Пытаемся повторить чужой рецепт тар-тара!

Рет қаралды 194,355

Күн бұрын

Пікірлер: 507

@ИванАхлебинин 11 ай бұрын

Тар-тар не должен быть кашей.. рубят в кашу.. Проблема доставок в том что наполнители перебивают вкус мяса - фигачат 2 столовые ложки чесночных сливок и кучу пармезана.. Яссссно.. Не кладите соус на на мясо, пусть лежит рядом и гости/клиенты сами регулируют его количество.. ничто так не бесит как мясо которое лежит на соусе или соус на мясе.. Выпендрежный лук заменчется обычным который преварительно на минуту был опущен в кияток.. и луково и сладенько

@Ольга-с6щ7я 11 ай бұрын

Вот как раз таки этим луком они, по-моему, и забили вкус говядины...

@almanah9783 11 ай бұрын

Автор не повар, готовить не умеет

@ИванАхлебинин 11 ай бұрын

@@Ольга-с6щ7я если немного добавлять то норм, делаю пару раз в месяц дома тар-тар, тоже пришел к тому что надо добавлять немного, досыпать что то ещё всегда можно.. или добавить Вустера например побольше.. но соус на мясе или под мясом, это за гранью....

@spaceghost9447 11 ай бұрын

Лучший Чисто Друже

@Kelerion 11 ай бұрын

Художественная рубрика "Сп@здили"

@MrSlav777 11 ай бұрын

Не спиздили, а "КУЛЬТУРНО СПИЗДИЛИ".

@МаринаКакаяразница 11 ай бұрын

Тихо сп@здил и ушел называется нашел)

@showpavelraevsky4971 11 ай бұрын

Безумству Храбрых - венки со скидкой❗

@07S07 10 ай бұрын

Я прочла правильным голосом :)

@mr.Snowdrifter 11 ай бұрын

Это не "промышленный шпионаж", это "реверс-инженеринг"))

@showpavelraevsky4971 11 ай бұрын

Безумству Храбрых - венки со скидкой❗

@Поварёнок-ы9б 11 ай бұрын

И сверху бы сделать небольшое углубление и отправить туда один перепелиный желточек)))И вкус и цвет добавятся

@SmasherCail 11 ай бұрын

Вован клево рассказывает А вот друже прям выдавливает из себя весь яд объясняя прям буэ буэ буэ Будь же ты как вован спокойным

@vladosykkk 11 ай бұрын

так Вован адекватный нормальный тип в отличии от деда но хейтят обычно вована почему то)

@papa_zulu666 11 ай бұрын

Это невозможно, ведь Олеженька нарцисс ипаный.

@VvotTakk 11 ай бұрын

Блин, рутуб???😂😂😂😂Я подожду рецепта в газете "Московский комсомолец " !!!!

@kolyahijack1385 11 ай бұрын

а что, хороший рофл получится

@natalycherry3290 11 ай бұрын

в следующем ролике будет реклама Одноклассников, Друже ведь не молодеет)))

@Димадлясебя-ф4к 11 ай бұрын

Блогеров заставляют переходить в рутюб

@sedmiko 11 ай бұрын

рутуб очень много платит за эксклюзивный контент от топовых блогеров. Все, болезные, надеются раскрутиться )))

@Hottabich93 11 ай бұрын

и на эту рекламу они купили настоящий зарубежный пармезан

@Zyozikexclusive_ZX 11 ай бұрын

Вован может "захватить" повара из этого заведения и он сам ему всё расскажет. Даже без утюга 😂😂😂

@андрейкругликов-з9т 11 ай бұрын

вован может захватить заведение

@Zyozikexclusive_ZX 11 ай бұрын

@@андрейкругликов-з9т , ему оно не надо. Он горд своими.

