Я считаю себя счастливой, потому что я нашла настоящего профессионала Ирину Хлебникова. Умница.
@user-Lunega3 жыл бұрын
На просторах инета, долго искала "настоящий чизкейк" и вот нашла у вас, бесподобно получился!!! Мои дочки в восторге)), а через неделю старшая купила мне в подарок кухонный комбайн со словами - "мама, я нигде не пробовала чизкейк вкуснее". А она много где пробовала)) уж поверьте!!!
@xagent4 жыл бұрын
Я видимо единственный мужчина здесь) кулинария одно из моих самых любимых занятий еще с самого детства) особенно выпечка)
@masterhopl4 жыл бұрын
Нет не единственнный
@masterhopl4 жыл бұрын
@@НикитаРасторгуевв мне тож
@xagent4 жыл бұрын
@@НикитаРасторгуевв а мне 21))
@user-Elena-x1w5 жыл бұрын
Я готовила с овсяным печеньем и низ отдельно не запекала, наоборот ставила в холодильник. Вдруг кому- то пригодится. Результат был потрясающий.
@user-Elena-x1w5 жыл бұрын
С маслом сливочным.
@lasynastya51604 жыл бұрын
Спасибо
@ТатьянаМустратова-й3ч4 жыл бұрын
Обязательно попробую. Спасибо😊
@СветаЗ-ц3ф5 жыл бұрын
Очень редко пишу отзывы, но тут случай особый )))Спасибо за подробный рецепт, вчера взяла и сделала, только не стала возиться с приготовлением печенья, а купила готовое. Все получилось с 1 попытки, миксер не пригодился, получилось все аккуратно перемешать лопаткой, единственное, в конце венчиком вручную остатки творожного сыра аккуратно перемешала. После остывания попробовала и на следующий день. За ночь настоялся и стал ещё вкуснее. Единственное, для меня слишком сладкий, мне кажется без ущерба для вкуса можно грамм на 50-100 уменьшить количество сахара. Теперь жду рецепт шоколадного чизкейк а, а потом буду искать свою талию )))))
@cringgevnik34144 жыл бұрын
скажите пожалуйста, какое печенье Вы покупали?
@СветаЗ-ц3ф4 жыл бұрын
@@cringgevnik3414 я, к сожалению, не помню, но обычно Юбилейное беру или 'К кофе'. Читала хорошие отзывы, что овсяное отлтюично идёт для основы, но сама не пробовала
@cringgevnik34144 жыл бұрын
@@СветаЗ-ц3ф спасибо большое)
@ЗульфияБоташева-о9з3 жыл бұрын
@@СветаЗ-ц3ф пробовала и "юбилейное" и "овсяное". На мой взгляд, с "юбилейным" вкуснее и нежнее...
@НатальяПискунова-я6ь3 жыл бұрын
Спасибо! Уменьшила сахар и соль в 2 раза, печенье использовала покупное - Юбилейное. Все получилось! Для меня достаточно сладко получилось, с кофе просто 💣 нежный, ароматный )))
@mashafilippova2905 Жыл бұрын
самый лучший рецепт чизкейка! готовлю только по нему и всегда все получается!!! единственное что не добавляю лимон, вкус отменный 😍 спасибо большое!!! ❤
@ТамараМоисеева-м9б5 жыл бұрын
Шикарный рецепт. Я готовила по Вашему рецепту "Картошку по ГОСТу" - это супер! Все, кого угощала, были в восторге. Спасибо за отличные рецепты!
@Laszlovik5 жыл бұрын
У меня мама просила найти рецепт настоящего классического Чизкейка. Благодарю Вас, Ирина! 🤝☕️
@user-tk1374 жыл бұрын
Ирина, я сделала его!!! Бесподобно! Сначала сделала печенье, затем чизкейк. Всё по Вашему рецепту! Спасибо за рецепт!
