【濃くておいしい！】本格チャイのレシピ・作り方

スパイスが華やか、濃いめに仕上げる本格チャイの作り方です。
時間はかからず簡単に作れるので、ぜひおうちカフェタイムに！
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●【濃くておいしい！】本格チャイ
■材料(2杯分)
紅茶の茶葉 大さじ山盛り1杯
牛乳 300ml
(A)シナモン(スティック) 1本
(A)カルダモン(ホール) 2粒
(A)クローブ(ホール) 4粒
(A)しょうが(薄切り) 2枚
砂糖 大さじ1と1/2
詳しいレシピはこちら↓
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#料理研究家 #チャイ #榎本美沙 #おうちカフェ
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● Chai tea
■ Ingredients (for 2 cups)
1 tablespoon of tea leaves
Milk 300ml
(A) 1 cinnamon (stick)
(A) 2 cardamom (holes)
(A) 4 cloves (holes)
(A) 2 pieces of ginger (sliced)
1 and 1/2 tablespoons of sugar
■ How to make
[1] Fold cinnamon by hand and crush cardamom and cloves with your fingers.
[2] Put 1/2 cup of water and (A) in a small pan and heat over medium heat.
When it boils, reduce the heat to medium heat and simmer for 2 minutes.
[3] Add tea leaves and simmer for another 2 minutes.
Add milk and sugar, and when warm, strain with a tea strainer and pour into a cup.

[@user-wp1sf5lu9l]

作ってみました。娘、スタバみたい。妻、朝職場に持っていきました。また、作ってと大好評でした。今回もありがとうございました。

[@misa_enomoto]

わぁ、作ってくださってありがとうございます😊娘さま奥さまにも喜んでいただけたとは！うれしいです！

[@user-ec4ut6mj2u]

めっちゃ素敵な旦那がいた

[@koros2571]

まったく同じ現象がおきました。笑

[@user-os8ce2xt6x]

スパイス、揃えて作りました。 香り高く、美味しいチャイができました。 これから何回も楽しめると思うと、嬉しくなります。 先生がご紹介してくださるレシピで、 “我が家のごはんじかん”が、より楽しくなりました。ありがと〜‼️

[@misa_enomoto]

わぁうれしいお言葉、ありがとうございます😊何度でも楽しんでいただけたらこちらもうれしいです！

[@user-sh5kr2xm9d]

ここ数年でチャイの美味しさに気付いた気がします。今日特に寒く感じて、チャイが恋しいなぁと思ってたところでした。手作り絶対美味しい…試してみよう。

[@misa_enomoto]

そうでしたか、よいタイミングでした😊✨はい、手作り美味しいのでよろしければぜひ✨

[@kana-ul6lp]

仕事が忙してどっと疲れた夜に作りました。 心も身体もスパイスの香りで癒されました😢❤ 鍋で煮立ててるだけで心が解けるような…癒しのレシピありがとうございます！

[@misa_enomoto]

なんと！うれしいお言葉、ありがとうございます😊✨

[@ginnofune]

ホールで淹れると　一際香りが立つんでしょうね。心も体も温まります♪

[@misa_enomoto]

そうですね😊ホールで煮ると香りもよくでます！この時期特に美味しいですねぇ✨

[@user-wx8lc9yy7o]

作った。店と同じ味に。近所のカレー屋さんのドリンクで飲めるけど、カフェにしろ、外だと600円は出さないと飲めないわ。感動。アッサムの茶葉も神戸グロサーズさんで購入しました。クローブとカルダモンはカルディで

[@misa_enomoto]

わぁ、うれしいです！おうちでの時間、楽しんでいただけていたらうれしいです✨ありがとうございます😊

[@user-wx8lc9yy7o]

@@misa_enomoto こちらこそ、有難うございます。 紅茶茶葉とスパイスから作るシンプルなレシピが良かったです。チャイパウダーとか 元からチャイ用の粉末とかより、こっちの方が本格的だし、身体によさそう。

[@iiokaty2125]

スパイスの香りがとてもよく、本当にカフェに行ったようで、美味しく楽しめました☕︎ ありがとうございます😊

[@misa_enomoto]

わぁ、うれしいです✨こちらこそありがとうございます😊

[@fumifumi9407]

前にペルーの友達に、シナモン、クローブを入れた紅茶を教えてもらって飲んでます。生姜、カルダモン入りは飲んだ事がないので飲んでみます。

[@misa_enomoto]

ペルーの方、そうなのですね☺️ぜひ生姜とカルダモンもお試しくださいね！

[@musettand]

暖かくてスパイスがたくさん美味しそうです！作ってみます😊

[@misa_enomoto]

本当に、体があたたまります◎よろしければぜひ☺️✨

[@user-ch2zd4iu6b]

時期のズレた投稿ですみません、 最近この動画を見つけて、作ってみました。 〜〜〜〜❤️😄💕おいしい〜。 たまに、チャイもどきを作って楽しんでいたのですが、親切で丁寧な動画で、私にもこんなに美味しくできるなんてうれしいです。 「私、美味しいチャイが作れる」って人に言えそうです😄。 ありがとうございました❤️

