طرز تهیه کشک بادمجون به همراه نواب

طرز تهیه کشک بادمجون به همراه نواب - Kashk o bademjan by navab

Рет қаралды 125,158

2 жыл бұрын

#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
کشک بادمجون یک پیش‌غذای خوشمزه، ساده و اصیل ایرانی هست. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مهمونی‌، و زیبا‌تر کردن سفره شما، کشک بادمجان هست. با من همراه باشید و این کشک بادمجون رو به سبک نواب درست کنید.
.
در مرحله اول، بادمجان‌ها رو با چاقو سوراخ کنید، و به اونها نمک و روغن بزنید. روی اون رو فویل بکشید و ۵۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ بذارید.
در مرحله بعد پیاز رو خلالی کنید و با مقدار کمی روغن داخل ماهیتابه سرخ کنید. نمک، فلفل‌سیاه، زردچوبه و پودر سیر بزنید.
یک پارچ آب کنار دست خودتون بذارید تا با تکنیک همیشگی اون رو کاراملی کنیم.
هر موقع احساس کردید که پیازها در حال سوختن هستند مقدار کمی آب بریزید و مخلوط کنید.
برای ۴ پیاز (اندازه من) حدود ۲ لیوان آب رو به صورت مرحله به مرحله در مدت زمان ۳۰ دقیقه به پیاز اضافه کنید تا به خوبی کاراملی بشه.
.
بعد از ۵۰ الی ۶۰ دقیقه که بادمجون نرم و کبابی شد، از فر خارج کنید، پوست اون رو بکنید، به خوبی بکوبید. و به پیاز که به خوبی کاراملی شده اضافه کنید.
.
گردو، نعنا خشک و کشک بزنید و به خوبی اون رو یکدست کنید.
کشک رو به مقداری بزنید که رنگ و مزه کشک بادمجون رو دوست داشته باشید.
یکم آب بریزید تا روی حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشه.
در مرحله آخر برای درست کردن نعنا داغ، روغن رو داخل ماهیتابه (روی حرارت کم) بریزید و نعنا خشک رو اضافه کنید. ۳۰ ثانیه کافی هست.
کشک بادمجون رو سِرو کنید و نوش جون کنید.

Пікірлер: 314

@faezehvatandoost1566 2 жыл бұрын

واقعا خیلی خوبه که غذاها رو کم روغن درست میکنید.کارتون عالیه که به سلامت غذا اهمیت میدین.

@malihemohamadi5821 Жыл бұрын

خیلی ماهرانه و حرفه ای با سالمترین روش غذا درست میکنید درود بر شما

@northman1069 2 жыл бұрын

سلامت غذا ؛ چیزی هست که همیشه در آشپزی بهش توجه داری '"👍

@AlirezaAhmadpour-yz3ud Жыл бұрын

چقدر عالی بدون روغن

@zahrakaramigol3320 11 күн бұрын

ممنون نواب عزیز❤ مثل همیشه عالی هستی 👏👏👏👏👏👏👏✌✌✌✌

@nancykhadem9472 2 жыл бұрын

سلام خدمت آقای نواب شما تنها کسی هستید آموزش پیاز داغ را با آب آموزش دادید خیلی ممنون از شما و آموزش بسیار عالی و متفاوت هست 👍🏻🤞🙏🏼🙏🏼👍🏻😃🎉

@jalehchegeni9205 Жыл бұрын

مرسی حتما پیاز داغ با آب رو امتحان می کنم ایده جالبیه 👍👍

@mastanaguli2362 2 жыл бұрын

واقعا کارتون عالیه و با تکنیک‌های جالب و سالم 🙏🙏🌹🌹🌹🌹

@nasimrostamiyanfar4402 2 жыл бұрын

پیاز داغ رو فوق العاده عالی آموزش دادید دستتون درد نکنه

@greenkitch549 2 жыл бұрын

کشک بادمجون خوشمزه♥️

@sandradaryoni5665 Жыл бұрын

🥰🥰🥰با تشکر فراوان، واقعا با نون سنگک، چقدر خوشمزه.✌️🤝

@BehnazEmamdoost 18 күн бұрын

چقدر عالی من همیشه رسپی شما درست میکنم 15:03

@faridehmr7124 2 жыл бұрын

ممنون از اموزش هاتون 🙏🏼🌹

@parvinmohammadi7884 2 жыл бұрын

خیلی عالی بود جناب نواب مرسی

@Mary-go6nt Ай бұрын

دست شما درد نکنه. عالی.❤❤❤

@edy_1399th 2 жыл бұрын

سلام.علاوه از اینکه دست پخت شما زیباست،شخصیتشان و ادب تون عالیست. خوشا بحال مادرتون👏👏👏