@belka9663 Жыл бұрын
Лучший отзыв, когда кто-то приготовил и этим делится
@user-tk137 Жыл бұрын
@@belka9663 да. И правда.
@ЕленаКовалева-х1к5 жыл бұрын
Здорово! За рецепт печенья отдельное спасибо! А то магазинным не очень хочется печь...
@Вика-ч1д5г6 ай бұрын
Ирина, спасибо огромное, все делала строго по вашему рецепту, получился очень вкусный нежный сливочный чизкейк!
@maralkerimova80055 жыл бұрын
Какой вы профессионал!!! Очень приятно смотреть и учиться . И рецепт пишите, спасибо вам! 👍🏻
@Nino-pl7qq5 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт! И ещё отдельно хочу благодарить Вас за Ваш торт "панчо"! Три года готовлю этот торт , в моей семье самый любимый ! С Наступающим праздником!
@АйгульКарбозова-б1м3 жыл бұрын
Вчера приготовила по Вашему рецепту. Ооочень вкусно 😋 спасибо! единственное, у меня было 700 творожного сыра+200 творога, и сахара 200гр.
@ЛюдмилаЛукина-у5у5 жыл бұрын
Я обожаю Ваши руки! Спасибо за труды!
@ОльгаАгеева-у2ж5 жыл бұрын
Мой любимый десерт, в Вашем исполнении! Ну что может быть лучше с утра!
@asdzxcv43672 жыл бұрын
Восторг! Пишу в процессе приготовления) пока восторг от подачи материала, от голоса, от волшебных ручек))
@galinagracheva53535 жыл бұрын
Приготовила по рецепту, очень вкусно, но, на мой взгляд, очень сладко. Количество сахара нужно уменьшить и в печенье, и в сырную начинку. Немного выручил лимонный курд, который пришлось поместить сверху чизкейка.
@Katerina_cherry2 жыл бұрын
Ирина спасибо вам за рецепты! Чизкейк получился очень вкусный и нежный. И печенье для него делала по вашему рецепту, и не представляла, что такой идеальный получится) просто божественный вкус💜 спасибо
@irinaionova85495 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Вы настоящий профессианал-всегда зачарована смотрю на вашу работу! Вы мой первый кондитерский учитель! Сладких успехов!С наступающим Новым Годом!!!!
@Irina_Khlebnikova5 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо!
@RanyGar4 жыл бұрын
Готовлю! Досмотрите до конца, не будьте спехунами как я. Там в духовке он 2,5 часа. А у меня уже час ночи😥 а назад дороги нет🤷♀️
@АлександраСмирнова-л9ы Жыл бұрын
Та же ситуация) 23:36 только поставила😅
@ПервоваИлария2 ай бұрын
О, а у меня можно таймер поставить на час. То есть час подождать, поубирать за собой, далее ещё на час поставить и спать. Он в духовке на ниспадающей температуре сам доделается.
@ЯнаЧугунова-ж9х3 жыл бұрын
Очень долго искала полный классический рецепт. Спасибо, вам за рецепт и все подробности!
@Nata-r7j4 жыл бұрын
Приготовила чизкейк по вашему рецепту, получилось волшебно! Только почему-то 140мл. Молока оказалось очень много, пришлось муку добавлять. Готовлю уже в пятый раз!) спасибо большое!
@МарияДорошина-с8л3 жыл бұрын
Согласна , получилось многовато молока
@trilingfamily94413 жыл бұрын
@@МарияДорошина-с8л верно, и у меня так же) добавляла муки
@ЯвыбираюСвет5 жыл бұрын
Чизкейк получился идеальный.Пекла в силиконовой форме 20см,дно выстилала бумагой.Все ингредиенты взяла наполовину для начинки,сахара 100 гр.Печенье пекла сама,сразу кг.Взяла печенья и масла 2/3 от нормы.Далее все строго по вашей инструкции.Ну,конечно,все получилось,как всегда супер!Единственный раз тесто для «Посольского» не получилось,но потом все равно все сделала как надо.Спасибо Вам за ваш труд,за то,что делитесь с нами,ничего не скрывая,за то,что вы замечательная !🙌💐
@TheRomantica2 жыл бұрын
а сколько яиц? там по рецепту 3 яйца и 3 желтка. просто у меня тоже форма меньше чем у автора. а коггда делаю не строго по граммам, ничего не выходит....