@lord0fchange 11 ай бұрын

лучше назовите эту рубрику "рубрика Спиздили", желательно голосом Дим Юрича

@ОлесяГончарова-п6в Ай бұрын

Ребят, вы молодцы) как раз на Н. Г хочу приготовить тар -тар😊и вы так вкусно расказали, а на вид просто шикардос🎉

@Dockbaywyjd 11 ай бұрын

Шли годы, а мы все так же обсуждали, что такое пармезан и сколько он должен быть выдержан

@Абелис-т2в 10 ай бұрын

Ну у друже уже старческая деменция есть, это реально видно, я его смотрю уже 10 лет и он постоянно повторяет какие то факты о еде. Последний год через видео он говорит про выдержанность пармезана, постоянно говорит о наггетсах в кфс(хотя говорит о байтсах) и говорит, что они раньше были лучше, хотя технология в таких заведениях не меняется годами, в абсолютно каждой доставке он говорит, что картошка не доезжает, но заказывает ее, ну и фирменное(олды вспомнят), в видео про колбасу в бутылках он повторил, что колбы он юзает с френчпресса по моему около 5-10 раз за 15 минут ролика без иронии)))

@Lev1athaN_ONE 9 ай бұрын

@@Абелис-т2в конкретно про рецепты, которые сам готовит у него точно деменция или он пытается для новых людей на канале показаться умным(выдержка пармезана, маринады для шашлыка, сколько варить пасту-рис(альденте), жировые прослойки в мясе, как должен налипать соус на ложке при загустевании, как убирать филе рыбное от кожи, что солить соус надо в конце готовки и списку этому нету конца и края.)

@KirillDmitriev18 11 ай бұрын

Микрофон это дорого , спонсор не может оплатить его

@Lev1athaN_ONE 9 ай бұрын

Я тоже удивлен что спонсор этого видео это хуевый звуко-реж. и аккустика)

@МистерТвистер-б9м 11 ай бұрын

пол года назад друже топил за тар тар с соленым огурцом и каперсами, странное дело....

@СветланаКудряшова-т2э 11 ай бұрын

а теперь, кусок этого фарша, еще раз перемешиваем, кидаем на сковороду - жарим котлетку и подаём с пюрешкой!!!

@СерегаИркин 11 ай бұрын

... И вчерашний тар-тар превращается в сегодняшнюю котлетку 😁😁😁

@АлёнаБурцева-й9ф 11 ай бұрын

А где греночки, друже?)) Это же святое!

@Kris05pts 11 ай бұрын

9:40 Вован: давай ты будешь комментировать, а я делать В итоге потом Вован практически все и комментирует 😂😂😂

@ArtjomSpiridonov-uq2mi 11 ай бұрын

Друже! Попробуйте взять flank кусок поверьте это не будет хуже.(оно и дешевле) И перед тем как мясо режете немного его заморозить будет лучше резаться.

@ArtjomSpiridonov-uq2mi 11 ай бұрын

Будут ровные куски и во рту будет приятнее 😂

@ТолянПермяков-г6я 11 ай бұрын

Ты серьёзно про заморозку? Напиши ему везде, он же не знает 😂😂😂😂

@Mowgli..1 11 ай бұрын

Если докапываться до этимологии названия этого блюда, то название закуски (неважно рыба или мясо) правильно писать тартар слитно, а соус из соленых огурцов и майонеза тар-тар через дефис. Но ничего не утверждаю. Рестораны сами по-разному пишут

@ioej2782 11 ай бұрын

Для земляков: Очень похожий рецепт тар-тара можно попробовать в Воронеже в ресторане "у меня друг сомелье"

@Fakel_Voronezh 11 ай бұрын

Так, я из Воронежа ,первый раз слышу

@kfc9088 11 ай бұрын

@@Fakel_Voronezhсоболезную😢

@ioej2782 11 ай бұрын

@@Fakel_Voronezh жм Олимпийский 5

@estazzzz 11 ай бұрын

Смотрю из Киева, как бы не хотел - не смогу прийти в ваше заведение, по этому просто поставлю лайк :D

@DK_youtube 11 ай бұрын

В Киеве хватает заведений😂 О чем ты??

