O melhor brownie do mundo {sem glúten e sem lactose}

[@anaplu]

Bruna! Fiz a tua receita e ficou MARAVILHOSO! Usei metade da quantia dos ingredientes e usei cacau em pó o, pois não tinha chocolate em barra e deu certo! Difícil deixar esfriar pra comer 😂

[@equipechefinha]

Oi Ana, que maravilha!! Fico muito feliz e grata por receber seu comentário.😘😘

[@rosangelarosarodrigues8736]

Eu já vi diversas receitas de brownie mas o que difere a sua receita é a sua explicação que é incrível e precisa. Vou testar sua receita e depois volto para relatar a minha experiência. Desde já, gratidão!!!❤

[@equipechefinha]

Oi Rosangela, eu tenho certeza que o seu brownie vai ficar maravilhosoo e vai ser um sucesso🤩🤩

[@rosemarypertile9437]

Perfeito!!!😋😋😋👋👋👋 Fiz hoje, uma medida triplicada kkkk. Ficou, simplesmente, D E L I C I O S O!!! Muito obrigada! E parabéns pelas explicações, elas fazem toda a diferença!🥰❤️

[@equipechefinha]

Oi Rosemary, muito obrigada!! É mesmo uma delícia né? 💜💜 Eu fico imensamente feliz com o seu resultado.🤩🤩

[@AngelaDantasStudio]

Vc usou que farinha ?

[@malumoreno9448]

Que brownie mais maravilhoso!!!! Simplesmente divino! Amei!!!❤

[@equipechefinha]

Oi Malu, muito obrigada pelo feedback!! Essa receita é mesmo uma delícia, né? 💜💜

[@Lana_mione]

Amo essa receita, sempre volto aqui🥰😍😍

[@equipechefinha]

Olá Lana! Fico feliz em saber que sempre volta. Essa receita é realmente deliciosa!😍😍

[@RicardoeAndrea]

Parabéns Bruna chefinha, somos do canal Ricardo e Andrea, de Campinas SP, seu vídeo é o melhor do youtube sem farinha, você deu uma tremenda aula e ainda o vídeo ficou curto sem enrolação. Gratidão.

[@equipechefinha]

Ah que maravilha!! Obrigada por seu carinho❤

[@geisamartins6457]

Fica maravilhoso! Usei acucar cristal e chocolate 60% q tinha em casa

[@equipechefinha]

Uau que maravilha!!🥰✨✨

[@Lana_mione]

Eu amo essa receita, com poucos ingredientes, facil de fazer, e que deixa o brownie incrível! Eu nem sinto falta do leite! E obrigada por sua explicação e por compartilhar com a gente, eu só faço a sua receita!!!❤

[@equipechefinha]

Oi Lana, nossa muito obrigada por seu feedback. Fico muito feliz em saber, muito obrigada!🥰🥰

[@veraluciarodrigues8882]

Olá chef Bruna. Vou experimentar fazer essa receita, do jeitinho que vc deu essa aula maravilhosa. Super bem explicada, que ninguém faz. Obrigada.

[@equipechefinha]

Oi Vera, faz mesmo, tenho certeza que você vai amar💜💜

[@elisalourenco1203]

Ficou maravilhoso! Usei açúcar de côco, chocolate meio amargo 55% e farinha de castanha de cajú (nas mesmas quantidades indicadas na receita). Meu filho disse que foi o melhor brownie que ele já comeu😀🤩

[@equipechefinha]

Uau, que incrível! Fico muito feliz que seu filho tenha adorado!🥰🥰

[@julianafuches7384]

Vou testar agora e volto pra contar 😊❤

[@chrystiane.santos7061]

Muito bem explicado e sem enrolação. Obrigada

[@equipechefinha]

Oi Chys, muito obrigada!! Fico feliz que tenha gostado😘😘

[@Ryomen_Sukuna-fallen_angel]

Bom dia, eu amo a sua maneira de ensinar ,muito obrigada ❤

[@equipechefinha]

Olá Gisele, muito obrigada pelo feedback! Amei!!🥰🥰

[@jeannecastro6106]

Vi sua receita por acaso 😊 e assistir toda , pois gostei muito da explicação, parabéns!!! 👏👏 👏 Eu ja fiz brownie mas não ficou com aquela casquinha que deve ficar, é difícil fazer, o tempo de forno... Mas vou continuar tentando, vou tentar fazer esse. Vou me escrever no canal!!! 😊

[@equipechefinha]

Oi Jeanne, muito obrigada querida!! Essa fina camada que você pode ver na parte de cima, e que tem a cor mais clara que o restante, é o açúcar cristalizado na superfície da massa. Isso acontece quando a massa entra em contato com o calor do forno. ⠀ Existem casquinhas mais craqueladas, menos craqueladas, mais claras, mais escuras. E isso muda dependendo da composição total da receita (gordura, farinha, ovos). Entretanto, apesar da composição da receita ser importante, existe apenas UM único ingrediente que é capaz de formar essa superfície craquelada, contrastante e linda. ✨O açúcar tem um papel fundamental na formação da casquinha, açúcar presente na receita e presente na composição do chocolate. É a quantidade certa de açúcar que forma a casquinha. E você deve considerar tanto o açúcar adicionado quanto o presente no chocolate. A temperatura do forno deve ser alta para o brownie assar rapidamente de fora para dentro. Segue as dicas que você vai conseguir um brownie com a casquinha incrível 😉😘

[@jeannecastro6106]

@@equipechefinha Muito obrigada por responder ☺️ e pela explicação 👏👏 vou seguir sim !!! Então, teria de ser um chocolate com açúcar? O açúcar que consumo é açúcar de coco, demerara, mascavo...) Agora , vou procurar chocolate com açúcar!!!

