Необыкновенной вкусноты ассорти на зиму : Закрываю много и ничего не остаётся - секрет в маринаде.

[@Aleksa16095]

Огурцы +- 2,5кг Помидоры +-1,5кг На банку 1,5л: Лист хрена-1шт Петрушка-3-4 веточки Зонтик укропа-1шт Чеснок-2 зубка (2 на дно банки, 2 сверху) Острый перец -3 колечка Болгарский перец-1 шт ( половину на дно, половину сверху) Душистый перец-5шт Перец чёрный горошек или смесь перцев-10шт Маринад на 2,5 л воды :(столько получилось из моего количества банок) Горчица готовая -140гр Соль-100гр Сахар-320гр Уксус 9%-500мл Один раз залить кипятком на 20 мин, затем слить воду в мерную посуду, добавить соль, сахар и уксус, закипятить, залить и закрыть. Если у вас больше воды--пересчитайте на нужное вам количество из расчёта на 1л воды: Сахар-130гр Соль-40гр Горчица-60-70гр Уксус 9%-200мл Закрыть и укутать до полного остывания. Спасибо за внимание и Удачных заготовок! С вами была Александра, до новых рецептов! P. S Выход 3 банки по 1.5л и 1 банка 2л.

[@Марфа-г7и]

Слишком много уксуса. Я на литр воды кладу 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара и 50гр. уксуса 9%