Самые вкусные щи из квашеной капусты. Секреты рецепта от Андрея Макаревича. Самоизоляция.

Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: www.wildberries.ru/catalog/15...
Всем привет.
Щи да каша - пища наша :)
После вьетнамской кухни мы вернулись к нашей исконно русской кухне и сегодня расскажем об очень простом и всем известном блюде. Каждый из нас миллион раз готовил щи. Но после сегодняшнего выпуска, надеемся, ваши щи заиграют новыми красками.
А какие щи любите вы?
Как вы их готовите?
Поделитесь в комментариях.
Приятного просмотра!
#щи #кислыещи #щирецепт
#самоизоляция #сидимдома

[@Egorov-Bratec-Kot]

Ну с таким бульоном любые щи будут обалденные))))

[@ivanfursa1823]

Не плети байки, називай блюда своими именами если щи то щи а не кислая бурда , вари и називай правильно ето если тебя називали вместо андреч льохой

[@user-ok2hc3fn1c]

Александр я понял о каком бульоне вы хочете сказать видать голодал парень в столовых очень при совке 30 лет катаясь на своем МВ по союзу Сборы были маленькие у МВ приходилось на всем экономить ресторан не для нас только столовая с тухлыми щами Что то ты Андрюша очень долго нюхал эти щи в союзе наверное лукавишь или всё-таки на кабак хватало А если серьезно то я очень любил МВ и песни в твоём исполнении до тех пор пока ты так отблагодарил страну которая тебе дала в жизни все

[@alexklenin3689]

Это не бульон, а жидкий холодец.

[@natalyvdovchenco2308]

До чего же Вы приятный человек! Думаю.именно так и надо готовить - несуетливо,с добрыми рассуждениями. Храни Вас Бог! Умница😍😚👍

[@andilsan4053]

Смотрите ещё kzbin.info/www/bejne/qXO4eIiVhsioobs

[@iwangayduk8638]

Ещё вкуснее получиться с молитвой

[@user-fe1ew5jc2l]

Добрые рассуждения, лично для меня, это без обгаживания прошлого. В любой форме.

[@user-hn8sj5tg1m]

@@user-fe1ew5jc2l.+++++

[@user-dc5hr5yb8j]

@@iwangayduk8638 На еврите ?

[@ludmilabadalova5913]

Андрей Вадимович!Привет из Израиля!Так приятно,что пока нет толпы в комментариях и можно признаться Вам в любви как к кулинару,так и музыканту...

[@loomikey230]

Ой какой красивый у вас логотип)

[@andilsan4053]

Смотрите ещё kzbin.info/www/bejne/qXO4eIiVhsioobs

[@user-et9up5vx2f]

...и гражданину.

[@juliafriedrich8250]

@@loomikey230 И, главное, редкий...

[@user-tj8ii8rg9r]

@@user-et9up5vx2f И прекрасному человеку,привет из Украины,мы Вас любим Андрей...

[@dakar1976]

Андрей, когда обстановка вернётся в обычное русло, пожалуйста верните дачный формат, у вас так душевно получилось в прошлый раз с Лазаревой, Пельшем и Ширвиндтом.

[@andilsan4053]

Смотрите ещё kzbin.info/www/bejne/qXO4eIiVhsioobs

[@arseny.skrodenis]

@Box Walder главное, чтоб не в жопу

[@user-fm5qj4tg8w]

@Box Walder вроде смотрела этот выпуск, а этого не помню🙈что за воронка?🙊

[@user-fm5qj4tg8w]

@Box Walder да там долго больно)

[@dzzzzza]

Только не шутите расистские шутки и про геев тоже не стоит

[@nataliiamyazina4392]

Много лет готовлю по Вашему рецепту (после выхода книги "Мужская кулинария"). Всегда получаются шикарные щи! Спасибо огромное!

