【お菓子作り】卵3個｜台湾カステラをパウンドケーキ型で作る【材料5つ】

卵少なめのレシピがなかったので作ってみました。
卵3個でもふわふわでしゅわしゅわの台湾カステラが作れます。
材料も少なく、作りやすいレシピです。
パウンドケーキ型じゃなくても牛乳パックを型にしても作れます。
おウチによくある材料で作れるのでぜひ！
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■材料　～material～
・卵　　3個
・サラダ油　　大さじ2
・薄力粉　　40g
・牛乳　　大さじ2
・グラニュー糖　　50g
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■作り方　～How to make～
卵黄生地
(１)サラダ油を約70℃に温める（600Wレンジ約1分）
(２) ふるった薄力粉にサラダ油を加えて混ぜる
(３) 別皿に牛乳を約70℃に温める（600Wレンジ約30秒）
(４) 牛乳を入れ混ぜたら、卵黄を入れてさらによく混ぜる
　　※卵臭さが気になる場合はバニラエッセンスを入れる
(５) 乾燥防止のためラップをして置いておく
　メレンゲ
(１) 卵白を泡立てる（ほんの30秒程度）
(２) グラニュー糖を2度くらいに分けて入れ、泡立てる
　　※砂糖を入れると形が安定してくるので、
　　　最初から入れずに少し泡立ててから
　　　何度かに分けて混ぜるとうまくいきます。
　　※最後はツノが少し”お辞儀”する感じに
　　　なるまで泡立てる。やりすぎに注意！
　生地を混ぜて焼く
(１) 卵黄生地にメレンゲの1/3を入れ、混ぜる。
(２) 残り2～3回に分けてメレンゲを入れ、
　　　ゴムベラで素早く全体を混ぜる。
(３) 高いところから型に流し込み、
　　　空気を抜くため型を左右に揺らしたり
　　　台に何度か落としたりする。
　　　表面をゴムベラでならす。
(４) オーブン天板になどに型を置き、
　　ぬるめのお湯を入れる（深さ1～2cm）
　　※動画のように下にクッキングペーパーか布を敷き、
　　　下からの熱も和らげるようにするとGOOD
(５) 140℃に予熱したオーブン30分焼く
　　 ※お持ちのオーブンにより温度と時間が変わります。
　　　温度は140～150℃、
　　　時間は30分～1時間の間で調整してください。
　　　ウチは「石窯オーブンレンジ」ですが、
　　　若干火力強めの傾向があります。
(６) 焼き上がったら、蒸気を飛ばすため
　　　すぐにクッキングシートを外し、完成！
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/ @メガネスイーツ簡単お菓子作り
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