Cukish-S-maslom]

Сметана сгущает, или в осадок выпадает... даёт жирность, я бы в фарш лил не бульон(и так всё насыщено) а пивка ...только потому что бульон нужно готовить, а пиво в холодильнике. )))

[@WhiteNobleMan88]

@@user-Cukish-S-maslom вот смысл тогда муки, она тоже сгущает.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@WhiteNobleMan88 Мука жирность даёт или кислинку с молочным вкусом?

[@WhiteNobleMan88]

@@user-Cukish-S-maslom она больше заглушает. Смотря как приготовить.

[@JuneEmpireOfficial]

Долой Штолле!

[@user-qy2xx1wg3o]

бефстроганов с макаронами по флотски 2в1)))

[@user-Cukish-S-maslom]

Бефсткрученов... )))

[@user-yk2zc8vy6u]

Спинральные макароны вкуснее)))

[@ShadowD1983]

Левозакрученые - да, а вот правозакрученые - могу поспорить что нет.

[@SIA888SIA]

Вкусное видео! Вкусно) kzbin.info/www/bejne/mIDGe5yLoN2ZgdU

[@vladimirvenevtsev7672]

Без обид, на вид также как я своему алабаю варю куриный фарш с макаронами и залежавшимся в холодильнике кефиром )).

[@user-Cukish-S-maslom]

Лучше лапки покупай, или корм для собак. очень многие любят холодец из куриных лап... ну холодец конечно.. ну не знаю..

[@vladimirvenevtsev7672]

@@user-Cukish-S-maslom не ест уже лапки и головы, надоели.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@vladimirvenevtsev7672 Ну можно попробовать рыбку, бывает что помогает.

[@user-fx7us4zs2f]

Чуть подморозить и можно резать как угодно.

[@qwer-td8ky]

Сочно и нажористо

[@Antonova_Lena]

+

[@user-dz2cd8de3y]

+++

[@user-yh4zp9ip8m]

Красота и вкуснота 😊

[@TheRodanid]

Хм. Пожалуй, это будет первый рецепт, который отважусь повторить. А нет, вру. Альтернативу мясу по-французски делал,.

[@gorshkovmike]

Неее! Фарш это не то! Лучше было бы более крупные полоски отбить Не настолько же это более трудоёмко чем пропустить фарш! Делов то-две три минуты нарезать и отбить мясо!Форма нарезки-нашевсё! Фарш-совсем не то! Бефстроганов хорош именно тем, что ты ешь именно БЕФ. то есть мясо! А не фарш из него.. Ну разница в одну минуту! Если делать фарш самому, то и вообще минус фаршу! Быстрее нарезать мясо, чем мастырить мясорубку и потом мыть её..

[@brandmauzer2003]

Зачем это называть бефстроганов???!!!

[@coolpropaganda]

Вы пьяны, или русский язык для вас не родной?

[@user-Cukish-S-maslom]

@@coolpropaganda Дмитрий, всё хорошо, аппетитный видос! )))

[@user-hk3sr5yy9z]

когда слышу слово №"нАЖОРИСТОСТЬ", бл. АтпИска сразу !!!!! ...кОлхозИстость так и прёт !!!!

[@blackkil7990]

Не, Дима, это скорее макароны по-флотски ну или а-ля карбонара по-фрески

[@user-Cukish-S-maslom]

По мотивам вас не устраивает? Ясно сказано - по мотивам.. Просто блюдо от автора, и это не макароны по флотски...

[@nothing-tn1te]

гонешь дерьмо--просто макароны по флотски с сыром

[@vt9136]

Если готовишь блюдо, но не по рецепту, не говори название, просто скажи бурда по мотивам , и название блюда.

[@coolpropaganda]

Скажите, VT. Вы не видите название ролика "нямка ПО МОТИВАМ бефстроганов"???

[@andreyn6136]

На Руси это так и называется макароны по флотски. И надо не благодарите меня

[@morvis654]

Сразу дизлайк. Стандарт есть стандарт. Увы,еше не так стар ка мои родители.

[@Ingvarl]

Не в обиду автору. Подобные блюда издавна называю "хрючево" - непрезентабельное, но вкусное и питательные блюдо по мотивам чего-то. 👍

[@konstantinkomarov2989]

+