Я не ставлю ГИДРОЗАТВОР при брожении вина. ПОЧЕМУ Гидрозатвор не нужен

[@radiksubkhankulov6044]

Искал видео когда устанавливать гидрозатвор, попал на это видео. Спасибо объяснили очень доходчиво.

[@prodachu]

Удачи !

[@ЕвгенийСтаценко-л2г]

Батя спасибо тебе. Здоровья и всего наилучшего.

[@prodachu]

Удачи !

[@НИКАНиколаевна-и1в]

Я была уверена,что у меня нет единомышленников.Еще с 80-х я делаю наливку без затворов（рецепт из Энциклопедии ДХ） Рецепт: в 20 литровку насыпаю целые немытые ягоды（шпанку или виноград）ниже плечиков банки на 10 см,добавляю жидкий сахар,бутыль накрываю х/б салфеткой и на горло плотно надеваю резинку или веоевку,обязательно,чтобы дрозофиллы не пролезли,они могут испортить вино. На 20л беру 2,5кг сахара . Вначале растворяю сахар в небольшом кол-ве виноградного сока,грею на водяной бане пока полность не растворится,теплым вливаю в бутыль. В процессе брожения,ежедневно перемешиваю длинным прутом. Процесс продолжается пока жмых не опустится вниз.Затем процеживаю и жидкость наливаю в 10л добавляю сахар по вкусу,вино должно быть сладким.Накрываю банку салфеткой плоно завязываю.За неделю вино добродит и очистится.Затем сливаю осторожно,не взбалтывая осадка по 3-х л банкам,закрываю пласстм.крышками и ставлю в темное место.

[@prodachu]

Вот оказывается я точно прав. Удачи !

[@viktorvishnyov4191]

Какая разница как называется затвор? У вас он просто не гидро.Работает как клапан выпускает газ а кислород не впускает за счёт избыточного давления в бутле. Пятый класс вторая четверть.А вы думаете что открыли америку.😜

[@larisa9518]

Уважаемый коллега,винодел! Добрая,откровенная душа. Помыслы чистые, как руки. Как просто и легко вам слушать. Здоровья и долголетия!

[@prodachu]

Делюсь тем как делаю сам. Удачи !

[@ВалерийКозак-м4в]

Дед, послушай молдованина, много слов,но не про вино, это бражка, бормотуха, в средней полосе России сделать виноградное вино можно, только сырья для него там нет, с Изабеллы можно сделать только компот.

[@prodachu]

знатоккк

[@МихаилГогин-р3г]

​​@@ВалерийКозак-м4вНа Ставрополье и в других районах Юга России полно не хуже ,,молдован,,виноделов. Здесь домашние вино не хуже чем в молдове ,его здесь просто меньше 😂 Тоже без гидро затора делаю и все нормально с вином

[@natashanatasha9366]

Ну какой вы чудесный,просто всё обьясняете.Как будто у вас в гостях побыла.Вы молодец,здоровья вам и долгих лет жизни!Спасибо за поучительное видео.👍

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@МИХАИЛТАТАРКИН-ТВ]

он мастер же профи без всякого пафоса, знает что говорит! старые методы ушли в прошлое! а вот инноваторы многолетней практики знатоки своего дела, обоснавал, доказал, за слова ответил! другим советую все же прислушаться к нему!!!! класс.....

[@nikitasvoboda8099]

Какой позитивный дед) Здоровья тебе!) Не хватает на ютубе вот таких простых видео от людей для людей... Я аж подписался с перепугу.

[@prodachu]

И Вам всего доброго, за добрые слова !

[@ВладимирЧаплыгин-н1ы]

Да тоже подписался не с перепугу, а от доброй простоты рассказчика

[@alicawind4793]

@@ВладимирЧаплыгин-н1ы полностью с вами согласна👍👍👍

[@ВасилийСтавничий]

Вчера с супругой тоже подались в виноделов начали с 50 литровой бочки советчиков спецов.......а вот посмотрел товарища и с перепугу тоже подписался рациональное зерно присутствует спасибо

[@ВалентинКунец]

@@prodachu хорошо когда директор сахарного завода

[@ГулямовБахтиёр]

Молодцы мужик и супруга Маша🙏 Впечатление от Вас, что в вас увидеть можно родного человека. 120 лет прожить Вам, и видеть счастье детей, внуков и правнуков 🙏🙏🙏

[@prodachu]

Большое спасибо. Удачи !

[@ЮрийЛенточников]

Вот уж действительно все гениальное просто. Я ваш поклонник!

[@МагомедЗариев-ч5м]

Все четко и понятно объяснили,спасибо,что с гидрозатвором дообьяснили🤝🤝🤝👍🙏

[@ZhanKunitskiy]

приятный человек! говорил от души. он не давал рецепты, он давал советы, исходя из личного опыта. а те, кто слишком умные, не лазьте по чужим роликам, -создавайте свои!!!здоровья вам, дедушка!

