OCET WINNY, NIE OCET Z WINOGRON

[@elzbietawapniarz6479]

Podziwiam Twoje pasje Małgosiu. Ja zdecydowanie wolałabym te piękne winogrona zjeść po prostu. Pozdrawiam serdecznie. Uwielbiam Twoje filmiki i Twoją wyjątkową energię.

[@helenamoj1472]

Masz rację, ale widzę że jest trochę takich co nie lubią.

[@monikam3897]

@@helenamoj1472 Albo maja za dużo i przejeść się nie da.

[@iwonajaskolska9410]

Super. Ja właśnie też pierwszy raz robię z jasnych winogron. 2 tygodnie już się robi. Robię z pani wskazówek. Zobaczymy. Na razie wygląda i pachnie nie źle. Tzn.wszystko ch6ba prawidłowo przebiega 😁Dziękuję za filmiki i mądre porady. Pozdrawiam.

[@goldi7624]

Lubię wasz kanał subskrybuje i lajkuje tym razem nie dam lajka ,nie idźcie tą drogą co wielu cfelebrytow YT. Chodzi mi o to że jak już coś chcecie nam widzom pokazać ,przekazać,to nie róbcie tego pierwszy raz na wizji ,bo to nie jest sprawdzone przez Was .Pozdrawiam Wasz widz .

[@boguslawabogiparis2529]

Jak można polecać coś czego się nie sprawdziło

[@goldi7624]

@@boguslawabogiparis2529 na tym to polega , swój kom.pisalem rok temu ,dziś już nie obserwuje tego kanału to są ludzie tacy jak wielu innych na YT robią coś i nagrywają ,potem odpowiedni tytuł żeby się klikali przecież nie napiszę że robię pierwszy raz,że zobaczę co wyjdzie bo kto by w to klikał ci państwo gdy tylko kupili dziękuję to zaraz stali się YT doradcami ,szkoda że nie że swojej praktyki.

[@piotrekkaszkurgwiazdashowb1793]

PIOTREK KASZKUR ARTYSTA POZDRAWIA SERDECZNIE CIĘ KOCHANA PANI ❤️ JESTEŚ WSPANIAŁA DROGA PANI ❤️

[@irkam.4670]

Super ,dwa lata temu robiłam jest świetny faktycznie robi się dłużej jak jabłkowy . Pozdrawiam

[@marcomarco5056]

Na Biotad Plus lecimy???

[@hocineted7594]

Do you add sugar ?

[@lc9440]

Dziękuję

[@misiek5204]

Wina jak i ocet leżakując wytrąca się osad następuje proces oczyszcza dlatego nigdy nie myje owoców. Winogrona mają taki nalot na gronach tam są naturalne drożdże.

[@doriskob9347]

Robje też pozdrawiam

[@Milutki]

Dzień dobry Małgosiu. Wielkie dzięki za to że dzielisz się swoją wiedzą. Zawsze czekam z niecierpliwością na kolejny filmik. Masz zajefajnie te słoje, możesz powiedzieć ile mają litrów i gdzie można je kupić? Pozdrawiam serdecznie 😃

[@herkulesx9021]

Witajcie kochani, dziękuję za ten przepis bardzo mi się przyda ocet winny,bo po co kupować coś co nie wiemy 🤔 jak był robiony jak można zrobić samemu a ja ten ocet wykorzystam do zrobienia sosu z chilli,dziękuję i pozdrawiam z całego serducha 😁❤️👋👋🌺🍀👍👍💐

[@antonowka5940]

W tym roku robię pierwszy raz ocet winny. W moim przypadku owoce opadły już po 7 dniach,mimo to mieszam dalej. Czy coś zrobiłam nie tak? Dodałam trochę matki octowej jabłkowej na starcie. Dziękuję za wszystkie przepisy i porady🫲🌹

[@elzbietakarlinska3293]

Czerwony ocet zrobiłam z malin ,pyszny .

[@EPac-mg4dd]

Bardzo ciekawy kolor ma ocet z borówki amerykańskiej.