[@equipechefinha]

@@jeannecastro6106 Sim, se você quer o brownie com a casquinha o chocolate precisa ter açúcar. A menos que seja o brownie lowcarb, nesse caso como não vai açúcar não tem casquinha, ai você pode decorar com gotas de chocolate, nibs de cacau ou lâminas de amêndoas.

[@jeannecastro6106]

@@equipechefinha Ok, entendi, obrigada de novo 😉

[@nicolequeiroz1158]

muito didática! ansiosa pra testar a receita

[@equipechefinha]

Oi Nicole, tenho certeza que você vai adorar. Esse brownie é uma delícia e faz o maior sucesso!!🥰🥰

[@solangeavino5859]

Você é demais, Chef Bruna! Eu uso essa receita, mas com farinha de amêndoas.

[@equipechefinha]

Oi Solange, muito obrigada pelo feedback, e pelo carinho! Com farinha de amêndoas ou amendoim fica super maravilhoso né?!!😉😉

[@solangeavino5859]

@@equipechefinha Sim!

[@juestivaneli1489]

Oiii, sou confeiteira e agora preciso perder peso, como amamos doces e brownies estou procurando receitas fitness , eu fiz uma hoje e ficou horrivel , nao tinha nada pareciso com brownie!mas era totalmente diferente e so chocolate e ovos! Achei a sua e me parece bem com a receita dos meus brownies normais que sou apaixonada ! porem com os ingredientes saudaveis! Vou testar a sua mas queria muito saber se o acucar mascavo eu poderia trocar por xilitol ou acucar de coco , se essa troca é viavel e daria certo! Se puder me responder eu agradeceria demais ! Parabens pelo video e obrigada por ensinar ❤

[@equipechefinha]

Olá, desculpe a demora em responder, estava de férias. Sim, você pode substituir por outro açúcar na mesma quantidade, a diferença se verá na casquinha, quanto ao adoçante, minha orientação é que você use um mix de adoçante com taumatina na composição, você pode substituir pela mesma proporção de açúcar. Indico o mix da natufood a linha chef. (são maravilhosos) Aqui no canal tem vídeo de uma receita de brownie lowcarb, mais indicado para você, pois é menos calórico. (Brownie lowcarb {sem glúten e sem lactose})😘💜

[@anys2luh]

Obrigada por essa receita, nunca tinha feito Brownie e ficou incrivel, sua explicação foi essencial obrigada mesmo

[@ChefBrunaAvila]

Any, muito obrigada por seu feedback! Fico muito feliz e satisfeita em saber do seu resultado!! Parabéns o mérito é todo seu!!✨✨

[@alessandrarodrigues4408]

Bruna Ávila chefinha querida por qual adoçante carameliza ? .Gosto muito de aprender com vc ,o xilitol,Eritritol e stevia não carameliza

[@equipechefinha]

Oi Alessandra, o mix de adoçante precisa ter taumatina na composição, indicamos o da marca natufood (tem cupom de desconto CHEFBRUNA). Você usa na mesma proporção do açúcar da receita.😘😘

[@glauciareginasilvacaraca4063]

Oi chefinha bom dia 🌞 Bruna, olha eu fiz esse brownie e ficou uma delícia, a única coisa que eu não tinha era a forma de fundo falso rs grudou no fundo com papeL manteiga mas ficou uma delícia. Obrigada por compartilhar conosco!

[@equipechefinha]

Oi Glaucia, que bom que você gostou!! Olha o papel manteiga encerado não gruda, mas se você não tiver uma dica é passar um pouquinho de manteiga ou óleo no comum mesmo.

[@glauciareginasilvacaraca4063]

@@equipechefinha ah sim obrigada então 😘

[@biancamoura6688]

Consegui fazer de primeira!!!! To muito feliz 😂🥺 obrigada chefinha pela ótima explicação!!!

[@equipechefinha]

Parabéns, Bianca! Fico muito feliz por você 😉😘😘

[@belvaniareis5990]

Muitooo obrigada, vou colocar no meu cardápio.

[@equipechefinha]

Oi Linda fico feliz em saber! Esse brownie é uma delícia e tem excelente aceitação. Vai ser um sucessooo!! 🤗🤗

[@francianebarboza1416]

E obrigada pela receita vc é uma benção!!

[@equipechefinha]

Amém, muito obrigada querida!🙏🙏

[@ellencristina6892]

Posso substituir o açúcar por adoçante na mesma proporção?? Obrigada

[@equipechefinha]

Oi, se for um mix de adoçante com taumatina na composição, sim, se for um adoçante puro (xilitol, eritritol) você deve substituir de 50% a 70%.😉😉 Tem receita de brownie lowcarb com adoçante aqui no canal!😘😘

[@jacintadefatimacamargo9187]

Quantas dicas de ouro❤ Muito obrigada 😊

[@equipechefinha]

Muito obrigada minha linda, aproveita!❤❤

[@carmengimenesdasilva311]

Obrigada pela receita maravilhosa eu faço c farinha de aveia é divina

[@equipechefinha]

Oi Carmen, muito obrigada querida! 💖💖💖💖

[@KalaraFerreDmor]

Ótima explicação! ❤ vou fazer, amo brownie.

