Найсмачніша В'ялена Риба . Сухий Засол Риби в Домашніх Умовах

Як солити рибу в домашніх умовах, як краще це робити і який буде результат. В цьому відео я солю чехоню і іншу річкову рибу.
Балик з Щуки. В'ялена Щука з Паприкою - • Балик з Щуки. В'ялена ...
В'ялений Судак з Перцем. Янтарна Закуска Своїми Руками - • В'ялений Судак з Перце...
Мій Рибальский Канал - / @serginiomsi

[@SerginioFishingLive]

Мій Рибальский Канал - www.youtube.com/@Serginiomsi Як Ловити Таку Рибу - kzbin.info/www/bejne/fmekqomneLummqc

[@viridovicskelt3722]

А без пива таку рибу їсти можливо? Чи сіль і на бровах повиступає?

[@antonglushko7247]

Привіт. Дякую за укрконтент! Якщо в мене синець 300-400 гр. і рибу не морозив, а засолив свіжою - як по часу треба тримати? Кажуть не менше 21 дня щоб зараза подохла. Мокрим посолом так і робив, та там же вимочування, а тут як?

[@НадияБорисова-ч1т]

Дякую.Мені саме зараз пригодився цей рецепт

[@Анатолійович-у1р]

Підписався ! Лайк ! Дякую вам за гарний контент з міста героїв Одеси та одеської області

[@ВиталийГузь-ц1к]

Дяку за український контент 😊

[@СергейСалабай-п6е]

Вітаю. Ролик в тему !!! ПЯТНИЦЯ !!! Дякую, вподобайка. Слава ЗСУ !!!

[@discovery-7747]

Дивився без перемотки дуже уважно, це наче займатися садомазо, слина тече більше ніж з риби жиру капає,🤤 чуть вподобайку не забув поставить😉

[@Vaso1981]

Беру світлий чай, та виїжджаю. Зустрічайте 😂😂😂

[@АндрейГулюк-ш3ь]

Тут люди пишуть що риба сухим посолом виходить дуже солоною.! Я зробив таким способом! Риба смачна і в міру солона. Дякую Вам за рецепт! Миру Вам і удачі!

[@АндрійМороз-и1к]

Подразнив. Захотілось рибки. Дякую за рецепт обов'язково спробвю.

[@vovanz7750]

Дякую. Смакота. Також так роблю.

[@ОдесскийБандеровец]

Чуть слюной не подавился. Спасибо дорогой за ценные советы

[@МАХСАМОСВАЛ]

Дякую , міркую що дуже смачно !!!🤪🤪🤪

[@SerhiiKov]

З вигляду рибка дуже смачна👍)))

[@ПетрМищенко-я8ш]

Молодець! Дуже чітко роз'яснюєш!

[@ДмитрийТимошенко-ж9ж]

Сіль бомба,для соління риби та сала дуже добра

[@samaritan5364]

Отличный посол и вкуснейшая рыба.

[@АнатолійПереклад-н5о]

Файна пивниця (погріб) в тебе, Сергій.

[@АндрійОгиря-н4э]

Брате українцю, смачного! Ти молодець. Нормальне відео. Підпишусь, хоч і не з усім згоден). Ні хвоста, ні луски! Слава Україні!

[@zernov9569]

Супер Сергію, дякую за рецепт, та за твій труд🤝💪👍

[@ЛеонидДубровин-ь9н]

Супер відос!!! Дякую!!!😂😊😊😊

[@ИмяФамилич-в3н]

Сєрж привіт, ти палач пока йшла мова про те як правильно робити засол риби, я уважно вчився, а коли почався процес її дегустації ледве встигав ковтати слюньку. Пивко холодне, жир тіче по бороді, цеж не перевершена смакота. Дякую за чудовий, познавальний ролик.

[@РоманРоман-й7у]

👍👍👍👍👍👍👍дякую за відос,обовʼязково спробую зробити таку рибку🤝

[@ОльгаГудима-л4ь]

Доброго дня. Дякую за чудовий детальний рецепт. Підкажіть, будь ласка, чи можна після посолу сушити рибу в дегідраторі? Там мінімальна температура сушіння 30°С.