@olgataim4696 Жыл бұрын
Супер Чизкейк, нежный, сочный, а аромат какой! Оставила немного теста и утром в духовке по печеньке пеку, дети моментом просыпаются на запах
@СидорСидор-ъ7м2 жыл бұрын
Пекла уже несколько раз. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт. Самый лучший рецепт.
@cfeek50462 жыл бұрын
Сегодня попробовал этот чизкейк, еле утра дождалась))) Сахара коала 200 гр вместо 315 хоть я и люблю сладкое но 200 грамм это за глаза, хорошо что почитала коментарии и положила меньше. Чизкейк вкусный, стабильный, нежный.
@lenappkonditer5 жыл бұрын
Супер!!! Спасибо большое за рецепт! 👍👍👍 Очень люблю Чизкейк.
@ИринаГрецова-б5ж4 жыл бұрын
Какая же вы кудесница, вот золотые руки
@user-tk1374 жыл бұрын
Самый идеальный чизкейк, который я когда-либо ела в своей жизни! Пользуюсь ТОЛЬКО этим рецептом!! Супер!
@user-vrublin20002 жыл бұрын
Тяжелый... слишком каллорийный, 1 кусок с сыном и дочерью еле доели.
@user-tk1372 жыл бұрын
@@user-vrublin2000 можно посмотреть ещё у Юлии Смолл, у неё есть рецепт классического чизкейка.
@алексейефимцев-л5н3 жыл бұрын
Сделал по рецепту, добавил 315 грамм сахарной пудры, получилось как то очень сладко, ну очень, все оттенки вкусовые сахар перебил) в следующий раз попробую меньше сахара добавить!)
@Жасмин-г8э5 жыл бұрын
Ирина!Как у Вас все легко,блестяще просто....Вы в работе своей как прима-балерина на сцене театра.А у меня как у Нуф-нуфа....все в муке,все в беготне и суете...то сгорело,то прилипло....сплошные муки!Но все равно есть неплохой результат по Вашим рецептам!Спасибо Вам за труд!
@фотинияя-з8б5 жыл бұрын
Вкусно, полезно и просто. Спасибо Ирина, за отличный рецепт, - Ваши видео вдохновляют. Всем подписчикам канала - хорошего дня..
@ДарьяАникина-в4ж3 жыл бұрын
Ирина, миллион раз хочу вас поблагодарить за рецепт и такое подробное объяснение. Первый раз в жизни делала чизкейк, следовала строго вашим указаниям - получился великолепнийший, очень вкусный. Теперь только по этому рецепту делаю. Еще раз Вам спасибо!!!!!!
Ирина, вы мой гуру в кондитерском деле. Всегда обращаюсь к вашим рецептам. И всегда 👌 спасибо вам!
@N.V.N.L Жыл бұрын
Добрый вечер! Недавно делала бакский чизкейк, и я думаю , дошла очередь до чизкейка Нью-Йорк, обязательно приготовлю по вашему рецепту, испеку и печенье, думаю, результат будет превосходный
@ЛюбаШепитько-з5н5 жыл бұрын
Ира, как всегда- исключительно. Смотрю Ваши видео и хочется все повторить. В впрочем я это делаю уже несколько лет.
@anna-jtdhpb4 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт!) У меня получился очень вкусный чизкейк по Вашему рецепту!) 🌷🌷🌷
@ЕленаБерг-л3к4 жыл бұрын
Я приготовила по этому рецепту, всё Ок! Правда, взяла жирные сливки. Структура кремовая и очень нежная. Многое конечно от сыра ещё зависит. Спасибо, Ирина!