[@jackscott8642]

Ocet balsamiczny robi się przez kilka lat :) nie miałbym tyle cierpliwości. :) Najpierw robi się "wino", wytwarza sie alkohol, bakterie alkohol przetwarzają w ocet. Matkę octową dodałbym później, kiedy będzie odpowiednia ilość alkoholu. Ja najpierw robię wino wytrawne a z niego ocet, czyli wyciągam korek z rurką i napowietrzam co kilka dni - bawię się tak przez 7 miesięcy a nawet dłużej. Każdy ma swój sposób na ocet :)

[@agnieszkap.2048]

polecam ocet z czerwonej porzeczki jest czerwony i pyszny.

[@joannapaczkowska2304]

Pozdrawiam ❤️

[@misiek5204]

Robiąc ocet z jabłek dodajemy na litr wody max 5 łyżek cukru, pytanie robiąc ocet z winogron dlaczego daje się aż kilogram cukru na 2 litry wody?

[@barbarage4106]

Mam pytanie, na jak dlugo zostawia pani owoce wniccie winnym? Moje opadly juz jakus tydzien temu i nie wiem czy odlewac czy zostawic z owocami?

[@magorzatalem5637]

Nie powinno się myć owoców na ocet, a chodzi o te naturalne droższe na owocach. Tutaj robi Pani ocet winogronowy, nie winny, ale można mieszać różne owoce, różne kwiaty, itp. Teraz jest jeszcze czeremcha, czarny bez, tarnina, dereń, kalina, dzika róża, śliwki, gruszki, jabłka, itd. Bardzo smakuje mi ocet dereniowy i różany, z tych owoców, które jeszcze są. Pozdrawiam ciepło, fanka octów od lat 💃

[@perma-kultura]

Super, dziękujemy za post 🥰

[@Ws-wr6xt]

A jak pani robi ocet z dereni albo dzikiej rozy?

[@magorzatalem5637]

@@Ws-wr6xt Dzień dobry, proporcje trzymam tylko cukru do wody, czyli 4-8 łyżek na litr wody. Owoce derenia nakłuwam tylko wykałaczką i zalewam w słoju słodką wodą. Owoce dzikiej róży kroję na pół i wrzucam z pestkami i zalewam wodą. Ocet wychodzi piękny, aromatyczny i oryginalny 👍. Pozdrawiam ciepło 🥂

[@Ws-wr6xt]

@@magorzatalem5637 Dziekuje serdecznie a jak dlugo sie go robi?

[@magorzatalem5637]

@@Ws-wr6xt ocet robi się tak samo długo, jak z innych owoców, mieszając codziennie aż pojawi się na wierzchu matka octowa 💪

[@GrazynaKa]

Witam Pani Małgosiu czy po tychparu tygodniach zakręca sie sloik na dwa miesiace ? Czy nadal stoi przykryty siciereczką Pozdrawiam❤️❤️❤️

[@aniaania9085]

czy przez cały czas do 2 miesięcy codziennie mieszam rano i wieczorem?

[@urszulab1271]

Droga Pani, brakuje ważnej informacji, jaką wodą zalać?

[@waniliowysorbet]

Witaj. Czy powstał ocet balsamiczny ?

[@cekir3785]

a jak wogóle mieć matkę ?

[@ewajagodzinska2116]

Mój ocet winny nastawiłam 2 tygodnie temu ,wszystko tak samo jak do jabłkowego .Winogrona całe,nie gniotłam ich i też robię pierwszy raz.Zapach cudny.Zobaczę jak będzie się dalej zachowywał. Winogrona lekko przepłukałam bo zawsze się gdzieś zawieruszy maleńki pajączek.

[@tomektom1940]

Z czego wynika tak nietypowo ogromna ilość cukru? Inne przepisy mówią o 4 łyżkach na litr wody czyli na pół litra Ok 25g wychodzi. Tutaj 10 razy więcej. Czy to błąd? Ja bezrefleksyjnie wczoraj zrobiłem z tego przepisu. Czy można się dowiedzieć jak wyszedł ten sprzed roku z takiej ilości cukru? Pozdrawiam

[@aleksander4711]

dobre na powidła

[@halinaapinska9418]

Robiłam ocet winogronowy.Nie myłam. Obejrzałam dokładnie czy nic nie ma. Ale lekko go potłukłam. Miałam winogrona, które już nie zdążyły dojrzeć. Dałam więcej cukru.