[@prodachu]

Благодарю за поддержку и понимание. Удачи !

[@q12rt]

Точняк👍

[@aleksandrsugakov3449]

@@prodachu спасибо большое, очень толково и главное от души! Здоровья и благополучия!

[@ИгорьИгоревич-б8ы]

А если опыта нет в виноделии? Вот, как раз смотрим и набираемся опыта от таких виноделов!

[@varyin7963]

@@ИгорьИгоревич-б8ы для начала ответьте на вопрос - если гидрозатвор делает тоже самое что пакет с пуховиком, то как у него получилось что вино стало намного хуже чем без него, а все видео против гидрозатворов? Может он использовал его неправильно?)) а так он сам сказал что без него приходится контролировать все время, а ГЗ сделали именно для того чтобы не следить и не ошибиться

[@АлексейГлухов-в9у]

Дед молодец, по простому, без пардонов и мерси, обстоятельно все рассказал... Как достаточно опытный винодел рекомендую гидрозатвор или перчатку...

[@ЛюдмилаМатулевич-щ7я]

⁹

[@ЛилияКириченко-ь4п]

Хотя ничего нового для себя я не узнала, но слушала до конца с огромным удовольствием, очень правильно и от души было сказано все! Спасибо, здоровья вам, урожаев и успехов!!!

[@gulnaratregubova8113]

Молодец Вы! Все понятно! Как будто у деда побывала и от него тайны и историю узнала, и про гидрозатвор все объяснили Вы! Желаю Вам здравия и долголетия, чтобы дальше продолжали нас молодых обучать и давать советы!

[@vassilimakush9682]

Прочитал комменты - ВЫВОД: нужно положить на горлышко бутыли пластиковый мешок и ещё сверху на пластик кусок стекла!!! Это будет простейший идеальный клапан! Надёжно, просто и можно сказать сверх гениально!!! И не надо никаких перчаток от слова вообще!!! (Задолбался их надевать!) Дед ВСЁ чётко объяснил! БЛАГО ДАРЮ ВСЕМ ВИНОДЕЛАМ!!! Моё почтение деду! Век живи - век учись!

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@СекторГаза-ч8м]

Одеть перчатку это очень трудно? Может забыли в перчатке сделать малеееенькую дырочку и она слетает?

[@prodachu]

кто во что горазд.

[@Эд.Абдул]

Дед фуйню порит, дед привык барматуху делать!😂

[@steel_nature]

Натяни пакет, зафиксируй резинкой и всё. Углекислый под давлением газ не даст воздуху попасть внутрь.

[@tatyanayanovna001]

как интересно слушать дедка- как буд то сосед по даче! здоровья Вам!

[@desiremedia1397]

Какой он вам дедка?

[@St-uc9rc]

@@desiremedia1397 Ну если пишет молодежь

[@ЕвгенийМешков-ъ6ш]

Не слушай бред

[@АлександрСолдатенко-р6г]

Точно-точно!!! Мяли вино потные негритянки!))) И Андриано Челентано))) Спасибо Отец за Ваш опыт! Здоровья Вам!!!

[@prodachu]

Спасибо. И Вам Здоровья.

[@TroikaSemerkaTuz]

Не говорите про ноги, сразу представляю потные грязные ноги с грибком и не стриженными ногтями.

[@ВячеславГончаров-й6з]

Спасибо за большое желание поделиться своим опытом по приготовлению вина.

[@omatestacc9834]

Молодчинка специалист и просто настоящий мужчина доброго вам здоровья

[@prodachu]

Взаимно. Удачи !

[@ИросЗаноро]

Про гидрозатвор. Молодец !золотой ты мой. О том что нужен гидрозатвор говорят именно те кто хочет набить себе цену . И совершенно не понимают , что происходит в нутри когда вино бродит. Я делаю проще , закрываю капроновой крышкой и в крышке прокалываю дырку , самой тонкой иглой. Этого достаточно чтобы не создовалось давления внутри банки. Вот и все. ...

[@prodachu]

Хорошее решение. Удачи !

[@КристинаПередерий-ю1ч]

Я конечно еще профан в изготовлении домашнего вина,так что сразу оговорюсь,советы и т.п. раздавать не буду)))) очень душевно и как то по-домашнему рассказывает дед😑👏👏👏причем сразу поясняет,что это его мнение и никого он учить не собирается...крепкого здоровья и долгих лет жизни Вам

[@prodachu]

Благодарю за понимание и пожелания ! Вам УДАЧИ !

