Рет қаралды 27,310
#เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ไข่ไก่และนมผัดด้วยไฟเบาๆเคล้ากับเนื้อปูและผงกะหรี่ ทำให้ไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น นุ่ม ละมุนลิ้นมากๆ หอมเด่นกลิ่นผงกะหรี่ หอมอ่อนด้วยน้ำปลา ตัดเลี่ยนด้วยบีบน้ำมะนาวตอนทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยจนลืมอิ่มเลยล่ะครับ เป็นสูตรปูผัดผงกะหรี่ที่ทำง่ายใช้ส่วนผสมน้อยแต่ความอร่อยเต็มร้อยไปเลยครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เนื้อปูกรรเชียง
- ผงกะหรี่
- ไข่ไก่
- นมข้นจืด
- ต้นหอม
- มะนาว
- น้ำตาลทราย
- ซอสหอยนางรม
- ข้าวสวย
- น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น
- น้ำปลาแท้ตราทิพรส
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม เหยาะน้ำปลาแท้ตราทิพรสลงไปเล็กน้อย ตีเบาให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นลงไป น้ำมันเริ่มร้อนใส่กรรเชียงปูลงไป
- ลดไฟเบา โรยผงกะหรี่ ไข่ไก่ที่ตีไว้ น้ำข้นจืดเล็กน้อย น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ผัดเบาให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ผัดพอไข่สุกเป็นเนื้อครีมข้น ได้ที่ก็ตักราดบนข้าวสวย
- โรยด้วยต้นหอมซอย วางเคียงด้วยมะนาวหั่นซีก พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai