Очень вкусный экономный паштет. Very tasty economical pate

[@igorsafonov5833]

Молодец, очень вкусно, вот таких жён надо выбирать!!

[@юлиякочеткова-й8ж]

Рецепт шикарный!Только я добавила морковь и готовила с закрытыми крышками три часа в кастрюле с водой,как тушёнку.Удобно.

[@SvetlanaBudnikova]

Класс, никогда не добавляла морковь, интересный вариант) спасибо)

[@Natalyshka52]

То есть,вы уже все вареное,ещё три часа варите?Я,вот так хочу попробовать.

[@юлиякочеткова-й8ж]

@@Natalyshka52 Сырой! Закладывает в банки с закручивающимися крышками по плечики. Ставим банки в большую кастрюлю, на дно полотенце. Заливаем холодной водой,чтобы покрывало крышки, сверху груз, чтобы банки не всплывали. Я использую блин от штанги. Доводим до кипения и на самом маленьком огне варю 3 часа. Огонь выключаю и даю остыть прямо в этой воде. Удобно, не надо возиться с фальгой, руки шпарить.

[@Natalyshka52]

@@юлиякочеткова-й8ж согласна.Наш труд,нужно оптимизировать🤣Делать как менее хлопотно👍

[@ЕленаСавелюк-ы5ж]

Юля,я тоже всё тушёнки и паштеты делаю в воде, только с головы сырое мясо так не срезать

[@ВераКрохмалева-й5е]

Спасибо большое за рецепт,очень вкусненько ❤

[@АлинаЕвдокимова-е3с]

А может кто нибудь подсказать для чего в паштете яйца

[@СергейГилёв-б5б]

Рецепт хороший, я делаю такой паштет уже много лет.Хотелось подсказать как делаю я, яйца не ложу а доливаю вершок с бульона до состояния жидкой сметаны,лук жарю на хорошем сливочном масле и желательно до головы добавить 1кг мяса попробуйте я думаю Вам понравится.

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо) попробую)

[@Lyubov52]

Я тоже считаю, что яйца там вообще никчему.

[@АндрейПлескачёв-ы9ю]

Добрый день! Напишите пожалуйста весь рецепт, полностью. Буду очень признателен. Всем добра!

[@СергейГилёв-б5б]

@@АндрейПлескачёв-ы9ю Я делаю так ,беру голову свиньи розрубую на четыре части и ложу в кастрюлю заливаю водой довожу до кипения снимаю пенку добавляю соль перец лавровый лист по вкусу и варю около 5 часов.Даю немного остыть вытягиваю голову и розбераю, кости зубы и всё что Вам ненравится убераю, всё остальное перемалываю на мясорубке ( но я писал желательно в кастрюлю к голове добавить ещё примерно з килограмм маса и перемолоть вместе с головой) затем в то что получилось сливаю вершок с кастрюли и довожу до состояния жидкой сметаны.Отдельно делаю зажарку, беру пачку хорошего масла,беру 5-6 луковиц и обжариваю на масле затем выливаю до перекрученной массы и перемешиваю,накладываю в банки( предварительно промытые я не стерилизую) до плечыков и закатую.Ставлю в автоклав и автоклавирую 1,30 я не знаю какой у вас автоклав поэтому я тут Вам не подскажу.Стоит в погребе хорошо и очень вкусно.После того как вы добавили зажарку нужно попробывать и довести соль перец по вашему вкусу.

[@АндрейПлескачёв-ы9ю]

@@СергейГилёв-б5б Большое спасибо! Я ещё тру морковку на крупной тёрке, обжариваю и перекручиваю вместе со всем. Меня больше специи интересовали.Удачи!

[@ОльгаДавыденко-т4з]

О то что надо ! Как раз думала о паштете из головы. Спасибо большое! Буду делать

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста) готовьте)

[@_ebigeil_4536]

Сделал три вида паштета ,один по вашему рецепту ,только в автоклаве ,получилось просто очень вкусно.из 10 банок на зиму осталось 000000000 !!! Спасибо за рецепт

[@SvetlanaBudnikova]

Александр Илащук пожалуйста)) мне очень приятно,что Вы воспользовались моим рецептом)

[@ЕленаРогозик-й1ь]

А как на счёт яиц? Он не задубел от них? Они чувствуются?

[@НінаПатлах]

Елена Рогозик Не понимаю , зачем там яйца , хоть бы кто объяснил .

[@ГалинаНагорная-ф7н]

@@НінаПатлах яйца в паштет я добавляю варёные , плюс сливочное масло обязательно. Тоже не могу понять зачем сырые яйца в практически готовом продукте.

[@НінаПатлах]

@@ГалинаНагорная-ф7н Большое вам спасибо , поняла .

[@ЛюдаРомашко-д5г]

Благодарю за рецепт и ценние совети

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста)))

[@ИринаВеникова-ь8ы]

Очень хорошо рассказываете, Светлана! А то сегодня одну слушала -- чуть с ума не сошла от излишней болтовни. Спасибо!

[@SvetlanaBudnikova]

спасибо большое))

[@ЛанаЛи-и9б]

Я всегда смотрю на двойке. Быстро и понятно.

[@ГалинаЛитвинюкАгурова]

Привіт, я знайшла ваш рецепт і підписалась, дуже вам дякую. Зробили, і получилось 12 банок на півлітра, а ще я добавляла до цибулі моркву, теж не погано. Дякую мы задоволені, так добре навчитись від людей коли не знаєш і зробити смачне своїми руками, дуже вдячна! 😘 😘 😘

[@SvetlanaBudnikova]

Будь ласка)) впевнена, що рецепт Вам сподобається)

[@НиколайТопал-у9ы]

Дорогая Хазяюшка Умница Спасибо обьяснение да Благословит Гоподь Вас За Доброту Молодец

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо)

[@zoiapotinga4727]

Благодарю вас за полезный рецепт 🙏🙏🙏

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста))

[@galapirch1811]

Дякую за рецепт!Буду якраз робити.

[@oppoa9spacepurple734]

Спасибо за интересный рецепт, коротко и ясно.

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста)))

[@verablanari7741]

👍👍БРАВО,спасибо за рецепт.👌

[@ГалинаКоваленко-и8х]

Спасибо, даже и не думала ,что можно паштет из головы приготовить, обязательно приготовлю

[@SvetlanaBudnikova]

Жду потом комментарий- отзыв)

[@НаталіяЕгорова-б5щ]

Дякую за рецепт, а де ви зберігаєте банки, і як довго можна зберігати

[@SvetlanaBudnikova]

В погребі, рік нормально, більше мʼясні консерви не зберігаю та і якось не залишаються)

[@ГалинаПетухова-к9ч]

Спасибо, как раз к стати, думала что делать? Сейчас точно сделаю по вашему рецепту.

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста))

[@zinaidaromanenko3173]

Я делаю тоже такой паштет, но добавляю ещё печёнку, обалденно вкусно. Спасибо за видео. Видно, что хорошая и экономная хозяюшка. Молодчинка!

[@alexsokolov5321]

Н

[@alexsokolov5321]

Паштет супер.Спасибо за видео.Божьего благословения

[@ЛюдмилаСысуева-у4с]

Спасибо. Светлана ядумаю что это очень вкусно и экономно обязательно нужно будет сделать

[@SvetlanaBudnikova]

Делайте) уверенна, что Вам понравится)

[@МарияСамолюк-д9т]

Спасибо большое Вам за хорошую информацию по приготовлению паштета СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЛАЙКИ ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ В ТВОРЧЕСКИХ РАБОТАХ 🙏💞

[@ЕвгенияМ-у8н]

Спасибо, обязательно сделаю, всегда головы после забоя отдавала соседям, в этом году закручу сама.😀

[@SvetlanaBudnikova]

А сальтисон из головы не делаете? Тоже вкуснятина ж лучше чем колбаса магазинная)

[@ЛюдмилаСедова-ю2й]

Спасибо за ваш рецепт, но я хочу уточнить о крышках, надо ли их предварительно кипятить или нет ?

[@ЛюдмилаСедова-ю2й]

Простите меня, уже подсказали мне, что не надо. Просто все одновременно стерилизуется - и банка, и крышка !

[@ГалинаПуночкина]

Благодарю!Умница!Только не понятно!...Вы не стерильными крышками закрываете(лежат просто на столе)?Паштет храните в хол - ке?Хранится,как долго?

[@СніжанаЧайкіна]

Светочка, спасибо Вам за такой хороший, а главное экономный рецепт!!! Удачи Вам и вдохновения! Радуйте нас своими новинками! ;)

[@SvetlanaBudnikova]

Сніжана Чайкіна И Вам спасибо)))

[@ОльгаБелоусова-в5ф]

Много разговоров

[@ВалентинаБуць]

Не фига себе экономный!

