Nhoque de ricota com limão siciliano, tomilho e molho de tomate | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer um nhoque de ricota com limão siciliano, tomilho e molho de tomate. Simples e fácil de preparar, a receita fica pronta em poucos minutos e rende até quatro porções. A refeição é perfeita para o almoço ou jantar e é um daqueles pratos que aquece o coração de tão gostoso. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
Molho de tomate:
2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido)
½ cebola
3 ramos de manjericão
¼ de xícara (chá) de azeite
1 ½ colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Nhoque:
3 xícaras (chá) de ricota (450 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
2 ovos
raspas de 1 limão siciliano
8 ramos de tomilho
1 colher (chá) de sal
noz-moscada ralada na hora a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para gratinar
Modo de Preparo:
Molho de tomate:
Corte ao meio e descasque metade da cebola - guarde a outra metade. Lave e seque as folhas de manjericão.
Leve uma panela média ao fogo médio. Regue com 3 colheres (sopa) de azeite e adicione metade do manjericão. Deixe fritar por apenas 1 minuto e junte a cebola. Adicione o tomate pelado (com o líquido), tempere com sal e pimentadoreino a gosto.
Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho encorpar. Desligue o fogo e misture o restante do manjericão. Reserve.
Nhoque:
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
Numa tigela grande esfarele a ricota com as mãos. Em outra tigela pequena, quebre os ovos, um de cada vez, e junte à ricota - se um estiver estragado você não perde a receita. Adicione ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, as raspas do limão siciliano e as folhas de tomilho debulhadas. Tempere com o sal, noz moscada e pimenta a gosto e misture bem com uma colher. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até formar uma massa úmida que não grude nos dedos.
Para modelar os nhoques: divida a massa em 12 partes e, com as mãos enrole cada porção em bolas médias.
Num refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho de tomate, apenas para cobrir o fundo. Disponha os nhoques um ao lado do outro, cubra com o restante do molho e polvilhe com parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até que os nhoques estejam cozidos e firmes. Sirva a seguir. Fica uma delícia acompanhado de salada de espinafre.
ASSINE O NHAC GNT NO KZbin E FIQUE SABENDO DE NOVAS RECEITAS TODOS DIAS: bit.ly/NHACGNT
Veja também a receita no site do GNT:
gnt.globo.com/receitas/receita...
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: BAIXE O APP Nhac GNT ::::: bit.ly/AppNhacGNT
Facebook: / nhacgnt
Instagram: / nhacgnt
Twitter: / canalgnt
Pinterest: / nhacgnt
Muito Mais Receitas: nhacgnt.com.br

[@lucashecktif]

Eu amo as receitas dela!!! Sempre dão certo pra mim

[@virginioaraujofilho9801]

Muito bom!!!

[@natght1]

Eu fiz e deu certo! Ficou uma delícia. Mas usei o molho de tomate caseiro que costumo fazer aqui em casa.

[@marciadealmeidacardoso9087]

Top! Parabéns, Rita!

[@marcosvittor7853]

Meu sonho é ter uma cozinha dessas

[@vaniasilvachaves8636]

Ameii, vou tentar fazer ♡

[@ledilsonseptimio5091]

Deu água na boca

[@alexmarques2360]

Querida sou muito seu fã.

[@vandreza_ag]

Aprovadíssimo!!! Substituí a ricota por queijinho branco artesanal porque nessa região do Vale do Itajaí (SC) é comum encontrá-lo, mas penso que os dois produtos são bem parecidos. Obrigada pela dica!

[@sabrinaassis304]

Testei trocando a farinha de trigo pela a farinha de aveia e deu super certo e ficou muito bom!!!

[@alinecostasousa2301]

Chuva de like 👍👍👍👍👍👍👍👍 mais um pouquinho de 👍👍👍👍👍👍

[@gibear224]

Eu fiz hj ameiiii😍😍😍😍😍💛💛💜💜💜😘😘😘😘😍😍😍

[@priscila455]

Dá para aproveitar a cebola em outra preparação? Tks

[@adilsonfernandes8720]

Boa noite Rita, eu já deixei aquele meu super e maroto 👍👍pra fortalecer mais esse seu canal e te dizer que

[@carolaguiar1841]

Adorei a receita! Vou testar

[@receitas]

fica uma delícia! 😋

[@alinecaroline988]

Hmmmmmm 😋😋😋 parece delicioso

[@receitas]

ficou uma delícia mesmo heheheh 😋

[@adilsonfernandes8720]

Eu acabei de chegar do trabalho e à minha mãe estava asistindo à ana Maria e viu vc e me disse que você está novinha 😄😙😎tmj 👏🍺😊

[@lauranunesdacruz3182]

adorei,essa,receita,e,uma,delicia,rita

[@receitas]

é uma delícia mesmo 😉

[@FlaviaLima-mi2yr]

Fazer hj!! 😋 💋

[@receitas]

faz mesmo! fica uma delícia 😋

[@elinaldo5069]

Que cozinha mais linda, os utensílios bem arrumados, gostei!!!!😍😍😍😍😍😍

[@receitas]

Organização na cozinha é fundamental hehehe e a comida estava uma delícia 😋😋

[@elinaldo5069]

@@receitas A comida com certeza estava uma delícia 🤩🤩🤩

[@Regina-kg4ke]

Hum ,eu gosto do cheiro de manjericão 😊

[@receitas]

é uma delícia, né? 😋

[@adrianavieira5954]

Nuss👏👏que deliiiicia!!!!amei!!!

