خوشمزه‌ترین خورشت غوره بادمجونی که توی زندگیم خوردم رو تقدیم شما میکنم. Ghooreh bademjoun
Рет қаралды 46,985
Күн бұрын#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
برای ۴ نفر:
مرحله اول دوتا پیاز رو ریز کنید، و با روغن سرخ کنید،
حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت خورشتی مورد علاقه خودتون رو به ایعادی که من برش دادم بُرش بدید.
من از ماهیچه گوساله استفاده کردم. هم خیلی نرم میشه و هم برای اونهایی که عطر گوشت زیاد رو دوست ندارن انتخاب خوبیه.
ادویه این خورشت رو مثل همیشه داخل یک شیشه یا یک کاسه با رِسپی زیر درست کنید و خوب مخلوط کنید:
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
.
حدود ۸-۹ تا گوجه هم به خوبی پوره کنید
.
گوشت رو به پیاز اضافه کنید، نصف ادویه ساختنی خودمون رو بزنید و با حرارت زیاد سرخ کنید، هر موقع داشت میسوخت، یه چیکه آب روش بریزید.
همزمان گوجه پوره شده رو با روغن و نصف دیگه ادویه مخلوط کنید و اجازه بدید مثل رِب کوجه رنگ بگیره و دیگه خام نباشه.
گوشت و پیاز که سرخ شد، آبجوش بریزید تا ۴۰ دقیقه بپزه.
(۴۰ دقیقه با زودپز، ۹۰ دقیقه با قابلمه)
بعد از این زمان، گوشت باید کامل پخته باشه، پوره گوجه سرخ شده رو اضافه کنید، اگه نیاز بود نمک بزنید و حرارت رو کم کنید، (حواستون به مقدار آب خورشت باشه)
همین موقع کته رو بار بزارید و ۵-۶ عدد بادمجون رو سرخ کنید.
بادمجون ها که سرخ شد، به خورشت اضافه کنید و داخل همون ماهیتابه، حدود ۱ دقیقه، یک فنجون غوره رو تفت بدید، مواظب باشید نسوزه،
به خورشت اضافه کنید تا ۲۰ دقیقه دیگه بپزه (در زودپز رو نبندید دیگه)
بعد از ۲۰ دقیقه همه چیز آماده هست.
نوش جونتون
@Sheglam_onlineshop_ Жыл бұрын
من درستش کردم مزه بهشت میداد با بادمجون فراوون 🙏🏻 واقعا دست شما بوسیدن داره اقا نواب من همه غذا هامو تا الان از شما یاد گرفتم😍ممنونم از توضیحات کاملتون
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍🌹👌❤️
@user-dm2gq4nq7q Жыл бұрын
سلام آقای نواب واقعا عالی بود دستتون دردنکندبااین خورشت غوره بادمجون خوشمزه
@faranaksadaghiyan7657 4 ай бұрын
عالی
@azarmt-ph2qw Жыл бұрын
خیلی خورش زیبا و دلچسبی درست کردید جناب نواب عالیه دراولین فرصت حتما درست خواهم من عاشق این نوع خورش هستم دستت طلا❤❤❤❤
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@mkh4498 Жыл бұрын
واقعا ممنون که تو زودپز خورشت رو آموزش دادین چون الان تقریبا اکثر آدمها وقت ندارن سه چهار ساعت تو قابلمه خورشت بپزن ، و در عین حال اکثر آدمها زودپز دارن ، خیلی خیلی خوب هست که با زودپز آموزش دادین ، لطفا بقیه خورشت ها رو هم تو زودپز آموزش بدیددد 👏👏👏🌷🌷🌷
@aghdasbabakhani360 Жыл бұрын
درود نواب عزیز، به به به به خیلی هم عالی ، خوش آب ، رنگ ، قطعا خیلی خوشمزه و همه پسند 👌واقعا هوس کردم حتما به همین روش درست میکنم ، سپاس استاد بینظیری🙏
@faterehganji601 Жыл бұрын
ما تو مازندران خورشت گوجه بادمجون داریم به همین صورت که درست کردید و با نازخاتون(ی نوع ترشی) میخوریم و سرش جنگه😎
@AZ-es7dj Жыл бұрын
نواب از شما ياد گرفتم كته درست كنم. و خيلى غذاهاى ديگر. ممنون🙏🏼
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@samanehsanei9424 Жыл бұрын
عالی، یاد روزهایی افتادم که از مدرسه میومدم خونه و غذا حاضر بود❤
@maboubehafzali2552 Жыл бұрын
خیلی خوب توضیح دادید.
