Ніжні ЕКЛЕРИ | Рецепт ЗАВАРНОГО ТІСТА | Ягідний МУС та божественний КРЕМ | Євген Клопотенко

Заварне тісто, шоколадна глазур та смачна начинка - сьогодні мова піде про справжні французькі еклери, які всі ми обожнюємо. Можна робити різні начинки, але традиційним вже вважається використання шоколадної глазурі для вкриття еклерів. Я вирішив приготувати дві начинки. Перша - це ніжний масляний крем, а друга - повітряний ягідний мус із вершками. Готуйте та вирішуйте, яка начинка вам подобається більше.
Порції: приблизно 15-30 шт.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Рецепт Еклерів
Для тіста:
125 мл молока
125 мл води
1 ч. л. цукру
½ ч. л. солі
100 г вершкового масла
150 г борошна
4-5 яєць (в залежності від розміру)
Для масляного крему:
200 г вершкового масла
225 г згущеного молока
Для ягідного мусу:
150 г чорниці
3 ст. л. цукру
1 ч. л. желатину
50 мл води
150 мл кондитерських вершків
Для шоколадної глазурі:
50 г вершкового масла
100 г шоколаду
Як приготувати Еклери в домашніх умовах
Для тіста з'єднайте в невеликому сотейнику 125 мл молока, 125 мл води, ½ ч. л. солі, 1 ч. л. цукру.
Додайте 100 г м'якого вершкового масла. Поставте сотейник на плиту на середній вогонь і дочекайтеся, поки масло розчиниться.
Тим часом замочіть в невеликій піалі 1 ч. л. желатину в 50 мл води.
Для ягідного мусу з'єднайте в іншому сотейнику 150 г чорниці та 3 ст. л. цукру. Проваріть на середньому вогні до моменту, поки цукор розчиниться.
Перебийте чорницю з цукром занурювальним блендером до однорідної маси.
Зніміть чорницю з вогню і додайте набряклий желатин. Акуратно перемішайте і залиште остигати.
Коли масло в сотейнику з молоком і водою розчинилося, і маса почала кипіти, всипте відразу все борошно (150 г) та інтенсивно перемішайте лопаткою.
Таким чином заваріть тісто. Воно повинно зібратися в грудку, а на дні повинна утворитися скоринка. Перекладіть готове тісто в миску, нехай воно трохи охолоне.
Для масляного крему з'єднайте в мисці 200 г вершкового масла і 225 г згущеного молока.
Перемішайте міксером деякий час, поки з’являться борозни. Накрийте крем харчовою плівкою і поставте поки що в холодильник.
В остигле заварне тісто вбийте по одному 4-5 яєць (в залежності від розміру), після кожного перемішуючи тісто міксером до однорідності. Консистенція повинна бути досить густою, але при цьому тісто має добре стікати стрічкою.
Перекладіть тісто в кулінарний мішок і відсадіть еклери залишаючи між ними достатньо місця для підйому. Розігрійте духовку до 260 градусів. Після того, як температуру буде досягнуто, встановіть режим "верхній та нижній нагрів" та встановіть температуру 180 градусів. Випікайте еклери спочатку 7-8 хвилин на режимі верхнього та нижнього нагріву поки духовка остигає, а через 7-8 хвилин змініть режим на конвекцію і залиште температуру 180 градусів. Після цього випікайте ще хвилин 15-20.
Збийте в мисці 150 мл кондитерських вершків. Або візьміть вершки 33% і збийте з 1 ст. л. цукрової пудри.
Змішайте збиті вершки з перебитою блендером чорницею.
У готових еклерів зробіть два отвори знизу з боків. Отвори робляться з двох сторін для того, щоб серединка еклера точно не була порожньою.
Вершковий крем і чорничний мус вилийте в кондитерські мішки або просто в щільні пакети. Начиніть частину еклерів вершковим кремом, а другу частину - чорничним мусом.
Розтопіть 100 г шоколаду на паровій бані з 50 г вершкового масла до об'єднання.
Полийте еклери шоколадом. Посипте зверху пластівцями чилі, рожевою сіллю і подрібненими волоськими горіхами.
Готувати - це просто!
#Franke #frankeukraine #Makeitwonderful #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Еклери #РецептЗаварногоТіста #ЗаварнеТістоКлопотенко #ЕклериКлопотенко #Тістечка #ЯгіднийМус #КремдляТістечка #Випічка #Десерт #Эклеры
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Еклери, Ягідний Мус та Крем для тістечка
1:02 - Готуємо заварне тісто
4:15 - Формуємо і випікаємо тістечка
6:29 - Готуємо смачненький крем для еклерів
7:10 - Готуємо Ягідний Мус
10:02 - Готуємо Шоколадну глазур
10:55 - Начиняємо Еклери
12:25 - Вкриваємо тістечка шоколадною глазур'ю
12:40 - Презентація готової страви і куштування
******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko

[@klopotenko]

З якою начинкою полюбляєте еклери? 😋

[@Asmile-io3ek]

З усіма😃😃

[@olesabogah2115]

Сливочный крем

[@user-sv3ey3vt5d]

Найбільше з вершковим маслом і сиропом.

[@user-je1ep3mz1y]

Аби не зі 100% згущеним молоком))) найкращий десерт в світі❤️

[@mariykacat3527]

З ніжним білковим кремом😚💖💗

[@JimdoD580]

30 еклерів і позвати друзів? краще замкну хату на всі замки і не буду виходити на зв'язок цілий вечір

[@klopotenko]

🤣🤣 хвилин 20

[@lesiahubankova8510]

Все правильно зробите! 😅

[@user-je1ep3mz1y]

Тааак, мішок можна непомітно для себе поглинути))) Тому певно робити несолодкі закуски на основі еклерів погана думка, бо поки напечеш, то відміниш посиденьки, бо сам то все захочеш... взяти на баланс🤣

[@nata.vasenko]

🤎

[@userira587]

Я наприклад люблю пригощати своїми смаколиками. І точно так би не зробила

[@IrinaReznichenko]

Євген Клопотенко - це шалена енергія, магія майстерності, величезна любов до людини. Дякую Вам!

[@user-sv3ey3vt5d]

Еклери дуже рівненькі - просто супер естетично виглядають. Я вже мовчу про смак.

[@user-bv2cq1dy4h]

Дякую!!! От, подивишся ваше відео і відразу хочеться бігти і готувати смакоту!!

[@user-id5mi7mb3u]

Дуже веселе приготування та відмінний рецепт тіста та начинок, готую тепер еклери тільки так, з додаванням молока. Дякую!

[@klopotenko]

На здоровʼя 😘

[@Asmile-io3ek]

Еклер - одне з небагатьох «чудес» кулінарії, з витонченим смаком яке мало кого залишить байдужим.

[@klopotenko]

Згоден на всі 💯

[@user-fm5uz3wf1w]

Даже полюбляю эклери .але сама ніколи не готувала.дякую за рецепт.

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@user-qe5vo4nx9r]

Іду дружині покажу,нехай готує. Дякую вам за рецепт

[@klopotenko]

😂👍

[@Yagunitto]

а сам чому не готуєш?

[@user-qe5vo4nx9r]

@@Yagunitto У нас є така приказка: Не коваль,не масти сра...у вуглем. Так що поки тільки дивлюся.

[@karonakay2958]

Ми з чоловіком теж так домовились: він мені приносить мамонта, я його (мамонта) готую)))

[@yulialytvynenko8587]

Ну, якщо не спробувати, то не дізнаєтесь чи вийде. Як казала моя вчителька математики "хто не помиляється, той нічому не навчиться". Тому спробуйте готувати вдвох - це принаймі веселіше і дружина підстрахує, якщо що)

[@user-fy1yr9rp9d]

Яка смакота👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️ти точно Євген як блискавка😂😂😂

[@klopotenko]

🤣🤣

[@karonakay2958]

У Вас дуже чудово виходить не лише готувати дуже красиву і смачну їжу, а й передавати через відео натхнення та енергію. Не все готую, але дивлюсь обов'язково, бо Ви покращюєте настрій! Дякую!

[@klopotenko]

Те саме те, для чого я створив цей канал. Якщо хочь одна людина почне готувати зі мною та зробить своє життя трішечки смачнішим, я буду безмежно щасливий )

[@yulialytvynenko8587]

Я нотую, релаксую, готую і засинаю)) До речі, яка у вас в Італії погода? Ми з невісткою п'ємо чай, бо за вікном снігом потрусило... я така, де моє сонце? 🤔Купила куртку на весну😔 де справедливість???