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, я ніколи не пробував, не користуюсь ним.

[@romasavchuk8993]

Супер!)

[@ВалерийАнанко]

Спасибо за обзор видео понравилось я люблю вяленую рыбу обязательно попробую этот рецепт. Хотелось бы посмотреть видео с правильной оснасткой на чехонь на спининг

[@ВолодимирМиколайович-п6ш]

А я вже подумав ,нічого собі запас чаю. Зразу прийшов ,чаю налив. Привіт Сергію із-за Ріпок, з Голубих озер. Я так похоже роблю з першого дня твого першого видео!!!

[@andrii_yasko]

Класне відео - хороших рибалок!

[@aleksandrtychnyi8602]

Супер!) Віталік не міг дочекатися😂(тупав-тупав),а може і не Віталік)

[@SerginioFishingLive]

Він)

[@bohdan6217]

Смакота. Дякую за відео, піду гляну на свою.

[@ВалерийКТ-с1ф]

Як завжди 👍

[@ПРОСело-я9й]

Все чудово на відео, окрім плямкання))) трішки тихіше буде на мою думку краще, чи може я просто заздрю що це не я смакую)))

[@SerginioFishingLive]

То просто мікрофон чутливий)

[@evgeniyvorobyov6077]

Ледве до кінця додивився...)))) Треба йти за пивом)))

[@SerginioFishingLive]

А я вчора без пива)

[@tarasonik2131]

дякую

[@valentinpetrenko4064]

Робив я вже так один раз, але потрошену, бо в кишках може бути бутулізм і хоть це не так смачно але безпечно. Так вийшла дуже солона, ті що більші рибини ще нічого, навіть смачні а менші дуже солоні. Тепер з потрошеною роблю так же але менше солю по часу і вимочую потім гарненько, виходить круто, малосьльна, як я люблю і точно без бутулізму.

[@iezuit197]

Я патрашу і як не дужа крупная салю пару жней, апаласнуў вадой і вешаю сушыцца на гарышчы

[@ОлегКебус-б3ч]

Вітаю,🤤просто клас,смачного👍

[@Roman29.01.S]

Ох і нагнали апетиту. Дякую за відео 👍 Оксані привіт і беріть її на рибалку.

[@sashachobit4599]

Слава Україні. Відео супер!!! Добре що показуєш приготування риби, молодець. Респект і повага. Доречі як твій Бім?

[@SerginioFishingLive]

З Бімом все добре, все ніяк не зніму відео про нього.

[@sashachobit4599]

@@SerginioFishingLive Хотілось би його побачити. Як Саня? Якщо ти з ним на зв'язку то передай привіт від підписника.

[@nazarhats6312]

Клас 🤤👍👍👍👍👍👍🇺🇦

[@ALEX_bags]

Дивився. Облився слиною)) Побіг за пивом і рибою😁.

[@bob_perchhunter]

Слині, слині! І як їх зупинити. Доведеться тепер теж спробувати цей посол😊

[@КОСТЯНТИНМУРАХОВСЬКИЙ]

💪🙏👍❤🇺🇦 Доброго ранку !

[@КотБегемот-я8м]

Ммм)А ось і чахонь)) Слюною захлебнутися можно))

[@poduke77]

Обожнюю рибу солену)

[@СергійМогилко]

молодец 🎉.

[@CB3axap]

Вітаю. Не сподобалось, що не має можливості скуштувати рибу 😅 технології ще не дійшли до такого. Якщо без жартів, то давно користуюсь твоїм методом. Ще з ранніх відео. Правда я промиваю довше і просихає вона в темному місці, але виходить гарно.

[@SerginioFishingLive]

Так можна в темному місці, я на сонці, щоб швидше зняти відео, бо 2 тижні тягучка тянеться)

[@РЫБАКСКАСПИЯ]

Класс 👍

[@СергейТкаченко-к7н]

Питання-сіль після просушки не пробували використовувати по другому разу,дякую за відповідь

[@SerginioFishingLive]

Можна використовувати. Пробував.

