🤎ESPECIAL - Como hacer licor de cascarilla de cacao

[@NoSoyNormalCerveceria]

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[@lorenaalcocer3713]

Millones de GRACIAS 💐👍💙💚❤💚💙❤😊

[@roxanamontalvorios8406]

Muchísimas gracias por este importante dato cascarilla de cacao en licor no me imaginaba!. Llegué a tu canal buscando la diferencia entre el cacao y cocoa. Para poder hacer mis postres. Y que mejor agregarle un toque de este licorcito que preparaste. Me diste una enseñanza o idea de cómo preparar este licor y otros muchos más.Gracias gracias gracias gracias y muchas bendiciones . .

[@NoSoyNormalCerveceria]

Va barbaro para postres🍻

[@alfonsoloftusp.9387]

Exelente consejo,se oye a rico este vinito de cacao,y bien dices esos colores son espectaculares,y los aromas y sabores ni q decir,muchas gracias amigo.

[@Nefertiti2020]

Vengo de insta ,que genios!!! Amo los licores

[@orbifold4387]

Espectacular. En la semana pruebo. Con el té de cascarilla mi impresión fue similar, es cacao pero no chocolate.

[@magelarodriguez5704]

Hola. Tengo cascarilla de cacao .porq tomo té. Ahora a usarlo en licor 🎉

[@pemacal57]

Enhorabuena y muchas gracias por tu canal. Me resultan útiles tus vídeos a pesar que no suelo hacer ni licores ni cócteles, sin embargo hago mi propio rapé y utilizo especias maceradas en ron, wishkey o brandy para perfumar el resultado final. Uso haba tonka, vainilla y clavo. Quería probar la cascarilla de cacao y lo haré tras ver este vídeo. Mil gracias

[@NoSoyNormalCerveceria]

Buenismo! si le agregas mas cosas le da un toque mas especial, abrazo grande🍻

[@adrianaferreiro8861]

Que ricooo, gracias por compartir

[@licfelipefa5659]

Si mezclas el licor de cacao, con licor de almendras, licor de canela y licor de avellanas 🇲🇽😏🤌 te va dar un perfil de licor de chocolate 🍫

[@eduardolopez-wm5yz]

Gracias por compartir

[@alexaroldan8809]

Hola amigo muy interesante su receta, una pregunta sumamente importante que tiempo de vida tiene este licor, sin refrigeración?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Alex este licor no tiene lacteos asi que dura muchisimo tempo, este particularmente todavia lo tenemos y tiene mas de un año fuera del refrigerador en buen estado.

[@greislyespina8677]

Me encantan los videos, te pregunto, se puede hacer absenta de forma casera?

[@NoSoyNormalCerveceria]

SIii se puede, tenemos un curso sobre eso justamente: nosoynormalcerveceria.com/curso/elaboracion-de-gin-y-absenta-caseros-por-maceracion-indirecta

[@nexcompani7134]

Me gustaría un vídeo de como se hace el licor de mora porque hay videos pero algunos las cosinan y otros no y me gustaría saber cuál es la forma correcta o la que mejor queda. Gracias muy buen video me encanto

[@NoSoyNormalCerveceria]

Lo haremos! a nosotros nos gusta siempre tratar de usar la fruta fresca sin cocinarla. Saludos🍻

[@felipeavalos3404]

Finalmente conseguí la casacarilla y lo hice, muy bueno solo que al incrementar el líquido utilicé una mezcla de los tres iniciales y el sabor amaderado domina mucho opacando al cacao (a mi mujer le encantó así ), fue error, debí de poner solo vodka. Un comentario, en algunas regiones de México se elabora lo que llaman atole negro (al final dejo liga de un video), se hace con cascarilla de cacao quemada en un comal generalmente de barro aunque puede ser acero, piloncillo y masa de maiz. Es una bebida deliciosa con profundo sabor y aroma al cacao, me pregunto si mezclando cacao quemado podría mejorarse la receta, lo voy a intentar en cuanto tenga mi quemador instalado en el patio porque si no me corren de la casa, el olor es penetrante. Me imagino que en tu parte del mundo ahora hace calor, aquí un atole negro es una buena forma de calentarse en una noche fria. Gracias por las recetas kzbin.info/www/bejne/kKOoh4uJd85qfK8

[@NoSoyNormalCerveceria]

Gracias por el dato! Lo vamos a investigar. Abrazo grande🍺

[@DavidD-yw8fq]

Hola, supongo que podría hacer lo mismo pero con cacao...¿aplicarían los mismos días de maceración o mejor más días? En otro video vi que molias el cacao, pienso así hacer aquí empleando 60 g como hiciste con la cascarilla. Gracias, genial video. Tengo ganas de probar lo del mes, y si me gusta como estos videos pagar la suscripción, ¿aún está ese mes de prueba?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Exacto puedes hacer lo mismo con nibs de chocolate

[@rickynetcl]

una consulta en vez de almibar se puede usar goma? que es muy similar en densidad pero no tan dulce

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Ricky se puede, estamos haciendo prubeas al respecto, pronto subiremos los videos🍻

[@rickynetcl]

​@@NoSoyNormalCerveceriagracias espero el video 😊

[@felipeavalos3404]

Se ve tremendo. Una pregunta ¿la cascarilla viene tostada o la obtienen antes del tostado? por aquí es difícil de conseguir y comprar por Mercado Libre es confuso porque no dan información y las fotos varían mucho en color. Gracias Por cierto confieso que soy un converso a estos licores, he hecho varios con muy buena aceptación en casa y con los amigos, también he probado con otros alcoholes como ron y tequila con resultados variados, ya hasta pienso en comercializar un poco 🙂 Por el lado no tan bueno, para el licor de menta compré la menta en HEB y no sabía que la variedad que venden es algo llamado menta - hierbabuena, no la aconsejo aunque a algunos de mis amigos les gustó. Ahora mismo me estoy armando uno que quiero que sepa a navidad (cualquier cosa que esto signifique)

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Felipe, la cascarilla de cacao entiendo que viene tostada porque justamente es como el residuo del tostado de granos digamos asi que la gran mayoria por mas que no digan explícitamente son tostadas. Pronto se vienen bebidas navideñas😉

[@felipeavalos3404]

@@NoSoyNormalCerveceria gracias. Genial lo de las bebidas navideñas

[@marialemendesdebrito7912]

Saludos amigo de que parte eres?

