O MELHOR DE TODOS OS BRIGADEIROS! AQUELE QUE DERRETE NA BOCA - SUPER FÁCIL, MACIO E SUCESSO TOTAL

O chef Álvaro Rodrigues traz na aula de hoje todos os detalhes de como preparar sua melhor receita de brigadeiro que, além de delicioso, simplesmente derrete na boca! Não deixe de conferir todos os detalhes deste grande faça & venda através do vídeo.
Visite nosso site e conheça uma infinidade de outras receitas disponíveis alvarorodrigues.com.br/
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PARCEIROS DA RECEITA
Callebaut - www.callebaut.com/pt-BR
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BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado de boa qualidade (395 g)
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo peneirada (10 g)
1 colher (sopa) de cacau em pó 100% Plein Arome Callebaut peneirado (10 g)
1 caixinha de creme de leite UHT ou de lata e com o soro (200 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20 g)
¼ xícara (chá) de callets de chocolate ao leite 40,7% Callebaut (45 g)
MODO DE FAZER:
Em uma panela misture o leite condensado com a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados até ficar uniforme.
Junte os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto exato do brigadeiro (veja todos os detalhes através do vídeo).
Deixe esfriar, enrole em porções de 15 ou 20 g e envolva no Chocolate Split Callebaut (abaixo). Coloque os brigadeiros em forminhas forradas com tapetinhos de celofane com 7x7 de lado.
O rendimento será de 24 unidades com 20 g cada.
PARA ENVOLVER:
150 g de Chocolate Split ao Leite Small Callebaut ou Vermicelli (granulado)
DICAS DO CHEF:
Se preferir, substitua o cacau em pó 100% Plein Arome Callebaut por chocolate em pó 31,7% Callebaut peneirado.
O Chocolate Split poderá ser substituído por Vermicelli (granulado Callebaut).
Os brigadeiros prontos poderão ser congelados por até 60 dias.
Um grande abraço a todos,
Chef Álvaro Rodrigues
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[@mariadaconsolacaoferreiraf3322]

Álvaro é apaixonante! Sou fã desde que o conheci no programa da Ana Maria, (há bastante tempo). Mto competente, caprichoso, carismático e honesto. Ser humano incrível!!

[@MariaAparecida-tc4kd]

Sou de Jau SP a igreja S Benedito

[@taniamorais2549]

Álvaro vc é um mago! Seus empadóes sao dos Deuses!. Natal rn

[@gracafortes2714]

Eu tb...aquele quindim...hummmm, fiz demais.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Maria da Consolação, tudo bem? Que alegria ao sabermos que a sra aprecia nosso trabalho há tantos anos, desde o inesquecível programa Note & Anote, comandado na época pela magnífica apresentadora Ana Maria Braga. Muitíssimo obrigado por reconhecer, respeitar e confiar no nosso trabalho feito com dedicação, carinho e, sobretudo comprometimento a todos os nossos seguidores. Bem vinda ao canal e até muito breve. Abs.

[@angelaseeger6968]

Eu tbm,tenho várias receitas daquela época.

[@silceeport]

O Senhor ÁLVARO RODRIGUES, é o CHEF mais amado do Brasil, é como brigadeiro, todo mundo gosta! 🥰😍❤️

[@mariafreitas885]

Onde pego receitas

[@rosimeiremonteiro8386]

Até que enfim alguém desvendou o segredo do brigadeiro cremosooo

[@beatrizcampos7845]

❤você continua Apaixonante. SIGO VC HÁ 200 ANOS.que bom que você existe e existirá p sempre em nossas vidas.Saude sempre.

[@MariaAparecida-tc4kd]

Alvaro eu ja em outra ocasião ja comentei mais o que é bom vale a pena repetir fiz muito pão de mel pras festas da minha igreja por sinal deliciosos torta de limão pra minha famlia so tenho qie agradecer gratidão como a Ana falava quem divide multiplica

[@valdeteconceicao4908]

Adorei te ver nas redes sociais, te acompanho desde a Record. Adoro tudo que vc faz.

[@telmayungmedeiros4822]

Álvaro adoro tudo que você faz um dos meus maiores sonho é que um dia você fizesse um bolinho confeitado com o seu finíssimo gosto para o meu aniversário que é dia 24 de dezembro, faço este ano 73 anos e eu nunca tive um bolo confeitado se você puder claro , moro no Rio de Janeiro no Leblon . Muito obrigada Telma , um grande abraço.