@Mowgli..1 11 ай бұрын

@@DK_youtubeон кажется сказал «в ваше»

@killmear 11 ай бұрын

Спасибо дорогой, крепитесь там

@Димадлясебя-ф4к 11 ай бұрын

Приезжай не бойся.народ думает по другому,ты сам понимаешь о чём.ну борщ он наш😀

@Максим-ю2ю5я 11 ай бұрын

Кто там ваш? Ваши щи с капустой а борщ не трогай@@Димадлясебя-ф4к

@АлексейЕремин-ы3у 11 ай бұрын

Купить 24х месячный пармезан и сделать его менее борзым... Купите годовалый и не выёбывайтесь тогда))

@ОлегШкатуло-щ4о 11 ай бұрын

А спонсором этого выпуска является сальмонелла и бычий цепень

@TheArthibaldShow 11 ай бұрын

Да сколько можно 3.14здить?! ОПГ Oblomoff & Co просто!😂

@olyandraa 11 ай бұрын

&Vo))))

@ZlayaBoroda_ 11 ай бұрын

3:49 этот неподкупный момент сглатывания слюны, когда Друже говорит "Хороший Пармезан"))

@santey766 11 ай бұрын

Я один такой, что когда бухну готовлю такой же десерт😮

@whataspin_tg 11 ай бұрын

Ахахаха. Рассказывали, рассказывали и в конце «через мясорубку». Тартарианцы в ахтунге

@vkoss 11 ай бұрын

Понял что напоминает система диалога. Это же Телемагазин он же магазин на диване и все такое. Вот прям один в один, в конце не хватает только фраз "Только сегодня и только у нас покупайте Пармезан и получайте в подарок носки начальника", даже музыкальное сопровождение похоже.

@gumarvaleev6201 11 ай бұрын

Если нет микроплейна- можно использовать терку для пяток. Результат будет примерно таким же

@Lev1athaN_ONE 9 ай бұрын

Я еще лет 10 назад понял что твердые сорта сыра можно сразу ПЕМЗОЙ вулканической натирать)

@noamnoam857 10 ай бұрын

Я попытался воспроизвести этот рецепт(тар-тар мираторг, лук обычный репчатый, мелко-мелко порезанный, пармезан не такой конечно как у них, но я постарался взять самый дорогой в перекрестке, оказался достаточно вонючим😂), также для усиления вкуса взял капельку привычной горчицы, ибо не люблю вкус трюфеля. Скажу что сочетание продуктов очень удачное, сливки прекрасно дополняют сырое мясо, и ты действительно больше ощущаешь его. По сравнению с классическим тар-таром который вы можете заказать в кафе, этот действительно кажется необычным и новым вкусом. Единственное как и сказал Вован очень важен баланс продуктов, у меня так получилось что мяса и пармезана оказалось больше чем сливок, и их прям не хватало. Я бы в следующий раз делал все в пропорциях 1:1:1, может сливок прям на 0.3 больше. Вообщем, спасибо Олегу и Вовану за рецепт, было вкусно)))

@ЧитайтеЧехова 11 ай бұрын

Работал на сыром мясе в Глобус Гурмэ в их первый год работы, в зале. Завтракал на работе. Вырезку нарубил, либо красный, либо зелёный маринад, ну и соль. Нормально, выручал тар-тар)

@nikolaynik2646 11 ай бұрын

Следующая рубрика будет называться "Кулинарный гоп-стоп"

@showpavelraevsky4971 11 ай бұрын

Безумству Храбрых - венки со скидкой❗

@МаринаКакаяразница 11 ай бұрын

Ролик еще не видела, но тар-таровую полицию уже вызываю)))

@henesi71 11 ай бұрын

Самая крутая подача тартара это когда тебе приносят на одной тарелке мясо, а на другой ингредиенты. Раньше у меня в рестике такой делали. 9 разных ингредиентов на выбор. Хочешь все добавь, хочешь выбирай и офик тебе замешивает

@Inker 11 ай бұрын

Желточек хочется туда)

@ВероникаОгнева-з5ь 11 ай бұрын

Трюфельное масло заглушит, вкус мяса и все остального😊

@bober_v_tube 11 ай бұрын

Художественный фильм "Подсмотрели"

@BOBAH41 11 ай бұрын

Ух, ребят... Попробовал сделать. Трюфель лесом, пармезан чуть попроще... Но в итоге сливочная шапка полностью захватила вкус мяса. Делайте еë чуть тольше, чем на видео, толщиной в сантиметр максимум

@WAsalai 10 ай бұрын

А если бы добавили яичный желток была бы вообще красота❤

@mr.bedlamsneg3288 11 ай бұрын

А меня жена ругает когда я сырой фарш на манты не пробую А жру, а это тартар оказывается, правда пармезан ещё не пробовал добавлять. Ммм....Походу гости без мант будудут.. И без тартар