[@иринапалисика]

Во

[@tatjanakolomietz6342]

А за рецепт спасибо,только я ещё добавляют печень,сердце и лёгкие,вкус абалденный!

[@SvetlanaBudnikova]

да, я тоже иногда добавляю)

[@Гпгп5еНпнп]

Узнать какие надбавки пенсионерам по тульской облости и щёк

[@вовчик-д6п]

А подскажите пожалуйста, печень и лёгкие тоже предварительно отварить?

[@КатеринаСивухіна]

Хороший рецепт,обов,язково приготую.

[@SvetlanaBudnikova]

Будь ласка))))

[@krutymhayky]

Вот тож паштет kzbin.info/www/bejne/ipfLdGlrnbyVsJY

[@ЕленаНедова-с9с]

Очень выгодный рецепт я ни пробовала на вкус но думаю пробовать зделать

[@SvetlanaBudnikova]

Попробуйте, это вкусно)

[@ЛюдмилаСычева-л9э]

Да очень

[@ТатьянаКалмыкова-в6ж]

Здесь, здание, здоровье, зги. Сделать

[@ГалинаВолчкова-т9е]

"Зделали"?

[@Natalyshka52]

Конечно,понравилось.Это отличная,вкусная идея.

[@tetyanatet9237]

Да это очень вкусно.когда то в молодости я делала так и без яиц.и если жирное то добпвляла всегда мясо. И ище один секрет.потом зимой я делала и этого паштета ПЕЛЕМЕНИ.Я ВСЕГДА ДАВАЛА МНОГО МЯСА .ПОТОМУ ЧТО СВОИ БЫЛИ СВИНЬИ.

[@opppa15s24]

Катя-Катя. Сначала нужно эти все куски замочить в холодной воде на два часа и вытащить ножом глаза,что-бы они не попали в мясо. Потом почистить и ставить варить,когда закипело первую жидкость слить, там выходит вся гадость,а то получается ФУ! Не слито,не вымочено да ещё и с глазами!брррррррр!

[@SvetlanaBudnikova]

А Вы хотите чтоб глаза вырезала на видео??? О том что вымачивать я думаю все хозяйки знают, как и на холодец, потому об этом не упомянула, а вот первую воду сливать не обязательно))) главное пену не пропустить, что как раз таки всю гадость собрать)))) удачи))

[@АртёмПапуша-з4э]

Никогда не убираю глаза,а замочить - это только на холодец из головы. На паштет и на тушонку, мясо не вымачивают.

[@РозаЛоншакова]

Она же для своей семьи сварила, а Вы, делайте, как хотите.

[@olegmed3]

Вот это видно что не реклама !!! Даже сковородка чёрная , как у каждого из нас ! Я только это делаю не в духовке , а в автоклаве ! LIKE !!!

[@oleg6470mail]

Ну она же сказала : ,,,нет автоклава- делаю в духовке ""!

[@solnishko474ify]

В духовке вкуснее

[@ivanbirlad6837]

сколько держишь в автоклаве ,температура,да и по времени

[@olegmed3]

@@ivanbirlad6837 120 градусов. 30 минут.

[@ЛюдмилаКучманич]

Всегда хотелось приготовить паштет в домашних условиях.Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и Вашим близким.

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо большое)

[@nataliyanesterova300]

Делаю так же только с печенью свиной.Результат всегда отменный.

[@МаринаКрасильникова-г5я]

Научите с печенью.когда то давно угощали приезжие рабочие с Украины.дети аж тряслись так им понравилось.и я,попробовав,обалдела.сколько не пробовала так сделать-не то.правда я просто мясо с печенью и шкварками мясорубила.

[@ЖаннаДодатко]

вкус другой когда субпродукты добовляем

[@valentinasalivarova4171]

Делайте всё как в рецепте в готовый перемол добавьте 50% перемолотой печени (сырой) и раскладывайте в банки ,банки закручивайте и стерелизуйте 1час.в кастрюле с водой.

[@architect___]

Спасибо за ролик. А на чем обжариваете лук???

[@lutik255]

скажите а если готовить в скороварке тогда банки закручивать или нет

[@SvetlanaBudnikova]

Людмила Палащина банки закатываю, чтоб хранилось дольше, если семья большая и быстро съледите, то можно не закатывать:-)

[@АннаГурак-г1ю]

Да закручивать

[@НадеждаОбухова-б9л]

Если добавить морковку , улучшит вкус паштета?