[@mariahelenadecarvalhodasil8733]

Oi Álvaro conheço vc atravéz dos programas da Ione e Claudete troiano. Sempre admirei seus trabalho e coloco em prática seus ensinamentos Deus te abençoe. Sucesso😋😘😘😍

[@euzimarsoares]

Esse Brigadeiro deve ser irresistível. Como sempre provocando a salivação de quem assiste. Ensina com riqueza de detalhes, é impossível errar.

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Euzimar, tudo bem? É verdade, não dá mesmo pra resistir ao sabor e, sobretudo à textura deste brigadeiro. Muito obrigado por reconhecer todo o empenho do nosso trabalho. Bem vinda ao canal. Abs.

[@RenataGomes-jc9cw]

Boa noite Venha aqui te agradecer que a alguns anos assistia vc com a Ana Maria e o quindim de Yaya vendi muito sou muito grata bjss

[@Danieldocarmoo]

De coração ! Não vejo outro chef a sua altura , vc e demais . parabéns .

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá Daniel, tudo bem? É sempre uma alegria para nós sabermos o quanto você acredita, confia e respeita o nosso trabalho. Na verdade, me considero um eterno aprendiz, sempre descobrindo e aprendendo algo novo todos os dias com quer que seja, graças a Deus. Obrigadíssimo por tudo e até breve. Abs.

[@miriamsilvestrealcantara3030]

Explicação com mestria e educação.

[@mariacristinalealdomingos5572]

Fiz um bolo maravilhoso que aprendi com você foi um sucesso bolo de brigadeiro amei foi meu primeiro bolo q fiz tenho 55 anos e sempre amei ver suas receitas na Ana Maria Braga mais nunca tinha feito achando que não iria acertar mais com atenção e dedicação fiz e deu certo muito obrigada pela gentileza

[@andrelima6458]

Chefe Álvaro faz parte da história culinária da TV brasileira. Numa época em que havia pouca informação, ele ensinava receitas excelentes, de nível profissional. Prazer encontrá-lo de novo na internet.

[@rosemarybezerradearaujo8318]

Verdade, esses dias pensei assim tb

[@rosacoelho928]

Amo as suas receitas. O brigadeiro mais completo que encontrei, foi o do chef Álvaro, muito obrigado por tantas receitas, deliciosas .sou portuguesa. ❤

[@aparecidojosesilva8307]

Que delicadeza do chef em todas as receitas que eu vejo. Deus abençoe sua maneira de nos ensinar. Parabéns chef e fique com Deus sempre

[@neidemenck1593]

Só tenho q agradecer. Preciso é objetivo.

[@jackie5040]

Super chef,querdissimo.revelando seus segredos😂

[@neylamariabrito5859]

Estamos na torcida para os 300mil🍾🥂

[@Eltonfedel]

Olá Chef Álvaro! Te conheci quando era pequeno, minha mãe saía para trabalhar de tarde e me pedia pra ficar na frente da TV pra copiar suas receitas 🤣😊 Foi a partir dessa época que comecei a ter gosto pela cozinha. Não trabalho com isso mas adoro cozinhar com minha esposa. Fiquei feliz de encontrar seu canal aqui no KZbin e estou vendo seus videos todos os dias! Parabéns e muito sucesso! Um abraço. 👏🏻👏🏻

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sr Elton tudo bem? É uma honra para nós sabermos que você acompanha nosso trabalho há tantos anos. Seja super bem vindo ao canal, desejando que aproveite ao máximo todo nosso conteúdo culinário e que desfrute de felizes momentos culinários com toda sua família. Abs.

[@lupercinabentodemartino4910]

Parabéns! Você é maravilhoso em todas as suas receitas..te conheci no note a note , já vendi muitas das suas receitas. Só tenho a agradecer por tanta dedicação Deus abençoe sua vida. Felicidades ❤

[@mariaschimini582]

Chef Alvaro é muito gentil e delicado, obrigada pelo seu profissionalismo❤

[@Rosemaria19]

Grande Álvaro. Profissional de mão cheia.

[@sonianascimento7455]

Álvaro, já lhe acompanho há bastante tempo e você dispensa qualquer comentário. As suas receitas e você, "Chef", faz a grande diferença!... Gratidão por tudo e que Deus lhe ilumine sempre....beijos.

