お花見弱者による桜のシュークリーム作り

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桜、4月みたいな雰囲気出してるのに4月に入った途端に急いで散っていくの本当にやめてほしい委員会
今回はとにかく花見がしてえので1人で桜のシュークリームを作り、1人で食べました。
これが令和のお花見です。レジャーシートもいりません。
以前にKZbinで撮影させていただいたCapriさんのシュークリームっぽく仕上げてみました。Capriさんのシュークリームは美味いけえのぉ
桜系の素材でよく使われるのはJUPE桜、W桜プラス、桜餡、トックブランシュとかあるので興味があれば色々比べてみるのも楽しいと思います。
仕上げはチョコレート乗せても、底から絞り込んでも、スライスして蓋にしても、好きなように仕上げてみてねん
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【協賛】
株式会社ジェリフ様
HP：jeleaf.co.jp/index.html
楽天ページ：www.rakuten.ne.jp/gold/jeleaf/
〜撮影機材〜
(正面のカメラ)
・SONY α7C ILCE-7C
amzn.to/3vU58ez
・SIGMA 28-70mm ズームレンズ F2.8 DG DN
amzn.to/3CCwV71
(横からのカメラ)
・Canon Kiss X9
amzn.to/3gCCBRt
・Canon 単焦点レンズ EF50mm
amzn.to/2PwIG5Y
・RODE VideoMic Rycote 002900
amzn.to/3H8bDRv
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【レシピ】
〜クレーム・パティシエール・桜〜
牛乳 150g
バニラビーンズ 1/5本
卵黄 30g
Wサクラプラス 11g
グラニュー糖 35g
薄力粉 15g
無塩バター 15g
〜パート・シュクレ〜
無塩バター 60g
粉砂糖 50g
食用色素(ピンク) 適量
薄力粉 60g
〜パータ・シュー〜
水 50g
牛乳 50g
塩 1g
無塩バター 40g
薄力粉 40g
強力粉 30g
全卵 120g
〜クレーム・ディプロマット・桜〜
パティシエール・桜 200g
45%生クリーム 60g
桜リキュール 1g
〜仕上げ〜
色素入りカカオバター(赤) 適量
ホワイトチョコレート 適量
桜の塩漬け
【作り方】
〜クレーム・パティシエール・桜〜
・バニラビーンズは包丁で裂き、種とサヤを牛乳に加える
・卵黄にWサクラプラス、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、ふるった薄力粉を
　加えて軽く混ぜ合わせる
・牛乳を沸騰させ、卵黄に少しずつ加えて漉しながら手鍋に戻す
・強火でしっかり沸騰させ、コシが緩くなったら火からおろし、バターを加え混ぜる
・バットに薄く流し込み、落としラップをして冷凍庫で冷やし、冷蔵庫に移す
〜パート・シュクレ〜
・常温に戻した無塩バターに粉砂糖を加えてゴムベラで軽く混ぜ合わせる
・食用色素を加えて混ぜる
・薄力粉を加え混ぜる
・1.5mm〜2mm厚に伸ばし、直径4.5cmの型で抜いて冷凍庫で休ませる
〜パータ・シュー〜
・手鍋に水、牛乳、塩、グラニュー糖、無塩バターを入れて火にかける
・しっかり沸騰させ、火を止めてふるった薄力粉を加えてホイッパーでしっかり混ぜる
・ゴムベラで軽く混ぜながら鍋底に薄く膜が張るまで加熱する
・ボウルに移し、軽く温めた全卵を数回に分けながら加える
・その都度ゴムベラでしっかりと乳化させ、三角形に垂れるまで全卵を加える
・鉄板に4.5cmの大きさに絞り出す
・パートシュクレを乗せる
・軽く霧吹きをかけ、230℃に予熱しておいたオーブンを190℃に落とし約30分焼成し、
　一度扉を開けて蒸気を逃し電源を切って10分ほどオーブン内で乾燥させる
〜クレーム・ディプロマット・桜〜
・パティシエールをほぐし、9分立ての生クリームと合わせる
・シュー皮の上部をくり抜き、クリームを絞りいれる
【使用した器具、材料】
■バニラビーンズ
a.r10.to/h6yTMS
■桜ペースト Wサクラプラス
a.r10.to/hUIeln
■薄力粉 ドルチェ 2.5kg
a.r10.to/hg9sN2
■北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
a.r10.to/h5jVO3
■食用色素 アイシングカラー
amzn.to/2TfBmOQ
■中沢乳業 フレッシュクリーム 45% 200ml
a.r10.to/hgWG9M
■marustock 色素入りカカオバター
marustock.com/product.php?id=768
■パータグラッセ 　ホワイト
amzn.to/2HrHDjO
■cotta 桜の塩漬け
a.r10.to/h6M8Jw
【動画でよく使うもの】
■ハンドミキサー　クイジナート　HM-060SJ
amzn.to/3NtkU75
■オーブン 東芝 ERPD3000W
amzn.to/2slfTJ6
■cotta オーダーメイド鉄板 （410mm*300mmでオーダー）
www.cotta.jp/products/detail....
■cotta シルパット
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■cotta 耐熱ゴムベラ
www.cotta.jp/products/detail....
■IPOW ストレーナー 粉ふるい
amzn.to/2VQbRFa
■粉をふるってる紙（カットしてます） クラフト紙 100枚
amzn.to/3oysT7e
■カセットコンロ イワタニ CB-SS-1
amzn.to/38F1TuG
■スケール タニタ KD-189
amzn.to/38usScb
■cotta 赤外線温度計
www.cotta.jp/products/detail....
■スティック温度計 タニタ TT-805N
amzn.to/2LKG0QP
■耐熱ガラスボウル25cm iwaki
amzn.to/36ph7BY
■耐熱ガラスボウル21cm iwaki
amzn.to/2E6qpXz
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[@user-eh3sq2ib5u]