[@СанекРахуба]

Спасибо за поучительный совет моя мама обходилась без гидро затвора вино получалось прекрасное

[@YA_sdelal]

Душевно, по домашнему…)

[@СергейЧирков-ц7т]

Спасибо Дед! Всё доступно понятно. Беру на заметку, Я начинающий винодел ( если можно так назвать). Крепкого Вам здоровья. Я подписался на Ваш канал.

[@prodachu]

Благодарю за пожелания. Взаимно !

[@accountaccount8823]

Спасибо вам .я буду сделать вино как вы говорили. Очень просто. Искала до сих пор как правильно. После вашего видео, решила приготовить вино. Дай бог вам здоровья . Большое спасибо. От меня 1000 лайк

[@natasha2119]

Получилось у вас вино без гидрозатвора?

[@djorjcluni2629]

Если делается вино как уксус можно налить спирт или водку или пищевая сода 1 грамм на 1 литр вина. Пищевая сода сразу очищает вредные вещества и сразу чистит вино и уксус испаряется. Пенки не будет белой.

[@sv6183]

​@@djorjcluni26291 грамм на литр не поможет, а если больше соды, то вкус не оч.приятный

[@анатлипсток]

Тот же самый затвор, но по другому

[@ДоберманиВлад]

Сколько людей, столько и мнений,я тоже делаю без гидрозатвора,но с перчаткой 10лет, только полусладкое всем нравиться

[@МаринаБалыбердина-л4ю]

Единственный человек, который объяснил все понятным и доступным языком.Спасибо вам,пошла ставить вино!!!

[@prodachu]

Удачи !

[@ФархадФар-ж4р]

А я нифига не понял. Тоже сейчас поставлю. Получится ли? Может брага выйдет.

[@МаринаБалыбердина-л4ю]

@@ФархадФар-ж4р Я сделала,у меня все получилось.Думаю и у вас получится.🤗

[@СветланаИванова-щ5н6ц]

@@prodachu ффффффффффффффф

[@СветланаИванова-щ5н6ц]

@@prodachu ф

[@СЕРГЕЙПЕРЕГУДОВ-ф4э]

Позитивный дедушка, говорит от души, с чистым сердцем. Посмотрел с удовольствием.

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@q12rt]

Как дедушка душевно , просто и понятно объясняет. Спасибо 😊👍

[@prodachu]

Благодарю за поддержку. Удачи !

[@ГалинаЕрмоленко-т9у]

Низкий поклон вам за вашу искренность и простоту здоровья вам и вашим близким

[@prodachu]

И Вам Добра и благополучия. !

[@Олег-ь1ь4ь]

Молодец батя. Просто и понятно.

[@Sursk59]

Полностью с вами согласен ,всё просто и понятно,чем в заумных книгах!Спасибо!

[@ЛюбаКолоколова-г1й]

Вино делаю уже.лет так 30 иникогда не делала гидрозатворы и не надеваю перчатки только обычные крышки из полиэтилена с пробитыми ножом дырочками .главное много не заливать в баллон иначе сорвет крышку и.будет вся кухня в вине ну конечно снимать с осадка регулярно.2 месяца стоит бродит потихоньку потом убираю в погреб либо в бочонки дубовые либо в стеклянных 10 л банках.я делаю сладкие полусладкие вина из фруктов ягод и из винограда .всем нравится, а сама не пью- желудок не позволяет.

[@ЮрийТатик]

Душевный вы дедушка, здоровья вам и благополучия.

[@niknik6090]

В прошлом году приготовил вино по этой технологии и Изабелы и т.п. Сам не успел потом насладиться. Молодёжь и гости всё слизали! Спасибо автору. Технология - Супер!

[@ВячеславБурачонок]

Норма. Убедительно.

[@ГалинаЯкименко-э5к]

7:37 7:38

[@ИванПриходько-ш3г]

Позитивный дедушка, говорит от души, с чистым сердцем. Посмотрел с удовольствием. Бать сними подробный ролик своего рецепта изабеллы, очень интересно. Здоровья вам и долгих лет!

[@СвамиДоупада]

Вроде бы, ничему не научился, но прослушал с интересом. Приятный позитивный человек.

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@ВалераВойтович-к1о]

Отец молодчина так держать ,и дай бог вам здоровья счастья благополучия

[@МихаилБелогубцев]

Я занимаюсь виноградным вином примерно столько же ну плюс минус год и поддерживаю вашу точку зрения делаю так же вино просто супер.

[@prodachu]

Я рад что не только я так делаю. Но всёже хочу сделать ещё раз сухое, а тун затвор нужен. Удачи !

[@ОльгаНаместникова]

Первый раз вижу этого блогера! Блин, я влюбилась в этого мужчину. Ещё не досмотрела до конца, а уже пишу комментарий. Сколько позитива! Уже хочу в эту кухоньку сидеть , смотреть и слушать этого чудейснешего человека. Хочу попробовать его напитка . 1000 балов из 100! Лайк его каналу! И с меня подписка!