[@ChefBrunaAvila]

Olá, essa receita é maravilhosa, eu tenho certeza que você vai conseguir fazer! Depois me conta o que achou.✨✨

[@KalaraFerreDmor]

@@ChefBrunaAvila 🤩

[@Animada1]

Dá para usar chocolate em pó 100% cacau?

[@Sabrimariae]

Legal demais a receita, a explicação também, muito show. Vou testar ☺️bjs

[@equipechefinha]

Querida, muito obrigada pelo feedback! Faz, você vai adorar essa receita, com certeza😘😘

[@alce-chan1237]

@@equipechefinha qual a marca do chocolate que ela usou? 🤔

[@gislleicristinimodolo6648]

Boa noite, posso usar açúcar comum?

[@equipechefinha]

Oii, sim. Você pode usar o açúcar de sua preferência.😘

[@francinepinheiro939]

Eu fiz Chefinha!!! AMAMOS demais, aqui em casa não sobrou nada! Ahahaha receita top! 👏🏼🥰

[@equipechefinha]

Oi Fran, menina que maravilha né?! Essa receita não tem erro... e é irresistível 😋😋

[@annabarreto7497]

Nossa!! Vc detalha tudo... obrigada 🙏 sensacional 👏

[@equipechefinha]

Oi Ana, fico muito feliz com seu comentário! Muito obrigada pelo carinho e feedback!!😘💖💖

[@fernandafreitas5088]

Oi chefe Bruna. Tenho uma dúvida, será que me pode ajudar sobre quanto tempo dura o brownie depois de confeccionada a temperatura ambiente e no frio? Já faço o seu Brownie há bastante tempo e adoro e faz sucesso cá em casa e entre os amigos. Parabéns pelo seu percurso

[@equipechefinha]

Oi Fernanda! Veja só, a validade de um produto depende de vários fatores que interferem nesse processo. Os insumos usados, temperatura, modo de preparo, armazenamento, o clima de sua cidade, por exemplo, pode ser mais propício à durabilidade de um brownie do que o de outra região do país. Sendo assim, o correto é se fazer os testes. Mas, geralmente um brownie produzido em ambiente refrigerado com ótimas condições de higiene dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias. Da uma olhadinha nessas aulas Tudo o que você precisa saber sobre validade de produtos artesanais kzbin.info/www/bejne/Y5KlqZKumtene5o QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR?? (Passo a Passo teste) kzbin.info/www/bejne/jqaci5afr6x9ebM 😘😘

[@solangerodrigues9279]

Boa tarde..pode por biomassa de banana verde, no lugar da farinha de arrroz

[@equipechefinha]

Oi Solange, então flor, não utilizamos a biomassa em nossas receitas. Mas você pode testar. 😉😘😘

[@solangerodrigues9279]

@@equipechefinha ok..obrigada

[@veronicacosta9059]

Nossa eu fiz e ficou maravilhosa! Amei obrigada!

[@equipechefinha]

Veronica, minha linda muito obrigada por seu feedback! Fico muito feliz com o seu resultado... Parabéns 😘💖💖

[@carolgaldino5270]

Obrigada Chefinha!!!! Estou fazendo casca brownie para Pascoa. Daria certo com chocolate 80% e açúcar demerara, manteiga na mesma proporção? Muito obrigada ❤

[@equipechefinha]

Oi Carol, sim da super certo... tudo na mesma proporção.😊😘

[@carolgaldino5270]

Obrigada e obrigada mesmo ❤, pelo carinho e atenção.

[@elainesouza3518]

Oi Chefinha...Adoro seu trabalho e quero muito empreender na mesma área, para me libertar de um emprego que me deixa infeliz e impotente. Poderia me dizer: 1º) O brownie pronto deve ser mantido refrigerado? 2°) Qual a validade do brownie? Agradeço desde já a atenção e a inspiração!

[@equipechefinha]

Oi Elaine, muito obrigada querida pelo carinho e reconhecimento. Vamos lá, o brownie não precisa ficar refrigerado. E a validade (de produtos artesanais) depende de vários fatores que interferem nesse processo. Os insumos usados (tipo, marca), temperatura, modo de preparo (higiene), armazenamento, o clima de sua cidade, por exemplo, pode ser mais propício à durabilidade de um brownie do que o de outra região do país. Sendo assim, o correto é se fazer os testes. Mas, geralmente um brownie dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias. Te indico estes dois vídeos 👉kzbin.info/www/bejne/Y5KlqZKumtene5o Tudo o que você precisa saber sobre validade de produtos artesanais 👉kzbin.info/www/bejne/jqaci5afr6x9ebM Validade de produtos (QUANTO TEMPO LEVA PRA ESTRAGAR??) 😘😘

[@edilainechigue9804]

Chefinha, fiz hoje a receita do brownie deu super certo, no ponto... Fiz com açúcar mascavo e chocolate 70/ mais achei que ficou muito doce posso diminuir o açúcar?

