Alles zur Zinkversorgung bei veganer Ernährung

[@Mary-Strawberry]

Danke das du die Inhalte aus deinem Buch auch hier teilst. Ist ne gute Wiederholung.💚

[@NikoRittenau]

@Mary: Sehr gerne :)

[@mikadege5285]

Niko! Du wirst mir in den Trends als Kanalvorschlag angezeigt. "Aufstrebender Creator", hoffentlich schwemmt das interessierte Menschen an :) Glückwunsch!

[@NikoRittenau]

@Mika: Danke dir! Bis jetzt hat sich der Zuwachs in Grenzen gehalten :D

[@jakob7211]

@@NikoRittenau Ich gehöre dann wohl zu deinem bescheidenen Zuwachs XD. Wirklich gute Arbeit, vor allem dein Buch, das ich gerade lese und super interessant und hilfreich finde.

[@daskaninchen]

Sehr interessant, vor allem der Anfang, also wie viel Zink wo drin ist.

[@cirrusfloccus6080]

Richtig gut, dass du die Videoreihe gerade machst! War neulich beim Arzt und hatte einen leichten Zinkmangel. :) Wobei ich eh mal zum Ernährungsberater wollte, seit 'nem Jahr oder so habe ich ständig irgendwelche Mängel und früher nie. Aber, wenn ich nicht selbst zahlen will, muss ich noch ein paar Monate warten und da es eh nichts total schlimmes ist, mache ich das einfach mal. :D Esse einfach mehr zinkhaltige Lebensmittel jetzt. :)

[@peterpan8355]

Wurde der Wert zufällig erhoben, oder hast du darauf hingewiesen?

[@cirrusfloccus6080]

@@peterpan8355 Ich hab so eine Krankheit, die meine Verdauung ein bisschen kaputt macht, deshalb wird bei mir zwei mal im Jahr auf Mängel geprüft. Mittlerweile hab ich aber nicht mehr so viele Mängel (keine Ahnung, was letztes Jahr da los war) und dabei hatte ich nicht mal Ernährungsberatung. Die hab ich jetzt aber endlich in drei Tagen. :D

[@peterpan8355]

@@cirrusfloccus6080 Freut mich, dass du auf dem Weg der Besserung bist. Alles Gute auch weiterhin.

[@samalala6645]

Hallo Niko, wieder sehr interessant, danke dir :-)

[@rillanacara1372]

Wie immer super gut erklärt, und dank deinem etwas langsameren Sprechtempo auch für eine Schweizerin gut verständlich! 😉😂

[@NikoRittenau]

:D

[@tatjana1113]

Wow danke für die ganzen Infos 😁👍🏻

[@steffidd8175]

Gut wie immer :) Ich nehme 1 mal pro Woche zur Sicherheit ein Zink-Supplement, weil ich Eisen supplementiere und das ja auch die Zinkaufnahme stört, weil sie die gleichen Rezeptoren haben. Mein Supplement hat 25 mg Zink, müsste damit ja passen.

[@NikoRittenau]

Sofern die Supplemente mit zeitlichem Abstand zueinander genommen werden sehe ich hier keine kompetative Hemmung.

[@NikoRittenau]

Sofern die Supplemente mit zeitlichem Abstand zueinander genommen werden sehe ich hier keine kompetative Hemmung.

[@NikoRittenau]

Sofern die Supplemente mit zeitlichem Abstand zueinander genommen werden sehe ich hier keine kompetative Hemmung.

[@danielschmid9569]

Hallo Niko, danke für deine tollen Videos ich bin gerade bei der Umstellung von Vegetarisch auf Vegan und deine Videos haben wirklich Klasse. Hast du schon ein Video über Kombucha gemacht oder kannst du das Thema eventuell mal aufgreifen? Könnte von dir beleuchtet auch ein ganz interessantes Video geben ;-) Beste Grüße

[@plant2be566]

Würde mich auch mal interessieren 🤔

[@NikoRittenau]

Nehme ich gerne in die Liste der Themen für zukünftige Videos :)

[@lisamontana8723]

Wie immer ein sehr informatives Video :)

[@LenaChandika]

Wäre interessant, wieviel Gramm von bestimmten Lebensmitteln den täglichen Zinkbedarf decken!😉

[@janinebecker2900]

Zinkbedarf pro Tag: 5:00

[@ann-kathrinlindahlchristia1766]

Sehr gute Arbeit - deine Videos und auch dein Buch - und unglaublich wie du schwere Themen einfach wiedergibst, falls du dein Buch auch in Dänemark herausgeben willst, sag bescheid ich übersetze gerne :) - hier ist der Veganismus erst im kommen.