@ЮлияКрасикова-с9ш3 жыл бұрын
Здравствуйте,какой сыр лучше брать в магазинах я видела в баночках по 400 грамм?
@sadcat5977 Жыл бұрын
Спасибо, все получилось с первого раза.) Очень сильно понравилось печенье, пеку его просто так, время от времени.😊
@svetlanasveton7665 жыл бұрын
Как надоели магазинные торты на праздники. Обязательно сделаю чизкейк. Спасибо за рецепт ❤👍🍰
@ЗамираЗама4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный. Использовала сливки 10 процентов
@ИринаМалеева-г9з5 жыл бұрын
Какая прелесть!!! Спасибо.
@nataliatsay62514 жыл бұрын
Делала чизкейк по вашему рецепту, супер, все быстро и вкусно.спасибо за МК.
@Airin.S5 жыл бұрын
Ирина ждём ёлочку на столе к вашим новогодним рецептам 🌲 😊!!!! 🌸 🎂 🍰 И обязательно с этой музыкой! 🙌
@lisalottides88533 жыл бұрын
Συνταγή στα ελληνικα
@НатальяНаталья-г5м7т5 жыл бұрын
Ирина, как всегда высший пилотаж!!! Спасибо за рецепт два в одном!
@АллаБовс5 жыл бұрын
Ириночка , спасибо за рецепты !
@ТатьянаМустратова-й3ч4 жыл бұрын
У меня получился! Очень вкусно! Спасибо Вам!
@berta41405 жыл бұрын
❤️Здравствуйте, Ирина! Смотрю Вас уже 6 с лишним лет. И только сейчас возникла возможность написать Вам и поблагодарить за все отличные подробно поданные рецепты! Хочу похвалить за конкретность и аккуратность Вашей работы !👍👍 С наступающим праздником,с новым годом ! Крепкого Вам здоровья и счастья!👍🌹♥️
@Irina_Khlebnikova5 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо!
@marinak66995 жыл бұрын
Восторг!!! Спасибо огромное !!!
@sorinalitra44992 жыл бұрын
Сегодня приготовила с дочкой Очень легко в приготовлении Доступные ингредиенты Мы не стали добавлять лимон и цедру, поскольку дочь не любит. Сейчас в духовке. Ждем
@alinabiahun81613 жыл бұрын
Все делала в по рецепту, разве что уменьшила количество сахара, получилось супер, даже ещё более кремовый чем у вас! Спасибо
@rivastay3 жыл бұрын
Рецепт потрясающий! Все, кого угощала, в восторге, по вкусу как в ресторане. Печенье пекла сама, сахара положила 60 г (80 грамм точно будет за глаза и за уши), молоко 80 мл, иначе слишком жидко, придётся добавлять муки. Сахар и муку использовала обычные, если и повлияло на вкусовые качества, то этого никто не заметил 😂 Сливочного сыра у меня было чуть меньше, чем по рецепту - 720 г против 900, и не нашла я ванильный экстракт, добавила ванилин. Сахара в начинку тоже положила меньше - грамм 170. В общем, рецепт сложный, но здоровский, и хотя бы разок стоит попробовать испечь Спасибо!
@allakostenko4834 жыл бұрын
Большое спасибо за цельнозерновую муку в печенье.
@NIKITAPAVU4OK4 жыл бұрын
Сделал по этому рецепту, получилось вкусно, как в ресторане
@iliyastefanov1039 Жыл бұрын
Здравейте Ирина! Браво на уменията ти,красиви торти и много вкусни
@ganterum70263 жыл бұрын
спасибо вам, давно искал рецепт, классического чизкейка нью-орк
@V_P13224 жыл бұрын
Очень вкусно! Всегда хотел приготовить чизкейк, но боялся только перевести продукты 😅 Но, всё получилось с первого раза! Идеальный подарок на день рождения мамы)
@tamro_3264 жыл бұрын
И у меня с первого раза идеальный чизззз)))
@ОльгаГндолян2 жыл бұрын
Какой сливочно творожный сыр лучше использовать для Чизкейка
@AnaProfee5 жыл бұрын
Симпотяжка, этот чизкейк. ЛАЙК!!