[@misa_enomoto]

とんでもないです！チャイの時期ですね😊ありがとうございます！

[@user-ee3xd7hr5u]

スパイスが効いて身体ぽかぽかになりました。スゴイ美味しかったです！今年はチャイで温活します✤✤✤

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！お試しありがとうございます😊✨

[@iamtakapi]

横浜中華街にスパイスが売っていたので、買って作ってみました☺️ とても美味しかったです！カフェの味でした🍰 動画アップしてくれてありがとうございます✨

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！ありがとうございます😊

[@chiink]

香り豊かで美味しかったです！

[@misa_enomoto]

よかったです！作ってくださりありがとうございます😊

[@mooncrescent499]

飲み終わった笑顔が美味しそうです。是非作ってみます。ありがとうございます

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨

[@Rinas39R]

カレーもスパイスから作った方が旨いし、やっぱりチャイもホールスパイスから作った方が美味しいですよね ただスパイスを砕いたことはなかったのでとっても参考になりました。 いつもは水：乳、1:2でしたがこのレシピだと濃厚な一杯に仕上がりました。砂糖2/3くらいで作りましたが個人的にちょうどいい塩梅で、スパイスの香りの立つ素晴らしい一杯が出来ました。ありがとうございます！！

[@misa_enomoto]

わぁ、よかったです✨作ってくださってありがとうございます😊

[@emmamori1020]

こんばんはお疲れ様です！ チャイ！苦手かなと思ってましたが、あら美味しい、意外にイケますですよね。 寒くなってくると珈琲より紅茶をよく飲むようになるので、お家でチャイしてポカポカなろうと思います♪ もう冬到来ですね〜今朝なんかヒンヤリで ここからも(どこよ)富士山が綺麗に見えましたよ〜 先生、お風邪ひきませんように！

[@misa_enomoto]

美味しいですよね〜✨ぜひ寒い日にお試しくださいね！ 富士山！いいですね😊 森えまさんもお体お気をつけてお過ごしくださいね！

[@user-mi6bo1cs2v]

チャイ好きだったのにビーガンになったので飲めずにいました。 でも、この配信のお陰で豆乳で作ることが出来て美味しく頂けました。 榎本さんいつもありがとうございます♪感謝、感謝🍀

[@misa_enomoto]

そうでしたか！豆乳でお作りいただきありがとうございます😊

[@user-mj4xf7hn8x]

スパイスはどちらで購入してますか

[@user-mi6bo1cs2v]

@@user-mj4xf7hn8x 様 私の住んでいる所は田舎なので普通に大型スーパーです😆 オーガニックがあればそれを買います。 こちらで置いていない物は都会にいった時に買います。 スーパーかカルディです。 あまり参考になりませんね(笑) 田舎だとこだわると買えない。 ネットは時間かかるし・・・ 飲みたい時に直ぐのみたいのです(笑)

[@user-lv4ed9hr1d]

モンゴルでは　バターと塩が入ってます　 茶葉から見た人類史　凄いです 食卓にペットボトルが置かれてる家庭　あるんですね 美沙さん　発酵の専門家なんですね　質問してから分かりました　ごめんなさい 　(小泉さんのファンなんです)

[@user-js3kd7fe4h]

チベタンティーもバターと塩ですね。チベットでは麦焦がしにチベタンティーを掛けて食べます。

[@marcherayumu5224]

チャイが作りたくてこちらにたどり着きました♡お店で飲んだ味になりました😊本格的な✨ほんとに美味しいです✨スパイスいっぱい買ったので度々作って癒されます🍀素敵なレシピありがとうございます✨

[@misa_enomoto]

うれしいです！ありがとうございます😊

[@tapemachinemusic2125]

私はいつもRAJ社のTea Masalaを濃い目に炊いたウヴァ茶に入れてましたが 榎本先生の作り方楽しそうなので挑戦してみます👍

[@misa_enomoto]

ウブァ茶いいですね💡ぜひぜひこちらもお試しくださいね😊

[@user-js3kd7fe4h]

日本の牛乳で作るとシャバシャバになる気がする。 インドの牛乳だと、放っとくと凝固してチーズが出来上がる。 日本で作るなら、濃厚なミルクを使うか、牛乳にクリープを足すと濃厚なチャイになる。

[@kicks314]

有益な情報ありがとう！

[@user-gv1sr6tq7y]

とても美味しくて、昨年から、毎回見ながら作っています☺️❗️亜理がとうございます☺️✨家族みんなで飲みたいのですが、2倍の量で作るときは、スパイスや水など、すべて2倍にすれば良いでしょうか？

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨はい、全て二倍でお作りいただけたらと思います✨

[@user-gv1sr6tq7y]

@@misa_enomoto さん 返信頂きありがとうございます☺️❣️✨早速倍の量で作ります😊ありがとうございます☺️💓

[@r.minami7773]

美味しそう(^^♪　器も素敵ですね～

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊うれしいです！

[@user-ox5rz2zq9w]

正直チャイも美味しそうだけど、美人なあなたも美味しそうです。 本動画を参考にし、ちゃいちーな鍋買ってすぐチャイやる予定です。 あとその素敵な色のシャツはチャイ染めかな☕

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨ぜひチャイ、お作りいただけたらと思います！

[@user-sx7th3sx1h]

美味しそうです！ これからの時期冷やして飲みたい場合、これをそのまま冷やしたら飲めますか? もし冷やした場合冷蔵庫で何日持ちますか?