[@prodachu]

Благодарю. Вы просто ввели меня в краску. Всех благ Вам и Удачи !

[@ОльгаНаместникова]

@@prodachu о чём пела душа, когда смотрела ваше видео, то и написала🥰

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@TechnicsYTB]

🤪

[@barabas7207]

Приятно поговорить с умным человеком.)

[@Roland-l6o]

Гидрозатвор в основном ставят при изготовлении пива, что бы другие дрожжи (не пивные) из вне не попали и не испортили само пиво. А вино (500 лет назад) что бы не портилось на жаре в бочках при перевозке на кораблях крепили спиртом. Но для того что бы в домашних условиях вино не превращалось в уксус даже в холодном помещении ,необходимо остановить процесс брожения, то есть нагреть вино до 70 градусов.

[@Taras-Sow]

Душевный дедуля. Спасибо, что вы есть!

[@olkli3]

Всем доброго здравия и спасибо автору. Совершенно согласен, что для удержания среды углекислого газа над поверхностью забродившего сусла никакой гидрозатвор не требуется и весь процесс прекрасно обойдётся и без этого устройства. Но тогда возникает вопрос, почему люди его придумали и отчего так широко его применяют? Думаю, все-же не для того, чтобы "вредный кислород" не проникал в содержимое бутыля и не превращал это содержимое вместо вина в уксус. Всё гораздо проще. Приготовление вина это процесс. Для правильного регулирования и управления любым процессом необходимо оснащать его средствами КИП - контрольно измерительные приборами. Термометром для контроля температуры, спиртометром и сахарометром для отслеживания динамики процесса, ну и конечно датчиком работы дрожжей по преобразования сахара в спирт и выработке при этом побочного продукта углекислого газа. Выходят пузыри из трубки, булькает в банке, стоит тугая резиновая перчатка над.горлышком бутыля - значит все хорошо, система работает, процесс идёт. Если этого нет, или принимайте необходимые меры по его продолжению или процесс завершился. Удобно контролировать, хорошо видно, слышно и можно быстро отреагировать. Как то так. Спасибо за внимание, если я не прав, можете возразить.

[@prodachu]

Спасибо. Вы правы. Я так привык мне больше нравится. А кто делает по другому это их проблемы. В видео я выразил своё мнение. может как то не так, НУ как смог. А если разобраться это мой канал и я имею полное право говорить и показывать (не нарушая правила ютуба ) всё что хочу, а кому не нравится пусть создают свой канал и там покажут и расскажут лучше чем я. Удачи!

[@АлексейТуманов-б8х]

Азиат з болот Московіі ти не прав . Гідрозатвор придумав бізнес для викачки грошей . Покажи мені смерд хоч одін кувшин віна якому 500 - 1500 тис. років з гідрозатвором ? Дійсно , коли Бог давав мізки вам нелюдям вони не дісталися

[@ВладимирЯкубсон-ч2в]

А как делали вино в старину,тогда не было этих всех наворотов,а вино было отличного качества и хранилось годами.Не было сахара и прочей ерунды,монастырские вина хранятся веками.А сейчас все стали виноделами и каждый предлагает только свой рецепт.Все это полная чушь,делай сам как считаешь нужным и по старинным рецептам.

[@antonS90]

Молодец Дедушка 👍 благополучия и здоровья вам!

[@ДмитрийТайга-н8и]

Спасибо дедушке, всё понятно и доходчиво без всяких заумных объяснений, пошёл сахар добавлять.

[@kostyan2014]

Я помоложе вас, но занимаюсь вином 29 лет. Ещё у своего деда учился.Дед вместо гидрозатвора ставил стекло на банку. Я гидрозатвором пользуюсь, но не считаю себя особо продвинутым. Просто сейчас сделать гидрозатвор самому проще и гораздо дешевле, чем купить. У каждого свои заморочки, и нельзя сказать однозначно что лучше, а что хуже. Успехов всем нам в этом увлекательном деле.

[@prodachu]

Согласен. Удачи !

[@kostyan2014]

@@prodachu Когда я ставлю мезгу на первичное брожение, я просто накрываю чан тканью. На первичное брожение ставлю в дубовом чане. Дерево хорошо держит температуру и не охлаждается ночью так , как пластик или металл. А после слива сусла из чана разливаю его по тридцаткам от пива и ставлю гидрозатвор. Снимаю с осадка каждые 10 дней, 4 раза. Технологии современные, принцип дедовский. А вот при приготовлении чачи уже старые стандарты не подходят, ибо что деды считали первачом, на самом деле отрава. На головы при втором дробном перегоне на головы отсекаю 15% от АС, не жадничаю.