[@СергейТкаченко-к7н]

Зрозумів,дуже дякую за відео і відповідь...

[@ВаняПасевин-х1д]

Можна і в якомусь конкурсі для підписників розіграть таку смачну тараньку!))))) Я б взяв би участь!))))

[@O-Less]

Одне питання, чому без відмочування,не занадто солона виходить?

[@SerginioFishingLive]

Якщо все правильно робити, не пересолена. При сухому посолі не вимочують.

[@sashaguard7482]

Раніше солив рибу Артемсіль зараз інша сіль інший помол

[@ОлегКрасиловський-й4б]

👍👍👍

[@vitasvitas7839]

👍🍻

[@русланмарченко-е8б]

я солю рибу 4 дня і бомба

[@киянкияноривз]

есть предложение сделать самому арому и испытать её на Десне🙂

[@SeRGoNya]

Робив по твоему рецепту, ложив у 15 літрове відро, на 10-й день витяг густірку яка була зверху, середніх розмірів. На дні і всередині у мене риби до 1кг, тому я подивився і думаю почекати ще 5 днів і потім приїхати глянути її. На даний момент досушується верхня риба на балконі, триматиму 2 дні і думаю положить потім в холодильник. Коли спробую напишу ще відгук про це соління. Так звісно потрібно сіль ще знайти підходящу, а також вона уже не дешевенька

[@SerginioFishingLive]

Сіль не дешева, тому краще солити більшими об'ємами. І простіше, і знаєш, что буде таранка про запас, бо смачна риба розходиться швидко)

[@hunt-f4g]

@@SerginioFishingLive Сіль просушуєте і використовуєте знову я так одною сіллю вже багато разів солю і нічого не змінилося просолюється риба чудово.Не має сенсу кожен раз купувати сіль.Головне після засолки гарно просушити і у мішечок.

[@АндрійАндрій-я3ж]

а можна перед цим рибу чистити??? чи не можна????

[@SerginioFishingLive]

Можна чистити тільки луску.

[@user-mq3fh3tb2c]

Привіт Сергій. зробив рибу по твоєму рецепту (рецепт бомба) але є одна проблема, я коли почав чистити окуня то побачив, що в нього є червоні червякі в брюшках під шкірою(паразити) в мене питання чи можна їсти таку рибу? дякую.

[@SerginioFishingLive]

Привіт, згадав один факт, сам ніколи не солив окуня з черв'яками, але в продажу такі бувають. Люди купували сушених окунів з черв'яками.

[@user-mq3fh3tb2c]

@@SerginioFishingLive Привіт🇺🇦перша партія вся була червива а от друга вся чиста. Я питався в рибаків, вони казали,що це досить часто трапляється. Зробив ляща і окуня по твоєму рецепту риба получилась класна, топчик і в міру солена👍багато хто писав в коментах, що дуже солена- неправда, в мене вийшла шикарна, всі мої друзі заценили казали щоб ще зробив😉

[@SerginioFishingLive]

Ті хто пишуть, що у них солена, то хай правильно роблять або головою думають, я пояснив максимально просто.

[@АндрійПетренко-ж4з]

[@ndjey9992]

Доброго дня! А можна замовити на пробу пару рибин такого посолу?👍👍👍

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, ні, бо ця риба уже закінчилась. А коли наступного разу буду солити не знаю, риби не наловив)

[@bohdan6217]

Маленьку Спробуйте засушити в печі на соломі. То просто пушка з кістками можна їсти.

[@SerginioFishingLive]

Хоч ми живемо і в селі, але печі вдома не має.

[@bohdan6217]

@@SerginioFishingLive можна і духовній шафі.

[@РомаГангур-ъ4ж]

👍 А якщо риба почищена від луски , її можна солити.

[@SerginioFishingLive]

Можна, так навіть швидше йде процес) Луска як броня

[@sashaguard7482]

Привіт Сергій,а сіль в якій риба вже солилась ще потім використовуєш для соління риби чи ні !?

[@SerginioFishingLive]

Привіт, так використовую, просушив.

