Нежная телячья печень с грибами в сметанном соусе за 30 минут! | Простой рецепт

Нежнейшая телячья печень с грибами в сметанном соусе за 30 минут! | Простой рецепт
Еще больше рецептов в Телеграм-канале t.me/+rMWbJCdIG-g2NTEy
Ингредиенты:
Телячья печень, сырая - 180 г
Шампиньоны - 170 г
Морковь - 60 г
Лук репчатый - 90 г
Чеснок - 6 г
Масло сливочное (традиционное) - 15 г
Сметана 30% - 60 г
Вода - 50 г
Соль морская - 2 г
Приготовление:
Подготовка:
Тщательно промываем печень под проточной водой, удаляем пленки и желчные протоки. Нарезаем ее на кусочки среднего размера. Можно предварительно замочить печень в молоке на 30 минут.
Шампиньоны моем, нарезаем пластинками.
Очищаем лук, морковь и чеснок. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, а чеснок измельчаем.
Обжарка:
Разогреваем сковороду на среднем огне, кладем сливочное масло.
Обжариваем грибы до золотистого цвета. Откладываем на тарелку.
Обжариваем в той же сковороде печень до появления румяной корочки.
Отодвигаем печень в сторону и обжариваем лук, чеснок и морковь и продолжаем готовить еще 5 минут.
Возвращаем к овощам грибы и перемешиваем.
Тушение:
Вливаем воду, солим и тушим под крышкой на медленном огне 15 минут.
Соус:
Вливаем сметану, перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты, не давая печени кипеть.
Финальный штрих:
Снимаем сковороду с огня, даем блюду немного настояться и наслаждаемся!
Советы:
Подавайте тушеную печень с гарниром: пюре из цветной капусты, сельдерея или репы.
Украсьте свежей зеленью: петрушкой, укропом или зеленым луком.
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@ innalandina
@t.me/innalandina

[@ketoparanoia.]

Очень люблю печень! Спасибо за рецепт!

[@user-lg5xb3tq8o]

Ненавижу печень