[@prodachu]

дуб, это отлично ! Удачи !

[@ВиталийДубовицкий-в7ь]

@@kostyan2014 процент голов в общей доли продукта мизер,поэтому я перестал отбирать головы,а хвосты придают чаче аромат,поэтому так же не заморачиваюсь!И второй перегон делать перестал,думаю достаточно поставить два бурбулятора или барбатера!!

[@ОльгаКарпунина-у6я]

Молодец! Оказывается все очень просто

[@АлексейСорокин-в5ф]

С Изабеллы вино делаю 7 лет и очень нраветься и не хочу менять сорт на какой-то другой

[@prodachu]

Я тоже.

[@ВладимирБашкатов-у7с]

А рецепт? как ты делаеш вино с Изабеллы? Как разбавляеш ?

[@oleggaulica784]

A nado vino delati iz tehniceschih sortov vinograda.

[@ГеннадийПетров-ж7ч]

Найдите в интернете -250 мг/л метилового спирта. Поражаются почки, мозг и другие органы .Из лидии ии изабеллы такое производство вина запрещено в Евросоюзе, США и др. странах..

[@olegdroznik8129]

@@ГеннадийПетров-ж7ч Причем вино и метиловый спирт? Где изучали такую химию, наверное пищевой заканчивали?

[@Лина-х9ш]

Классный дядька. Душевный

[@ЭдуардШамоткин-л1ц]

Молодец Дед! Всё четко, ясно и понятно!

[@prodachu]

как есть

[@НиколайСавельев-х5ш]

Какой вы доброжилательный! Здоровья и счастья вам. Первый раз делаем вино с чёрной рябины, прослушали вас, муж рванул добавлять сахар.

[@prodachu]

Удачи !

[@kakatokaya]

Молодец! Простое-лучшее. Успех зависит от отношения к делу.

[@prodachu]

Спасибо !

[@АзатЕсс]

Дед человек консервативных взглядов,но в его поддержку могу сказать,что и без затвора,по старинке,можно сделать хороший продукт,гораздо более лучший,чем из магазина

[@ozklyb6694]

- с затвором не сделать, .... пробовал 10 л.назад по научному - либо хорошо не выигрывается - мутное или сладкое, либо дрожжами отдает - бражки вкус ... т.е хрень

[@николайпоходенко-э9х]

Главное в вине,чтобы не хватануло кислорода.Для этого делают затворы.Он делает сладкое вино-это 2кг на10л.А,если,полусладкое,меньше сахара,то можно проследить,когда кончится брожение и вино начнет втягивать кислород. И может превратиться в уксус.Я научился у сибиряков.Через месяц снимаю с осадка,заматываю двумя слоями целофана и делаю под углом три прокола иглой.Кислороод не поступает.даже сухое вино без сахара не портится.

[@СергейУсык-и4с]

Дедуля молодец, здоровя Тибет и долгих лет.

[@dmitryratov3219]

Лучшая оценка вашей точки зрения была бы проба вашего вина.

[@valyok_355]

Хорошее видео , спасибо Вам )) Вот у меня вопрос , сколько вы добовляете сахара потом в уже "дображивающее" вино , на 1 литр вина , сколько сахара ?

[@prodachu]

Смотрите свежие видео, там всё есть.

[@MrSlava42]

Тут вопрос всего лишь в весе газов углекислый газ тяжелее, чем кислород, поэтому он и вытесняет кислород, даже если он туда попадет. Поэтому да гидрозатворы не нужны. А ставят их чтобы понять что брожение окончено.

[@сергейконстантинов-о2ц]

а че так не видно?)

[@ГолландецМихель]

Не несите чушь! А то во всем мире виноделы дураки, кроме вас с дедом. )))

[@nadezhdagorbachova4880]

Голландец Михель Да. А ты что не знал? Бгг

[@Вася_Пряников]

@@ГолландецМихель Так весь мир и сума от простого гриппа по имени ковид сходит, ни чего удивительного из 100 человек 80 всегда будут тупым стадом не имеющим своих мозгов и мнения ,на том построен мир уже много тысячелетий. Так что ты именно из тех 80ти)

[@3674Vladimir]

@@Вася_Пряников 👍👍👍

[@AlexKoba-f3r]

Отличный повод каждый день пробовать вино!🍷👍

[@prodachu]

На том стоим.

[@kodtolom]

Суть в недопущении воздуха из за которого вино быстрее киснет, если работает другой способ, то никаких вопросов. Сахар и отдельное добавление дрожжей не поддерживаю, там и так всего хватает. Просто если вина под 100, 200 литров то хочется иметь надёжный и предсказуемый результат, а это уже гидрозатвор (хотя банки со шлангом работают не хуже). Из пакетов бывает момент что таки подсасывает в себя воздух, ещё могут залезть мошки, но это действительно может быть из за скачков температуры.