[@karonakay2958]

@@yulialytvynenko8587 , у нас вдень сонце і холодний вітер, вночі дуже холодний вітер. Але зацвіла магнолія Суланжа. Я майже не готую, я чекаю натхнення і дивлюсь на Євгена. Здається мені, що на кухні - він найкращій антидепресант

[@klopotenko]

Краса та натхнення )

[@yulialytvynenko8587]

@@karonakay2958 таак, у вас теж з теплом зараз не айс. Вітер сьогодні добре гуляє (я в тоненьких штанях😓) У нас колись магнолія в квітні теж зацвіла - і сніг на неї випав😭 Ми недавно з бабусею спекли яблучний крамбл, то він вийшов як гігантське печевко😋 🤭 заряджайся від Жені натхненням - і вперед☺

[@mariykacat3527]

Ягідний мус і еклери 😚 Креатив зашкалює !!! Ви чудо кулінар👍👍👍

[@klopotenko]

Дякую 😊 все для любих глядачів каналу

[@mariykacat3527]

😚

[@user-lb6rw9xf3e]

Найкращі еклери українського Ютуба імені Євгена Клопотенко❤️🔥👏🤣

[@klopotenko]

Дяяяякууую))

[@user-de8ey4pu3g]

Женя Вы мой любимчик еще с шоу "Мастер-Шеф", Болела за Вас☺и переживала...Ваши эклеры самые лучшие и не только! Удачи Вам во всех начинаниях!!!

[@klopotenko]

Ну, прям цьььом

[@user-ks5vr5rh9w]

Жєнічка дякую Вам за рецепт еклерів

[@androsovua]

Дуже дякую за рецепт еклерів!) Будемо робити днями із сім'єю!)

[@klopotenko]

Супер

[@olode2246]

Один з найкращих позитивно- енергетичних найсмачніших випусків!!! Йо- хо!!!! Євгенчику, ти неймовірний!!!❤❤❤

[@klopotenko]

Дякую ❤️

[@Ksusha7335]

Благо дарую ❤️

[@valentynavalevska6199]

Дякую за науку! Така смакота!,

[@alyonaiv5554]

Еко знімальна група наїдається смакоти після зйомок! 👍👌😀😁

[@klopotenko]

Все розмітають 😁

[@yulialytvynenko8587]

@@klopotenko логічно))

[@olhadidukh7497]

Це шикарно

[@user-wx7pg9qt7h]

Добрий день Євгене. Раніше в моєму житті бували моменти спроби зробити еклери але ці спроби були невдалі. І ось я вирішила зробити за вашим рецептом. Це була просто бомба, пишнючі, гарнючі. Дякую Вам.🙂👍

[@klopotenko]

Супер! Це неймовірно чудово, що у вас все вийшло!! Вітаю!

[@user-lm5uu6ie5g]

Дуже класні еклери!Дякую.

[@user-oo7dl1ow4d]

Як шикарно!!!

[@user-bw1jr7dq7k]

це ж навіть круто, якщо рецепт "трішки важчий ніж зазвичай", є можливість експериментувати і рости)

[@klopotenko]

Ви мислите у вірному напрямку ))

[@user-oo7dl1ow4d]

Краса яка!

[@user-jv2jh1ni9u]

здравия желаю. дуже дже дякую уважаемый Евгений

[@lorarud8539]

Євгене! Ви просто знущаєтеся! Я чуть слиною не захлинулася! 😉А це ще я була не голодна! 😂 Дякую за позитив!😘

[@liudmylakrasulia2428]

Смакота! Божественно! Дякую!

[@klopotenko]

Завжди радий 😉

[@yevgeniyabodnarchuk7500]

Тезка, спасибі за професійність, почуття гумору і позитив!

[@user-fy3ve9pe4d]

Еклєри - шедевр!

[@user-zv3pz6wp1f]

Зробила я еклерчики за Вашим рецепт. Все що можу сказати :Це бомба-граната! Дууууже смачно!!!Уплили за декілька хвилин!)))Дякую за рецепт!"