@МаринаПавшинская3 жыл бұрын
Лучшая в кондитерах!
@aiguldyumkulova82004 жыл бұрын
Мощно. Респект Вам Ирина
@evro52675 жыл бұрын
Ой..какой нежненький на вид...нужно готовить 😍 😻
@АнастасияЛисица-к3т4 жыл бұрын
Здравствуйте.. Спасибо за рецепт. Но уж очень сладкий, в следующий раз сахар буду добавлять 150 гр..
@ElenaAykutsun5 жыл бұрын
Люблю именно такой.Попробуем и с этого рецепта.Спасибо
@ТворческийканалДариДобро4 жыл бұрын
Большое спасибо за рецепт!!!! Буду пробовать))))))
@nikyromanov73965 жыл бұрын
За основу прекрасно подойдет классическое песочное тесто.
@ДанилКарипов5 жыл бұрын
Можно и с песочным тестом,но если уж совсем лень возиться с ним,можно брать готовое юбилейное или любятово шоколадное или на топленом молоке..С недавних пор я так и делаю с печенюшками..
@АллаКарпенко-р5ф4 жыл бұрын
Данил Карипов можно, но сейчас почти все магазинное печенье с пальмовым маслом
@ДанилКарипов4 жыл бұрын
@@АллаКарпенко-р5ф Я знаю,но ведь чизкейк десерт не на каждый день поэтому можно и из печенья магазинного ничего страшного не случится думаю..
@thetis-hq9jm3 жыл бұрын
Уменьшила читая комментарии норму сахара до 160г, но соль оставила 4г, в итоге начинка соленая. Логично конечно уменьшать и то и другое.
@ranogafurova66525 жыл бұрын
Я не сладкоежка, но этот торт я очень люблю!!!!!!!!!!!!!!!!! Это правда, что в выпечке этого торта была проблема в печенье, которое у нас в городе не купить. Спасибо огромное Ирина Вам за рецепт, теперь я буду баловать себя любимую!!!! Мира, Любви и Процветания Вашему дому!!!!
@malohat853 жыл бұрын
Приготовила по этому рецепту Оччееень понравился
@Незнайка-ц7л5 ай бұрын
❤замечательный чизкейк! Так хочется приготовить. Ирина, подскажите, пожалуйста, режим выпечки для газовой духовки❤
@ksenyadia64795 жыл бұрын
Спасибо огромное Ирина, за ваш труд и что делитесь с нами вкусными рецептами.
@ЯсминСахин4 жыл бұрын
Я нашла идеального человека!
@sidikovamalohat43604 жыл бұрын
Здравствуйте я хотела спросить рецепты и приготовить заводских пичений еслий можно спасибо.
@ИринаПопова-р7с5 жыл бұрын
Рецепт очень хороший,попробую.
@katiabay31595 жыл бұрын
В Америке эти печенья называются медовые печенья но я пекла обыкновенные коржи как на медовый торт и получаеться ещё вкуснее
@otillos4 жыл бұрын
Понятно, спасибо. Пойду куплю готовый.
@ЕленаФедорова-с5ц5 жыл бұрын
Да, рецептов чизкейка Нью-Йорк не один. А вы как всегда порадовали простым в исполнении рецептом! Спасибо😋
@АнастасияСмолякова-ф5ч4 жыл бұрын
Интересный рецепт, спасибо :) Мы у себя используем миндально песочную основу, но обязательно приготовим по вашему рецепту :)
@laurakorz18455 жыл бұрын
Очень аппетитно выглядит, я бы не отказалась!😃👍🏻
@mariapuhovich14985 ай бұрын
Ирина, подскажите,какой сливокный сыр берёте?