[@sereu_]

Пакет перетянутый резинкой решит проблему подсоса воздуха

[@piligrim1897]

Спасибо Вам за советы по виноделию !

[@prodachu]

Удачи !

[@ВиталийВасильев-з5ю]

Молодца! Рассмешил, но правду рассказал;) удачи всем виноделам!!!

[@ЮраЛяшенко-ж4ъ]

Все так , гидрозатвор нужен если прозевал когда брожение закончилось не у всех есть время над банками сидеть

[@prodachu]

закончилось брожение ииииии И ?

[@Иван-г1э6ч]

Не осуждаю и не критикую, но времена меняются и всевозможный инструмент применяется для удобства и быстроты выполнения той или иной операции. Я пользуюсь гидрозатвором не только для предохранения вина от попадания кислорода на конечных фазах брожения, но и как индикатором происходящих процессов(начало брожения и основное конец брожения). P.S. Если знать в совершенстве законы и физику происходящих процессов при приготовлении вина, то можно приготовить вино в стакане от начало и до конца.

[@valeriymatushevskiy7638]

стаканом и похмелкой кончается процесс !!!

[@ГалинаКлименко-щ8ф]

Почему вино в уксус превращается?

[@sereu_]

@@ГалинаКлименко-щ8ф контакт с воздухом

[@СергейНауменко-г3ц]

Не могу утверждать ,но с практики хапонуть уксус с большой горловиной всегда почему-то больше .

[@НерсесМирзоян-з4н]

Все правильно.просто и научно.а можно вместо марлечек. Япоставить яблочко на горлышко)

[@georgii2691]

Все четко и понятно без лишних понтов. Лайк!

[@СергейШКОДА-к1с]

Блин лет 25 делаю вино но этого в голову не приходило , всегда одевал перчатки , гидрозатворами не заморачивался , мужчине респект , будем применять на практике , спасибо за совет и доброго здоровья )

[@СветланаГурьянова-ц2щ]

Да да да перчатка - это самое оно. Жаль только, что на флягу не натянуть. Я просто целлофаном накрыла и резинкой сверху перетянула.

[@aziat4245]

Можно кулек с резинкой вокруг горлышка

[@tanushagerasimova2154]

Спасибо Вам большое за советы! Всё гениальное просто!

[@prodachu]

Удачи !

[@СергейУхналёв-щ4щ]

Это работает только на 1й стадии брожения, бурноё и то если ёмкасть большая , от 20 литров. Дед красава но многие вино испртят следуя его советам..

[@misterx1076]

Кто не понял,тому надо ещё выпить))😂😂👍👍

[@АлександрГурджиев-ц6м]

))))))))))))Точняк

[@АлёнаСеверская-щ9д]

Похоже, что да 😄 уснула под деда, придётся пересмотреть, чтобы узнать всю правду ☺

[@ВолодимирЯмщиков]

Слушая пустие речи єтого чела, спиться можно.

[@АлексейБраславский-й2ъ]

Не выпить а попробовать на сахар😄😄

[@БесямбаКельджанав]

Жаль не знаю, как зовут дедушку. Поставил лайк. Но хочу сказать, что ставлю и с гидрозатвором и без него. Просто для страховки)) не надо умных комментариев👋 Суть видео понятна и приятна, что объясняет его человек понимающий для начинающих виноделов. Смотрел до самого конца, как будто беседовал с ним)) Спасибо за хороший ролик, здоповья вам✊✊✊✊

[@БесямбаКельджанав]

*здоровья

[@prodachu]

Взаимно Удачи !

[@Aleksandr4233]

Поддерживаю. Дед понравился, но делаю сидр и страхуюсь гидрозатвором. Прошлый год поставил 200 литров, столько уксуса мне не надо. В этом году яблоки отдыхают, зато вишни много, порядка ста литров замутил.

[@СветланаКондратенко-э4ш]

какой резутьтат вышел -с затворами и без ?

[@ЛюбовьКутузова-и4л]

@@Aleksandr4233 бы то

[@АлинаАлина-у2ш]

Вы-Красавчик!Буду следовать вашим рекомендациям😊Спасибо за прямоту и опыт !

[@prodachu]

Удачи !

[@AleksSchtirlitz]

Классный дядька, всё правильно говорит!

[@bakhtiyara8211]

Спасибо! Вином занимаюсь 13 лет, а мне уже 95!

[@prodachu]

Здоровья Вам и долголетия.

[@ТатьянаБеляк-й4б]

Спасибо Большое!! За Опыт!!! Вы молодец!! Продолжайте Делится Знаниями!!

[@prodachu]

Рад ели мои видео кому то пригодились !

