【牛イチボの解体】コストコの塊肉を解体知っててて損なし‼︎

[@s-1officer_wisteria56]

いつも脂そのままにしていました。 明日ユッケ作ってみます！

[@eatkingkong]

ぜひぜひ楽しんでくださいませ♪ コメントありがとうございます✨✨

[@AINA-lh1jk]

半解凍のお肉の切り方が上手すぎます！コツと包丁についても教えてもらえると嬉しいです！

[@eatkingkong]

お褒め頂きありがとうございます😊✨✨ お肉を冷凍から、半解凍すれば比較的 切りやすいと思います♪大根とか人参をスライスする感じに近いので、そう考えて切ると 結構薄く切れます😊 包丁は刃渡りが食材よりも比較的 長めのものを使うと切りやすくなります。 因みに、僕が動画で使っていたのは、グラントシェフというブランドの牛刀（30センチ）です。

[@AINA-lh1jk]

回答ありがとうございます！大根をスライスする気持ちでやってみます。包丁も探してみます〜！😊アメリカ在住なのですが、薄切り肉が売っておらず、牛豚等自分で薄切りにしないといけないことが多いので、アドバイスすごく助かります🙏✨

[@nagoneo]

アメリカから拝見しております ユッケ挑戦してみますー！ ちなみに取った脂は何か違う料理等に使われていますか？

[@eatkingkong]

アメリカからなんて！、素敵ーーー✨✨ コメントありがとうございます❕ めっちゃ嬉しいです🎶 もちろん脂は使います。お肉とかスジとかついてそうな部分は炊いて、おつまみや お好み焼き、焼きそばなんかに入れて使います。 完全に脂の部分は冷凍して牛脂として お肉を焼く時や炒め物のスタートの 油代わりに使っています😊 ⭐︎牛すじ味噌煮おつまみ⭐︎ 牛すじ肉（下茹で1時間）...200g 水...400cc 大根...1/8本 こんにゃく...1/2枚 にんじん...1/4本 砂糖...大さじ1.5 味噌...大さじ1 味噌...大さじ1 醤油...大さじ1/2 ※調味料はお好みで調整してみてくださいませ これで30分ほど炊けば完成です✨✨ お好みで青ネギと七味をかけて頂きます

[@ブラジリアン-p3f]

イチボ肉はヤバいくらい美味い😋 イチボ肉は、ブラジル🇧🇷では、肉の王様です👑

[@eatkingkong]

確かに美味しいです！

[@アランフェス-j7i]

こんなパパになりたい

[@eatkingkong]

ありがとうございます！家族みんな食べることが好きなので楽しんでます😄