[@user-qs5sr8uy3d]

СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ, СТОЛЬКО И ЩЕЙ! ЛЮДИ ,МИЛЫЕ МОИ НЕ СПОРТЕ ПОЖАЛУЙСТА И НЕ ДОКАЗЫВАЙТЕ ДРУГ ДРУГУ ЧЬИ ЩИ ЛУЧШЕ! ВАРИТЕ КАК ПРИВЫКЛИ КАК ВЫ ЛЮБИТЕ !ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ! И КОНЕЧНО УСПЕХОВ ,УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ А.В.

[@user-in2mg7tk7t]

Топленое масло можно получить исключительно из натурального сливочного. Потому и редкость.

[@igorgordeev1904]

Евгения Кузнецова все таки были свои плюсы в СССР:) А то от Макаревича в основном критика про тот период.

[@ritaambartsumyan8871]

Могу научить как самому сделать топлёное масло

[@user-in2mg7tk7t]

@@ritaambartsumyan8871 я умею

[@user-jk3qi2mm8n]

Спасибо@@user-in2mg7tk7t

[@user-uc7zb4pq7j]

Да без тебя сварим щи!!! Умник

[@user-wo5gn3ku1n]

Очень приятное общение, интересный рецепт. Спасибо.

[@bsv-gl5kc]

Андрей Вадимович! не могу не указать на тревожную тенденцию! который выпуск подряд оператору не наливают! это вопиющее нарушение устоев, граничащее с самодурством! 😂🤣 верните оператору рюмку!!! 😎👍

[@user-ev2sz9wh4j]

Нехуй.....на работе не пьют

[@Nadezhda_B.]

Правильно делают, что не наливают. Вначале видео не показал, что там А. В. резал

[@dimka7860]

@@user-ev2sz9wh4j какой вы жестоки

[@user-ev2sz9wh4j]

@@dimka7860 справедливый

[@user-od3lg6uj3b]

Какой нахер Андрей Вадимович, он предатель

[@Friendly150]

А я до сих пор помню запах столовки пионерского лагеря и школы ... Пахло супом и хлебом ! 👍🏻 Счастливое СССРское детство было!

[@user-kv2vh3yz6j]

Приятного Вам аппетита! Я сегодня тоже готовила щи, но не такие! Попробую приготовить щи по вашему рецепту! Спасибо Вам !👍

[@olgajouk4493]

Спасибо, Андрей! Вы напомнили мне детство в Белоруссии! Только не было каперсов, вместо них картошка. Привет Вам из Монако! Я Ваша поклонница.

[@user-dv4nu7lm9u]

Рецепт хорош. Добавила горчицу(как у Лазерсона).

[@helga2014]

Очень душевно и уютно! Спасибо!

[@alexzuzizi4407]

Кислая капуста обычно такая кислая что никаких лимонов

[@ILucky7753191]

Лимоны там не только для кислоты, а для специфического аромата!

[@user-ew5re6gc1t]

@@ILucky7753191 С лимоном только солянка царская,а в щи промытая кислая капуста!!!🙋🍀

[@user-nu4go4nl6s]

Русские щи - не с шинкованной, а с рубленой квашенной капустой. В деревне долго томили в русской печи, в чугуне, и капуста отнюдь не превращалась в тряпочки, а приобретала особую структуру и приятную сладость. Восточные специи не были нужны, потому что бульон от хорошего мяса был самодостаточно ароматным. А в постные щи для сытости добавляли крупу, чаще ячменную.

[@user-jc1rf5vp6s]

@@user-nu4go4nl6s в б=льон кроме кап=сты квашеннои и картошки ни4его не клад= и о4ень вк=сно со сметанои кап=ста своя проквашенная ло про3ра4ности и кислая кислая иногда и3 кап=сты рассол подливаю а мясо гр=динка говяжья или свиные ребра моим всем нравятся

[@user-nu4go4nl6s]

@@user-jc1rf5vp6s Согласна, щи по-русски, да ещё и с грудинкой - супер! А в посты - с грибами и перловкой!

[@CaHTeXnik1]

Обожаю кислые щи!!! Бабушка делала просто божесственно!!! А теперь и я под соточку, да с сальцом!

[@naftalinkaable]

Почему нельзя есть не бухая...это вкуснее гораздо без водки.

[@user-mz2xy4cf4k]

А у меня о советской столовой только хорошие воспоминания.в обед ходила в столовую на предприятие,где работала.пахло там котлетами и булочками.а щи были ну просто сказка.дома так не получалось.наверное мне просто повезло.

[@user-dy4uy5kq1o]

Да,в рабочих столовых еда была на много лучше чем в обычных.В обычных действительно,воняло вонючей капустой часто.Я тоже это помню.

[@igelena]

Супер, кислые щи-бомба!!!!!!!

[@user-te5st1ct9j]

Люблю смотреть Смак и особенно слушать маэстро- повара , это полезно и уму ,и сердцу!

[@endoscope8099]

Спасибо, Андрей ! Замечательная мягкая и располагающая манера , хорошие рецепты . Удачи Вам 👏

[@user-no1yb2zr2i]

Талантливый человек талантлив во всем .Как же он вкусно приготовил щи из кислой капусты .Такое же вкусное и музыкальное творчество ."Машина времени " была моей любимой группой .Храни Вас Бог ,Андрей !!!

[@user-ly4ql6iq6f]

Ох,Андрюха,Андрюха,как же ты всё классно рассказываешь!!!

[@IvanIvanov-og1uc]

Андрей Вадимович! С удовольствием послушал и посмотрел! Здоровья Вам и успехов!

[@user-he8rv6qi4u]

Люблю ваши передачи - медитативно, без спешки и суеты, попутно узнаешь массу всего интересного!

[@user-fd8mg4di1l]

Андрей, добрый день! Очень Вас люблю и уважаю, особенно за создание особой атмосферы на кухне. Хотелось ещё добавить, что не надо в банках квашеную капусту покупать. Наверняка там куча консервантов. У нас в городе есть рынки с квашеной капустой😀 Но зачем?! Приготовить вкусную капусту дома проще пареной репы. Причём в разных вариациях не только с добавлением моркови, но и яблока. Поверьте, лучше нет!!! Здоровья Вам! Радуйте нас долгие годы! Будьте счастливы!!!

[@igorgordeev1904]

Наталья Парасичева дайте рецепт пожалуйста

[@user-jc1rf5vp6s]

@@igorgordeev1904 на 5 кг кап=сты 70 = 80 гр соли кр каменнои и сильныи гнет 4 = 5 днеи миним=м моркови

[@user-fd3sk7sy9c]

Андрей Вадимович, собеседником был Борменталь ☺️ Лайк в любом случае.)

[@juliafriedrich8250]

+++😊

[@seniorwolf007]

Розенталь смешнее.

[@Oxi2504]

Александр Потапов, Розенталь известный русский лингвист, так что не зря у Андрея где-то в подкорке эта фамилия🙂

[@seniorwolf007]

@@Oxi2504 лучше бы Блюменталя там держал..

[@seniorwolf007]

@@Oxi2504 та, у которой руки самые чистые, у ней. ЛИНГВИСТ

[@user-wf1ff4vv8x]

сдержусь и не буду спорить о рецепте, у каждого он свой.. но сметанка в щи прям просится, хотя слыхал, что некоторые едят и без неё.. ну, да ладно..

[@petrsergeev3098]

А я не люблю сметану ни в борще ни в щах. Она перебивает весь вкус

[@Illariya_pavlovna]

он туда столько лимона вбухал, что сметана умрет через минуту ))

[@user-ju4tv4tp1w]

@@petrsergeev3098 100%. Плюсую

[@user-jc1rf5vp6s]

@@petrsergeev3098 согласна хорошо со сметано но бе3 не л=4ше если б=льон наварист и ароматен

[@user-jc1rf5vp6s]

и еще масло растительное оно все портит если бы постные щи а то такои б=льон портить

[@dogtrainer_oleksa]

Щі прям царські... Ні разу не варила, але так все смачно виглядає, що обов'язково зварю.

