НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!

По вопросам сотрудничества: [e-mail]
НАВАРИСТЫЕ ЩИ
Ингредиенты:
Говяжья грудинка - 900 гр
Морковь - 1,5 шт
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Капуста - 350 гр, 1/3 шт
Картошка - 2 шт
Томаты в собственном соку - 3 шт
Томатный сок из банки - 4 ст.л
Петрушка - 5 веточек
Чеснок - 4 зуб.
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
1. Промываем мясо и отправляем в кастрюлю с холодной водой, ставим на нагрев
2. Когда бульон закипел, уменьшаем огонь на минимум и снимаем пенку, делаем это в процессе приготовления тоже, пока её совсем не станет
3. Заигрываем крышкой и варим 1,5 часа
4. Морковь и лук нарезаем небольшим кубиком
5. Обжариваем лук с морковью на медленном огне на растительном масле
6. Нарезаем болгарский перец средним кубиком и отправляем обжариваться к другим овощам, жарим 30 сек и выключаем
7. Капусту нарезаем средним кубиком
8. Мясо перекладываем на тарелку и в бульон отправляем капусту
9. Картошку нарезаем средним кубиком
10. После того, как капуста закипела, отправляем к ней картошку
11. После пары минут отправляем в бульон пассировку из овощей и варим несколько минут
12. Нарезаем мясо кусочками покрупнее
13. Томаты в собственном соку нарезаем, отправляем в бульон и добавляем пару ложек соуса из под банки томатов
14. Мелко нарезаем стебли петрушки
15. Добавляем в суп чеснок и петрушку, солим, перчим и отправляем мясо
16. Доводим до кипения, варим ещё минуту и даём настояться минимум 30 минут
17. Наливаем в тарелку, кладём сметану и листья петрушки
Наваристый и очень вкусный суп у вас на столе!
Приятного аппетита, мои дорогие 🥰

[@user-ji5hv8xg3s]

САША, ТВОИ КОММЕНТАРИИ С ТАКИМИ ЗАБАВНЫМИ ТОНКОСТЯМИ И НЮАНСАМИ , ПРОСТО ВКУСНЕНЬКИЕ ! НЕ ГОВОРЯ УЖЕ ЗА БЛЮДА! МАЛЬЧИК , СОЗДАЕШЬ ПРЕКРАСНОЕ НАСТРОЕНИЕ И АППЕТИТ ! ТЫ ЛУЧШИЙ (из того что я видела ) ! СПАСИБО !!!

[@user-vm2bf6wf1g]

Я согласна с вышесказанным, Спасибо Саша.

[@user-uy8tw1pf8t]

Саша, умничка, молодец, выглядит всё очень аппетитно, беру на заметку маленькие тонкости, буду пробить, спасибо👏👏👏

[@user-vu4xv9tm7e]

А Вы пробовали сначала класть капусту (даже прошлогоднюю), а потом картофель? Это ж не щи из квашеной капусты ...​@@user-vm2bf6wf1g

[@user-fi8ou7ku6u]

Экзальтированная поклонница? "Мальчику" под сорок годков....😄😄😄

[@user-ji5hv8xg3s]

@@user-fi8ou7ku6u не надорви свой пуп от смеха из-за своего уродливого умозаключения!

[@user-jv9mt3sr4h]

С удовольствием смотрю всегда, Саша, твои рецепты. Спасибо большое 👍❤️

[@user-vw4fr8cr7y]

А где укроп?

[@user-pv5fy4ko2m]

Супер! Век живи, век учись. Спасибо! Так аппетитно!!!

[@ashkaashka8800]

Саша, спасибо за твои рецепты домашней кухни! Готовлю вместе с тобой и голова не болит от поиска рецептов)))

[@user-zu8dk1js8t]

Как всегда вкусно рассказывает, что слюнки текут, а уж когда пробует тут хочется бежать на кухню и приготовить😊 Браво!!!

[@swetlanazimmermann2168]

Ваши рецепты приятно смотреть , вы готовите с удовольствием и любовью а это главное на кухне ,молодец ❤

[@user-yi3es1ee1m]

Какой, Замечательный Саша!!!!!😊

[@user-ux5jt9jg4q]

Молодец Саша, мне уже 70 лет, а готовлю также, это давний рецепт щей.

[@user-du7rs9se1q]

Значит, это классика жанра🤗

[@user-di5ik8tf9p]

Где вы видели чтоб говядина варилась 1,5 часа?