@niloofarnde2802 2 жыл бұрын

بی نظیر بود مرسی از اموزش های عالی و سالمتون👍🏻👏🏻👍🏻👏🏻

@user-iu7gp5vb9m 9 ай бұрын

عالی بود ..با سلیقه و تمیز و مرتب.

@maryamtehrani41 2 жыл бұрын

ممنون نواب جان ، عالی بود 😍😍😍😍😍

@jilagilani7993 2 жыл бұрын

Vaaaaay vaaaay cheghadr namak rikhte!!!!

@amikayed7630 2 жыл бұрын

واقعا بینظیر 🌻🌻

@nooshinhosseinpour7037 Жыл бұрын

عالی مثل همیشه بی نقص و عیب افرین

@homayounazarnoush5699 Жыл бұрын

عالیست خیلی ممنون 👍

@nanairani 2 жыл бұрын

عالی و خوشمزه ، ممنون 💯💢💫💥

@amirsafdari1353 2 жыл бұрын

خیلی عالی بود تشکر

@HaniyeBabanataj 17 күн бұрын

مثل همیشه عالی

@ninsha3089 Жыл бұрын

خیلی ممنون من از شما خیلی تکنیک آشپزی خوب یاد گرفتم

@user-gc7dz1rs6g 2 жыл бұрын

کارتون حرف نداره.ممنون

@anahitaunger2983 Жыл бұрын

به به عالی

@naserfarajzadeh6370 3 ай бұрын

عالی بود مرسی

@guityaref8800 2 жыл бұрын

سلام ممنون از شما عزیز عالی عالی است شما بهترین هستید تشکر سلامت و پایدار باشید .🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹

@rezamowlavi2163 Жыл бұрын

Sag Ol Navab aziz , Afarin be To Navab Jan, The Best Ever

@haleghorbani1705 2 жыл бұрын

عاااالی بود اقا نواب😍 امروز حتما امتحان میکنم تشکررر

@ebag9543 Жыл бұрын

عالیه خسته نباشید

@zinashadfar7446 2 ай бұрын

عالی عالی👏🌹

@minakarimi6666 2 жыл бұрын

عالیه 😍

@Lumicatty 2 жыл бұрын

بی نظیرید مثل همیشه ♥️♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏🧿

@mahdinaderi1996 2 жыл бұрын

سالم و خوشمزه 👌❤️

@mahboubehfaghihmohammadi8410 2 жыл бұрын

به به. ایول

@UserRose. Жыл бұрын

اضافه کردن آب به پیاز داغ رو تابحال نشنیده بودم سپاس🙏🏻👏🏻

@mohmadrezahonarmandi3620 2 жыл бұрын

دمت گرم نواب جان عالی هستی

@elhamezadjoo3926 2 жыл бұрын

خوشمزه ترینه 😋😋

@vitavoice368 9 ай бұрын

مرسی آقای ابراهیمی که کم چرب آموزش میدید. اونایی که دسپختشون خوب نیس نمک و روغن زیاد میزنن به غذا که بی مزگیشو کاور کنه. و هنر اصلی نزد اونه که کم روغن و نمک به اندازه آشپزی میکنه👍دمت گرم👍👍

@Mery-A Жыл бұрын

ممنون از شما

@HMZend 2 ай бұрын

عالی 👏

@erfannkp7687 2 жыл бұрын

عالی بود ♥️🔥

@nargesghrloghy5015 Жыл бұрын

بسیار عالی سپاس 🙏🌟🌟🌟🌟🌟

@davoudshalforoushan6585 11 ай бұрын

درود بر تو مرد!