[@klopotenko]

Клас!! Дякую за відгук )

[@user-fk5yr2gj5o]

ДЯКУЮ, ДЯКУЮ, ДЯКУЮ! РЕЦЕПТ СУПЕРРР!👍

[@klopotenko]

Навзаєм

[@ukr9716]

Дякую за крутий рецепт !

[@klopotenko]

Користуйтесь ))

[@user-fo3qh9ir2n]

Дякую за рецепт самих еклерів ( який я вже засвоїла😉) та за рецепт ягідного мусу! Моїй сім'ї подобаються еклери з кремом "Пломбір".

[@klopotenko]

Будь ласка

[@user-fo3qh9ir2n]

@@klopotenko В моїй сім'ї мене називають "Амбосадором Євгена Клопотенка"😂

[@klopotenko]

Це визнання😉

[@user-fo3qh9ir2n]

@@klopotenko просто Ви найкращій! По-іншому не може бути!

[@klopotenko]

Дякую

[@madbander]

Майже 2к переглядів і 350 лайків і жодного діза, супер!

[@klopotenko]

Дізлайк може поставити або черства людина або дуже голодна )))

[@madbander]

@@klopotenko або черства і дуже голодна.

[@klopotenko]

Теж варіант ))

[@darakuibida1870]

👍👍👍дякую!

[@raisashukharyeva]

ДЯКУЮ Вам Женя за рецепт-это очень вкусно 👍👍👍

[@klopotenko]

Насолоджуйтесь ) 🙏🏻

[@user-rb2gs8le8b]

Женя, вы лучший! Обожаю вас 😋😍 Спасибо за рецепты

[@klopotenko]

Дякую

[@juli_max]

Завжди боялася готувати еклери. Але ви мене надихнули. На вихідних обов'язково приготую. Дякую вам, Євгене 😁

[@klopotenko]

Та вони не страшні)) спробуйте та впевніться )

[@user-lk3tg1pf8u]

Обожаю эклеры,жду субботу, обязательно приготовлю 😊

[@klopotenko]

Чекаю на відгук ))

[@user-dv4pk7nj4l]

Дякую. Обожнюю еклери. Хочу вже. І чорницю маю. Буде свято завтра , або в неділю.

[@IrkaZirkaOfficial]

круто !! спробую

[@klopotenko]

Чекаю на відгук 😉

[@yuliyayakubova5954]

У мене слабкі нерви, але я все одно дивилася із відчиненими очима 😎 Рецепт зберігаємо та ідем купувати інгрідієнти....😍

[@user-wj3kk6sx4l]

Обожнюю еклери з кремом і солоні теж. Дякую за смакоту🤗🤗🤗😋😋😋☕☕☕

[@klopotenko]

Будь ласка

[@marinagolius5486]

Малиновий, карамельний мус, буду тепер пробувати чорничний❤️☺️

[@nadiia_logos]

Клас🤩🤩🤩пішла і я таке робити! Дякую

[@klopotenko]

Смачного ))

[@hoodyman55]

Просто неймовірно! Супер рецепт для вихідних. Еклерчики мрії

[@klopotenko]

Смачних вам вихідних 😃

[@ksu_nalesnikova]

Ой, як смачно Євген їсть. На це можна дивитися вічно

[@klopotenko]

Готуйте разом зі мною)

[@user-py7gj8wp1k]

Дуже приемно слухати и бачити вас:)

[@klopotenko]

Навзаєм )

[@sviat59]

Євгене, дуже дякую за рецепт!🙏 Інколи потрібно заморочитись що отримати смачну і незвичну страву. Тому продовжуйте у цьому ж дусі і не потрібно дуже зпрощувати рецепти. Головне щоб інгредієнти доступні були.

[@klopotenko]

Не треба морочиться )) Все просто. Головне настрій з яким ви підходите до приготування )

[@sviat59]

@@klopotenko згоден. Комусь подобається готувати 20 хв, а комусь 4 години.

[@user-tu8sm6or7x]

Еклери з духової шафи вже на вигляд дуже смачні!!!! Дякую за рецепт!!! Лайк обов'язково! Підписана на ваш канал, слідкую за вашими рецептами

[@klopotenko]

Дякую 😘

[@klarsonkira79]

Еклер - блискавка. Крута інформація

[@NetiahaKhrystyna]

Лайк!

[@user-qg9le2yh8u]

Ням ням какая вкусняшка

[@user-lr9py4qp8w]

Євген справжня близкавка, все швидко і інформативно 👍

[@klopotenko]

Супер!!