[@corinnafusselberger250]

Bitte eine Produktempfehlung!

[@christianvetter2906]

Hey Niko, ich hatte beim letzten Bluttest 2,07mg/l Serum-Wert und liege damit mehr als 30% über der oberen Grenze des Referenzwertes. Kann zu viel Zink negative Folgen haben bzw. weißt das auf anderweitige Probleme hin? Mein Arzt konnte mir (insbesondere aufgrund einer Sprachbarriere) nicht wirklich weiterhelfen.

[@NikoRittenau]

@Christian Vetter: Hast du im Serum oder Vollblut gemessen?

[@christianvetter2906]

​@@NikoRittenau Laut Report wurde im Serum gemessen. Selbst wenn ich zu der Zeit gewusst hätte, das Vollblut besser ist, hätte ich das nie dem Arzt verklickern können. Hier in Frankreich ist es mit Englisch manchmal echt schwer. Hier nochmal die genauen Werte: 31,7 pmol/l N: 11,0 à 24,0 2,07 mg/l N: 0.72 à 1.57 Ich esse fast täglich Müsli mit Nüssen drin. Vielleicht liegt es daran?

[@Al_Bauer]

Danke! Aber fast alle Supplemente, die ich finde, haben 10, 15 oder 25 mg Zink. Die Empfehlung des BfR ist schwierig einzuhalten, zumal die Amerikaner sagen, bis 40 Mg pro Tag wäre ok. Siehst du das auch so konservativ wie der BfR?

[@afiasko]

Da soll noch mal einer durchblicken: Dein neues Vivo Life-Präparat enthält 10mg Zink - also mehr, als sogar die BFR als Limit sieht? Nicht falsch verstehen, kein Hate, ich versuche nur selber zu checken, was gut und was zu viel ist.

[@hasbulla1337]

Das ist nur eine Richtlinie, gängige Zink Supplemente haben alle 25mg Zink. Es kommt drauf an wie zinkhaltig du dich ernährst.

[@ShudoukenTV]

Hallo Niko. Es gibt doch auch Zahnpasta mit Zink, zum Beispiel Aronal (vorhanden als zinc citrate). Wie gut wird das über die Schleimhäute aufgenommen, oder gibt es hierzu keine Daten?

[@DandaMan2022]

Ich wusste nicht dass Sesam und Kürbiskerne so reich an Nährstoffen sind super Video!

[@sixi39]

Auf die Kalorien gesehen ist Spinat am zinkreichsten?

[@kleineweissefriedenstaube3137]

Kommt darauf an, auf welcher Erde er gewachsen ist. Wenn überhaupt Erde..

[@NikoRittenau]

@Mamschy Winkler: Bezogen auf die Kalorien liefert Zink quantitativ gute Mengen an Zink. Mir liegen allerdings keine Daten zur Absorptionsrate vor und wie angemerkt wurde ist der genaue Gehalt natürlich stets vom Zinkgehalt im Boden abhängig.

[@micindd]

Hallo Niko, in meinem Multi ist folgendes enthalten: Zink als Bisglycinat 5mg Ist das in Ordnung, oder empfiehlst Du etwas anders?

[@dennisriedmann2548]

Niko, du hast mir auf der Veggieworld Düsselorf das nu3 Premium Vegan Essential empfohlen. Dort ist 10mg Zink enthalten und damit 54 Prozent ÜBER der täglichen HÖCHSTmenge einer Zinksupplementierung, die du im Video nennst. Soll ich es daher lieber doch nicht nehmen?

[@NikoRittenau]

@Dennis: Ich denke hier liegt ein Missverständnis vor. Die 10 mg sind deutlich unter dem Upper Level sämtlicher Institutionen. Mit welchem Rechenweg kommst du auf dein Ergebnis?