[@user-jj2rq5nl6k]

Андрей Вадимович это очень хороший рецепт. Обязательно приготовлю.

[@helenzonova9884]

Сжимается сердце и печень когда слежу за тем, как и сколько наливается масло.Всем здоровья !

[@hawkeye-007]

Это да-аааа… 😂

[@blumengrouproom2711]

А вот это уже по нашему. Спасибо. Христос Воскресе.

[@user-fd8mg4di1l]

Это действительно ШЕДЕВР

[@pasaru2585]

Андрей Вадимович, спасибо Вам. Очень интересный выпуск.

[@user-xu6tc7tk3y]

Вас приятно слушать и видеть!~ спасибо! И, конечно же, все по- хозяйски, щедро и вкусно! Добра Вашему Дому! Украина.💕

[@user-cz7tx2df7l]

Отличный рецепт! Щи вообще хороши тем . что они у всех они получаются какие то свои , домашние, или такие как у бабушки.Настоящее Русское блюдо.Спасибо!

[@mobymoby6656]

ТАЛАНТЛИВИЙ ЧЕЛОВЕК -ТАЛАНТЕН ВО ВСЕМ!!!-АНДРЕЙ ВАДИМОВИЧ ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ БЛИЗКИМ!!!! СПАСИБО ЗА ВИДЕО!!!!👍👍👍👍👍

[@user-yi2zm7pr1y]

Наглый и всё.

[@Raven1Dark]

Андрей Вадимович, как всегда очень душевно, но очень беспокоит ваша отдышка. Берегите себя и свое здоровье. И спасибо за ваше творчество.

[@user-uu6xr2el8u]

Хорошо что не отрыжка.одышка .буквы т нету

[@natalyvdovchenco2308]

Очень хочется,чтобы Вы берегли себя и долго были с нами.. Не хочу обидеть,ради материнского беспокойства за Вас Андрей,зачем эти гастроли уже..берегите себя. Созидайте в созерцании,на даче или еще в каком приятном месте. Вы же все себе уже заработали.👐👏💞

[@antoniopo3326]

Какой крутой рецепт, спасибо большое!

[@user-pi2et8sf5k]

Классный рецепт. Спасибо Андрей! Всех благ Вам и Вашим близким.

[@user-fd8mg4di1l]

Я представляю, какие это вкусные щи!!!😋😋😋

[@ChrisTina-to4bl]

Спасибо вам, очень понравилось👍

[@Jork451]

Супер, красота. 😊💥👍Спасибо

[@AdamsonVassily]

Yes super SMAK, thank Andrey russian poet, my compliments and respect.....

[@user-zt5kt1wi1d]

Спасибо за кулинарный шедевр!

[@user-ri2fg7wm8n]

Какие вкусные косточки с мозгом, я бы пожалела бы для каши, так бв сьела)))

[@user-nu8pc3je1b]

Аж слюни 🤤 текут))) спасибо!!! ❤

[@razumgolos]

Вас кто воспитывал вообще, писать про слюни крайне мерзко

[@mihhailfjodorov5676]

Андрей Вадимович посетите Эстонию с концертом!!! не могу дождаться!!! пожалуйста!!!! Ваш поклонник Миххаель

[@MakcMGN]

Когда был малЫм, ждал эту передачу. Спрашивал у родителей, когда будет готовить Андрей Макаревич, чтобы включили мне Первый канал/ОРТ. Душевно у вас тут :)

[@serborovi]

Харизьма! Великое дело. Без гостей тоже хорошо.