@saghisaghari1460 Жыл бұрын
چندبار درخواست کوفته تبریزی شده اما نذاشتیداموزششو
@azamtorabi7546 Жыл бұрын
حتما بلد نیست😅
@AfsanehAskari-mh6pp Ай бұрын
عالیه
@jalehghasriani6768 Жыл бұрын
عالی دستتون درد نکنه
@dragonslayer19922 Жыл бұрын
سلا م. نو آب. وا قعا. عالی و بینظیر. معلوم بود خورشت غوره بادمجون چقدر خوشمزه اس. نوش جان. مزسی. از. صداقت در یا د دادن نکات کلیدی 💚❤🧡💜🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
👌👌😍
@felorshadnosh3177 Жыл бұрын
سلام بسیار عالی ،لطفا طرز تهیه برنج قهوه ای را آموزش دهید .ممنونم
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👏👌
@user-ef2ih6ri4q 3 ай бұрын
عالیه ولی من یه کم رب نارنج یا یک قاشق آب نارنج اضافه میکنم ،ضمنا ابتدا یه قاشق پودر جو پرک برای لعاب میریزم
@danil7658 Жыл бұрын
خدا حفظت کنه داداش عطرش تا اینجا امد با این خورشت من یاد مادر خدابیامرزم انداختی
@edy_1399th Жыл бұрын
خدا رحمت کند
@danil7658 Жыл бұрын
@@edy_1399th ❤🙏
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍😍😍
@seyedehtahsini6224 Жыл бұрын
بسیار عالی و خوش آب و رنگ مزه اش هم که دیگه نگو 😋من با مرغ درست کردم اونم خیلی خوب شد ممنون نواب خان 🙏
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👌😍
@shokoofehkarami5791 Жыл бұрын
مثال همیشه عالیی
@nooshinhosseinpour7037 Жыл бұрын
بهتر بود از پیرکس مستطیل شکل برای خورش استفاده بشه که بادمجانها و بقیه خورش فشار بهش نیاد
@shahroozbasiri2132 Жыл бұрын
ممنون از توضیحاتتون ، فقط اینکه از قدیم به ما یاد دادن که بادمجون رو بعد از پوست گرفتن در اب نمک بزاریم تا تلخی اون گرفته بشه و شما در این ویدیو بلافاصله بادمجونهای پوست گرفته رو سرخ کردین ، کدوم روش درسته ؟
@nojavanamir4952 11 ай бұрын
خسته نباشی استاد😊😊😊😊
@farnazfrjd95 Жыл бұрын
ممنون عالی بود❤
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@panteapiroozkar5838 Жыл бұрын
به به نوش جان 🥰🌺
@Mastan_food Жыл бұрын
خیلی عالی موفق باشی
@simineetebarian1858 Жыл бұрын
عالی عالی ❤️👍
@user-lt2kw8vi9n Жыл бұрын
🎉بادورد سپاس خسته نباشید باگوشت مرغ میشه درست کرد
@user-nh8mf3vj7f Жыл бұрын
عالی بود😍
@jojonazi1522 Жыл бұрын
عالی بود ممنون لطفا شیرین پلو هم آموزش بدین🙏🏻🌹
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤👌😍
@norisadri7009 Жыл бұрын
Speechless 👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍🌹👌❤️
@Mahshad_kitchen Жыл бұрын
به به دلم خواست عاشق بادمجونم😍😍
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@fatemehdarvishi5500 Жыл бұрын
وای من میمیرم برای غذای بادمجون دار اونم با غوره دیگه نگم برات من ضعف با دیدن این ویدئو 🤤🥴🤤
@Zak-sg2fy Жыл бұрын
لطفا چای کرک و ماسالا رو آموزش بدین
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
🌹😍👌❤️
@Newshamomenzade Жыл бұрын
کرک چای هندی بسیار گرم و میتونید تو شورت های من ببینید طرز تهیه اش رو
@parvina5799 Жыл бұрын
دستتون درد نکنه عالی بود 🌹🌹
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
👏😍👌
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
@@Hanieh.kitchen 💐
@johnyoung3119 Жыл бұрын
آقای ابراهیمی میشه یه غذا با فلفل دلمه ای بفرمایید، به غیر از دلمه فلفل. چجور خورشتی میشه باهاش درست کرد. فلفل دلمه ای خیلی پاغذایی هست. نمیشه ازش خورشت درآورد
@edy_1399th Жыл бұрын
Excellent
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚😍👌😍
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
خیلی عالیه نواب😍👏👏👏
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@khosh-pokht Жыл бұрын
عاشقشممم الانم ک فصل غورس😋😋😋😋
@sadafafshar79 Жыл бұрын
Perfect as always ❤
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍😍😍❤️❤️❤️👏👏👏👏
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@iranboulourchi504 Жыл бұрын
ممنون
@faranaksadaghiyan7657 4 ай бұрын
سلام به جای غوره میشه ازآبغوره استفاده کرد
@KingCyrus2525 Жыл бұрын
Great !