@segarasegara22832 ай бұрын
Ирина, здравствуйте. Огромное спасибо вам за рецепты. Вы- настоящий профессионал.тА как испечь такое печенье, как у вас? По какому рецепту вы делали?
@Irina_Khlebnikova2 ай бұрын
Здравствуйте. Не пойму, в видео же я готовлю печенье.
@ДомашниеРадости5 жыл бұрын
Ура! Чизкейк! Ирина,спасибо огромное! Теперь точно получится. Вы лучшая!
@gulayusupova55285 жыл бұрын
Как у вас легко все получаеться...😊😊😊😊💕💕💕золотые руки... от вас столько позитива ....спасибо будем пробовать может и выйдет такая красота как у вас..... 💕💕💕💕💕💕💕💕💕
@РецептыотДуши5 жыл бұрын
СПАСИБО!💐🍓💐🍓💐🍓💐🍓💐🍓💐🍓
@ЕвгенияГерасимова-п4я4 жыл бұрын
Приготовила чизкейк по пропорциям из оригинального рецепта, только увеличила объем на форму 28 см. Делала в первый раз, все получилось , очень вкусно! И ещё я выпекала при 160 градусах, на 105 в моей духовке ничего не происходило ) пришлось повозиться , но конечный результат того стоит)
@ЛилияМосква-в1н5 жыл бұрын
Инина спасибо!
@Tenik_morningstar3 жыл бұрын
здравствуйте а что если нет миксера венчиком же сойдёт или не то без воздушной консэстэнции
@ЭллаСолошенко5 жыл бұрын
Спасибо. Ирина, подскажите можно ли сразу приготовить корж без выпечки печенья?
@Irina_Khlebnikova5 жыл бұрын
Нельзя. Если не хочется печь печенье, то можно взять покупное.
@dimitrimogilevski4355 жыл бұрын
Готовим с Ириной Хлебниковой Я вот тоже не понимаю зачем печь печенье чтобы потом смолоть его и опять запекать. А нельзя сразу массой выложить основу?
@Irina_Khlebnikova5 жыл бұрын
@@dimitrimogilevski435 я не знаю, что будет в этом случае. Насколько размокнет тесто от начинки, насколько оно будет твердое в готовом торте и т.д. Наверное неспроста существует классическая технология с крошкой. Конечно можно экспериментировать с кг достаточно дорогого сыра, но мне что то не хочется ))) Печенье обычно никто не печёт, в США, например, оно продаётся на каждом углу. Покупают и делают основу. Выпечку печенья я показала как дополнение к торту.
@Irina_Khlebnikova5 жыл бұрын
И ещё я сейчас подумала. Выпечка идёт при 105°С, при такой температуре основа из теста элементарно не испечётся.
@natalieeclipse32025 жыл бұрын
@@Irina_Khlebnikova я хоть и живу в Америке но все равно испеку это печенье, как раз все ингредиенты есть, не хочу эти полуфабрикаты, спасибо огромное за рецепт!
@ЛарисаСмирнова-и1ш5 жыл бұрын
Моя мечта сбылась! Спасибо Вам, Ирина! Сделаю, тоооненько разрежу и заморожу на случай кофейных пауз)
@НадеждаПашонина Жыл бұрын
Ирина доброе утро,. Напишите пожалуйста когда чизкейк приготовиться оставляем его в духовке доя остывания. Протвинь нужно убирать или нет
@АлексейЛ-з1е4 жыл бұрын
Понимаю что это оригинальный рецепт, но можно сделать куда проще: сделать обычное песочное тесто и вместо сыра добавить творог и сливки. Вообще, заметил американцы очень всё любят усложнять.
@DI-kr5ko3 жыл бұрын
Попробую сделать:)
@AsdfAsdf-br5pp5 жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋Как вкусно!!!!!!!Спасибо за рецепт!!!Обязательно приготовлю!