[@abllamer]

Топлёного масла не стало по одной простой причине - практически не осталось настоящего сливочного!!! То, что продаётся под этим названием - продукт переработки ... пальмового масла, из которого топлёное просто не получается...

[@LenaGalanova]

Неужели все сливочное всех брендов из пальмы?

[@natalyvdovchenco2308]

Скоро и вкус забудем. Стараюсь в мае купить на рынке у сельчан. Фасую по 100гр и в морозилке храню на особые случаи.😕

[@abllamer]

@@LenaGalanova в России - практически да... Закупается почти 800 тысяч тонн!!! Разделите на 140 миллионов человек и узнаете, сколько съедает каждый в среднем в год. У меня получилось больше 5 кг...

[@abllamer]

@@natalyvdovchenco2308 да, это единственный вариант. Только не в магазинах...

[@LenaGalanova]

@@abllamer я слышала, близко к миллиарда. Часть правда идет на парфюмерию и пр. Да, пробовала как то пачку приличного масла перетащить, что то ничего не отделялось. Маман моя топил, делала целую банку грамм на 800. Запах был такой, животный. Попробую, может Вкусвилл перетопится, хз.

[@user-tq4dr6ji5u]

Согласна полностью! Сливать первый бульон-кощунство!))

[@alexeyivanov3497]

Его можно процедить через сито.

[@Ekaterina_Mikhailovna]

Согласна, процедить нужно, чтобы осколки костей не попали в щи, а остальное - полная импровизация!

[@suronzalesky685]

Достаточно довести до кипения на медленном огне, и снять густую пену шумовкой.

[@user-pc3my7ro6h]

@@suronzalesky685 Это для здоровых людей)

[@user-il2co5dj7z]

Дело не в пене. Мясо пичкают всякой хренью, чтобы не портилось, птицу вообще отмачивают в хлорке. Приятного аппетита! Первый бульон всегда сливаю, почти вся гадость уходит. Не стоит только путать домашнее мясо,и то что мы в пяторочках всяких покупаем. И вкусное самое не уйдет за 10 секунд, что за бред!

[@user-qr9mv3yr8d]

В настоящих русских щах нет томата ,помидор появился намного позже изобретения настоящих русских щей , я хоть и украинка ,но в молодости жила в Росии на Волге ,никаких томатов в щи никогда не добавляли ,теперь в щи добавляют что угодно.

[@Uzik]

В столовой -Щи вчерашние будете? -Ну да -Завтра приходите

[@user-hj8ht9gh4f]

Вчерашние щи - сегодня, завтра - сегодняшние. Это, - если не в столовой)

[@igelena]

"СутоШные" щи☺

[@andilsan4053]

Смотрите ещё kzbin.info/www/bejne/qXO4eIiVhsioobs

[@user-ov7th1nd7d]

Очень вкусное видео! Всегда добавляю сахар в первые блюда. Спасибо за новое видение традиционных блюд.

[@vasilvitkouski]

все передачи душевные ....Спасибо!!!

[@galinaavanesova2472]

Вроде была не голодная..., но очень захотелось покушать этих щей!

[@tromanasd577]

Здоровья вам и настроения))Очень интересно и душевно!)Прекрасный вы человек!

[@denl8743]

Всегда в Тренде. Респект

[@innazakharova6695]

спасибо Андрей Великий. очень захотелось попробовать приготовить так. общение с Вами доставляет истинное удовольствие

[@user-mf9yr9su7j]

Пришла с работы, уложила троих детей, зашла на ютубчик, а тут мой любимый Смак! Мне 34, вроде, как, не в теме Машины,,,,но,,,,помню папу, кассеты, ваши песни....Смак смотрела лет с 10-ти....казалось бы, что, там ребенку в этом Смаке смотреть.....сейчас спустя годы понимаю, какое же все-таки тепло от вас излучается.....смотрю на ютюбе вас, даже не из-за рецептов, а просто, как человека большой души.....как собеседника, как друга....долгих, вам лет жизни, дорогой Андрей!