@paparokhovat7051 Жыл бұрын
God bless you from Los Angeles
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍😍😍👌
@mahvashnosrat1350 6 ай бұрын
What kind of rice do you use
@imanjavady8342 Жыл бұрын
عالی بود
@kahkah1952 Жыл бұрын
dastatun salamat
@saghisaghari1460 Жыл бұрын
عالی بود درکل
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍❤️👌👌👌
@farimasoltani1987 Жыл бұрын
سلام . تشکر . خیلی عالی و خوب بود . خسته نباشید 👏👌💐🌹🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷 .
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@Elicooking1 Жыл бұрын
Wow 😍 legendary 👌 eggplant recipe
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@nati_11 Жыл бұрын
آخ دلم خواست، واقعا واااىييى واى 😋😋😻😻😻👌🏻👌🏻👌✨✨✨✨
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚😍👌👌
@marominassian4480 2 ай бұрын
اقای نواب توی خورشت بادمجان لپه نمیریزن ؟ همچنین چه برنجی استفاده میکنید
@zohrehTraveler Жыл бұрын
من عاشقم یعنی خیلی زیاد😊
@MojdehEmtiaz-qx3hq Ай бұрын
در تهران قدیم جوجه غوره بادمجون درست می کردیم که غذای قدیمی تهران بود کنار خورش هم غوره جوشیده با آبغوره میزدیم که رنگ رب و کمرنگ نکنه غذای قدیم تهرانی
@Miracel-h9s Жыл бұрын
Nice
@zahrajafarpoor7685 Жыл бұрын
عالی🌹🌹🌹🌹
@user-fi4qn6hl8w Ай бұрын
به جاي گوشت ميشه. از مرغ استفاده كرد؟
@niloofarnastari6281 Жыл бұрын
سلام میشه ی بار هم آبگوشت درست کنید؟ تاحالا درست نکردید آخه من خیلی تو آبگوشت درست کردن مشکل دارم
@Spfi_sofi678 Жыл бұрын
بوشو ما چطور حس کنیم ؟ مگه اونجاییم
@user-vx4vx3cb2x Жыл бұрын
جناب با درود برای سرخ کردن بادمجان ک روغن کم مصرف بشه با سفیده تخم مرغ رو بادمجانها رو روبان کنیم یا تو ای نمک قرار بدیم آیا تاثیر گذاره؟ممنون از اموزشتون مثل همیشه عالی بی نهایت
@parvinmostaan7188 Жыл бұрын
Please tell us how we can make this food without meat.❤😂
@user-vt4jn8um4f Жыл бұрын
سلام نواب عزیز...میشه درمورده انواع سرکه های خوراکی وسسهای قابل مصرف توغذا ودسر وسالادم اموزش بدید وبگید...کره ای ها بخاطر گیاه خواربودنشون خیلی سس وسرکه استفاده میکنن ممنون میشم راهنماییمون کنید واموزششو بزارید
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👏👌
@user-ed2og1xj9l Жыл бұрын
شبیه غوره مسمای رشته
@nooshinhosseinpour7037 Жыл бұрын
برای سرخ کردن بادمجان بهتره از قبل بزنید تو سفیده تخم مرغ و بعد سرخ کنید که روغن زیاد مصرف نشه
@poonehmoazeni1212 Жыл бұрын
نواب چیکار کنیم بادمجون کم روغن بکشه
@sabaeshaghi9659 Жыл бұрын
«خورش» درسته نواب جان
@shahing4988 2 ай бұрын
👑
@farzaneabd7128 Жыл бұрын
عالی شده ولی یه سوال اصلا"آبجوش به خورش اًافه نکردید یا اینکه تو فیلم نیست؟ممنون