[@SvetlanaBudnikova]

Я не пробовала

[@АнтонинаКонобеевских]

Спасибо ! паштет получился очень вкусный, 👍👍

[@SvetlanaBudnikova]

Приятного

[@БайраЛиджиева-ц4о]

Спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю , никогда не слышала о такой закуске . А как и где хранить банки , боюсь , как бы крышки не полетели . Заранее благодарю за ответ.

[@SvetlanaBudnikova]

Я храню в погребе, хранить как тушёнку), и после как закатаете, банки не укутывайте, остынут и в погреб или на нижнюю полку холодильника.

[@ЕленаАнатольевнаРякина-м9ы]

Спасибо за хороший рецепт.обязательно зготовлю,

[@SvetlanaBudnikova]

готовьте) это вкусно)

[@ЮляЕмельянова-к3ь]

лена приставки з не бывает.только с. только СГОТОВЛЮ!!!!

[@canonical_dev]

А банки и крышки нужно обрабатывать и как именно?

[@ВалентинаРезепа]

Нужно в жаровню добавить водичку, чтобы небыло пригоревшего на банках,мы ещё добавляем печенку и лёгкие, очень вкусно, советую

[@SvetlanaBudnikova]

Легкие не советую)) если делать в духовке) они подымаются очень, это если в автоклаве или хотя бы с зажимами

[@ШепельТаня]

Дякую за показ процесу приготування,зараз буду готувати,і з задоволенням скористаюсь вашими порадами.

[@SvetlanaBudnikova]

Смачного ❤️

[@tatjanakolomietz6342]

Да,чтобы банки не пригорали снизу,на противень нужно насыпать соли,я всегда так делаю,и крышками накрывать лучше железными без резиночек.После баночку протерли от соли и никакого жира

[@SvetlanaBudnikova]

за соль спасибо)) не знала)) век живи, век учись)) а крышки без резиночек тоже использую)

[@tanyabest8339]

Вы с обычных крышек вытягиваете резинку, или есть уже без резинок???

[@ГалинаМишарина-х5у]

Молодец.все чисто помыла.только лавровый лист в любое блюдо ложат в конце.лаврушка нельзя долго кипятить она горечь даёт.

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо за совет)

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

Это в суп в конце лучше лаврушку добавлять,а когда готовится холодец или как в этом случае,то лучше сразу,чтоб мясо напиталось ароматом,в конце нет смысла.

[@ЛидияМиколайчук-я3ю]

Умничка, главное чистота

[@_ma346_ma_]

А мне кажется,что главное- это вкуснота

[@Pin_1703]

Обязательно приготовлю! Кто добавляет печень- расскажите ньюансы как это делать. Просто сварить и добавить?. А если в автоклаве делаю где температура поднимается до 120 может оучше сырой закладывать?

[@SvetlanaBudnikova]

Мои родители проваривали все, печень тоже, потом в автоклав

[@ТатьянаМещерякова-и4ъ]

Наверно скомкуется в резинку

[@Worsti-f8n]

Да,это очень вкусное блюдо.Мы тоже делаем один раз в год 😁

[@eleonora6272]

Когда-то делала, очень вкусно!

[@Скеттиноубегающийпервым]

обезательно сделаю.варю в авганском казне варится на много быстрей 2 ч

[@ninokisel5341]

Спасибо будем пробовать

[@user-eo3hl1fv3n]

Какая приятная хозяюшка. Большое спасибо за рецепт

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо Вам большое))

[@НадеждаСтегайлова-к6ы]

Спасибо большое, будем готовить

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста))) готовьте)

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Ушные проходы в ушах и голове вырезаю😊

[@alexbez74]

Сделала все как вы сказали. Повздувались крышки на банках. Это все уже выкинуть его?

[@SvetlanaBudnikova]

паштет, когда в духовке запекался, в банках кипел?

[@alexbez74]

конечно кипел, даже выкипал из банок. все как вы рассказывали.

[@alexbez74]

ответ будет или нет?