@ArtemBashkirov 8 ай бұрын

все понимаю, но рил честно говоря я довольно много раз ел тар-тар (не только в рф) (меньше чем гурме-профи) всегда вкус мяса преобладал чего только не было внутри, но мясо всегда было основным инструментом так что не срастил панч обломыча про ресторанные тар-тары без вкуса мяса кстати подразумеваю что идея всего видоса пришла из тар-тар бара в питере :)

@ThePretenderUA 11 ай бұрын

Друже ты теперь как планктон из Спанч Боба. Го повторять рецепт крабсбургера

@Channel1747-v3i 11 ай бұрын

За то что показали мой рецепт, с вас 30000 тысяч господа!

@LLirik545 11 ай бұрын

Что то звук не очень сегодня

@Malleus_maleficarum 8 ай бұрын

Друже Обломов, тар тар конечно ништяк. Но как насчёт блюда под самогоночку?

@ЮлийЦезарь-и5у 11 ай бұрын

как то заказывал в таком месте обосрались всей семьей причем ждали в субботу 3 часа Горячие пиццы

@ВиталийЛеготин-т7ь 11 ай бұрын

Что со звуком происходит на последних видосах?

@Досужийчеловек 11 ай бұрын

Отличный гарнир к этому блюду: - 100 (лучше 150) мл коньяка/бренди или хорошего виски... - 74 гр пшеничного хлеба... Всё смешать и дать настояться на сколько хватит терпения... Данный гарнир отлично заходит и без тар-тарарыма...

@food_degustator 11 ай бұрын

Выпал момент какую именно часть вырезки он взял? "Голову" же?

@82ooo 11 ай бұрын

Я делаю тартар из толстого или тонкого края (из куска получается 3-4 порции) + остатки на бульон...

@Serjo-339 11 ай бұрын

А мне нравится рецепт где Олежа сначала обжарил мясо,а потом на полосоньки нарезал!!!!Кайф просто,пробовал делать

@ЛюдмилаСозонова-в3ы 11 ай бұрын

Это было здорово! Повторить!

@LeeHarley 11 ай бұрын

-Какая текстура тартара для тебя важна? -Хотя бы один раз переварена, охлаждённая, но не ращморожена.

@МаксимЧевелий 11 ай бұрын

Даешь тартары народу! Сделайте в хотдожной, а то я на пенсию выйду раньше, чем доставка в моем районе появится

@АлексейСокуренко-г2я 11 ай бұрын

В хотдожной так ещё и не побывал, а пипец охота, в Питере редко бываю, надо просто время выбирать и намеренно ехать на дегустацию и обжираться😊😊😊

@DOOK777 11 ай бұрын

..... хинкишиев рад НУ НАКОНЕЦ ТО не блендер 😂))

@relod2807 11 ай бұрын

Крутая рубрика, пишу комментарий в поддержку!

@МаринаГлухова-д4ы 11 ай бұрын

Да ладно прям украли, мы же дома тоже готовим всякое. И потом, одно и тоже блюдо в разных местах и у разных людей имеют свой вкус, даже яичница 😜😉🍳👌✌️и по моему здорово, когда у людей есть места, где можно вкусно поесть. Например : в этом рестике улётные стейки🥩, в другом суперские десерты и т. д. А есть места где вся кухня на 💯🤗

@user-toliasik 11 ай бұрын

Сырое мясо ммм.., давайте уже охоту на кабана, и свежевыпитая кровь 😊😊😊

@TheWinApple 11 ай бұрын

Тар тар бар который в Питере таратар с пармезаном и мусом из пармезана этому уже столько лет в обед, уже даже можно скзать, что баян)) нужны новые вкусы! я сейчас ищу какую-то тайскую вариацию тартар-а

@ОлегГрачев-ш4щ 11 ай бұрын

Даёшь рецепт острого тар-тара под стопочку крафтового хорошего, двойной перегонки, алкоголя!

@allmanfriend 11 ай бұрын

10:36 ты же сам готовил у себя тартар с каперсами и анчоусами на канале в шортсе под названием "Сырое отписка?" и говорил, что это божественно😂

@noamnoam857 10 ай бұрын

Я когда первый раз сел за руль в ваз 2114, тоже думал что это просто шикарная машина

@allmanfriend 10 ай бұрын

@@noamnoam857 ты что?! Чепырка моя первая машина, и она охуительная. Навсегда в моем сердце

@natalis9641 11 ай бұрын

никогда бы не пошла ни на рутуб, ни на дзен

@topmozoo 11 ай бұрын

Пельмени лепить меня не звали... У меня и у мясного фарша были непреодолимые разногласия. Из нас двоих должен был остаться кто то один...