字汚くてやっぱりミュークリームみたいに読めちゃうの好き

[@user-ot2iv4sb4z]

思ってたよりミュークリームだった

[@yurayura-pay]

いつもそんなにミに見えるかな？とか思ってたけど今回は完全にミュークリームだったw

[@user-eo8hi2gw6c]

ミュークリーム誤字っぽくてもかわいいな

[@lipmo]

ミュークリーム？？と思ってみたら 思ったよりもミュークリームだったww

[@Tom-gv6uz]

サムネ、完成系じゃなくて焼く過程のところなのはネコノメさんのお菓子変態なところ出ていると思う（褒めてる）

[@chan__reo]

珍しくネコノメさんの時間軸と世の中が合ってる笑笑 春に春のお菓子上がるのすごい！

[@kishikawa4236]

薄力粉振るったあと猫耳になってるの めちゃくちゃ可愛い

[@user-nx2fx1hl2f]

クッキーシューって、シュー生地が甘くて美味しいしなんといってもあの食感が堪らなく好きなのだ

[@user-wf3gp3yu5q]

6:50 皆大好きPINK☆PINK どうして声とか手はイケメンなのに 選ぶ語彙で一気に芸人になっちゃうんだろう……

[@user-mz4zg8qz5b]

双子見せたくてわたわたしてるネコノメさん好き笑

[@user-kx3wc9yf9k]

エプロン付けてなくてパーカーなのが趣味でお菓子作りガチってる人って感じしてなんかすき(?)

[@tsuki_1018]

お気に入り‪‪🫶🏻 0:53「ドンキーコング」 1:54「ヒュー」 2:18「俺双子座なんよね(誕生日)」 2:36「ポヨンッ」 2:43「ちょっと練習したんで」←可愛 5:03「早く冷めますよーに」 5:34「ちょこちょこっ」 6:22「Take2が言えない」 6:33「取り直しまぁーす笑」 6:53「PINK☆PINK☆」 8:33「バリポーカー」 8:57「牛⤴︎乳⤵︎」 9:01「Butter」 16:07「小指キモっ！」 17:58「全然ディップできん」

[@korikoriengawa]

7:10 粉が猫の耳の形みたいになっててかわいい

[@user-zs6vc4os4m]

『こっちだ』笑った😂

[@user-zm6fz4lt3e]

ネコノメさんの動画ってちょいちょい笑えるから見てて楽しい、こっちかこっちに出てくる…。のとこで右上に「こっちだ」が出てくるの好きｗｗｗ

[@user-yr7jr3qt7b]

カスタードの動画に行く【こっちだ】がすきw 美味しそうなのに 毎回、面白かったが勝つのよw

[@Lena-bq1bk]