[@userhuawei9704]

20.днів 300-500гр.карась риба бомба.

[@МаксимЄмець-ш4р]

Добрий день а окуня і платвічку засолив вони десь на ладошку, то вони одинаково просоляця чи краще перевірити десь за днів 5. Бо вже спробував малу платвіску то 6 днів і добре

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, краще перевірити окунів.

[@meddok_fishing]

Дякую за рецепт, як на твою думку, різниця дерев'яний ящик чи емальований посуд, є різниця???

[@SerginioFishingLive]

Не має різниці. Я не помітив.

[@meddok_fishing]

@@SerginioFishingLive в пластику колись засолив, завонялася курва...

[@SerginioFishingLive]

я перед цим кілька років солив в пластику

[@dizellord]

Привіт а де ти впіймав таку чехоню? Дуже цікаво. У мене батько питає бо він каже що з волги таку раніше возили

[@SerginioFishingLive]

Привіт, Десна, біля Сосниці. Чернігівська область.

[@maximuswelder]

Я думав що це тільки я заморажую такими порціями . Солю , коли вже в морозилці не поміщається . Меншими порціями просто ліньки .

[@MrTkrun]

в Чернінігів не відправиш парочку? я б зкуштував 😋

[@SerginioFishingLive]

Чехоні точно ні, самому парочку дістанеться) А іншої буде видно, уже треба список складать з бажаючих)

[@MrTkrun]

@@SerginioFishingLive Та мені іншої)

[@nikozaver4673]

Доброго дня. Де саме ловити рибу і чім саме ?

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, все є тут, як ловити, чим ловити kzbin.info/door/zMD8knqA5MmVeo1gkf6ddQ

[@ІВАНІВАНЧЕНКО-ъ9э]

Все дуже вірно в посолі, бо мало хто знає що промивати не потрібно... так що вподобайка та підписка)))

[@izyaslavua2555]

Чому не потрібно, не всі можуть їсти пересолену в хлам рибу, як ця

[@fizrukua6155]

🐟👍🇺🇦

[@artemiyukraina2090]

😺✍️👏🏼

[@АндрійДАІ]

Якщо вийняти кишки що буде?

[@SerginioFishingLive]

Пересол

[@ivanseveryn_10]

Сергій привіт ,продай будь ласка рибки

[@SerginioFishingLive]

Привіт, я не продаю рибу, да й уже половини не має, швидко розходиться)

[@sergeyterenia7532]

Привіт,риба продається??ато така смачна на вигляд,купив би чехоні через нову почту😢😢😢

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, ні не продаю, чехоні мало, всіх пригощу, то сам може пару штук спробую)

[@ГеннадийСкоробагатько]

Якщо передержав і вона пересолена,вимочити у воді та і все..

[@СергейАнатольевич-ф7л]

🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@ІванДюг-э4т]

Привіт. Зробив все,як у відео,тільки ящик дерев'яний. Риба була без потрохів, заморозив,а потім на пів морожену поскладав у ящик, пересипав сіллю 9кг.риби-4кг солі пішло,приклав ґніт і на три тижні у підвал. Час від часу забирав юшку.Сьогодні достаю рибу, а вона вся вкрита плісінню, не смердить сіль забрала вологу,а вона вся цвіте. 😢😢😢що я зробив не так. Можливо замало солі?

[@SerginioFishingLive]

Добрий день, про плісняву не знаю, ніколи її не було у мене. А чому 3 тижні тримали? Це багато. 2 тижні б вистачило. Можливо і солі було мало. Риба лежить в солі, чи як?

[@ІванДюг-э4т]

@@SerginioFishingLive три тижні, тому що риба була велика, а в солі була повністю. Я сам нічого не розумію.

[@SerginioFishingLive]

Навіть не знаю, не стикався з таким. Як може цвіль завестись в солі, у мене було таке більше місця лежала риба в солі, забув про неї, то цвілі не було.