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👏👌
@alirezahojjati8405 Жыл бұрын
👍👍👍
@shadikazemi9139 Жыл бұрын
دهنم آب افتاد 🤤🤤عاااالییی😍😍
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@sarahshahini4138 Жыл бұрын
جایگزین گوشتش هم بگید لطفا
@mahinrasekh7206 Жыл бұрын
سلام آقای نواب عالی بود ولی شما خورشت غوره بادمجان رشت رو اگر میل بفرمایید روح بهشتی که از آب غوره وکمی گلپر بدست میاد چه تعریفی میکردید😅😅😅درکل آشپزی شما از زبان یک شمالی واقعا تعریفی سلامت باشید❤❤
@shahrazmeradji5146 Жыл бұрын
Thank you 🙏 I’m sure it’s so delicious but your presentation is so week .🥗🍱🍔
@nikannotghi682 Жыл бұрын
Karan’s stew from navab
@elakarimi Жыл бұрын
سلام، میشه لطفا بگید چرا بادمجون روغن نکشید به خودش. من هر موقع بادمجون سرخ میکنم به محض اینکه بادمجونا رو میچینم توی ماهیتابه کل روغن غیب میشه.
@mandana8699 11 ай бұрын
شما چرا برای کته از اول روغن را نمی ریزید
@taranehMehrvarz-zr5yc 10 ай бұрын
❤❤❤❤
@fatellvlle7208 Жыл бұрын
بادمجون ها رو نمک مالی نکردید که تلخیش بره؟ من نمک هم میزنم تلخ میمونه بازم،. چ کنم
@Newshamomenzade Жыл бұрын
داخل اب نمک بزارید یکساعت تا تلخی گیری شه
@marym7074 Жыл бұрын
چه روغنی استفاده کردین؟
@farzanehmodarresi2540 Жыл бұрын
بدون گوشتشم مطمئنم عالیه
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👌😍
@farzanehmodarresi2540 Жыл бұрын
الان شش صبحه و من گشنمه و خورش غوره بادمجون میخوام 😢😊
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍🌹👌❤️
@saghisaghari1460 Жыл бұрын
گوجه ش زیاده
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤️😍
@niloofarkhalegh1803 Жыл бұрын
غذای بی نظیریست
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤😍👌👌👌
@mam3001 Жыл бұрын
سلام میگم چقدر آقای نواب شبیه این شمایل یا عکس امام ها هست فقط کافیه یک شفیه عربی بندازید با شمشیر 😂
@Arianoush9Sun Жыл бұрын
چ غذای خوشگلی شده اولین باره بادمجونو خوشم اومده امتحان کنم😂
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍😍😍❤️❤️❤️👏
@malihmali3939 Жыл бұрын
شما میخواهید بادمجانها له نشود خوب خورشت را بعد از پختن میرخیتد توی ماهی تابه بعد بادمجا نها را بان اضافه میکردید من خودم همین کار را مبکنم برای تازه واردین به اشپزی
@annakian2328 Жыл бұрын
چرا این همه وای وای میکنی وای نباته 😅
@saghisaghari1460 Жыл бұрын
رومیناکی بودپس
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤😍👌👌👌
@fariaprin Жыл бұрын
غوره تفت ندیم چی میشه؟چراتفتش میدید
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
👌👌👌
@Newshamomenzade Жыл бұрын
داخل خورشتتون له میشه .. وقتی تفت میدید این اتفاق نمیوفته
@bitakorramy689 Жыл бұрын
😋😋😋👍
@Alltaste.kitchen Жыл бұрын
👍🏻