[@elenaevstigneeva9125]

У многих крышка едет если вы ему желаете хорошего

[@user-ol4gu8fp8n]

Супешник выглядит обалденно! 👍А для любителей картошки в супе хочу заметить, что ни в кислых щах, ни в рассольнике картошку разварить в пюре нереально. Не даст кислота. В щах особенно, поэтому капусту туда кладут уже, когда картошка почти совсем готова, и всё равно картофельные ломтики остаются снаружи немного твёрдыми, с мягкой серединкой, но это даже прикольно.

[@user-rj9bm4dx1d]

А когда мы были студентами...70-е годы, еда в столовых была дешёвой и вкусной..мы ели там и брали с собой, покупали..ходили с бидончиками, покупали щи, в другой бидончик пюре картофельное и котлетки с соусом ...это была вкусняшка!!! А горчица в этих столовках была убойная!!! А компот из сухофруктов!!! Хлеб брали безплатно!!! И кубики масла...они лежали в тазике - бери сколько хочешь, мажь на хлеб!!!!!

[@rurin1519]

Макар если не обосрет СССР это будет не Макар. Еврейский фашист.

[@user-sw2nz8vw6n]

Какая ложь и глупость

[@user-jf3iu8vi7k]

Надеюсь вы одного возраста))

[@mmaxxximm]

А когда мы были студентами в 80х - так еще плюс внешняя жизнь, ощущение какого-то начинания непонятно чего. Жрать вообще было нечего, кроме хлебушка с горчицей. Они то автономно бесплатные. Эх, ностальгирую по Перестройке. Жрать не было ничего, зато Свобода.

[@kosta9266]

Байки это - про кучу масла в тазике. И в бидончики суп и картошку с котлетами никто не накладывал.

[@innylyagl2136]

Обязательно повторим! Спасибо 👍👍👍

[@klaramihruso3186]

Попробую повторить!

[@svetlana_d28]

Андрей, выглядит шикарно ваши Щи! Спасибо за выпуск!

[@maksworobej2028]

Спасибо большое за выпуск Андрей Вадимович, когда вы готовите один, смотреть передачу даже интереснее! Щи - вещь бесподобная, можно есть бесконечно, их вкус, аромат и золотистый цвет, не заменит ничего, ни одно блюдо в мире, в общем, щи да каша - пища наша!

[@user-so1gc3rb5i]

Талантливый человек -талантлив во всем!!!Супер!!!Попробую так же!!!

[@user-ie5yc9yj9i]

Класс, спасибо Андрей.

[@fonderbras.pri.um.slopogase]

Андрей Вадимович, спасибо! Как всегда душевно!

[@FilatovFitness]

Крутой рецепт, но для меня в "Щах" самое вкусное как раз картошка)

[@user-zs3xr7nx8k]

А Вы пробовали вкусные щи и борщ без картошки ? Акцент на слове Вкусные ) Картошка как бы огрубляет эти супы .

[@user-jc1rf5vp6s]

@@user-zs3xr7nx8k я пробовала бе3 картошки вк=снее и 3апах тоже вк=снее

[@shogun6323]

Помню его передачи с раннего детства, этот человек привил мне любовь к кулинарии. Молодец что не прогнулся под изменчивый мир

[@user-hx4mv1dh7r]

Спасибо за рецепт обязательно приготовлю только с томатом

[@user-im4jl5wd7l]

интересный прием с мукой, обязательно попробую повторить с этой фишкой

[@user-tv4fm3uk5p]

Спасибо большое !! Это один из самых мощнейших ваших выпусков !!) Клёво Было бы отлично в перспективе приготовить рубку в банке ))) Спасибо !