[@dennisriedmann2548]

@@NikoRittenau Bei 11:53 wird doch über eine Höchstmenge von 6,5 mg als Supplementierung gesprochen, oder habe ich da etwas falsch verstanden? Mir geht es ja hier für das Upper-Level für Zink als Supplement und nicht für das gesamte Zink. Übrigens kleiner zusätzlicher Punkt: Der KZbinr GojiMan, den du abboniert hast, spricht sich hier gegen Jod als Supplement aus (bei 04:11) : kzbin.info/www/bejne/bHrYhqF8gt2Hl6s Wäre super, wenn du dazu auch kurz etwas sagen könntest. Aufjedenfall aber vielen Dank, dass du dir hier die Zeit nimmst :)

[@NikoRittenau]

@@dennisriedmann2548 Bezüglich Zink: Wenn ich die Wahl hätte würde ich das Zink vermutlich nicht ganz so hoch wählen, aber die Empfehlung der Obergrenze mit 6,5 mg bezieht sich ja in erster Linie auf eine Mischkost. Ich denke man kann diese auch für eine vegane Ernährung übernehmen, aber es wird auch umgekehrt nicht schaden, die 10 mg im Rahmen einer veganen Ernährung (vor allem bei phytinhaltiger Kost) einzunehmen. Aufgrund mangelnder guter Alternativen halte ich das Nu3 Präparat aktuell noch für das beste. Aber es kommt ja im nächsten Jahr eines von Vivo, das ich konzipieren werde :) Bezüglich Jod: Ich schätze Gojiman sehr und halte ihn für überaus kompetent. Ich stimme allerdings nicht mit ihm überein, dass es zu wenig Daten zur Wirksamkeit von Jodsupplements gibt, da alleine die Datenlage zur Jodsalzprophylaxe überzeugend sind und auch diese ja eine Ergänzung darstellen. Auch abseits davon existieren befürwortende Daten.

[@zanlaur4879]

Wie kann man denn bei einer Studie als veganer teilnehmen?

[@birgitwei-fenner8759]

Warum werden Weizenkeime nur mit 10gr angegeben? Wenn man 100gr essen würde, nähme man doch mehr Zink zu sich? Neulich stand im Internet, dass Zinkpräperate keinen Nutzen hätten, aber im Bezug auf Herz-Kreislaufernkrankungen. Ich nehme ab und zu ein Präparat mit 25 mg Zing-Bisglcinat und 12mg Vitamin C. Das Dumme ist nur, wenn ich das auf nüchternen Magen nehme, wird mir übel. Meiner 18järigen Tochter geht es ebenso. Aber zu einer Mahlzeit geht es.

[@chrisinho150]

Hätte mal eine Frage Inwiefern ist eine vollwertige, vegane und bedarfsdeckende Ernährung als Student der wenig finanzielle Mittel zu Verfügung hat umsetzbar? Ich habe schon mit einer relativ ungesunden, teilweise aus Fertiggerichten bestehenden, Ernährung Probleme mit Zeit und Geld. Habe jetzt das Gefühl das so eine vegane Ernährung deutlich zeitaufwändiger und teurer wäre und deshalb für mich persöhnlich kaum bis gar nicht umsetzbar wäre. Gibt es irgendwelche Tipps wie es doch möglich wäre?

[@NikoRittenau]

@Chrisinho: Gerne mache ich zukünftig zu diesem Thema ein ausführliches Video sobald es meine Zeit zulässt :)

[@chrisinho150]

@@NikoRittenau wäre natürlich super interessant. Habe momentan das Gefühl das es grade finanziell nicht umsetzbar ist für mich.

[@NikoRittenau]

@@chrisinho150 Guck bis dahin gerne mal die Videos von Philipp Steuer zu den günstigen veganen Gerichten :)

[@chrisinho150]

@@NikoRittenau alles klar werde ich machen vielen Dank für den Tipp 👍

[@michaelb1383]

„Eine pflanzliche Ernährung kann den Zinkbedarf in alle Lebenslagen decken…“ - Falch! Zink ist ganz überwiegend in Fleisch, Fisch und Eiern enthalten und selbst Nicht-Vegetarier weisen sehr häufig einen Mangel auf. Die Pflanzlichen Produkte (zumeist Samen, Nüsse usw.) enthalten gleichzeitig auch Stoffe die die Aufnahme hemmen.

[@hasbulla1337]

bro hast du das ganze Video geguckt?