Очень сочные и вкусные домашние манты

Манты, приготовленные по этому рецепту, не развариваются, не раскисают, отлично сохраняют форму, много начинки, получаются всегда очень сочные и вкусные.
Манты - это очень сытное блюдо, они прекрасно подходят для полноценного обеда или ужина. Подают горячими с различными соусами или сметаной. Можно приготовить с запасом и заморозить в качестве полуфабриката.
Приготовьте и попробуйте) Приятного аппетита!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты для теста:
Мука - +/-550 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Вода теплая - 250 мл.
Масло подсолнечное без запаха - 2 ст. л.
Для начинки:
Фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 1000 г.
Лук (средний) - 2 шт.
Кабачок - 200 г. (1 шт.)
Соль, перец по вкусу
Приготовить начинку из фарша.
1 Мясо промыть и при помощи мясорубки приготовить фарш.
Лук очистить, порезать на кусочки, измельчить в блендере или пропустить вместе с мясом через мясорубку.
2 Молодой кабачок очистить от кожуры, натереть на средней тёрке и добавить в фарш.
3 Добавить в фарш соль, перец, всё хорошо перемешать.
Приготовить тесто.
4 В тёплой воде растворить 1 чайную ложку соли.
5 В чашу для замешивания теста просеять муку (500 г.). Сделать в муке небольшое углубление, вбить туда яйцо, влить воду, растительное масло. Всё хорошо перемешать и замесить крутое тесто руками или миксером, при необходимости добавить ещё муки. Количество муки зависит от её влажности и размера яйца.
6 Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и хорошо будет отставать от рук. На это уйдёт примерно 5-10 минут. Тесто скатать в шар. Завернуть тесто в пищевую пленку или положить в пакет, оставить на 30 минут при комнатной температуре. Так тесто станет более мягким и эластичным.
7 Отдохнувшее тесто разделить пополам. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, толщиной примерно 2-3 мл., при необходимости добавляйте муки. Нарезать на небольшие квадраты (примерно 10х10 см).
8 В середину каждого квадрата из теста выложить по 1,5-2 ст. л. подготовленного фарша. Защипнуть края можно классическим способом или любым удобным для вас способом, но слепить нужно так, чтобы сок из мантов не вытекал, а оставался внутри.
9 Выкладывать манты на присыпанную мукой доску (у меня получилось 18 шт.). Манты можно заморозить, затем переложить в пакет и хранить в морозильной камере.
10 Для приготовления мант понадобится пароварка или мантоварка. Хорошо смазать сито пароварки растительным маслом, на небольшом расстоянии выкладывайте манты. Готовить манты на пару в течении 40-45 минут.
11 Подают манты горячими с различными соусами, сметаной, можно сбрызнуть маслом. Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#Манты #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь

[@user-iu4zh3hs9f]

Я приехала к родственникам в Россию ,они мне приготовили такие манты.Я их назвала паровая котлета в ь тесте.У нас в Казахстане фарш сочный и не сбивается в комок. Я приготовила манты по своему .С нарезным мясом и луком 1:1 .Всем понравилось кроме детей,для них было много лука.

[@korshikova]

Благодарю, что поделились своим рецептом и мнением!

[@Elena_229]

Согласна с вами полностью, а еще и название ударение смещают, ужасно коробит😉

[@user-ne9if4bo5b]

Я тоже так готовлю, 2кг фарша + 2 кг лука, очень сочные и вкусные манты получаются

[@Daria_MMM]

Хорошие манты, очень аппетитные!

[@korshikova]

Благодарю!

[@osushi_no_jikan]

Большое спасибо! В ближайшее время попробую приготовить.

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-bt1vu1op6k]

Любаша я сегодня приготовила манты по вашему рецепту, получились очень вкусные, сочные и тесто воздушное, спасибо вам за рецепт! Молодец! Я всем рекомендую

[@korshikova]

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-dz5kg4zh6m]

Большое спасибо! Очень хочу попробывать приготовить! 💗💝💞

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@martharheiner2935]

Спасибо Вам! Нашла Вас на сайте рашнфуд и перешла по видео. Мне 19 лет, это мои первые манты. В целом готовить умею, но тесто - мое слабое место. И это первый раз, когда тесто получилось идеально: мягкое, упругое, хорошо тянется и дает себя тоненько раскатать. Кабачка не нашлось, поэтому с начинкой импровизировала. Форма хромает, но буду в будущем практиковаться. Спасибо! 💗

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился! Готовьте с удовольствием!

[@user-bt1vu1op6k]

Любаша я приготовила манты по вашему рецепту, получились очень вкусные много мяса,тесто нежное,тонкое, лук,кабачок придают сочность и аромат, спасибо большое, рекомендую всем приготовить

[@korshikova]

Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв!

[@nsk1941]

👍👍👍👍

[@korshikova]

Спасибо!

[@user-qk9wy2ho7n]

Спасибо большое вам , попробуем сделать с добавлением кабачка .

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@Elena_229]

Дорогая автор, Любовь, хочу вам немного помочь. Попробуйте мясо пропускать на крупной сетке,несли нет возможности порезать, пору ба нить мясо, а лук только резать мелко. Вместо кабачка добавьте тыкву, именно такие есть манты, тыквы не слишком много,будет сочно, но если переложить, то будет сладкий вкус. Если добавить приправ, то перец, зира самые те, что нужны. Попробуйте и услышите вкус восточной кухни. Заправку можно сделать из пережаренного лука и моркови, именно этим можно полить манты при подаче на блюде

[@korshikova]

Спасибо, что поделились своим опытом и рецептом!

[@user-ix4iw8jw9c]

Не понятно причём здесь восточная кухня? Любовь предлагает свой вариант приготовления мантов. Который, к слову на мой взгляд, намного вкуснее чем то, что предлагаете вы.

[@Tina-pf5nx]

Ударение «мАнты» фиксируют «Большой толковый словарь русского языка» под редакцией С. А. Кузнецова и издаваемый с 2004 года «Большой академический словарь русского языка».

[@korshikova]

Спасибо, что делитесь своими знаниями.

[@ZEBOQOBILVA-sh7dh]

Толстой теста

[@korshikova]

Раскатывайте тесто так как Вы любите.

[@Nelly-up1pw]

Нет нет, это не манты, ну по крайней мере не такие, как мы делали в Казахстане или Узбекистане. Мало лука и толстое тесто🤷‍♀️

[@korshikova]

У каждого свой рецепт вкусных мантов)