久しぶりに「わー」が聞けたし相変わらず手がすげえ喋ってて字幕が辛辣でとりあえず最高でした🐈‍⬛

[@user-bg5ly8xb9l]

安定の食レポ、実家のような安心感(変わらないクオリティ)

[@user-hx9nd8dp1h]

お菓子作り見るの大好きでいつも見始めるんだけど、毎回動画の半ばくらいで眠くなってきて、起きたら違うお菓子が出来上がってる

[@mamedatami]

相変わらず食レポの1言目ｳｳﾝなん好き 黒板の桜の絵ちょっと歪で最初話入ってこんかったwww

[@user-un8hq4qp6y]

お菓子作り動画でこんなにずっと笑えるのって今まで経験したことない… とりあえず一回目は見ながらひとしきり笑っといて、2回目以降でお菓子作りの参考にさせてもらうっていうのがルーティンになってます😅

[@user-rs4wv7lr8l]

遂に私服で作り出したノメさん...😳

[@hana_0721]

説明はグダグダでもしっかりできあがるの流石です笑 こんなに面白いお菓子作り見てて飽きない笑

[@yy_gaya]

本当に可愛いなこのお方は笑笑 全然お菓子作りしたことないけど知識ある人の話聞くのめっちゃ楽しい！いつか食べてみたい✨

[@harukamizuno4879]

本日も絶好調にワーワーしてる安心だね

[@Karin-mx2ng]

動画投稿ありがとうございます！ まじでめちゃめちゃピンクでかわいいし桜でシュークリーム美味しそううう！🌸 個人用 5:37 6:00 8:29

[@user-gz3oh3nt9e]

元々ひどかったけど、より語彙力酷くなってておもろい

[@user-lh3bu9mh2b]

安定のネコノメさんで最後まで楽しく見れました！ 編集等お疲れ様です！そして投稿ありがとうございます‼︎

[@user-tk74hp_mr]

久しぶりのネコノメさんだ〜！！ 待ってました！！！😭

[@user-xv9pm9kw3q]

めっっっっっっっちゃお久しぶりです！ネコノメさんの動画本当好きで、作る時の参考にする時はもちろん全然作ろうと思ってなくてもすごく楽しんでおります！

[@Xykmr0914]

久しぶりの投稿ありがとうございます！！ 相変わらず最初から面白すぎてしぬwwww 桜のシュークリーム美味しそうすぎて作ってみたいと思いました🌸

[@ykr...999]

動画待ってました！！！🌸

[@kikirara_chan]

久しぶりにKZbinの通知がきて歓喜！！ 桜色が本当春らしくて最高です…🌸

[@user-qf3sc4re7y]

ネコノメさん久しぶりで嬉しすぎる🥰

[@riannn1528]

今回も美味しそうで見てて楽しくて満足です🥰

[@ayaka3771]

桜のお菓子大好きだからシュークリームの動画めちゃ嬉しいです☺️ 桜スイーツ可愛い！おいしそう！仕上がり素敵！

[@luna-ei3gf]

開始早々KZbinrスキル超下がってて笑ったwwwwww テイク2といい、「冷たくて美味しい」といい、ネコノメさんすぎてもはや落ち着く

[@user-og4cr3zf4f]

相変わらずのボケ、ツッコミ堪能しました。ｗｗｗ

[@user-eq5pn8wk2k]

ネコノメさんの動画はなんか元気貰えるし癒される☕️わーわーめっちゃ言うのめっちゃ好きです！あと、こっちだ！の右上の表示に笑いました🤭

[@kik1828]

めっっちゃ面白いのにすごく可愛いスイーツ作れて最高です😂 編集も方言も最高!!

[@emi4098]

作ってる様子がゆるくて面白いのに、やってる作業はきちんとプロくて素敵です😂 シュークリーム可愛い🌸

[@user-vl1xf5gl6m]

動画待ってましたーー‼︎👏👏 あたふたしてるネコノメさん面白い😂

[@akmhmd359]

安定の語彙力♡ おもしろスイーツ動画

[@k-ta8-25-11]

通りすがりに楽しい動画に遭遇🥰トーク最高です👍

[@user-fh5vl7sn6z]

お久しぶりです！ 安定のわちゃわちゃ感好きですwww

[@snow6918]

お待ちしておりましたー🤩久々動画嬉しいー！お忙しい中ありがとうございます😊生地焼き上がり、思わず、カ、カワイイ、、、と声が出てしまった❤

[@user-br9jz6dn8v]

