Ошеломляющий вкус Бородинского хлеба

[@natiliaken3878]

Спасибо за рецепт ❤

[@Татьянательпугова-м9л]

Добрый день. А как получилось 400 грамм опары?

[@DeliciousfoodfromElena]

Здравствуйте!Если у Вас есть стартовая закваска(из холодильника),то сначало нужно разбудить закваску,на одну часть закваски взять одну часть теплой воды и одну часть ржаной муки (25/25/25).Через четыре часа у вас закваска поднимется ,покормите закваску уже в пропорции 75/80/80.Когда закваска опять поднимется-это и будет ваша опара 400 грамм(и немного для ржаного стартера)

[@DeliciousfoodfromElena]

При третьем кормлении 1/1/1 получится опара в 400 грамм

[@aam-j6t]

​@@DeliciousfoodfromElenaздравствуйте. Подскажите пожалуйста, 75+80+80=235 получается. Как дальше разводить ,чтобы получилось 400 гр, и почему то вы в видео об этом не говорите, не каждый читает комментарии и удивлены откуда же взялось 400 гр опары и до сих не понятно 400 гр откуда?

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

Хлебушек получился, но я знаю, что солод сначала заваривают

[@DeliciousfoodfromElena]

Доброе время суток.Да,обычно солод заваривают,и он даёт лучший вкус,но здесь рецепт с сухим солодом.Акцент на цвет,и аромат хлеба.

[@ТатьянаЛитвинова-ж5ц]

@@DeliciousfoodfromElena спасибо