[@roseligoncalves1144]

Amei 😍

[@dri.7777]

Sensacional!!! 👏👏👏

[@marciak1150]

Chef Álvaro sempre arrasando!!! Bjssss

[@mariaameliapimentel160]

Sensacional 👏👏👏👏

[@nelciaparecidademelo6116]

Meu querido já fiz muitas receitas suas, já vende a um tempo tbm, seu pão de mel, até hj não comi igual, rissoles, coxinha, Tiramisu rsrs entre outras, tô até pensando em voltar a ativa!!!! Bjs amo vc e faz muito tempo!!!!

[@ananeves6674]

Amei

[@MariaMaria-qu1ls]

Que alegria ver vc Te amo

[@rozainesouto6230]

Que show 👏

[@luzimarevaristo5992]

É uma alegria ver vc!!!!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Obrigadíssimo Luzimar pelo carinho! Bem vinda ao canal e continue sempre nos acompanhando. Abs.

[@luciafatima8005]

Chefe Álvaro , sempre arrasando

[@reginasantosgomes4266]

Boa tarde, parabéns pelo trabalho,o sr. é muito caprichoso, da gosto ve-lo fazendo qualquer receita, é um incentivo para muitos de nós, um trabalho nota 1000!!!!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Muitíssimo obrigado sra Regina por reconhecer todo o empenho do nosso trabalho em equipe. Ficamos felizes quando nosso canal traz algum diferencial para nossos seguidores. Um grande abraço e até breve.

[@luciaalves3576]

Boa noite, chefe maravilhoso 👏👏👏👏

[@neusaanunes3765]

Que receita maravilhosa

[@cassiarobinato2965]

Poxa eu vendo essa receita...as 05:29 da manhã 😋😋😋obrigada

[@Mel-tt7zd]

Receita 🔝 ✨✨✨

[@mariavaldetegalindo2327]

Maravilha 😻😌

[@MariaJose-ve6te]

Chef o senhor é simplesmente maravilhoso

[@soniabrusqui1713]

Receita perfeita..Parabéns!

[@fabianeferreira342]

Ótima receita.

[@FatiandoIdeias]

Gratidão por mais uma receita maravilhosa!

[@marialuizasebastiao9525]

Chefe Álvaro, amo todas suas receitas!

[@edmaarcain2756]

Nossa que vontade🤤

[@rosimeiremonteiro8386]

Chefe Álvaro sempre maravilhosooo

[@cristianemiguez9826]

Chef Álvaro vc e demaaaaaais! Amo ver suas receitas.

[@ruthelias1679]

Chefe Álvaro que maravilha,

[@cristinauyeno6723]

Nós que agradecemos suas valiosas dicas, adorei a receita!

[@heianshodaniel]

Excelente receita, Deus abençoe mais e mais!

[@silvanagasquesmoreiraiqueg9810]

Obrigada chef Álvaro por compartilhar suas dicas conosco .

[@carolarchaeo2584]

Que maravilha essa receita!!!!

[@mariaveralucialimabarros4345]

Muito show!!!

[@veracolacioppobaruffaldi8857]

Já fiz várias vezes esse brigadeiro é uma delícia parabéns ❤

[@andersonmolina3393]

Como sempre tudo fantástico, vindo do chef Álvaro

[@ricardopereira4032]

Receita maravilhosa.

[@cassiabortoluso5964]

Uauuuuu que demais Álvaro sempre nos presenteando com ótimas receitas

[@carolinachavarry548]

Maravilhosa receita e dicas!! 👏🏼👏🏼👏🏼

[@olgaaun9174]

Parabéns pelo trabalho! Sempre faço suas receitas! Excelentes!

[@monicamariamonteiro811]

Maravilha 😍

[@taniamariavieiradeaguiar2734]

Bom d +

[@leonildasanticioli205]

Melhor chef do KZbin

[@cidaferreiracidinha2564]

Sensacional esse brigadeiro Álvaro vc é 10

[@anavaleskamoreira4942]

Maravilhoso

[@anacristinamedeiro2824]

Adoro obrigado

[@mariaveralucialimabarros4345]

Tudo que você faz e ensina, é show de bola

[@marciatrigodacosta5986]

Muito bom 👍 👍 👍 👍

[@prazeres4397]

Ameiiii!