[@receitas]

Muuuuito gostoso! 😋😋

[@alegriaalegria9090]

Adriana Vieira .com todo respeito gata. será que eles escolhe as mulheres lindas para colocar na cozinha kkkkkk bjaaaaaa ♡

[@adrianavieira5954]

Esta tudo Bom kkkkkk☺️será!kkkk

[@alegriaalegria9090]

@@adrianavieira5954 , bom dia gata. voce e uma gatona linda . voce gosta de cozinhar .tenha um otimo final de semana.bjaaaaaaaoooooooo

[@claudiorodrigues4216]

Esta receita tem sotaque e toque Mineiro😋😋😋😋😋

[@andreaside]

Qual jogo de panela você usa?

[@Regina-kg4ke]

Eu gosto das sobremesas que você faz a vap vut

[@receitas]

praticidade é meu sobrenome 😉😉

[@leocorsari9198]

Oi Rita, dá para congelar essa receita?

[@elisangelagomesmartinelli8762]

Farinha de aveia daria certo? Não posso com farinha branca. Adorei a receita!

[@renatagborba6592]

Pode

[@julianajustino3023]

Qual marca de azeite vc usa?

[@marciagruc7686]

Pode congelar o gnochi?

[@maraalicecabral1558]

Como escolher/ comprar o alho poró? ?

[@a.c.5710]

Adorei! Pode acompanhar uma carne, tipo peixe, por exemplo?

[@receitas]

claro! fica a seu critério! depois comenta aqui sobre a combinação 😋😋

[@a.c.5710]

@@receitasvou fazer! Obrigada!

[@analinanunes4631]

Oi Rita, se eu não achar esse tomate enlatado, usso quantos tomates mais ou menos pra fazer???

[@joelrcorreia]

Cada lata vem com uns 3/4 tomates, é só você usar a mesma quantidade (de preferência tomate italiano)

[@edilsonazevedo3293]

Da pra fazer com farinha de arroz?

[@receitas]

Oi, Edilson! Vai depender do seu paladar. Se fizer com a farinha de arroz, depois nos conte se deu certo 😉

[@edemildemariano912]

Adorei tudo e onde encontro essa panelas Rita?

[@lucianaprocopia5828]

Pode trocar farinha de trigo por outra farinha

[@receitas]

Oi, Luciana! Vai depender do seu paladar. Se fizer com outra farinha, depois nos conte se deu certo 😉

[@meucelularmeucelular3051]

As receitas que ela faz na GNT eu não acho aqui😭😭

[@khadijaalves6119]

Que delícia .

[@receitas]

Muito gostoso 😋

[@luciays]

Rita, amo as receitas que vocês apresentam!! Pergunta: esse nhoque pode ser feito menor? E o congelamento? 😋

[@priscila455]

Qual o substituto da farinha , para fugir do glúten?Obrigada

[@patriciahellenass919]

Farinha de aveia !

[@VipVip_]

Eu fiz e ficou uma delícia. Só fiz o molho um pouco mais rústico e no lugar do tomilho coloquei um pouco de orégano. Tomilho é muuuito forte e rouba demais o gosto de tudo. Tem que usar pouquíssimo mesmo

[@vivianesilvia1609]

Delícia seus vídeos fassa um dia muncunza

[@fernandosnjr]

Rita ODEIO limão. O que posso colocar no lugar para também dar esse toque cítrico?

[@beatrizmoura7812]

Também fiz a um tempo atrás e achei a mesma coisa. O nhoque ficou super saturado, perdeu a leveza toda 💔💔 Decepção 💔

[@patriciahellenass919]

Mas é só as raspas pra dar um gsoto 😋 eu fiz exatamente igual ao dela e ficou muito bom !

[@anonimofiel5035]

Fiz exatamente igual esta aqui e nao gostei muito... Informaçao demais tomilho , manjericão , limão...

[@GabrielFerreira-xv5hh]

O molho de tomate deve colocar o manjericão apenas depois de pronto, porque senão ele vai ficar com o gosto muito forte de manjericão. O tomilho é bom na receita, porém ela colocou em excesso. Contudo, os ingredientes é questão de gosto, mas a ideia da receita é ótima, é só não seguir a risca

[@anonimofiel5035]

@@GabrielFerreira-xv5hh valeu as dicas irmão

[@patriciahellenass919]

Eu fiz exatamente igual o dela e ainda dobrei a receita deu super certo! Ficou uma delícia!! no molho de tomate eu mesma preparei !

[@alinesantos-gs6kt]

Pode congelar sem o molho?