[@user-ux5jt9jg4q]

@@user-di5ik8tf9p говядина должна для первых блюд вариться долго, тогда у неё совсем другой вкус ароматнее, я даже ставлю на ночь на минимальный огонь, а утром вынимаю и варю овощи в этом бульоне, ну а когда всё готово опускаю мясо щи наваристые и аромат тушенки, а раньше всё это готовили в русских печах на ночь на угли ставили чугунок и мясо томилось, аромат стоял на весь дом.

[@user-rv9nc5kt7u]

Очень вкусные щи получаются,спасибо ❤

[@user-si2yl2ve4x]

Всё иду в магазин покупаю чего не хватает и готовлю по вашему рецепту. Ты просто красава!!! Приятно смотреть. Спасибо.

[@user-dp5vr4nd1o]

Обязательно приготовлю!!! Спасибо, Саша!)

[@user-vl5sh8ni4r]

Мальчик мой хорошенький, спасибо за мастер-класс. Умница , умница🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️🤷‍♂️👍♥️ Деточка дорогая, и тебе, и твоим близким самого доброго, светлого, радостного Благословенного дня!!!

[@user-wp5tg1ii7s]

Спасибо Саша, за простой и очень вкусный рецепт. 👌👏

[@user-mm8ow1lj9d]

Александр,благодарю!!! Как приятно смотреть на вас, вы спец!

[@mariadio1731]

Готовлю по Вашим рецептам, очень вкусно ! 👍👍👍

[@user-es6iz1qu7b]

Я после готовности бульона мясо удаляю, сцеживаю бульон и промываю кастрюлю, но мама моя меня убрать пену и продолжала варить, а где была возможность помыть посуда

[@kirillfrolov99]

Шеф, ЭТО БЕЗУМНО ШИКАРНО😊 Обожаю вас смотреть и делать! Крепкого здоровья вам и новых вкусных рецептов!!!

[@user-pu7ft1oz3z]

Шефа делать не нужно, а рецепты бывают удачными и неудачными, вкусными могут быть только блюда готовые 🤣

[@kirillfrolov99]

@@user-pu7ft1oz3z Какая разница, главное он рассказывает это с любовью. Кто бы что ни говорил, все равно Белькович самый лучший!

[@user-gi5jn6ht6e]

Какая красота!!!

[@user-jp2ft3rp2u]

Вкуснятина, спасибо за добавление помидорок в собственном соку и целых зубчиков чеснока - оригинально. Здоровья вам и ещё больше вкуснятинки! 🎉❤

[@user-dv1hu3ro2w]

Классный шеф! Один позитив!Смотрю всегда с большим удовольствием.!

[@elya_za_mir]

Можно и семена укропа добавить, очень ароматно и вкуса тоже добавляет

[@user-vh7ql7um4s]

Саша и рецепты СУПЕР!

[@user-es6pd9wo5i]

Слов нет вы супер.. Спасибо за рецепт.

[@user-lh7tr9md6u]

Красавчик, люблю Ваши видео,просто и полезно !!!

[@user-hr1od7qr7h]

Прекрасные щи! Обязательно пусть настоятся! Спасибо!!!👍👍👍

[@user-tg4ot8mb2m]

Хорошо сказал , кто учится , очень нужные знания , раньше столько продуктов переведено было ¡

[@mxxmxx1414]

Мне очень нравитесь Вы Александр и Ваши рецепты! Лайк и подписка! Особое спасибо за текстовый рецепт под видио и пошаговое описание приготовления. Это действительно важно для гостей 80 +

[@user-hi4qk4gd2s]

Да, я тоже так готовлю. Только бульон процеживаю. Морковку режу кубиками. Очень люблю сельдерей. Выращивают его рассадой на даче. Капуста, морковка, свёкла, перчик все свое. Иногда летом варю вообще без мяса. На водичке чистенькой . В охотку идёт хорошо. С молодым чесноком, со сметаной. Зажарку обязательно. Можно в Зажарку немного муки добавить для загущения.

[@cookingwithmimmo]

Это очень вкусно, очень хорошая работа🌸

[@user-cg1rg5qg4u]

очень аппетитно, спасибо за рецепт

[@user-ef2uy8gb2r]

Благодарю❤. Какой ты красивый!🎉

[@djpatronrussia]

Спасибо большое! Всегда позитивно и здорово рассказываете о еде, видно, что Вы фанат своего дела)

[@user-oe7rz8rk9w]

Спасибо Александр за рецепт! Привет из Узбекистана!

[@Laura_Verber]

Очень вкусный рецепт! Спасибо!❤

[@user-ck6yj2wh9e]

Понравился рецепт, спасибо вам большое!!!