[@huaweimediapad1329]

@@prodachu вокурат я с переездом потерял резиновые пробки с бродильниками. Попробую Ваш метод.

[@walternikkarev5946]

Делать вино надо творчески и не бояться экспериментов.

[@живислюбовью]

Спасибо, моя бабушка делала вино из изабылы. Тоже без всяких затворов и перчаток. Вино было обалденное, вкуснейшее, у меня такого не получается. Буду пробовать. Здоровья вам.

[@prodachu]

Спасибо за пожелания. Взаимно !

[@Сергей-у2ж7н]

Очень полезное видео... Благодарю автора. Здоровья, счастья, и всех благ!

[@prodachu]

Спасибо!

[@ЕвгенийПанкрушин-ю8у]

Я понял и благодарю за советы!

[@marianaabduyeva2085]

Это человек дела, спасибо было полезно лично для меня.

[@prodachu]

Удачи !

[@СашаБогданов-ы3и]

Спасибо !

[@relaxgames1672]

Здравствуйте. Можете подсказать: когда, в каких количествах и для чего вообщем добавляется сахар при брожения? И когда его не нужно добавлять? Заранее спасибо 😊

[@prodachu]

Всё зависит от того, какое вино нужно получить. Это дело вкуса каждого. Мы любим сладкое вино, а кто то кислое.

[@Neljka]

Душевное и поучительное видео получилось , как раз для таких как я, мне надо несколько раз повторить, чтобы наконец до меня дошло, в этом году делаю первое вино в моей жизни, собрала первый урожай с молодого синего винограда 5 кг, бродило 10 дней, перемешивала один раз в день, теперь переживаю, не испортится ли. Отцедила от мезги и одела перчатки, хотела поискать в магазине гидрозатвор, но теперь передумала.

[@prodachu]

Удачи !

[@Neljka]

@@prodachu спасибо👌

[@василийпотапенко-ф1з]

После просмотра видео, в 2018г. сделал вино без затвора, но немного по другому. Всё делал в больших эмалированных кастрюлях, накрыв вино прозрачной плёнкой с резинкой. Вина 3/4 объёма. Через плёнку всё видно. Нужно вовремя перемешивать и добавлять сахар при прекращении брожения. Я добавлял 3 раза. Работать одно удовольствие. Вино не убегает. После перелил вино трубочкой в бутли под горлышко и в холодный подвал для дальнейшего дозревания.

[@СергейШКОДА-к1с]

Тоже интересная технология , респект , буду пробовать , спасибо )

[@ОленаБайдак-с6ю]

Я хочу зробити по Вашому рецепту. Всі бутлі вже повні, решту, більше 30 літрів, в каструлі

[@василийпотапенко-ф1з]

@@ОленаБайдак-с6ю Якщо в приміщенні холодно, то потрібно зробити підігрів, щоб температура була 20-22 градуси. Я використовую електросушку на мінімальній температурі. Головне в процесі бродіння - перетворити цукор на спирт-консервант. І затягувати цей процес не потрібно.

[@василийпотапенко-ф1з]

@@ОленаБайдак-с6ю Ну і як? Я в цьому році зробив сухе, без цукру. Вийшло добре.

[@Любовь-ц2р5р]

Можно ли использовать вместо дрожжей изюм

[@george5604]

Спасибо за ПРАВДУ!

[@prodachu]

Что и как делаем всё показываем без прикрас. Удачи !

[@ЕвгенийРезник-ж9г]

Дедуля молодец. Лично я приготовляю вино следующим образом 1.Сухое вино - как можно больше съел винограда + съел пару стаканов сахара ( не бойтесь ничего не слипнется потому что не успеет), не много сухих дрожжей и сижу на солнышке пока не забалдею. 2. Крепленое вино - тот же способ что и первый но запиваю пару стаканами водки. Бывает что срывает нижний гидро затвор, но я стараюсь далеко от туалета не отходить. Газы отходят регулярно и по многу, желательно курить с осторожностью. Мой метод я считаю самым удачным, потому что не надо долго ждать пока не переиграет в бутыле.

[@prodachu]

Мой знакомый говорит пи..ть не мешки ворочать.

[@nataliyazotova3068]

Смеялись с мужем очень долго!😅

[@АлександрНиколаев-б4л]

Классный юмор))))

[@ЛуандаМеркиль]

Супер лекция. Просто и доступно...

[@Александр-н4и9ц]

Всё правильно , хоть и по деревенски просто ! Главное , что знает - как вино переходит в уксус , и не даёт этому произойти ! Респект !

[@prodachu]

Практика

[@МихаилБочков-ч3х]

Автор видео Подробно объясняет причину закисления вина. Его методика не совместима при изготовления сухого вина. Если у вас плохо со свободным временем то этот метод не для вас. т.к. надо постоянно следить за процессом брожения. Автору моё уважение за науку. Лайк.