[@yulialytvynenko8587]

Як я і казала - свято ласунів😃 Спокушання трьома начинками одразу - це вищий пілотаж😌 тому навіть найстійкіші з нас не встоять😋 вангую, бо Женя так його з'їв, що як Тіма каже - О-ГО-О! - як смачно! Тіма полюбив їсти з моєї тарілки, бере мою руку з ложкою і тягне собі в рот🤣 "Ага - кажу - в тьоті, смачніше правда?"

[@Rant-il7vd]

Дивовижно, вони ідеальні

[@klopotenko]

А які смачнючі!!

[@user-ql8tf1bs2z]

Женя, це божественно! Обожнюю заварнухи, еклери, профітролі, як не назвіть- смачно)) а у Вашому виконанні- агонь))

[@klopotenko]

Дякую вам )) 😇

[@user-fv4ff4qe8e]

Подобайка!

[@user-tr9fy9le5b]

Які ж гарненькі еклери вийшли!😋

[@klopotenko]

Та дуже смачні) Пригощайтесь

[@user-tr9fy9le5b]

@@klopotenko Не відмовлюсь)))

[@kasteljesuits6337]

Клопотенко - це насправді Флеш!

[@klopotenko]

Тсссс! Не видавайте мене))

[@user-lp7pp5om5u]

Ууу, смакота!

[@klopotenko]

Егеж )) 😉

[@Marta_Nesterenko]

У вас така угарна і класна подача що це просто капець як хочеться бігти і готувати😁💙💛

[@klopotenko]

👍🏻

[@user-fs4sx5uo4p]

Як би було так- подивився Ваше відео, а еклери вже і приготувалися самі)) . Вже дуже хочеться спробувати, а ще ж готувати 😂

[@user-vz9od8ok7s]

І між іншим, зараз піст. Євгене, Ваші відео - це випробування!

[@klopotenko]

Це вибір кожного - дотримуватись або ні 😉 Обирайте для себе більш пісні страви. В плей-листі є ціла добірка kzbin.info/aero/PLIumsbnlfadhnE5HtJhn767CO4QUsgPp3

[@lioudavelli9586]

Файно є... вчора залишився крем з бугаци, сьогодні на швидку руку спекла еклерчики! Дякую за нагадування!!

[@klopotenko]

На здоров’я ))

[@lioudavelli9586]

Дякую!!

[@anastasiiaborovyk2385]

Однозначно лайк, підписка та дзвіночок!

[@klopotenko]

Вітаю в моєму світі їжі ))

[@allasamoilenko3177]

Ой Євгеній ти просто Бог кухні.. Ти кожного разу спокушаєш)))) а як же фігура?❤

[@klopotenko]

Трошки можна)

[@user-jh7qz5qj7p]

бідаааа.зарідке тісто.я тричі додавала заварне до 4 яєць.всеодно рідке.печу млинці

[@klopotenko]

Орієнтуйтесь на розмір яєць. Якщо великі, то вбивайте меншу кількість

[@t.pinxit4921]

Аналогічно. Але яйця невеличкі. Треба відкоригувати пропорції, Женя!

[@user-sv3ey3vt5d]

Євген- ви справжня блискавка:)))

[@klopotenko]

Дякую

[@oleksiitatianchenko3212]

З масляним кремом мої улюблені! І з сіллю дуже класний смак.

[@klopotenko]

👍🏻😃

[@nataliafilipova1301]

Женя, дивишся на Вас і диву даєшся, як у вас все поєднується - і готувати, і жартувати.!!!

[@klopotenko]

Natalia Filipova, природній талант і скромність 🤣

[@Nazik_enki]

Я людина проста. Бачу рецепт - йду на кухню та готую. І не важливо суботній ранок це, чи вечір вівторка 🙌🏻 за енергетику з відео окремий вподобайлик

[@klopotenko]

Підтримую обома руцями))

[@user-bn3no1wv1u]

Надзвичайно смачно з солоними начинками, наприклад, печінковим паштетом, але все-таки це неперевершений десерт з заварним кремом ;)

[@moodyourmusic]

То це вже не еклери

[@annashelkovych9482]

Незаконно так аппетитно есть😂

[@klopotenko]

Тсссс, я надихаю ))

[@kseniamedianikova5999]

😝😝браво!