[@equipechefinha]

Oi Edilaine, pode sim. 😘😘

[@ninarodrigues7221]

Boa noite lindona, muito obrigada por esta receita. Deus te abençoe muito. Um beijo enorme no seu coração.

[@equipechefinha]

Nina minha flor, muito obrigada pelo carinho. Amém que Deus te abençoe também. 🙏😘😘

[@jessicarosini8274]

Fiz e amei ! Parabéns 🎊

[@equipechefinha]

Obrigada querida, fico feliz que você tenha gostado.. Muito obrigada por seu feedback 🥰🥰

[@liegemachadopereira7348]

Boa tarde, ótima receita, ótimas dicas, muito bem explicado, obrigada.

[@equipechefinha]

Oi Liége, muito obrigada! Fico feliz que tenha gostado. 😘💖

[@jessicabraghin4306]

O aquecimento total ligando em cima e baixo serve para aquecer o forno antes de colocar o brownie ou para assar o brownie também chef Bruna ?

[@equipechefinha]

Oi Jéssica, se o seu forno tem essa opção você pode usar para preaquecer e assar.💖😘😘

[@natanybarbosa7453]

Posso substituir a farinha de arroz pela de amêndoas???

[@equipechefinha]

Olá! Sim, nessa receita você pode fazer essas substituições. Apenas lembre-se de que cada farinha tem características próprias, o que pode impactar o sabor e a textura do resultado final.

[@pratoraso7321]

Chefinha,esse brownie é Maravilhoso 😋😋 já fiz diversas vezes.A textura é perfeita😋😋. Tenho uma dúvida... será q muda a textura,se eu fizer com farinha de feijão branco?? Será q fica com gosto forte??

[@equipechefinha]

Oie, então teria que testar. Toda substituição traz um resultado diferente, pois cada farinha tem sua caraterística própria. Se fizer me conta como ficou...combinado? 🥰😘

[@marlibarbosa698]

Adorei a receita e as dicas muito obrigada.

[@equipechefinha]

Marli, muito obrigada querida. Fico feliz que tenha gostado! 💖💖

[@valquiriavolpinifuentes1430]

Boa noite, tudo bem? 🥰 fiquei em dúvida, o açúcar de maçã, forma a casquinha? Obrigada♥️

[@equipechefinha]

Oi Valquiria, em relação a casquinha depende mais da quantidade que do "tipo de açúcar". Então você deve considerar tanto o açúcar adicionado quanto o presente no chocolate. 😘😘

[@vamosevoluireserfeliz5027]

Olá Bruna, obrigada por essa receita maravilhosa. Gostaria de saber se eu quiser vender esse brownie, qual seria a validade ?

[@equipechefinha]

Oie, então, a validade de um produto artesanal, depende de vários fatores que interferem nesse processo (clima da sua região, ingredientes, higiene, modo de preparo e armazenamento). O ideal é você fazer o teste do seu produto, tem video aqui no canal com dicas de como descobrir a validade do seu produto. Mas, geralmente, um brownie dura de 5 a 7 dias e congelado até 90 dias🥰🥰

[@alessandramarinasilvadanta7096]

Chefinha por favor por gentileza eu posso substituir o óleo de Coco pelo girassol . Agradeço de coração . Por favor espero sua resposta se possível . Obrigada

[@equipechefinha]

Oi querida, a melhor opção é a manteiga clarificada ou óleo de coco. O óleo de girassol não é o mais saudável de todos, porém dentro do grupo dos óleos refinados ele é o melhorzinho, pois não é geneticamente modificado. É recomendado que você o use somente se não tiver como utilizar outra gordura melhor.😉😉

[@carolgaldino5270]

Maravilhosa!! Se usar chcolate 80% mais açúcar mascavo, fica casquinha?

[@equipechefinha]

Oi Carol, sim da certo.🥰 com o açúcar mascavo fica delicioso, ele preserva mais umidade no interior. A casquinha vai ficar mais delicada também.😘😘

[@carolgaldino5270]

@@equipechefinha muito obrigadaa

[@saletelaralara5431]

Oie Chefinha, amando suas aulas, trabalho maravilhoso;) como aumentar o tamanho da receita do Brownie?

[@equipechefinha]

Oi Salete, muito obrigada pelo feedback! Para aumentar é super fácil.... basta multiplicar ou triplicar todos os ingredientes da receita.😘😘

[@Leonaioliveira]

Oi chef vou fazer e depois volto pra contar a delícia 😋

[@equipechefinha]

Oi querida, tenho certeza que vai ser um sucesoooo!! 💖💖💖

[@nataliacandido6012]

Maravilhosa ❤ Você indica alguma marca de chocolate???

[@ChefBrunaAvila]

Oi Natália, sim.🤗 Indicamos os chocolates da Gobeche, Chocolife e Nugali. Cupom de desconto Gobeche, Chocolife: CHEFBRUNA Você deve sempre se atentar ao rótulo independente da marca e analisar a composição, lembrando que quanto menos ingredientes adicionados, mais puro e nobre é o chocolate.🥰🥰

[@aryelegasparini7423]

Oi!! Adorei a receita e já quero fazer!! Gratidão por compartilha-lá conosco!! Que vc continue sempre crescendo!!! Tenho uma dúvida, por conter chocolate na receita preciso optar por um chocolate sem lactose? No caso por ser um brownie sem lactose?!