@ЕвгенияВолкова-х2ц 10 ай бұрын

А вот как знать качественная ли говядина и не нарвешься ли потом на бычий цепень?! Ведь нет никакой термической обработки

@Reptile1891 11 ай бұрын

Рецепт огонь, но почему-то мне кажется что там не просто загущеные/охлажденые сливки были, а эспума из них

@Ivan_kirs 11 ай бұрын

Огонь! Продолжаем!

@DjVenta 11 ай бұрын

Еще как есть ребята которые придумали свое - Борщ и его Борщ в пирожке с нектаром

@mrkelser9762 11 ай бұрын

Новая рубрика называется: "Спизженно" 😂

@annamarkova6712 11 ай бұрын

Я: *покупаю пармезан 18 месяцев в магазине* Друже: "то, что вы купите в магазине - это гауда, которая чуть-чуть полежала" Я: 🗿🗿🗿

@Zamay228 11 ай бұрын

Это где такие магазины? Фирменные от сыроварни?

@annamarkova6712 11 ай бұрын

@@Zamay228 нет, обычный Окей)

@Zamay228 11 ай бұрын

@@annamarkova6712 удивительно. Может импорт попал каким-то образом

@annamarkova6712 11 ай бұрын

@@Zamay228 каким-то образом?) вы про данный гипермаркет в курсе вообще?) там очень много как импорта, так и нашей продукции. Но сыр был не импортный, я свекрови на подарок покупала.

@ВалераМищенко-б9ш 11 ай бұрын

Друже вообще-то славный,но так маленечко-маленечко :) :) :)

@АбайБештапов 4 ай бұрын

Слишком по тексту. Но всё равно вы крутые, я обожаю вас ребята

@lautalanmoto 11 ай бұрын

Выражаясь языком кино, художественный фильм "Спиздили".))

@sergeiginn1150 11 ай бұрын

Очень круто!!! Спасибо, что пачка лопирамида стоит 20 рублей... Пошёл жарить вэлдан....

@mihanoid320 11 ай бұрын

В одном из видео нахваливали оборудование,тогда почему звук такой отвратительный?

@Dob4top 11 ай бұрын

Были в 8956 в МСК, роллы бомбические, как и цены) Лимонады тоже огонь) А вот мидии разочаровали, во всех обзорах говорили что они просто огромные, а по факту какой то странный набор от маленькой до чуть больше среднего:\

@MindRabbits 11 ай бұрын

поцчему без яиц Окское? в Тартар добавляют сырое яйцо :)

@RipVanWinkel666 11 ай бұрын

А где же каперсы, Друже, как же твоя любимая каперсая-анчеусная нотка в тартаре?)) 1000% это вкусно,))) респект💪💪💪

@ZhorikSnopkov 11 ай бұрын

ппц, я думал щас в одном видосе несколько рецептов будет и рейтин блюд, как минимум могли с тем и другим сыром попробовать

@REBUSgud 11 ай бұрын

Почему нет доставки в Москве?

@Shampansky 11 ай бұрын

как говорилось в легендарной классике "Топориками, блеать!!!!"

@НатаНата-е8ф 11 ай бұрын

Спасибо за Вашу работу

@Юлия-э9д 11 ай бұрын

Слюнями изошла, пока досмотрела. 😋

@krampus_sv 11 ай бұрын

Да блин, поделитесь инфой, где вы в Питере покупаете хороший пармезан?????

@СергейСоболев-ь4о 11 ай бұрын

Главное правило, не пить одному-это не правило

@Screamtive8 10 ай бұрын

На упаковке пишут его выдержку? Если это весовой, из какого нить сашана и перика, как понять что это вообще пармиджяанО? И его выдержку?

@Yan_Yani_ 11 ай бұрын

Эти самые "солинки" в сыре как назвал их Олег ни что иное как лактат кальция, который образуется при расщеплении лактозы в процессе выдерживания сыра.