[@user-ot1vi3su3l]

У каждого свой Satisfaction

[@hw2606]

Нравиться любой формат, наслаждаюсь вашими речами независимо от темы разговора. Спасибо!👍🥰🥰🥰🥰🥰

[@larisavasilivna1115]

Только профессор беседовал не с Розенталем а с Борменталем, пардон за поправку🙈

[@renatakhmadullin]

Да ладно,подруга звала его Розенталем...

[@vitaliycherkasov2343]

В России опыты по омоложению вел академик Павлов. Так вот руководителем его лаборатории был доктор Розенталь ( булгаковский Борменталь) и профессор Воскресенский, который послужил прототипом профессора Преображенского... Этого не знать - моветон)))

[@user-mn1vr7jb7f]

@@vitaliycherkasov2343 Но речь то о Преображенском... К слову о моветоне...

[@user-po2yd6yx7i]

Андрей Вадимович респект и уважуха дорогой👍

[@antonaaa6775]

Я Вас обожаю! Про чистоплюйство правда! Вообще слушать одно удовольствие!!!

[@natalialepskay5592]

Здравствуйте Андрей Вадимович!!! Топленое масло продаётся сейчас в Белорусских магазинах. Я живу во Владивостоке, у нас и местные производители стали делать топленое масло. Оочень вкусное, я стала сейчас фанатом его, практически все готовлю на нем, в кашу добавляю, даже с вкусным хлебом можно намазать. Спасибо за Смак.

[@dmitriishaaa2971]

Доброе волшебство которое Андрей Вадимович практикует на кухне может вернуть к жизни

[@Kotov82]

Почему он постоянно вздыхает - как будто не хватает воздуха?

[@mishuten]

@@Kotov82 одышка. Может из-за живота, может из-за сердечной недостаточности

[@nikavera57]

чуть не захлебнулась слюной, пока смотрела! как же вкусно это все выглядит..

[@user-up6tw2nk7l]

Какой не обычный рецепт, очень понравился. Обязательно попробую приготовить.

[@Natalia-nr6rb]

Высший пилотаж)

[@OLEGZH354]

Раньше были овощные магазины, где в ваннах была капуста, огурцы, грибы, арбузы , а запах до сих пор помню...

[@LenaGalanova]

Да, капуста квасилась в огромных бочках, именно она была хороша для щей - супер кислая. Меня мать посылала купить магазинной капусты для щей)

[@user-vf4qs7gl7l]

Знали бы вы как всё это квасилось. Кто в армии был и видел как готовится бигос, тот поймет.

[@LenaGalanova]

@@user-vf4qs7gl7l ногами утаптывали небось

[@user-vf4qs7gl7l]

@@LenaGalanova Ага. Причём в грязных сапогах. Ещё туда же ссали и окурки кидали.

[@LenaGalanova]

@@user-vf4qs7gl7l да ну вас, фу.

[@user-ze6tg8sn6w]

Андрей, а где графин с рюмкой?

[@botirlcd01]

Бутылочка из Таджикистана )))))

[@nikolaepanainte3743]

daje sci u nevo politiceskii. oh uj i obijen on sovetskoi vlasti.....a stolovye byli horosie i ne vezde pahlo ujasno.

[@thoughtXXL]

Дай бог каждому😋

[@littleprincess7821]

Нам тоже очень было приятна ваша компания И очень интересно кое что новое узнали для себя Спасибо!!😊😊👍

[@romanovtrip]

Спасибо, Андрей Вадимович. С удовольствием посмотрел. Я чуточку иначе делаю, возможно, кому-то будет любопытно: 1. Кислую капусту отжимаю руками (рассол можно будет потом в суп добавить), кладу в лоток, поливаю не рафинированным маслом (чтобы семечками пахло!), и отправляю запекаться в духовку примерно на час (170 градусов). Такая капуста в супе - великолепна! 2. Капусту я режу перед тем, как положить в суп. Вкус от этого не меняется, зато гостю гораздо ловчее употреблять такой суп, когда капуста не свисает с ложки, и не капает на одежду. А когда гостю комфортно, и атмосфера застолья становится куда более приятной.