[@zelisouzamota4688]

Maravilhoso hein…👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Deu água na boca😊😋

[@mariageorginasantos314]

Parabéns, 👏👏

[@dulcemarcarimarques6775]

Muito obrigada, você é demais 👏👏👏👏

[@soniamedeiros5219]

Boa noite, chefe Álvaro! Delícia de brigadeiro, suas técnicas e didática de ensinar faz toda diferença, mais uma receita especial para meu caderninho de receitas. Gratidão por nos compartilhar seus conhecimentos!

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra Sonia, tudo bem? Muitíssimo obrigado por enaltecer o empenho do nosso trabalho. Nós que agradecemos em tê-la como nossa seguidora. Um grande abraço e até breve.

[@ivonevieira8805]

, parabéns chefe 👏👏😋😋

[@elianenunes3823]

Que gostoso obrigada

[@anaclaudiaduarte9513]

Amei! Vc é demais!!

[@anacristinavalensi4531]

Mestre🙏

[@gracamartins9438]

Álvaro você é demais!

[@mariahelenanery4093]

Que delícia de brigadeiro, chef Álvaro, vontade de comer um!

[@mariaamelianunesdasneves8609]

Meu chef preferido!

[@danielamiranda4036]

Obrigada por nos passar tão detalhadamente está receita!😋

[@genecildaalves2483]

Top de receita

[@inezlara5331]

Que bom q te achei novamente. Vc é sensacional!!!

[@July-jh5hk]

A técnica de um profissional com tanto gabarito faz toda a diferença, mesmo em um simples brigadeiro, obrigada por partilhar tanto conhecimento

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá sra July, tudo bem? Muitíssimo obrigado por apreciar e enaltecer nosso trabalho. Desejamos que seja muito bem vinda ao canal e aproveite ao máximo. Um grande abraço e até muito breve.

[@deniseligorio5312]

Chef Álvaro sempre incrementa a receita, por mais popular e conhecida que ela seja. Parabéns!!!!

[@luciananunes3468]

Chef Álvaro você é muito talentoso e caprichoso. PARABÉNS!! Assistia você no Note e Anote com a Ana Maria Braga, era adolescente na época e você me ensinou muitas coisas... época MARAVILHOSA!! Que Deus continue abençoando você 😇🙌🏻😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@sabordefesta-chefalvarorod1502]

Olá Luciana, tudo bem? Realmente bons tempos aqueles que ficarão para sempre. Bem vinda ao canal e que Deus, o Pai Maior também lhe abençoa com saúde, paz e serenidade. Abs.

[@aprendendocomalu732]

Que maravilha 🙏👏👏👏

[@janainaavelar988]

Adorei chef! Parabéns !♡♡♡♡☆☆☆☆

[@soniabelicia3156]

Receita nota 1000!! Parabéns! Gratidão!💜

[@lucilenecaldeiramaciel2139]

Chef Álvaro, conheço seu trabalho desde o note e anote sou encantada com sua maneira de ensinar e passar seu conhecimento com tanto carinho . Que Deus abençoe todos os dias de sua vida

[@angelamariadesouzacastroan2927]

Bom dia chefe Álvaro, que delícia de brigadeiro, parabéns

[@elisabethassis1815]

hummmmm muito delicioso

[@zeziniasabbag2706]

Professor você é demais.

[@selmadossantoscastrosilva9743]

Chef Álvaro, te conheço a muito tempo. Tudo que você faz é muito maravilhoso

[@madaenapereirarodrigues6706]

Muito prescioso

[@Diniz997]

Tenho tantas receitas tuas anotadas, pena não ter como colocar uma foto aqui, daquele tempo em que caderno de receitas era uma relíquia, o meu ainda é! Abraços Rose de Bsb

[@fabianavasconcellos9303]

Adorei, parabéns!!!

[@mariadassuncao7449]

Muito obrigada, técnica impecável

[@reginaleoni5792]

Obrigado mestre.

[@luziapereira8912]

Chef você e uma benção pra ensinar Deus te abençoe sempre por nós dedicar sempre um pouco do seu tempo

[@marileneflaminio2543]

Maravilhosoooo... vc é impecável

[@joanitabrandao6698]

Amo brigadeiro!