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
💚👏👌
@user-hd1ig7dd9m Жыл бұрын
من که اولین باره اسمشو خوندم
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤😍👌👌👌
@lilriri7325 Жыл бұрын
اشپزی نمیکنی که لامصب جلسه تراپیه بی نظیری نواب جون مرسی رومینا بگو ببینم خانومی میشناسی ارژنگو 😂❤
@hoseinmoghdm3000 Жыл бұрын
♥💋
@saghisaghari1460 Жыл бұрын
رومینا اسم خانمته یا راشین؟
@marziehmolavi2818 Жыл бұрын
راشین
@marziehmolavi2818 Жыл бұрын
رومینا خواهرخانمشه
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
😍👌👌👌
@azamtorabi7546 Жыл бұрын
چقدر طولش میدی ونمک میرزی از غذات خودت تعریف میکنی قبلا ویدیو ها بهتر بود سنگین رنگیتر بودی😊
@azamtorabi7546 Жыл бұрын
وای وای وایییییییییییییی
@mohamad_taz Жыл бұрын
نواب زیاد ترش نمیشه
@Hanieh.kitchen Жыл бұрын
❤❤😍👌👌
@user-jl9lo2oo9i Жыл бұрын
ممنون بسیار عالی. ولی همونقدر هم فیلمبرداری افتضاح😅
@violetgaribyan-jg9ll 5 ай бұрын
👍🏻🌺🥘🫑👨🏼🍳
@Sepid_bluci Ай бұрын
درود به بادمجان ها نمک نمیزنین تا تلخی اش گرفته شه؟!
@allanarsenal7999 Ай бұрын
دوست عزیز به خاطر خودت هم شده دستت را بشور وقتی به گوشت یا مرغ می زنید قبل از اینکه چیزهای دیگر را لمس کنید و تخته ای که برای گوشت و مرغ استفاده می کنید باید مختلف باشد با مواد دیگر مثلا سبزیجات.فکر نمی کنید نکات بهداشتی مهم‌تر از غذا درست کردن باشد ؟ چون مردمی که اینها را می بینند فکر می کنند شما عالم مطلق هستید که متاسفانه در خون ملت ما است بزرگنمایی انسان‌ها !!!!!!
@taherekhalaj2656 Жыл бұрын
من از این بهتر درست میکنم و دوتا گوجه کبابی هم پهلوش می زارم و انقدم وای وای نمیکنم و نمیگم فکر نکنم کسی همچین خورشت بادمجونی تا حالا تولید کرده باشه خودشیفته خان امیدوارم از دستم ناراحت نشین یکم به گفته هاتون توجه کنید اخه من به خدا فقط برا پیشترفت کارتون میگم 🎉🎉
@mercedehmolaee7031 Жыл бұрын
نبين اگه از حرفاشون بدت مياد اگه ميتوني و بلدي شما هم آموزش بدين پيشرفت كني
@taherekhalaj2656 Жыл бұрын
@@mercedehmolaee7031 شما چرا انتقاد پذیر نیستی و زودی دعوا داری هر دفعه یه چیزی که لیاقت خودته میگی
@MinoHaeri Жыл бұрын
واای گوشت دادش من که معمولا دیگه خورشم گوشت نداره لعنت
@user-ym2wy4nb9q Жыл бұрын
به نظرم یکم چرب شد
@zopizopi5054 Жыл бұрын
خورشت غلطه !!!! خورش درسته !!! خورش از خوردن میاد مثل ورزش که از ورزیدن میاد. ایرانی فارسی را درست حرف بزن !!!!
Navab Ebrahimi
Рет қаралды 235 М.
maryamamiri.atreseeb
Рет қаралды 8 М.
خوشمزه ترین و کامل ترین آموزش درست کردن خورشت بادمجان مجلسی Khoresht Bademjoon Stew Recipe (Eng Sub)
Zange Ashpazi زنگ آشپزی
Рет қаралды 27 М.
جنایی خوانی با لاله زارع
Рет қаралды 12 М.
Hengame's Kitchen
Рет қаралды 39 М.
SanazSania
Рет қаралды 20 М.