[@SvetlanaBudnikova]

Александр Ал Если Вы все сделали как я рассказывала и повздували крышки, я не знаю почему, я много лет так делаю и без проблем, уже и тут в комментариях и в моих группах люди делали и довольны, я не знаю в чем причина, может быть проблема самих крышек, у меня так взорвали два десятка кабачковой икры, я была в шоке, потом мне знакомая подсказала, что сейчас много"подвальных" крышек, и экономят на резинках, т.е тонкие делают, сравнение показала, т,е при закалке остаются микрощели от этого и вздуваются, в чем причина Вашей консервации я не знаю к сожалению (

[@ВероникаМанахова-о1ч]

@@SvetlanaBudnikova солить нужно обязательно ещё при варке. Хранить в холоде

[@СветланаБаранник]

Я делаю тушенку в духовке . Чтобы не вытекало с банки, нужно не докладывать на одну четвертую часть до верха. Потом, перед закатыванием, доложить с другой банки.

[@SvetlanaBudnikova]

Да, я так тоже иногда делаю)))

[@ОльгаШ-г4й]

ЗДРАВСТВУЙТЕ СВЕТЛАНА. ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА -КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ ТАКОЙ ПАШТЕТ?

[@SvetlanaBudnikova]

+Ольга К год хранить можно, как и любые мясные консервы,но у нас он быстро съедается))

[@ОльгаШ-г4й]

СПАСИБО,ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ

[@МирославКоник-ь9р]

О

[@ВалентинаСеменюк-е2м]

Всё экономно четко аккуратно хорошая хозяйка Молодец

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо большое))))

[@КашинскаяЕлена]

А можно открывать духовку сразу? Я слышала что банка может лопнуть Подскажите когда доставать банки очень хочется попробовать приготовить Лайк

[@SvetlanaBudnikova]

Посмотрите видео) я рассказывала, что время засекаем как начнет кипеть паштет в банках,время прошло, достаем и закатываем))

[@svetlanapoznyakova2177]

Если налить в протвинь воды,и положить полотенечко то точно не лопнут.Ставить в холодную духовку.

[@МаринаМушинская-с7я]

@@svetlanapoznyakova2177 на дно противня насыпьте слой соли,когда банки остынут,помыть

[@ЛюдмилаКорнилованнг]

Здравствуйте спасибо большое

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста)

[@ИннаБондарук]

Рецепт супер, а за губку для чистки отдельное спасибо! Муж любит холодец, и очень часто )

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста))))

[@ГалинаСобчак]

Її її зб

[@angelacrutu5470]

До губки хорошо чистить сеточкой для мытья посуды...очень легко и быстро...

[@ПелагеяХрамова-п3ж]

Металлической легче

[@ЯнаЯмницкая-в6м]

Скажыте пожалуйста,воду в протвень нужно лить?Банки не треснут.?

[@SvetlanaBudnikova]

нет, воду не нужно лить, банки не треснут))

[@footballinsider4960]

Идея очень интересная. Большое спасибо.

[@SvetlanaBudnikova]

пожалуйста))

[@людмила-в4к2ж]

Делала без яиц,и очень вкусно.Часть делала в духовке а часть в мультиварке.Минус в духовке,вытекает жыр.В мультиварке отлично.

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо за комментарий)) попробую и я без яиц))) а в мультиварке получается одну банку ставили?Можно подробнее?

[@Майя-е6ж]

Как в мультиварке?

[@solnishko474ify]

Светик все суперрррррр УМНИЧКА РУЧЕНЬКИ ЗОЛОТЫЕ ХРАНИ ТЕБЯ БОГ

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо большое)

[@ЛидияГоворун-х6н]

А как вы поступает з челюстями из головы? Я когда-то сделала, а через эти зубы не смогла есть

[@СергейИванов-г8е3в]

Классная хозяйка! Вот мужу повезло.

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо большое))

[@yPA.]

Хозяйке, наверное, повезло не меньше))) Был бы плохой муж, стала бы она ему вкусняшки разные готовить?)

[@Worsti-f8n]

И не говори Моему сыну тоже такую жену бы.Дай,бог🙏🙏🙏

[@Worsti-f8n]

Сергей, не горюй.Чем слабее хозяйка, здоровье крепче будет.Обжорство ничего хорошего к старости не приносит👌у медали,как говорится,всегда две стороны 😁

[@Mrmymi]

Думаю, в воде тоже можно стерелизовать

[@SvetlanaBudnikova]

Можно

[@zhdaniko4338]

Не то пальто.Запечённое и варёное есть разница?