[@lorenaribeiro4394]

Adorei

[@equipechefinha]

Oi Lorena, Ah que maravilha!! Fico feliz que você tenha gostado!! Aproveita bem essa delícia 🥰😘😘

[@robertajosealves5425]

Oi chefinha bom dia. O açúcar de maçã e a gordura de coco não dão gosto no brownie?

[@equipechefinha]

Oi Roberta, o açúcar de maçã tem um gosto neutro e não deixa um sabor residual. O óleo de coco você pode usar o sem sabor, ele é maravilhoso.😉💖

[@marciacostaramos8168]

Qdo a Bruna fala sobre usar o óleo de coco para quando for manusear facilita mais do q com o de girassol,se fo assar nas forminhas de alumínio isso não interfere né?

[@equipechefinha]

Oi Marcia! Tudo bem? O óleo de coco é bem mais saudável. Mas você pode usar o óleo de girassol que não vai interferir. 🥰💖

[@merilymferreira4186]

Posso substituir a Farinha pelo trigo serraceno?

[@equipechefinha]

Oi Merilym, pode sim... essa receita da certo com vários tipos de farinhas, a minha favorita é de amendoim.😘😘

[@carolgaldino5270]

Chefinha, pode fazer com manteiga?

[@equipechefinha]

Oi Carol, sim você pode usar a manteiga ghee ou clarificada.😊😘

[@valquiriapereira7762]

Fiquei em dúvida com relação a farinha? Posso usar farinha de trigo normal?

[@equipechefinha]

Oi Val, sim. Você pode substituir 75g de farinha de arroz por qualquer outra farinha de sua preferência.

[@luizamaria7194]

Que maravilha 👏👏👏, comprei uma forma de brownie ontem e tava procurando uma receita, achei a sua aqui e já vou fazer, obg

[@equipechefinha]

Oi Luiza, que legal!! Eu tenho certeza que você vai adorar essa receita... Aqui no canal tem outras versões de brownie para você aproveitar, vai ser um sucesso!❤❤

[@carolinacavalcante6920]

Chefinha, qual o chocolate que vc usa?

[@equipechefinha]

Oi Carol, usamos em nossas receitas os chocolates da Gobeche (Cupom de desconto CHEFBRUNA)💖

[@francianebarboza1416]

Ola chefinha!!Estou começando agora a fazer receitas saudaveis pra vender .Qual o tamanho dos quadradinhos de brownier vc indicaria?

[@equipechefinha]

Oi Fran, você pode cortar 7x7 ou 6x6, no mercado livre tem uma forma de brownie com o cortador é excelente e prático. Como você está iniciando por custo e beneficio as marmitinhas são ideais, você já assa os brownies e entrega na mesma embalagem. Indico da marca Wyda Marmitinha de 135 ml vai 75g de massa crua. Marmitinha de 220ml vai 100g de massa crua. Sucesso pra você! Espero ter ajudado.😉😉

[@francianebarboza1416]

Nossa como ajudou.Gratidâo!!!❤❤

[@monibebe2011]

que maravilhoso!

[@equipechefinha]

Oi Benaia! Muito obrigada. 💖💖

[@layannegurgel538]

Posso usar o cacau em pó? Caso possa a as gramas seriam as mesmas?

[@equipechefinha]

Oi Layane!🥰 Não, pois o chocolate sólido (em barra em gotas ou ralado) é essencial para a umidade do brownie.😘

[@cassieeverdeen]

Olá chefinha, tenho uma dúvida a farinha de arroz, pode ser trocada pela farinha de coco?

[@equipechefinha]

Oi Cassandra, elas são farinhas com características muito diferentes e isso vai alterar o resultado da receita. Você pode substituir por farinhas de castanha, amêndoas, amendoim.😊😘

[@cassieeverdeen]

@@equipechefinha Obrigada

[@islainesantosaprincesa1621]

Pode usar óleo ou banha de porco no lugar do óleo de coco

[@equipechefinha]

Oi Islaine indicamos somente o óleo de coco sem sabor, manteiga ghee/clarificada ou óleo de girassol.😉😉

[@erikasoares592]

​@@equipechefinha margarina não deve ser usada? Obrigada! Amei suas explicações!! Parabéns!!

[@equipechefinha]

@@erikasoares592 Muito obrigada pelo carinho! Fico feliz que tenha gostado das explicações! Sobre a margarina, ela não se enquadra na linha de alimentação saudável devido à sua composição. Mas, claro, é opcional, e cada pessoa pode decidir o que funciona melhor para seu estilo de vida.

[@victoriavazquez36]

Oi, parece delicioso, mas não sei se me perdi e não achei as quantidades

[@equipechefinha]

Oi Victoria, sim, essa receita é deliciosa, tenho certeza que você vai adorar. A lista de ingredientes está na descrição do vídeo, você precisa clicar em (mostrar mais). Mas vou deixar aqui também para facilitar para você:😊 ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate 70% 180g de açúcar demarara ou mascavo 90g de oleo de coco 75g de farinha de arroz uma pitada de sal

[@crisborges1327]

Receita com açúcar é saudável?