[@ЕвгенийАрзамасв]

Ой тягостный какой! То, что можно сказать в двух словах, он умудрился растянуть хрен знает на сколько...

[@quadrat2092]

Приятный дедок =) Не набухает перчатка у меня, начал искать можно ли без неё обойтись и нашел это видео. Спасибо.

[@prodachu]

Удачи !

[@natasha2119]

@@prodachu у меня закуксилось вино( , когда случайно под пакетом оставила на пару часов, как его спасти?

[@ИванСеменов-й4м]

Вот бы мне такого деда!Я б всю его жизнь жил на даче и не работал охроняя наше 🍷!🤗🤕🕵️🕺👯

[@ДокторСатана-ъ1э]

Алкоголь вредит не забывай

[@ВераСабитова-ш5т]

Спасибо,очень полезное видео!!!Мудрое!

[@тинагромова-ч2к]

Прикольный дед! Всё по делу! Четко, емко и понятно!👍👍👍

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@reiderval1]

молодца отец, всё по делу, сам уже лет 35-40 с вином связан, и всяко делал и с г/затворами и без, уже давно под пакетами , проще и нет проблем, отличное вино, кстати с Изабеллы, самое характерное вино из виноградных, аромат и вкус хорошие, для жены нынче 50 сделал, холодно у нас в этом году, урожай слабоват, удачи тебе

[@prodachu]

Лоза в этом году опять плохо вызрела. Удачи !

[@janejane3814]

Очень доходчиво, познавательно и позитивно! От души посмеялась при просмотре видео и при прочтении комментариев. Благодарю вас за ваш труд, посмотрела только ваши видео и решила делать 🍷, надеюсь все получится)

[@prodachu]

На ряду с негативными комментами котрые пишут те кто понятия не имеют о чём вообще идёт речь. Много пишут нормальных людей которые делают точно так же вино как и мы и очень благодарны. Я ни кого не призываю делать именно так. На ютубе очень много разных рецептов. Поищите сравните и выберите то что вам подойдёт. Удачи !

[@ОДЕСАОДЕСА-р4т]

100% согласен с информацией изложенной в видеоролике, и поддерживаю. Не делал, не делаю гидрозатвор. Вино делаю лет 15 и все отлично. Объем готового вина всегда не менее 400-500литров. Частично переганяю вино на винные спирты и делаю коньк, купажи.. Коньяк 3-4 годичной выстойки.

[@prodachu]

Благодарю за поддержку. Удачи !

[@Morena-70]

Наговорил целую кучу..))) Говорите и делитесь опытом и дальше, ибо кто ещё научит, как не старшее поколение! Огромное вам спасибо за совет, здоровья вам!

[@prodachu]

Благодарю за добрые слова. Удачи !

[@ТаняИванова-ь9н]

Спасибо Вам огромное, все просто и понятно, а то я уже задолбалась, смотреть все видио, то одно, то другое, я в первый раз решила сделать вино, и вот поняла, чем проще, тем лучше, успехов Вам и Вашей семье, здоровья и всех благ

[@prodachu]

Спасибо. Взаимно .

[@алексейлаптев-ш8у]

подписался , душевно отец вещает , приятно слушать , мыслю так же

[@prodachu]

Благодарю. Удачи !

[@Bomj108]

обожаю вино с изабелы очень такие приятные ноты

[@lidiav]

Просто и понятно почему не нужны гидрозатворы!!!! Молодец мужчина!!!

[@ЮлияЯнковская-к8у]

Мы все поняли! Всегда, когда человек от души хочет чему-нибудь научить, без самолюбования и не мудрствуя лукаво, у него все получается. С удовольствием угостилась бы вином у такого позитивного человека. Теперь попробую и я вино делать.

[@prodachu]

Спасибо. Удачи !

[@OrenKeep88]

Это верно для вашей рецептуры с кучей сахара доводящей вино до максимального спирта и сладости. При классическом сухом вине уже "консервант" может не сработать. Потому... Да не нужен гидрозатвор на этапе мезги, если держать 3-4 дня там всё идёт бурно, просто прикрыть чем угодно и всё. Не обязателен гидрозатвор и на этапе сусла в бутылях, но просто это удобно и наглядно. Он уменьшает попадание воздуха в вино предотвращая превращение его в уксус на последних стадиях брожения когда выделения углекислого газа минимально. Плюс наглядно показывает когда бражение останавливается и можно заносить в подвал. Банальная тряпочка заткнутая также отсеивает 95% воздуха и если замерять конец бражения по пузырькам или ареометром то это тоже работает если под рукой только глаза и тряпка.

[@prodachu]

кто как

[@paha9940]

Дед молодец таких побольше бы))