[@ОльгаБерёзкина-г6ъ]

В 90-е - 2000-е ВСЕГДА БРАЛА СВИННЫЕ ГОЛОВЫ,НО ОТВАРИВАЛА ИХ В ДУХОВКЕ ПРИМЕРНО ПЯТЬ, ШЕСТЬ ЧСОВ, РАЗБИРАЛА,КАК. НЕ УДОБНО И РАСКЛАДЫВАЛА ПО КОНТЕЙ НЕРАМ И В МОРОЗИЛКУ, ЕЩЕ ДЕЛАЛА РУЛЕТ. ТОГДА БЫЛО , ОСОБО НЕ ДО ИЗЛИШЕСТВ, ВЫЖИВАЛИ. НО РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ, СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ, СПАСИБО.

[@SvetlanaBudnikova]

Мои родителе в те же 90-е делалали этот паштет) только они делали в автоклаве, добавляли туда и печень и легкое, это очень вкусно)))

[@ЮліяШвед-м5ч]

А Сколько стерелизовать в кастрюле? Я в духовке не хочу.

[@SvetlanaBudnikova]

Я делаю только в духовке

[@ТатьянаШипицина-у9щ]

А я металлической губкой скоблю головы,ножки,быстро получается.

[@dusia9042]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ ДА И С ТАКИМИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМИ РЕЦЕПТАМИ/ А ПАШТЕТ ТОЛЬКО НА ХЛЕБ МАЗАТЬ?

[@SvetlanaBudnikova]

+dusia пожалуйста)))) а паштет можно не только на хлеб намазывать, можно добавлять к макаронам, при этом желательно его на сковородке разогреть, чтобы удобно было перемешивать, к картошке пюре и др. очень вкусно))

[@dusia9042]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

[@МарияБалинец-о6ф]

Можна и вареников налепить, пирожков нажарить в блинчики завернуть.......для чебуреков сырого лука немного добавляем. Ммммм. Да на все случаи жизни. Светлана аж слюнки потекли. Завтра же нажарю чебуреков.

[@ЛиляНагорная]

Спасибочки Супер великолепно

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста))

[@ТётяКлавапабг]

Здравствуйте,а духовку можно открывать во время приготовления паштета или банки лопнут не уверена что увижу время когда пойдут пузыри в банке ...И налаживать надо в стерилизованные банки или нет? Спасибо :)

[@SvetlanaBudnikova]

Открываю время от времени, ничего не лопает,

[@Chamelleonn]

у нас в Красноярске в мясной лавке по 65 рублей за кило свиные головы продают, постоянно их покупаю. Спасибо за рецепт, не знал такого

[@SvetlanaBudnikova]

пожалуйста:-)

[@Виктория-у8э]

Это очень вкусно но я когда перекручиваю не взбиваю в паштет.а когда открываю рарю блинчики и паштет служит начинкой и на бутик м в гречневую кашку пару ложек и за уши не отттещишь )) вообщем не пожалеете ))

[@МарчелВовк]

Для чего яйца в паштет?

[@ВикторСидорин-я8й]

@@МарчелВовк а зуй его знает

[@СветланаКириченко-ч3т]

А если это жарить в кострюле разложить и закатать и под теплую баню

[@SvetlanaBudnikova]

Не пробовала так

[@ЛюдмилаДраган-б7ъ]

А если не в духовку, а закатать и в кастрюлю с водой?

[@SvetlanaBudnikova]

Думаю можно) но я не делала так)

[@СветланаЧесалина-ъ2ч]

@@СветланаКарчукова-ь6ь тогда крышка может поржаветь, если в соли столько держать

[@СветланаЧесалина-ъ2ч]

@@СветланаКарчукова-ь6ь ой точно это же не автоклав, они же не с верхом под водой. Похоже у меня мозги на самоизоляции совсем отдыхаю ))))))))

[@СергейМоскалёв-к2ъ]

Спасибо,чистить удобней металической сеточкой для мытья посуды.

[@НатальяЛевицкая-б6н]

Делала по вашему рецепту... Оч вкусно спасибо большое!

[@SvetlanaBudnikova]

Пожалуйста)) спасибо за комментарий))

[@SCP-ce3wd]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, я сварила голову, добавила немного мяса и его следует сразу делать, или можно на следующий день. Мне очень понравился рецепт, я вообще не знала, что с головы можно делать паштет.

[@SvetlanaBudnikova]

делать надо сразу, все-таки это мясо.

[@Сергей-т4е]

Да, слюни текут... Отличный рецепт, лайк и подписка!

[@Сергей-т4е]

Приготовил по этому рецепту, время потратил не зря! Дети уплетают за обе щёки.Если кто ещё не решился не сомневайтесь.