[@equipechefinha]

Oi Cris, o açúcar não é um vilão, ele é um alimento como outro qualquer, o que você precisa fazer é saber escolher tanto o tipo do açúcar que você vai utilizar quanto a quantidade que você vai consumir. Tudo está dentro de um limite, e é necessário equilíbrio. O ser saudável não está ligado a quantidade de calorias, açúcar, gordura etc...mas está ligado a toda formulação e insumos da receita. Então se a receita usa apenas ingredientes naturais, saudáveis, sem aditivos químicos e conservantes, ela é considerada saudável. O açúcar é um ingrediente natural e não nos fará mal se consumirmos de maneira adequada e com equilíbrio. Escolha sempre açúcares menos refinados, como demerara e mascavo 😘❤

[@lindseykristy9506]

Oiiii chefinhaaa...me tira uma duvida, quero fazer a receita utilizando chocolate ao leite sem gluten e sem lactose no lugar do 70%... como eu devo fazer o balanceamento? Porque o chocolate ao leite é mais doce e tem menos solidos de cacau... eu teria que mexer na proporcao do acucar apenas? Beijnhos

[@equipechefinha]

Sim, provavelmente ele vai ficar mais doce, comparado com o feito com chocolate 70%. Você pode diminuir o açúcar se preferir.

[@roselicaetano305]

Vc pode indicar o chocolate,eu conheço o sicao

[@equipechefinha]

Oi Rose, indicamos os chocolates da Gobeche, Chocolife ou Nugali. Gobeche e Chocolife tem cupom de desconto (CHEFBRUNA)😘💖

[@vivireis1233]

Olá chefinha. Fiz a receita e ficou muito gostoso. Só que ficou muito craquelado e na hora de cortar ficou agarrando mo papel manteiga. O que pode ter aoontecido. Coloquei nozes pitadinha.

[@equipechefinha]

Oi Vivi, nossa que bom que você gostou, que legal!! 🥰 Olha a dica é deixar esfriar bem antes de cortar.😉😘

[@denniand]

Bom dia... ja usei em formas pequenas tipo marmita, mas qdo tiro do forno o meio afunda... Sabe dizer o que faço de errado?

[@equipechefinha]

Oie, pode ser o efeito suflê, misture só o necessário, evite bater demais os ovos. A temperatura do forno também precisa ser bem alta pra cocção não ser lenta, pois quanto mais tempo no forno, mais vapor é liberado😉😘

[@flaviamayra8145]

Bruna, você fala que pode substituir por farinha de aveia. Farinha de aveia tem gluten, pra quem é doente celiaco JAMAIS. Vou testar a receita, com a farinha de arroz msm 😘

[@equipechefinha]

Oi Flavia, hoje no mercado a várias marcas de farinha de aveia sem glúten... seguras para celíacos. Eu sou celíaca encontro com facilidade em minha cidade e consumo com toda tranquilidade. A farinha de aveia naturalmente não tem glúten, a contaminação cruzada acontece porque é processada em lugares onde a farinha de trigo, centeio ou cevada também são processados. A não ser que a pessoa seja alérgica a avenina, nesse caso tem que evitar mesmo. Marcas que eu recomendo: Jasmine, Vitalin, Crok a marca Nestlé também tem a versão sem glúten (ivre de glúten por não entrar em contato com outros produtos) Verifique sempre o rótulo. Não compre a granel, para não correr o risco de contaminação cruzada, compre sempre embalagens fechadas.😉😘😘

[@jessicabraghin4306]

Uma dúvida Chefinha... Qual a diferença do açúcar mascado e açúcar demerara na receita do Brownie?

[@equipechefinha]

Oi Jéssica, o açúcar mascavo preserva mais umidade no interior. Geralmente a casquinha com o mascavo fica mais delicada.😉😘

[@lucyanerabaneda1205]

Adorei!!bj

[@equipechefinha]

Oi Lucyane, fico feliz querida! Aproveita essa delicia 💖😘

[@rodolfosilva9813]

Chefe. O Brownie é um sucesso. É o melhor do mundo mesmo. Só que tem uma coisa que vem me incomodando e eu não sei onde está o erro. Sempre que faço uma parte do brownie estufa e esses que estufam ficam com um buraco embaixo. Minha forma é igual a sua. O que poderia estar causando isso? Obrigado e parabéns pelo trabalho.

[@equipechefinha]

Oi Rodolfo, muito obrigada por seu feedback... Parabéns pelo sucesso com o brownie.🤩🤩 Geralmente isso acontece quando a massa não foi bem assentada na forma. Após despejar a massa na forma bata de leve contra a mesa várias vezes, isso ajuda a eliminar a quantidade de ar incorporado dentro da massa. Abraço

[@rodolfosilva9813]

@@equipechefinha obrigado! 😀😅

[@CristianeTorres_]

O meu eu bato e continua a estufar...

[@mariafernandadias1607]

O meu também acontece a mesma coisa... ficam vários buracos, não consigo que fiquem retinhos... bato bastante antes de assar

[@enacardoso7994]

Boa noite, mas voc nãp falou a quantodade dos ingredientes

[@equipechefinha]

Oi Ena, está na descrição do video... clique no mostrar mais e vai aparecer os ingredientes. 😉😘

[@cleidimara]

O que significa "migles" em seu cumprimento inicial?

[@equipechefinha]

Oi Cleidimara, "migles" é um termo carinhoso usado para se referir a alguém com quem se tem amizade (amigo(a), irmãos, amizade) 😘

[@cleidimara]

@@equipechefinha mas tem relação com a linguagem neutra? Tipo: todes...