@mehdihajiheydari5989 2 жыл бұрын

دم شما گرم

@masoumehjetter113 3 ай бұрын

تشکر❤

@shibooli1974 Жыл бұрын

I absolutely love ur channel U r the best chef making great tasty dishes in a much less time consuming way. U also explain every single step with so much passion 😊 keep it up

@Maryam_home_lifestyle Ай бұрын

عالی بود👌🏻

@mojgansimaei8982 2 жыл бұрын

مثل هميشه عالى بود وهيت تشكر پسرم موفق باشيد 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

@dwoniamohammadi2376 2 жыл бұрын

بسیار عالی

@susu-ku9ko Жыл бұрын

عاااااالی موفق باشید ❤❤❤

@chesho5274 2 жыл бұрын

سپاس و درودها

@ashpazi_kimiya 2 жыл бұрын

بسیار عالی بود 👌👌

@golrokh2007 2 ай бұрын

من امروز درست میکنم یه کمی گوشت چرخ کرده هم همراه گردو اضافه میکنم . ممنونم آقای نواب😊

@davodafshar3706 Жыл бұрын

عالی بود 👍👍👍

@mehrangizahrari6512 2 жыл бұрын

دست گلت درد نکنه.🤗

@hamidrezajahed7509 2 жыл бұрын

Perfect butyful and yummm 😍❤

@maryamkhatibi6965 2 жыл бұрын

تازه کانال شما رو دیدم خیلی عالیه مدل آموزش شما این کشک بادمجان بسیاز خوشمزه و خوبه دست مریزاد🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@mahshidkarami8671 10 ай бұрын

خیلی کارت درسته بدون روغن ساختی حال کردم. چه خوش سخن 👏👏

@elizabetarmen4559 Жыл бұрын

ممنون اینکه گفتین برای سرخ کردن پیاز آب هم لازمه برام جالب بود انجام میدم

@Mariamaria-xc8ku 2 жыл бұрын

Danke schön

@zgrm82 2 жыл бұрын

درود وهزاران درود بر شما استاد عزیز

@affsarhusiny9421 Жыл бұрын

درود استاد گرامی بسیار عالی بود. زنده باشید 🌹🌏🪂❤️🌈🪐🌹

@baharehheidary7199 2 жыл бұрын

عالی بود

@dornabarkhordari244 Жыл бұрын

👌👌amazing

@kahkah1952 2 жыл бұрын

dastatun salamat

@MaryamChalabi-ey5vi 11 ай бұрын

ممنون ازشما❤

@aliyosuofi3045 2 жыл бұрын

درود دست درد نکنه کارت بیسته

@anahitaunger2983 Жыл бұрын

آفرین

@delshadasadi640 4 ай бұрын

الان درست کردم عالی شد دمت گرم 😍

@dragonslayer19922 2 жыл бұрын

به. به. جقدر خوشمز ه و عالي دمت كرم. مرسي 👏👏👏👏👏👏👏🌸🌹🌷🌺🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷

@hgh805 2 жыл бұрын

Bah bah!

@fereshtehjafarpour1958 Жыл бұрын

ممنون 🙏🏻

@homaazim9964 2 жыл бұрын

سلام بسیار عالی من بادنجان را بسیار دوست دارم نوش جان 🙏

@shahramrouzkhosh3338 5 ай бұрын

Thank you ❤

@zahrabakhtiyar9392 2 жыл бұрын

استاد عالیه🥰🥰

@nimamoradi483 2 жыл бұрын

خوبی آموزش نواب راحتیه مدل غذاهاشه آشپزهای دیگه خیلی ور می‌رن با غذا عالی بود ممنون

@alirostami762 Жыл бұрын

مرسی افرین

@naierbagheri8532 Жыл бұрын

🌹🌹🌹👍👍👍👍عالی بود

@izmarayahmadi2466 2 жыл бұрын

اقاي نواب ابراهيمي عزيز دستت درد نكنه بسيار عالي و خيلي زيبا من به همين روش شما درست كردم منتهى بجاي نعناع داغ با سير داغ درست كردم واقعا بينظير و خوشمزه بود صد ها سال زنده باشي. 👍👍👍🌿🌿✌️✌️👌👌