[@ЛенаМалина-ы9к]

А как правильно, может я что-то пропустила, банки с паштетом вы ставите в пустой протвень или чуть воды наливаете?

[@SvetlanaBudnikova]

В пустой, воду не наливаю, в холодную духовку сразу только.

[@ЛенаМалина-ы9к]

@@SvetlanaBudnikova Спасибо большое.

[@ЕленаБоруца]

Можно ещё чесночка добавить, ну..... очень вкусно!!!!!

[@SvetlanaBudnikova]

Основа есть, а дальше конечно можно что-то менять по своему вкусу))

[@склади-р8о]

Може рвануть от чеснока

[@ЮляБашкатова-д8р]

А чеснок и специи (свои , молотые-тмин,укроп и кориандр)можно добавить?

[@SvetlanaBudnikova]

Добавляйте специи по своему вкусу)

[@yPA.]

Какие идиоты 400 дизлайков поставили? Рецепт отличный! Аж слюнки побежали))

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо большое за комментарий)

[@tanyabest8339]

А банки предварительно стерелизуете? Или можно в чистые сухие??? И крышки стерелизавать??? Завтра рубаем свиней хочу попробовать по Вашему рецепту

[@SvetlanaBudnikova]

Стерилизуем, и если есть автоклав то в нем даже лучше получается)

[@АнтонХомяков-щ5ц]

Какое видео смотрю у вас в Украине не заморачиваться на базаре по поводу чистки головы, у нас сразу до бела моют Привет из Алматы!

[@ЯнаМуругова-с7ь]

У нас гораздо сильнее зажаривают и голову и ноги. Так намного вкуснее. Соответственно и мыть дольше

[@SvetlanaBudnikova]

Да) так и есть))) но зашмаленгая она вкуснее)

[@rodicagirbu7923]

Чистые ,не домашние

[@ТатьянаБенза]

В. Актобе головы тоже.грязные продают..как и в. Украине

[@ГалинаДанилова-э7о]

Да у нас такую грязную голову никто не купит

[@vasiliyudovichenko4395]

А легкое можно добавить, вместо печени?

[@SvetlanaBudnikova]

Да, конечно, но если с легким то надо использовать зажимы, иначе очень подымется из банок)

[@MsSarbonaa]

Светлана , спасибо за рецепт , на дня сделала на пробу из одной головы весом 5кг, получилось 6,5 поллитровых баночек. Очень вкусно !

[@SvetlanaBudnikova]

Татьяна Садовая пожалуйста:-) очень рада, что Вам понравилось:-)

[@СветаКот-ъ5ф]

Для цього паштету треба голову брати вагою 7-8 кг.Менша дає малий вихід,а більша вже не добра.

[@user-olga.jm_777]

Светлана,вы конечно хорошая хозяичка,у вас вкусно получается. И я хочу сделать или как вы в духовке,или на газу в кастрюле. Но у меня вопрос по хранению. Если я живу в квартире,то хранить только в холодильнике такой паштет наверно можно? При комнатной температуре наверно не сохранится? Просто сейчас обстановка напряжённая,и вдруг света не станет,то холодильник не поможет....😒

[@SvetlanaBudnikova]

В квартире, как и любая тушёнка может взорвать, я храню в погребе

[@НаталияЕрёменко-з3у]

Как бы вы не варили,но со свинины бульон никогда не будет прозрачным))) А можно ведь ещё варить в скороварка,это намного быстрее и мясо очень мягкое,оно под давлением вообще суперское)) Спасибо за рецептик,в копилочку возьму,давно хочу попробовать и много рецептов пересмотрела,комменты тоже очень полезные ,люди дают свои рекомендации,спасибо всем,мира и добра))

[@SvetlanaBudnikova]

В скороварку голова не влізе

[@НаталияЕрёменко-з3у]

@@SvetlanaBudnikova Так на куски разделить надо, вы что её целой варите?

[@ВераТонеева-ш5у]

Ерунда, на самом слабом нагреве и со свинины получается

[@АннаГордеевна]

Спасибо рецепт .сохранила .буду сыну и ребятам делать в ТЕРОБОРОНУ . Будет перекус . Вот только не пойму ,а зачем яйца ,да ещё так много ?

[@SvetlanaBudnikova]

Это давний рецепт, ещё родители так делали))) я ничего не меняла))) но в комментариях девочки писали, что делали без яиц и все отлично) любой рецепт можно корректировать по своему вкусу)))) Слава Украине! Молюсь за наших ребят🙏

[@ЛюбовьКараваева-ъ1ъ]

Спасибо за совет видио обзор. Все разсказали понятно и доходчиво.