[@klopotenko]

Дякую 😊

[@user-fx3gq3nu9t]

👍👍😋

[@user-id3mp8sd9u]

👍🤗

[@Ksana77]

Обожаю эклеры,с ягодным мусом они, наверное, еще вкуснее.Видела вас, Женя,в Липсинг батле-вы crazy))в хорошем смысле этого слова.

[@klopotenko]

Дякую 😅 Це був крутий досвід

[@natashazaslavskaja]

Євгене, підкажіть, будь ласка, якого розміру (діаметр) насадка, за допомогою якої Ви формуєте еклери з тіста? 11 мм буде замалою?

[@solomiyakotlyshyn5653]

😮👍👍👍

[@nat.ch.0602]

🥰

[@SvitlanaZoria]

Схожий ⚡

[@klopotenko]

⚡️ 😎

[@user-jq7zc6ev9z]

👍

[@user-fy3ve9pe4d]

Тільки включила, зразу вподобайка! Євгене, в мене зник рецепт коропа з фенхелем. Чому ви його видалили? В нас продають просто шикарних коропів!

[@klopotenko]

Вітаю, за технічною проблемкою. Але я можу дати вам трішки інший, але не менш смачний рецепт коропа klopotenko.com/uk/korop-iz-fenhelem/

[@alyonagumeniuk1350]

Дивимося з донькою рецепт, не додивилися, захлинулися слиною😂😂😂

[@klopotenko]

Це сигнал, що треба готувати ❤️

[@oksanashnypir7014]

Улюблений момент - Євген облизує ложку з мусом. Ох! =)

[@klopotenko]

☺️☺️☺️

[@YuliaSelivanova]

Доброго вечора, Евгеній☺️ дякую за рецепт! Чи не могли б Ви вкінці відео показувати що вийшло всередині?)) Дякую🌟

[@klopotenko]

Вітаю 👌🏻

[@user-zv7ji6ri7v]

Женя лайк і підписка за українську мову,а потім за еклери😄

[@klopotenko]

Дякую 😄👌🏻

[@user-my5xr7vz9t]

😘

[@majra2534]

От якраз пробую готувати . Правда без міксера , і просто ложкою викладаю)) напишу чи вийшло.

[@klopotenko]

Чекаю на результат )

[@majra2534]

Євгене, вийшло)) дякую. Тут фото мабуть не вийде поставити?

[@user-fk6ke5pc2d]

Так ви схожі на блискавку

[@vitaandrushchenko7644]

Спасибо за рецепт.А у вас есть рецепт трубочек?

[@klopotenko]

Вітаю, ні, поки немає у вільному доступі )

[@vitaandrushchenko7644]

@@klopotenko Дякую,буду чекати.

[@user-xr6cw3wf8j]

Дякую за рецепт. Тільки з морскою сіллю мені солодке не подобається

[@Juliia7777]

А якщо немає режиму конвекція,можливо їх пекти при нагрівані верх і низ ?

[@klopotenko]

Так)

[@AlexKRONOS]

У меня вышел жидковатый ягодный крем. подскажите что добавить чтобы сделать его гуще?

[@klopotenko]

На якому етапі він рідкуватий? З желатином він все одно стабілізується, якщо все чітко за рецептом! Значить, або вершки недовзбіли або ввели їх в ще гарячу ягідну масу ... Поставте крем в холодильник! 😉

[@user-ls2bh1og6b]

Якщо тісто зарідке вийшло його викинути і робити нове? Чи є можливість врятувати якось?

[@klopotenko]

Дотримувались рецепта? Додавати яйці потрібно по одному, так ви будете бачити консистенцію тіста. Якщо тісто вийшло зарідке, то додайте ще одне

[@user-ls2bh1og6b]

@@klopotenko ще 1 яйце? Чи ще 1 порцію тіста ?

[@klopotenko]

@user-ls2bh1og6b Яйце

[@annasilver187]

скажіть, а яке борошно, звичайне чи якесь посилене необхідно? шоб вони не впали в духовці під кінець

[@klopotenko]

Звичайне першого сорту )

[@user-bl1ph8xj1u]

Який номер насадки для відсадки еклерів,дякую)

[@klopotenko]

11-12 мм