[@equipechefinha]

@@cleidimara oi linda, não tem não, nadinha mesmo.😘😘

[@cleidimara]

@@equipechefinha muito obrigada! Vc é mesmo muito gentil! Amo suas receitas.

[@equipechefinha]

@@cleidimara Muito obrigada pelo carinho! Fico muito feliz em saber! Bjs😘😘

[@mariacarolinamafra5778]

Chefinha, fiz e o sabor ficou perfeito, melhor de todos, agora ele ficou c bolhinhas no lugar da casquinha, oq fiz de errado ?

[@equipechefinha]

Oi Maria, provavelmente bateu demais os ovos, incorporou ar na massa. Misture só o necessário. Após despejar a massa na forma, bata de leve contra a mesa várias vezes, até as bolhas de ar saírem na superfície.😉😘

[@mariacarolinamafra5778]

@@equipechefinha Vocês sempre perfeitos!! muito obrigada !!

[@carolgaldino5270]

@@equipechefinha uauu

[@elisreginafreire6866]

Quanto minutos pra assar ? 25 minutos ou mais de 25 minutos?

[@equipechefinha]

Oi Elis, o tempo vai depender do seu forno. O ponto correto é quando as laterais estão assadas e o centro levemente cremoso. Se achar necessário, retire e leve ao freezer para interromper o cozimento. (em média forno preaquecido a 220 graus por 10 a 15 min), mas depende do seu forno.🥰😘

[@fernandananda9426]

75 gramas de farinha é quanto em colher? Ou xícara?

[@equipechefinha]

Oi Fernanda, o correto é usar uma balança para ter precisão nas medidas, mas se você não tem, da pra fazer a conversão... Aqui na internet tem sites que fazem isso.😘😘

[@geysaarielisilva1449]

Quantas gramas de massa rende?

[@AmandaAlcantara-ny5fx]

Fiz hj, rendeu 616 gr. ( massa crua).

[@joice959]

Não sei se tem esse comentário já mas será que dá certo com farinha de aveia?? Obrigada! 😊

[@equipechefinha]

OI Joice, da certo sim, a chefinha indica no video.😘😘💖

[@joice959]

@@equipechefinha desculpe, eu não prestei atenção!! Kkk 🤦 obrigada! 😊

[@equipechefinha]

@@joice959 Por nada querida! Estou à disposição 🥰😘😘

[@talitasayurihigaantoniassi9307]

Eu tenho uma forma de 25 x 25, teria que dobrar a receita?

[@equipechefinha]

Oi Talita, tudo bem querida? Sim, seria melhor pra não ficar muito fino. 🥰😘😘

[@fabianacaetano5897]

Pode usar xilitol?

[@equipechefinha]

Fabi, pode sim, 50% em relação ao açúcar da receita. Porem com adoçante o brownie não faz casquinha, nesse caso você pode decorar com raspas de amêndoas, nibs de cacau, ou gotas de chocolate😉😘

[@fabianacaetano5897]

Tá bom amada. Muito obrigada 😘😘😘

[@aldamariadantasdossantos1629]

Chefinha Bruna, essa receita fica boa fazendo a substituição dos ovos pelo o gel da linhaça ou da chia. Eu sou vegana! 💚

[@equipechefinha]

Oi Alda, temos uma receita de brownie vegano, você já experimentou? kzbin.info/www/bejne/iZDZnoSKlM50itU😉😘😘

[@fatimasalesfatima6411]

Vc tem receita de brownie de tapioca?

[@equipechefinha]

Oi Fátima, infelizmente não temos receita de brownie de tapioca.😘😘

[@tianealecrim2970]

Gente, por favor, cadê a quantidade usada nessa receita...,?

[@equipechefinha]

Olá, a receita está na descrição do vídeo. Você precisa clicar em "Mostra Mais" Vou deixar aqui para facilitar para você: ingredientes: 3 ovos 150g de chocolate 70% 180g de açúcar demerara ou mascavo 90g de óleo de coco 75g de farinha de arroz uma pitada de sal 🥰

[@rafaellysiqueira361]

Por quantos vender ?

[@equipechefinha]

Oi Rafaelly, a precificação final depende do custo total dos insumos que você utilizou, das embalagens, rotulagens, etc. e isso varia muito de região para região, é importante também ver o que o mercado está cobrando para produtos similares na sua cidade. Participe do curso básico de doces saudáveis GRATUITO que está acontecendo essa semana, vamos ter uma aula sobre precificação... aproveita! Dias 5,6,7 e 8 de Julho de 2021 as 20h aqui KZbin LINK PARA INSCRIÇÃO GRATUITA: www.chefbrunaavila.com.br/curso-basico-de-doces-saudaveis

[@jucileneaparecida312]

Olá,adoro seu trabalho! Gostaria de saber quantos gramas de ovo? Sei que são três ovos. Mas quanto de peso?

[@equipechefinha]

Jocilene, utilizamos ovos de tamanho padrão, 55g a 60g cada 😉😘

[@TheBerenicecampos]

Já fiz e ficou muito bom! Obrigada 3 ovos 150 gramas de chocolate 70./. 15 180 gramas de açúcar demerara ou mascavo 90 gramas de óleo de coco 75 gramas de farinha de arroz 1 pitada de sal

[@equipechefinha]

Olá, muito obrigada pelo feedback! Amei saber!!😍🤗

[@amandabosenbecker977]

A forma é 20cm... mas é 20x20x7 ??