[@user-fb1yp7wx5v]

Шеф это отлично , это сказка , красота .

[@halynaovchynnikova1054]

Я люблю из квашеной капусти! Дякую! ❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊

[@svetlanalitvinova9563]

Не скажи дякую

[@sviatlanamenabde5194]

Спасибо за рецепт приготовления

[@user-xl7lq6kc3o]

Саша, просто захлебнулась слюной. Ай, да ЩИ!!! Спасибо Вам за ваше искусство и творческих успехов Вам.

[@user-cf7nb8xi4o]

Спасибо за рецепт.

[@user-wk7yb6dm9z]

СУПЕР! Слюнки текут ......

[@user-ok9dz7bq5u]

Благодарю Вас. Класс.❤❤❤❤❤

[@user-jy3hy9vb3r]

Спасибо. Очень понравилось.

[@user-us1xc7py7u]

Как вкусно Вы рассказываете и видно,что щи классные,спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

[@user-eu7ik2mp9f]

Приготовила. Получилось очень вкусно😊 спасибо!

[@user-gb7yx7pm8t]

Спасибо за рецепт 😊

[@user-td6pm5hu1e]

Молодец щи обалденные просто понятно надо готовить

[@user-wu5bg2vr4e]

Спасибо, Александр, буду также готовить, многое беру на заметку ☀️

[@Olga_Tert]

Приготовила! Благодарю, вкусно, семье понравилось! Стебли петрушки всегда выбрасывала, а зря.

[@user-wz6tm2yg5j]

Щи любимое наше блюдо, беру на заметку, спасибо!

[@Hanter2022kz]

Спасибо, будем ждать новинок.

[@user-kw9rd4mr8v]

Я , оказывается,30лет готовлю щи по вашему рецепту 😊

[@user-me6mx8wc4v]

Тоже об этом подумала

[@nath_korn]

Точно😅😅😅

[@basilcrew9450]

Тоже без лаврового листа?

[@user-li2mh5zl7m]

добавить в поджарку свеклу и получится примерно рецепт моего борща))

[@Dawkin_odnaTakaya]

Ну да😂я зашла наконец глянуть после фильма Девчата,что такое Щи.. А тут борщ, только без свеклы)))ну кстати разные хозяюшки по разному и варят борщи.И это всё борщи были у нас)))

[@user-xi7oj1rb4q]

Молодец и классно и позитивно!

[@user-xi4wp2bq4n]

Кайф 🔥 Люблю тоже щи на на говяжьем бульоне варить ,только из домашней квашеной капусты

[@enyaenya7139]

Я люблю из маленького велка.

[@Pronicatelny]

Очень приятно было посмотреть.

[@user-zu9sr6zw3i]

Саша, спасибо!!! ❤

[@user-wz6tm2yg5j]

Я представляю какое у Вас аппетитное, наваристое щи!

[@user-qy4ii7xk2m]

Спасибо, солнце ☀️!

[@user-yg6po4os6f]

Какой позитивчик от тебя Санёк!!!

[@user-pu1pk5vq8j]

Красавчик !!! Всегда супер вкусно !!!😊😊😊❤👍👍👍

[@user-vp9ti1ld8z]

Спасибо за рецепт, тоже такой сварю сегодня на обед ❤

[@user-gg3df1wq6n]

САША, ты Суперский Шеф Повар!!!!!!

[@user-gs7ro3tl9t]

Топовый контент!!! Спасибо! Пошёл готовить щи!)))

[@user-vj5lj3ze9i]

Доброе время суток шеф!!!!Очень давно смотрю вашу передачу Просто кухня,по СТС,теперь Вы уменя и в ВК есть,и на Ютюбе,только постоянно на работе,теперь реже смотрю,но вот сегодня добралась,спасибо Вам огромное за работу!!!

[@user-fg7gt9gt7i]

Спасибо . После ваших щей обязательно приготовлю .

[@user-ox3br2gu6w]

Продолжайте выпускать ролики, у Вас всё классно получаеться

[@StasMaximov27]

На прошлых выходных сделал солянку получилось супер, на этих сделаю щи спасибо большое Александр, а да ещё молочную девочку хочу попробовать сделать

[@DamnEd199]

Спасибо❤

[@user-wz6tm2yg5j]

Приятного аппетита!

[@Kotenok915]

Выглядит бомбезно 🔥

[@user-xl5nj7bq3s]

Замечательно!

[@user-di7ju7ho9t]

Спасибо! Второй раз готовлю!