[@user-km6zm3fe6p]

Ну надо же!!! Обязательно попробую.

[@user-by9wp2kj4c]

Взял на вооружение... Очень грамотное решения без русской печки!

[@romanovtrip]

@@user-by9wp2kj4c схема проверена многократно. Работает! Я даже пробовал зажарку на сковородке вообще не делать, а все овощи (лук, морковь, если борщ, то и свеклу) - запекать в духовке. Вкус супа действительно меняется, и в лучшую сторону. Ну и польза для здоровья - налицо. Жареное масло еще никого не лечило))

[@user-yd4ew9yd1i]

Здорово!!! Спасибо за прекрасный рецепт в Вашем исполнении!!!

[@sergsvyatenko3414]

На жаль, в українській кухні нема такого блюда, як щі. Ми взагалі варимо борщ, але дуже захотілося після цього перегляду, зварити щі. Як тільки ринки почнуть працювати, куплю кісток мозкових, капусти та спробую. Дякую Андрію за гарну ідею! Взагалі, бульон з кісток та м'яса, дуже важко зіпсувати! Як завжди - лайкос!

[@user-fy6sj7we4v]

Браво маэстро! Всё-таки кулинария это" Великое дело" особенно в этих замкнутых пространством условиях жизни. Вот так поколдовать над кастрюлькой щей или какого другого блюда приготовленного исключительно для самого себя , а следовательно для собственного здоровья! Очень приятно. Здоровья и долгих лет Андрей.

[@user-rt1hy1jf3c]

Спасибо за рецепт.В кислой среде картошка не разваривается.Это я когда -то услышала от Елены Чекаловой.

[@user-jc1rf5vp6s]

я варю картошк= отдельно и горя=юю вместе с жидкостью в самом конце варки вываливаю в бльон с кап=стои 5 мин и выклю4аю можно ра3мять

[@paulines.2437]

Спасибо! Закапала слюной стол))))

[@user-jc1rf5vp6s]

со своеи слюнои надоели

[@movingluxemovingluxe5994]

Один из лучших дней в самоизоляции: проснулся посмотрел юбилейный концерт Машины на 50 лет, потом смотрю рецепт щей на Смаке от Макаревича, долее иду делать по Вашему рецепту эти самые щи. И после к вечеру, когда семьёй отведаем эту кулинарную прелесть на мгновение и заблудится что сидим дома уже третью неделю). Спасибо Вам за позитив!

[@aksanahuhtala8622]

Профессор Преображенский и доктор Розенталь🤣🤣🤣.Это что-то новенькое

[@user-qm8el6xh3m]

В детстве дворовой бандой собирали всю мелочь какая была, и шли в столовку. Асхана была рабочей . Запах , горчица и соль на столе , Класс!

[@saulekz389]

Вы из Казахстана? "Асхана" это столовая по- казахски

[@user-qm8el6xh3m]

@@saulekz389 да

[@user-ku3ur4ov7e]

Да топлёное сливочное масло было в каждом молочном магазине, и шоколадное масло наразвес.

[@universum9876]

на развес

[@user-rj9bm4dx1d]

И какое вкусное оно было!!! Мазали на булку, кусок батона - лучше любого торта!!!

[@universum9876]

Действительно: жир, сахар и белая мука. Что ещё нужно для щястья 🙈

[@user-tt7xs4sb5y]

Привет из Киева. Все жизнь ВАС смотрим и слушаем ваши песни и ПОЛУЧАЕМ МОРЕ УДОВОЛЬСТВИЯ. СПАСИБО ОГРОМНОЕ. Желаем здоровья и сил для выживания в это трудное время.🌷🌼🌻⚘🏵🌹🥀

[@user-vx1kp9fv6p]

С удовольствием смотрела. Лучше чем фильм....Ваша кухня это фантастика!