[@equipechefinha]

Oi Amanda! Tudo bom querida? A forma pode ser de 20 cm redonda ou quadrada (20 cm x 7 cm alt) O importante é que não seja maior que isso. universodapanificacao.com.br/ bjs 🥰😘😘

[@amandabosenbecker977]

Mtoo obrigada!! Sempre mto atenciosos. Sempre me respondem!!

[@amandabosenbecker977]

A altura interfere mto?!? Pq só acho forma quadrada aqui na minha cidade 20x20x10

[@equipechefinha]

@@amandabosenbecker977 Pode ser, não interfere 🥰🥰

[@equipechefinha]

@@amandabosenbecker977 Obrigada querida, estou à sua disposição sempre que você precisar. 💖💖

[@flogomes1]

Realmente esse brownier é sensacional, amei! Fiz ja duas vezes e na segunda até congelei, fica muito bom!!! Meu marido falou q lembra o danete!!! ❤❤❤

[@equipechefinha]

Oi, que legal, fico muito feliz com seu feedback! Muito obrigada!

[@vaniasilva709]

Poxa fiz essa receita mas NÃO deu certo😢 ficou parecendo uma esponja, o q será q errei, será q se usar um mix de farinhas não foca melhor? Na hora q estava assando ele criou bolha de ar embaixo!

[@equipechefinha]

Vania, minha flor, evite bater demais os ovos com o açúcar, (misture só o necessário), use o açúcar demerara pulverizado, (triture no liquidificar até ficar bem fininho) pra facilitar. Após despejar a massa na forminha, assente bem a massa e bata de leve contra a mesa várias vezes, isso ajuda a elimina a quantidade de ar incorporado dentro da massa. Com relação à textura, difícil dizer o motivo, (muito estranho), use um chocolate puro, nobre e boa qualidade...essa receita é super fácil e não tem erro se seguir o passo a passo.😘

[@nev_-_4934]

Falou "migles" já descarto!

[@equipechefinha]

Olá, "migles" é um termo usado de forma carinhosa para se referir a amigas ou colegas. É uma expressão leve e descontraída que transmite afeto e proximidade. 😊 Mas não sei exatamente o que você pensa sobre o uso desse termo.

[@nev_-_4934]

@equipechefinha é um termo ridículo e não existe na língua portuguesa.

[@equipechefinha]

@@nev_-_4934 Oi! 😊 "Migles" não é uma forma de linguagem neutra. É um jeito carinhoso que a Bruna escolheu para se referir às amigas e seguidoras. Espero ter esclarecido! Fico feliz com sua participação por aqui. Adoro essa troca com vocês! 😘💜

[@nev_-_4934]

@@equipechefinha não existe na língua portuguesa. É o mesmo que dizer ile, dile e todes. A palavra amigo, além de existente, é TB uma palavra carinhosa. Espero ter ajudado!

[@equipechefinha]

@@nev_-_4934 Você tem razão, "AMIGO" é uma palavra linda e já existente. No entanto, há tantas formas de transmitir afeto além dela, seja por palavras ou apelidos especiais que costumam surgir de improvisos, regionalismos ou brincadeiras, criando um vocabulário único de carinho e proximidade.! Cada um interpreta como achar melhor. Encerro por aqui. 😊

[@likarla1]

saudável com açúcar? não é saudável.

[@equipechefinha]

Oie, agradeço seu comentário, mas, desejo enfatizar a nossa perspectiva em relação a um alimento saudável.✨ O açúcar, sendo um componente natural, pode fazer parte de uma dieta saudável quando ingerido com, PRUDENCIA e SENSATEZ, "sempre levando em consideração restrições dietéticas individuais". É crucial entender que a alimentação saudável não se restringe a meros números, como calorias, açúcares, etc. A qualidade dos ingredientes e a composição geral de uma receita são fatores cruciais. Optar por ingredientes NATURAIS, LIVRES DE ADITIVOS QUÍMICOS, CONSERVANTES, CORANTES... É A BASE PARA CONSIDERAR UMA PREPARAÇÃO COMO SAUDÁVEL. Nesse contexto, o açúcar, em si um ingrediente natural, pode ser incorporado sem riscos quando consumido de forma SENSATA e BALANCEADA. Nesse caso indicamos sempre o uso de açúcares menos processados (demerara ou mascavo) É importante destacar também que o açúcar não deve ser encarado como um vilão, POREM se você tiver restrições, evite. O foco está na moderação e no discernimento, cada elemento nutricional possui limites que devem ser respeitados, e encontrar o equilíbrio é fundamental para uma alimentação saudável. Sendo assim consideramos essa receita saudável.💜💜

[@jovempanluizacandeia2376]

❤❤Muito Bom..😋😋🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍Obrigada por partilhar conosco.. 💗🌹🕊

[@arilenebarretto9488]

Faltou mencionar a quantidade dos ingrediente! Que pena...

[@carolgaldino5270]

Está na descrição!

[@equipechefinha]

Oi Arilene, a receita está na descrição do video, clica em mostrar mais 💖💖