[@Rubalka_YakYe_UA]

дивлюсь відео, і бачу шо риба заморожена ціла, не чищена , ти рівняв смак такої і чищеної? бо я як роблю, завжди чищу повністю, кажуть на смак впливє

[@SerginioFishingLive]

Ніколи не робив без луски, а от якщо рівняти з кишками чи без, то краще з кишками.

[@Rubalka_YakYe_UA]

@@SerginioFishingLive дякую,зрозумів, спробую наступний раз по твоєму рецепту,порівняю зі своїм, чи дійсно смак нормальний) а то все ж мороки менше коли заморозив,посолив, і все)

[@step-by-step.]

Підкажіть а не дуже солона виходить? Я роблю таким самим способом тільки сіль дрібніша і бляха дуже солона виходить(

[@SerginioFishingLive]

Може у кожного різні смаки по соліа, Але от в трьох їли, нікому не була пересолена.

[@ОлександрКопитчак]

В мене тож пересолена вийшла таким способом,але ніхто не відмовляється їсти

[@user-ow5wq4no6f]

Дуже солона, треба вимачувати у воді перед сушкою

[@ihorkobryn5121]

А болванка ну грузі металева? Бо метал псує смак.

[@SerginioFishingLive]

Звісно що металева, а яке ж ще. Як може метал псувати смак, якщо риба до нього не торкається?

[@sergkopitko114]

А кишки теж їстівні?

[@SerginioFishingLive]

Ні

[@sergkopitko114]

@@SerginioFishingLive то навіщо їх солити,з усім лайном?

[@SerginioFishingLive]

По перше, без кишок може бути конкретний пересол, по друге без кишок риба не жирна.

[@ihorkobryn5121]

Підкажіть, а як правильно зберігати готову посолену рибу у великій кількості?

[@SerginioFishingLive]

Тільки морозильна камера.

[@ihorkobryn5121]

@@SerginioFishingLive Дякую

[@user-pnh1]

​@@SerginioFishingLiveі замотую в стрейч плівку, щоб риба не взяла запах морозилки

[@АнатолийМаздюк-к5ш]

У нас один дурак слабо засолив рибу на мусорник вивіз 5 мішків одних лящів.це було років 7-8 назад

[@hunt-f4g]

Цей посол пройдений етап. Пробував так солити кілька разів, риба виходить пересолена вона далеко не малосольна, а занадто солена. Тому солю за іншим рецептом і так як перепробував все сам так не солю.

[@user-pnh1]

Теж так солю, замітив що пересол буде якщо сіль дрібна, а з крупнішою більш менш норм, але я завжди вимочую

[@hunt-f4g]

@@user-pnh1 Якщо не вимочувати риба солона взагалі жесть.

[@ГригорийЧерныш-ш2р]

Цікаво... а як там муха ???

[@SerginioFishingLive]

Ніколи не було мухи.

[@АлександрВилюра]

І розмір відповідає штрафу.

[@iezuit197]

Не, я дык заўсёды патрашу, але у мяне і такіх аб'ёмаў няма. І так доўга я ніколі не саліў, па тыдню па два

[@Taraseevich]

Браконьер😂 На 18:06 та на 23:03 я чуть слюною не вдавився. Мені,на сіль ,краще та шо промиваєш. Ви ж ще не всю впороли? 😂

[@SerginioFishingLive]

Тобі вистачить) Тільки почали їсти) Підсушую до твого приїзду)

[@Taraseevich]

@@SerginioFishingLive треба буде ловити,бо приїдуть рибоїди і цю з'їдять)

[@belyy6582]

Для себя пок скоко наловил, главное без продажи (это браконьеры)

[@АлександрКириченко-л2п]

Щас бы эту рыбку да под пивко 😢😢😢

[@ЮрийТеркун]

Доброго дня, хотів сказати на рахунок гіркоти і подавленої жовчі:" Гіркота від жовчі буває у рибин, які видавлюють від вічка сітки, тому нічого слухати такі коментарі, а тим хто бере рибу у когось потрібно запитувати яким способом риба була спіймана!"

[@Dmytro_Dziuba]

В цьому році перший раз робив сухим посолом і теж риба гірчить. Рибу ловив фідером. Можливо дуже тяжкий гніт був (кілограмів 30-35).