久しぶりでも相変わらずのネコノメさんで大好き。クッキーシュー美味しそう。

[@user-zl1gp5tx3c]

かわいいー食べたい！えホント可愛すぎる！！めっちゃ映えますね！ そしてなぜ毎回期間が空くとたどたどしくなってしまうのか…初心を忘れないという思いの表れか…。

[@user-gb9ou6pq7n]

お菓子作りの動画ネコノメさんが1番面白い！！ww いつか食べてみたい〜🤤

[@user-ni4ku3oe7z]

やっぱネコノメさん好きだわ😂Take2で噛みまくるし 誕生日近いので、そのうちケーキ注文しまーす

[@user-ke8nm3qw1w]

シュー作ったのにまずチョコから食べるとことかほんまネコノメさんらしいwww 動画見てると作る意欲が湧いてきます！

[@user-nn8bu1yl4r]

お待ちしてました〜ねこのめさん最高！！🌸

[@user-qn8bt9wl7i]

久しぶりのネコノメさん！！ 待っていましたよ！！！

[@roze9929]

冒頭のその情緒好きですw ネコノメさんの動画思い白いけど作ってるものと完成度は普通にプロだし色々すごくて動画見てお腹いっぱいなりますありがとうございます^^

[@user-vv9jd7bb7v]

動画久しぶり〜😍

[@user-xk1oy5mp8q]

久しぶり投稿嬉しいです😆 ネコノメパーカー着てる、、！

[@user-dm8ej8em3j]

投稿待ってた！自分に厳しいスタイルの字幕好きｗｗ

[@tks_712_luv]

久しぶりに見にきたら本当に面白いし こっちだで吹きました😂

[@user-ku8gr6ny1y]

ほんとふわふわした動画ですき笑笑

[@sama.m.t.7715]

2ヶ月ぶりに投稿したと思ったら相変わらず日本語力低下しててほんとに好き。

[@user-li5vg7xc9w]

この間 例のドラマのシュークリーム作りました！ また新しいシュークリーム見れて嬉しいです！

[@arasutooru487]

待っていたぞ!

[@user-rk4qf4fo2f]

桜シュークリームめっちゃ美味しそうです🥺 双子見せたくてワタワタしてるネコノメさん可愛かったです🫶笑

[@user-sp9oh7jm6w]

楽しみにしてた！早く作りたいけど今日冨澤商店さん行ったのに材料買うの忘れました!

[@naomay]

ふたごちゃんにワチャワチャしてるネコノメさんも、『可愛い』を追求するネコノメさんも可愛いの塊だった😍

[@nobi3686]

久しぶりだぁーーーーーーーー嬉しい

[@user-ee4zn9il6t]

うえええええ久しぶりの動画だ!!!!!

[@yuji17854]

とりあえずネコノメさんはネコノメさんで変わらず安定のグダグダ感で安心しました！ww

[@user-nr9rf3hv8c]

今日ちょうどお花見してきました！春ですね〜

[@usausa_1225]

どっっっ可愛い！！！

[@user-xi7yh1rv4g]

久しぶりの動画待ってました！ 今年のネコノメさんは可愛い推し？😃 白パーカに色素付けるんじゃないかってドキドキしながら見てた😂 前噛んでたW桜プラスとか噛まずに言えてて感動した！

[@user-di8sr1kg8q]

久しぶりで嬉しい限り！お花見弱者でも これ食べて勝者に♪ おそろパーカーが嬉しいヒトいっぱいいますね〜！

[@user-bd3qf8dz3w]

絶対作ります

[@user-tc6ox3nh8v]

バターを柔らかくする方法で室温に戻すやら電子レンジは聞いた事あるけどラップパンチは初めて聞いた 次なんかの機会があればやってみます。

[@ys3491]

このグタグタ感が好き!