[@SvetlanaBudnikova]

Готовьте) спасибо за комментарий)

[@ВалентинаБенет]

Ю

[@ВалентинаСуворова-д8ж]

Кроме как на хлеб мазать, как его ещё можно употреблять, например суп на нем варить или во второе блюдо?

[@SvetlanaBudnikova]

в суп не знаю, а вот ко второму блюду да, например сварили вермишель, разогрели на сковороде паштет, перемешали все вместе и вкуснятина))

[@ВалентинаСуворова-д8ж]

Я от головы отрезают щеки, варю в соленой воде с луковой шелухой 20 минут потом сутки настаиваю и получается вкусная щековина, а язык и все мясные куски срезаю мелко режу варю в скоровсрке фасую по банкам и в морозилку это у меня тушенка, а что остается на кости варю и делаю холодец, а бульон тоже по банкам замораживаю использую для супа и для второго

[@ВиталийШепелюк-р7в]

Придбав собі автоклав, неодмінно зроблю цей паштет.Яка це смакота.Дякую Вам за подільчивість

[@SvetlanaBudnikova]

будь ласка)))

[@АнжелаДурандина]

Скажите, а яйца обязательно или нет, и что они выполняют в паштет.

[@SvetlanaBudnikova]

Яйца были в старом рецепте, я его не меняла, но Вы можете попробовать без яиц)

[@ЛюдмилаСычева-л9э]

А я уши убераю и щеки тоже, но на три головы беру три говяжьих сердца ,лук с морковью пасерую на это количество 5литровое ведерко ,и добавляю яйца ,перец соль по вкусу ,но солить надо чуть побольше ,и в автоклав ,получается очень вкусно ,я перепробывала и с печенью и легкими ,вот этот рецепт оказался самым вкусным

[@тина-г7с]

А если не закатывать,на какой стадии можно остановиться?

[@SvetlanaBudnikova]

не могу ответить, так как всегда закатывала,

[@СветланаТузанкина-о8п]

Думаю слегка прогреть в духовке и кушайте. Минут 5 , можно в микроволновке на 2-3 мин.

[@тина-г7с]

@@СветланаТузанкина-о8п спасибо,попробуем.

[@KariPri]

Очень понравился ваш рецепт, незнала как приготовить вкусно свиную голову, лежит в морозилке давно, аж 3штуки). Понравился именно ваш рецептик, обязательно приготовлю так + с использованием Автоклава, недавно приобрела эту чудо-машину и очень давольна им!

[@SvetlanaBudnikova]

Напишите пожалуйста потом ваш комментарий после того, как приготовите)

[@KariPri]

@@SvetlanaBudnikova Здравствуйте, Светлана! Наконец то руки дошли до этого рецептика. Сделала его в автоклаве,как и собиралась. Получилось очень вкусно! Ещё раз спасибо за этот рецепт! Держала 40мин.при 115С.

[@ЛідаБойчук-ы8л]

Супер!👍🥰

[@SvetlanaBudnikova]

Спасибо) готовьте тоже)

[@annamelnychuk56]

Рецепт мені сподобався дякую.

[@krutymhayky]

Вот паштет kzbin.info/www/bejne/ipfLdGlrnbyVsJY

[@zinaidaromanenko3173]

Я делаю тоже такой паштет, но добавляю ещё печёнку, обалденно вкусно. Спасибо за видео. Видно, что хорошая и экономная хозяюшка. Молодчинка!

[@АндрейПлескачёв-ы9ю]

Тоже добавляю печень, лёгкое и сердце. В моём случае нужно ещё пару щёк добавить, а то суховато получается.

[@ЮЛИЯБАКАЙ-ц2ф]

Сырую печень?

[@АндрейПлескачёв-ы9ю]

@@ЮЛИЯБАКАЙ-ц2ф Всё варенное по отдельности.

[@liubovevlasova3076]

@@ЮЛИЯБАКАЙ-ц2ф все вареное.

[@Наталья1Шпаковская]

@@АндрейПлескачёв-ы9ю м

[@Марта-Мария]

Отличный паште..много лет делаю. .емли добавить печень..будет еще тоже вкусный. ..ассорти..вариантов много..комбинация с говяжей головой оже неплохо..молодец

[@SvetlanaBudnikova]

да, с печенью еще вкуснее)) тоже делали)