[@СІЛЬСЬКИЙ]

Смачно?😅

[@izyaslavua2555]

Не розумію людей котрі хочуть в рибі відчувати смак солі, а не смак риби. При такому терміні соління її мінімум годин 10 потрібно вимочувати.

[@karantin4444]

Рекомендую: на два стакани солі, стакан сахарю,не треба вимочувати - промив и почипив... (для сухого посолу)

[@ТолікПритула-ч6ь]

На мій смак солонувата .а за менше сира .солив підлящики.

[@киянкияноривз]

риба не мита😁

[@jacksavosta8235]

Риба буде пересолена...Тільки потім вимачивати після такого соління. Та риба що ти зняв першу солится під такою вагою 3 суток. Якщо більше - пересол. Чехоня також 3 дні. Підлящ такого розміру- 5 днів. 100 раз солив експерементував,рибу тепер роблю на продаж людям - ні одна людина не сказала що погана чи пересолена. Якщо в морозилці побула-стіки солити немає необхідності краше потім довше посушити. По жиру і якості буде теж саме але не пересол. І по моему способу риба краще коптится холодним способом. А на твоїй сіль виступае після сушки, якщо будеш таку коптить - дим не ляже нормально

[@SerginioFishingLive]

Ну ви ж не їли мою рибу, тому даний коментар скоріше здогадки. Риба не пересолена, а яким способом її робити, то хай сам вирішує. Мені подобається. Про сіль знаю, бо не люблю пересол в їжі, рибі, тому такі моменти влавлюю, коли солі багато.

[@jacksavosta8235]

@@SerginioFishingLive Я так само солив і був персол. Сіль артемівська. Риба чим більше віддає вологи тим більше втягує в себе солі. Я тепер дістаю с ящика її вона більш сира ніж у вас але просто більше сушу. Спробуйте таку густірку як ви зняли першу потримати 3 суток і так само обмивати водою швидко. Солять по 2 тижні для того щоб повбивати всі зарази, якщо була в морозилці немає сенсу. Коли жарите рибу взагалі на 1 годину поставив постояти і просалюєтся люба

[@dzafarov879]

Що робити з плотвою, гирчить яка зловлена литом. Зимова норма.

[@jacksavosta8235]

@@dzafarov879 У нас на Десні хоч літом хоч зимою не гірчить. Може гнітом жовч роздавлюєте?

[@ЖеняОмельяненко-е1в]

таке не подопаеється в прошлому році з підлящика таке зробив то смак не сподобався викладав знов в сітку і ще 3 дні вона досихала а потім вже був зовсім другий смак )))) .

[@ВикторБрайт-в6ж]

глянув перші кадри і бачу фуфел, не люблю тарань з лускою. тільки буз луски і спина кольору янтарь трішки з червоним. вялена риба тільки тоді огонь коли смакуєш рибу а не сіль. такі рецепти ідуть на грані і треба бути готовими що 30 % буде з душком, все інше любителям солі. глаза у готової риби білі значить смакуватимети сіль, люди рецепт не рекомендую не переводьте рибу

[@SerginioFishingLive]

А я не люблю чистити рибу, я ж не для вас солю, а для себе)

[@izyaslavua2555]

Стосовно солі це факт, тут риба пересолена просто жах! З таким успіхом можна просто влупити пару ложок солі і поводити по губах оселедцем. Результат буде однаковий. Але про луску це вже маячня повна і забаганки лінивих, смаку воно рибі точно не додасть в'яленій

[@ВикторБрайт-в6ж]

@@SerginioFishingLive ну да було б дивно аби для мене. риба з лускою і без різні навіть на смак. з лускою гірша на смак, луска буде в роті, на столі, в бокалі по всій квартирі якщо велика компанія. крім того є таке поняття естетика подачі страви, без луски кольору бурштину вона ще й прикрашає стіл і робить із випивки дешевого пива у забігайлівці у дегустування поважними особами гарного пива з дорогими закусками. риба у лускі має всього одну перевагу: ікра добріша оскільки ікринки не злипаються