[@despaciovelocistaxdxdxdxd9105]

Hola. Y este licor de cascarilla de Cacao, tal cual lo haz preprado. Q tiempo puede durar y en que condiciones?. Espero tu gentil respuesta. Saludos desde Perú.

[@NoSoyNormalCerveceria]

Como estas? puede durar años bien guardado, mantenelo en un lugar oscuro y fresco en lo posible. Si lo vas a guardar despues de un mes podes volver a filtrarlo para sacarle el sedimento que se pueda volver a formar. Saludos🍻

[@marialemendesdebrito7912]

Hola amigo no has probado hacer licor con nibs de cacao me gustaría aprender hacerlo.

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Maria, no nunca, esto es lo mas cercano pero seria interesante probar! si lo haces contanos como sale🍻

[@anachavez5468]

Hola, cómo están. Hace poco me introduje en estás experiencias licoreras y estoy interesada en hacer cerveza artesanal. Pero cuando ingreso para adquirir el kit que recomiendan me sale publicación pausada. Podrían enviar otro link? O decirme dónde puedo adquirir el kit de manera presencial?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Ana justo estamos de mudanza por eso esta pausado. El lunes despues de las elecciones reactivamos todos los kits. Saludos🍻

[@anachavez5468]

@@NoSoyNormalCerveceria ah listo. Te comento, nosotros empleamos este proyecto con una escuela, lo abarcamos como proyecto y por eso necesitábamos el kit. Obviamente los insumos los compramos de nuestro bolsillo en conjunto con los chicos.

[@anachavez5468]

Esperaremos al lunes para tener noticias

[@Patricia-yg6ps]

Juani se puede hacer solo con Vodka ?!!

[@NoSoyNormalCerveceria]

Si patri🍻

[@Johnjoubert9]

Hay manera de espesar un licor sin usar lacteos?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola Jonni, si con algun espesante, por ejemplo almidon de maiz, goma xantica, lecitina de soja.

[@Johnjoubert9]

@@NoSoyNormalCerveceria gracias hermano, suelo preparar licores y ahora quiero subir el nivel. Encontré tu canal ayer y es lo máximo!

[@patriciamendez4566]

Tengo cascarilla, así que a ponerle entonces 😂

[@nunezsociedadanonima563]

Pregunta con el alcohol de cereal tridestilado al 96% se puede hacer whisky ? Teniendo en cuenta que el alcohol base esta echo con centeno , maiz y cebada o trigo , que usa el whisky y con esa mezcla ya echa se puede con chips de roble o barril de roble añejarlo . Si bien no seria whisky seria licor , seria el mismo resultado de estos whiskys comerciales?

[@NoSoyNormalCerveceria]

Si se puede y pronto vamos a subir un video sobre el tema! logicamente no queda tan bien como un whisky añejado 6 años pero sirve para hacer licores y si lo dejas reposar varios meses mejora mucho, saludos🍻

[@nunezsociedadanonima563]

@@NoSoyNormalCerveceria claro me acordé porque por ejemplo los que venden en los supermercados tienen categoría de licor , creo que es por no estar añejado los 3 años necesarios para whisky pero por lo que vi en el alcohol tridestilado cumple con todos los cereales , por ahí lo bueno para ayudar a hacer un buen whisky sería filtrar el agua con carbón y algodón , después vi que en 3 semanas se puede formar un " whisky" decente e incluso vi que se podía jugar con los distintos tipos de virutas que dan distintos toques de sabor , bueno por último se le puede añadir miel como opcional. Eso lo vi en Moonshiners o destiladores ilegales

[@moraimamoreno8200]

​ñ@@nunezsociedadanonima563

[@mdvmdv660]

Que en mi pais no venden la cascarilla de cacao en las tiendas que comentas, encontre el cacao completo junto con la semilla pero solo la cascara no. Realmente es la primera vez que escucho de ella.

[@NoSoyNormalCerveceria]

Buenisimo! seguro con el cacao completo queda mejor incluso. Quizas tengas que tostarlo antes de usarlo, saludos🍻

[@auraligiaconchaviveros7729]

Hla sabías que del musilago de los granos de cacao obtenemos una deliciosa miel de cacao.. Me llamo la atención tus experimentos..aunque no me gusta ningún tipo de licor

[@SandroEzeta]

Me parece que lo dañaste con ese jarabe de azúcar blanca no no que maldad, mejor echarle panelita

[@NoSoyNormalCerveceria]

Tmb se puede🙌🏼

[@zulia74]

Hola saludos desde Canadá, cuando dices cascarilla te refietes a la semilla?, gracias tus videos son geniales

[@NoSoyNormalCerveceria]

Hola zulia! cascarilla es como literal la cascara del nibs de chocolate, despues fermentarse y tostarse se separa la cascara y el cacao, aca usamos esa cascara.

[@zulia74]

@ 😭 no sabría donde conseguirla