[@user-vm7fh8bw5z]

相変わらずのトークスキルで安心する。

[@Aaaaa-qw1sv]

「焼けました！」 「で、焼いてる間にぃ〜」 一瞬混乱したけど、めっちゃ笑ってしまいました

[@user-pd7bx9fs8r]

むか〜しニコニコで好きだったお菓子作りの人の動画見てクッキーシュー作ったら、死ぬほど美味しかった記憶...ネコノメさんバージョンでまた作ろうかな

[@user-pg7zm2mb4m]

右上の『こっちだ』良い

[@user-xk4xg5fj3p]

ええー私服ねこのめさん親近感あって好き

[@のこ]

語彙力でリスナーの期待を裏切らないネコノメ氏

[@moonlight_003]

ミュークリームにつぼって先に進めんww 6:00 「オーケー？」好き

[@user-vs3wr5dj3u]

こっちだ　好き

[@user-hx3cm1pp4j]

今回めっちゃわーって言うwwwww 好きです。

[@user-toriniku29]

いつまで経ってもネコノメさんはネコノメさん笑笑 今日もいいかんじ

[@aji.144]

7:10 薄力粉ねこの形でかわいい

[@DarRoiseau]

色付け所で『お菓子なんてなんでもいいんだよ』っていう言葉に、お菓子作りのハードルを下げてくれました。やる気出ましたねー！😀

[@gabriellahumphrey9439]

同じ誕生日だ！！素敵なロバの日おめでとう！！

[@SnowMan_Ren.meguro.2.16]

語彙力を無くしたwww

[@judas6111]

もう立派な パティシエですね 美味しいお菓子をたくさん作ってくださいね 梅雨の季節の洋菓子って何かあるのかなぁ ダブル桜プラスって フレグランスのような華やかな香りではなくて 日本の香のような素朴で純粋な桜の香りなのかなぁ

[@mk-zc8re]

牛乳の小指のとこ笑っちゃいました😂

[@user-hr5mk6jo5p]

こっちだ ってめっちゃすき笑

[@user-zs4gq7rd9o]

画像と音楽とお菓子作りがとても美しいのに、しゃべりでキャラ立ちしててテロップが笑える自分ツッコミなのが本当にツボです。 桜のシュークリームは写真見たらどうしても動画見たくて見に来ましたが、シュークリームショコラがしいたけになったから、苦労の割に完成度高められなそうだから、チャレンジはしないけど、すごくいい動画でした✨

[@-_-xs32nqr40]

久しぶりすぎて底辺KZbinrよりグダッてんの好き

[@user-tg7rf6rs4n]

いいかんじのパーカーこう見るとやっぱかわいな！！笑

[@___ri____s2.]

久々に動画見させていただいたら色々変わっててびびりました。 というかこんな福岡弁？バンバンでしたっけ？最高すぎ！ シューも可愛いけどネコノメさんも可愛いです笑

[@user-ph9qv1jl9m]

久しぶりに見たけど噛み具合とか説明下手な所とか「わーっ」を乱用しまくるのとか、ネコノメ節炸裂してて安心した

[@reiito9288]

はじめまして😊桜スイーツ大好きなんでーー絶対作りたいですう🎵

[@newera5822]

うおおおおいネコノメエエェェ！！待ってたぞ！！！！

[@sakumochi_lamail]

個人的ここ好きポイント 0:25アー○ｬ？ 0:41わーっ 0:54 ﾎﾟﾎﾟﾝｯ 1:03多分これくらい、なバニラビーンズ 2:00 扱いにくい双子卵 2:35 こっち……こっちだ 2:55 桜ペーストに翻弄されるネコノメさん 4:53 みんな大好きピッタリラップ 6:51 PINK★PINK🙌 8:08 katanukiTime 8:34 ポーカーのチップ 8:53 癖強めに手鍋に材料in 10:47 良きアングルで絞られる生地 12:52 塩抜き、、 14:49 シートのようなお布団のようなチョコ 16:33チョコ選びに余念のないネコノメさん 17:14 完成✨ 今回もめちゃくちゃ美味しそうでした、、☺️ ザクザククッキーシューに桜の塩味が相まってあっさり食べられそうで凄く食べてみたい🌸 まだ冷え込みますが春を感じるスイーツ、とっても良きでした🥰

[@osiruko_sadx846]

2:34のこっちだも好きです!w

[@sakumochi_lamail]

@@osiruko_sadx846 分かります笑 こっちか……こっちに……って行ってる間に出てくるの面白かったので書くか悩みました☺️

[@user-ti7rb7qy1c]

方言めっちゃ親近感😂

[@nutritionkitchen3876]

もはやCapriさん(褒め言葉)

[@vivaldiantonio6581]

なんと、久しぶりのKZbin！待ち侘びてました！歓喜！！