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨冷やしても飲めますよ！日持ちはしないので、お早めに飲んでいただくと良いと思います。

[@user-ts7uq4it4k]

チャイが好きでお家でも手軽に飲みたいと思い作ってみました。美味しくて感動しました✨ もう少しスパイシーなのが好みなのですが、その場合何のスパイスを多めに入れたらいいのでしょうか？

[@misa_enomoto]

わぁうれしいです！生姜の風味を、強くするとピリッとスパイシーになりますよ☺️

[@minchan_32]

紅茶の茶葉は何を使ってますか？

[@user-js3kd7fe4h]

インドのチャイ屋ではダストティーを使ってます。 高級品のトップを摘んだ残りで作った紅茶です。 普通の紅茶と違い煮出さないと味が出ません。 雑味があるので香辛料と一緒に煮出すようになったのがチャイです。

[@fuji_1151]

スパイスは粉末でも大丈夫ですか？ ミルクは牛乳だとカロリーが気になるので、豆乳とかでも少量でも良いてますか？

[@misa_enomoto]

大丈夫だと思いますよ😊粉のスパイスと場合は少量を仕上げにかけるとよいかと思います！

[@s_stude6804]

シナモンスティックはパウダーでもいいのでしょうか？

[@misa_enomoto]

パウダーを仕上げにかける形にしたら大丈夫ですよ☺️✨

[@s_stude6804]

ありがとうございます

[@st-jw6wr]

チャイはダイエット効果などにもいいんでしょうか？

[@misa_enomoto]

効果についてははっきり申し上げられないのですが、体がぽかぽかと温まりますよ😊

[@user-ch2fh7vk4t]

お砂糖はきび砂糖ですか？上白糖ですか？三温糖ですか？

[@misa_enomoto]

お好みのもので大丈夫ですよ😊きび砂糖がコクがあっておすすめです◎

[@naf3559]

スパイス煮る時の水は何ccですか？

[@misa_enomoto]

1/2カップになります✨

[@user-pv6hr2sm2l]

飲むとほっこりしますよね 本編と関係ないけど声かわいい( ˘ω˘)

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨

[@sandysongbook]

お水カップ1/2でOK ですか？ 映像見るともう少し多めな気がして…

[@misa_enomoto]

はい、水は1/2カップになります。小さいお鍋(ミルクパン)で作っています💡

[@user-pe8ge7kb5u]

何処に売ってありますか？

[@Yuki-up2tj]

初心者で申し訳ないのですが、スパイスはどちらで買っていますか？

[@misa_enomoto]

スパイスはいろいろなメーカーさんのものを使いますが、mascotさんのものを使うことが多いです😊✨

[@user-oh2tw7px1w]

今晩は〜！チャイを飲んで少しハマっていたので自分で作ってみようと思いこの動画にたどり着きました(*^^*) 一つ聞きたいのですが砂糖を蜂蜜に応用できますか？ 勉強になりました！ ありがとうございます(^o^)

[@misa_enomoto]

ありがとうございます😊✨はい、はちみつでもよいと思いますよ✨

[@user-oh2tw7px1w]

@@misa_enomoto 返信してくれてありがとうございます(*^^*) じゃあ近いうちに実践してみます💪😄

[@Tori104wt]

寒くなってきて😣紅茶は飲んでたのですが😊チャイはやり方分からず😅美沙先生の詳しいレシピで今飲みました😌🫖美味しいです🙋✨ありがとうございましたm(_ _)m❤

[@misa_enomoto]

わぁそうでしたか！作ってくださりうれしいです！ありがとうございます😊✨

[@Tori104wt]

お忙しいのに返信ありがとうございます😂寒くなりましたので美沙先生お身体大切にして下さいm(_ _)m❤

[@user-up2cm7mw4v]

チャイおいしいですよね バターっぽいものは入れないのですか？

[@misa_enomoto]

美味しいですよね😊バターなどは入れずに作ります💡

[@user-hb8by9hh6e]

お水の量は？

[@misa_enomoto]

1/2カップになります💡

[@user-px5zj1lp2o]

アッサム

[@user-wx8lc9yy7o]

カルダモンとクローブを買わないと。シナモン、生姜はあるから。

[@misa_enomoto]

わぁ、ありがとうございます😊手に入らなければお手持ちのものだけでもよいですよ✨

[@tedlilypapa5057]

お嫁さんになって下さい お願いします🙇‍♂️

[@user-rz3th8cl6t]

茶葉の種類が微妙やわね・・・・インドではクズの茶葉を使ってる用だけど。

[@user-ym8ls9uy6k]

声、小さすぎて聞こえない！！！！