[@iuliaromysh2888]

классный супчик и много полезных советов!

[@jouliatepaeva474]

спасибо

[@user-jh1hh4po7k]

Шикарные щи, все как надо

[@user-rq6bl2xy1e]

Вкуснятина💯👍

[@olgat1775]

Всегда думала, что Щи это с квашеной капустой)

[@olgat1775]

@@user-rm4pd8bh5y спасибо, а то уже стала в себе сомневаться)

[@lexRusskikh]

Потрясаюшая идея с томатами,не люблю томат.пасту,а свежие помидорчики не всегда дают подобный эффект,невероятно красиво и поэтично,обязательно возьму на вооружение)))

[@user-sz1vw6np9w]

Молодец Сашок😋😋вкусненькое

[@user-xf7vj3xs6y]

Спасибо Саша щи бомба!!!👍❤💯

[@oks62139099]

Очень вкусно аыглядит

[@Sunshining555]

Борщ и щи- это самые вкусные супы ❤

[@enyaenya7139]

Рассольник и солянка тоже! Но щи я обожаю. И зелёный суп с щавелем и крапивой.

[@Sunshining555]

@@enyaenya7139 поделитесь рецептом супа со щавелем и крапивой. Крапива скоро вырастет 😀

[@user-oj7se8vv3x]

Не согласен. Я вообще очень люблю первые блюда. Щи это очень вкусно и довольно часто готовятся но! тут правильно пишут а как же рассольник? разнообразные супы с фасолью? А супы пюре грибные, тыквенный.... со сливками? А гороховый? Ну а а например норвежский рыбный суп со сливками?

[@Sunshining555]

@@user-oj7se8vv3x я таких изысков даже не пробовала , типа вашего супа рыбного со сливками. Фасоль не люблю. Рассольник люблю с рисом, а не с перловкой. А ещё люблю рисовый с фрикадельками или с мелкими макаронами

[@user-oj7se8vv3x]

@@Sunshining555 в финском рыбном супе ничего сложного нет. Да там немного дороговато некоторые ингредиенты такие как "красная" рыба. Любая подойдёт как форель так и лосось. И сливки жирнастью 20%. А само приготовление не сложное. Наберите в поисковике и готовьте на здоровье. Если нормально относитесь к рыбным супам то уверен что очень понравится. Стараюсь готовить для семьи такой суп ну как минимум не реже одного раза в месяц.

[@user-jj8zu4wm9y]

Ух ты, мне кажется, что запах через видео чувствую😋

[@user-cl9dm6im9c]

Так и захотелось таких покушать 😜

[@user-el6xp6hw8z]

Чуть слюной не подавился

[@user-wy4po5zc5c]

Вкусненько вышло...

[@user-wn3sk9vo8l]

Молодец!!!

[@user-wz6tm2yg5j]

Ингредиенты хорошо дополняют друг друга!

[@marinamarina647]

Sasha,ne cvisti na kuxne,deneg ne budet!😀Cpasibo za sci,vkusnoo!Vkusno rasskazivaesc,vkusno vigljaditj.Budem delatj.

[@user-jf4hk5qj8i]

Ура!

[@user-xi7ep4ur3o]

Щи-чудо❤❤❤

[@user-tq3ko3eq6s]

Молодец!

[@user-iu2nw1up5z]

А если прямо с мясом картошку добавить чтобы она разварилась в пюре то будет ещё и густо ! Бабушкин рецепт

[@user-cl9dm6im9c]

Умничка парень

[@lenabornmueller6186]

Люблю всё соломкой резать 😊

[@larisashtelman2034]

Саша ты супер

[@user-wz6cx5wr5f]

Спасибо! Хозяйкам на заметку! Петрушка подается при подачи супа /щей/борща на стол. Если добавите в общую кастрюли,то блюдо не будет хранится в холодильнике на ночь(прокиснет)

[@vladislavgorelov6038]

А если добавить зелень минут за 5-7 до выключения плиты (т.е. пока щи еще кипят) - не прокиснут.

[@user-vc3sf7ys5b]

Никогда не прокисают,кладу вместе с лаврушкой минуты за 3 до окончания

[@galinagorlova6352]

👍👍👍

[@user-qt5jo8no4g]

Спасибо . Сколько варить капусту ?

[@swetlanaswetlanovna2645]

Молодец! Единственно нехватает ларового листа.

[@user-vi7np9tv8y]

Лучший

[@igorlopatin6767]

Классный рецепт, но я вместо перца добавил бы сельдерей)