[@Maria-sj8wp]

Ja też nie myje

[@marekreszka1896]

A nie za dużo tego cukru?

[@helenamoj1472]

Ja chcę do słoja wrzucić tylko pół słoja jabłek i dopełnić wodą z cukrem na 1 litr wody 1/4 kg cukru. Czyżby to było za mało cukru? Dodam matkę bo mam.

[@grazynamachajewska9430]

Ja moj ocet winny robiłam tak jak jabłkowy jest piekny czerwony i mocno kwasny.zlałam juz i nie wiem czy juz jest gotowy do butelek?

[@09catherina]

Zastanawiam się czy mój ocet jest dobry ..? Tzn nie mam doświadczenia. Robiłam według Pani przepisu jednak mam wątpliwości ... Bardzo proszę Panią o pomoc... Co mam zrobić ? Chętnie podeślę filmik.

[@monikam3897]

Wspaniale, wreszcie zagospodaruję winogrona, a skąd taką matkę pozyskać?👍👋

[@olgaskiba3556]

Witam, co zrobić z dużą ilością aronii?

[@perma-kultura]

Nie mamy broni, ale babcia robiła nalewkę, sok, dżem, aronia jest cierpka, nie każdy ją lubi, my byśmy robili octy...

[@jeanetteranquez7519]

Sok z aronii jest trwały. W otwartym sloiku w lodowce stoi i stoi! Cuda jakies! Sokiem tym płukać gardło - zwalcza koronawirusy (badanie naukowe wykazalo)

[@MariaLaguerta1954]

Ja zrobiłam ocet z białych winogron tak jak z jabłek.Teraz po Pani filmie nie wiem co mam dalej zrobić, nastaw z winogron już odcedziłam i wlałam do słoja , ktory mieszałam przez tydzień. Odstawiłam, na wierzchu zrobił sie kozuch fermentacyjny, myśli Pani ,że ten ocet będzie dobry? Cukru dałam tylko tyle co do jabłek. Dziękuję za wszystkie przepisy :)

[@perma-kultura]

Pani Lucynko, Pani ocet na pewno będzie dobry. Jeśli zrobił się kożuch, to wszystko jest ok. Jest wiele przepisów, nie gubmy się w nich. Ja chciałam spróbować przepisu z innymi proporcjami. Jednak przepis źródłowy, taki jak z jabłek, zawsze wychodzi. Pozdrwiamy Panią bardzo serdecznie 🙂

[@MariaLaguerta1954]

@@perma-kultura Jest Pani dla mnie autorytetem, dziękuję , już jestem spokojna

[@lechoslaw432hz2]

Wyjdzie też dobry, robiłem również w tym i poprzednim roku tak jak jabłkowy i smakuje jak dla mnie super.

[@helenamoj1472]

Jakiej to odmiany ( nazwa) jest ten winogron. Mam conajmniej 6 krzewów i wszystkie zdążyliśmy zjeść. Smaczne i najwartościowsze owoce. Przypomnę że biblijne.

[@Paszczak0342]

Gdzie kupić takie słoje?

[@JaM.essa0001]

👍

[@halinaapinska9418]

Takie słoje są w Leroy Merlin. Ja tam kupowałam.

[@iwonajaskolska9410]

A tak zastanawiam się, czy np.z mieszanych owoców można zrobić ocet?🤔 Bo czasami ma się owoce ale nie tyle jednego rodzaju. A żeby owoce się nie zepsuły, czy można je w ten sposób wykorzystać?

[@magorzatalem5637]

Podpowiem Pani, można mieszać różne owoce 👍 Można zrobić z samych czarnych, np. tarnina, aronia, czarny bez, czeremcha, winogrona. Trzymam się proporcji tylko w kwestii wody i cukru. Daję do 8 łyżek na litr wody. Owoce zajmują 1/4, czy 1/3 słoja. Pięknie wychodzi ocet z jabłek i czerwonych mirabelek, z dzikiej róży, roznoowocowe również. Polecam popróbować, nie będzie Pani chciała sklepowych 👍

[@iwonajaskolska9410]

@@magorzatalem5637 bardzo dziękuję i pozdrawiam.

[@EPac-mg4dd]

W tym roku zrobiłam z owoców dzikiej róży i jabłek; z nawłoci z gruszką. Pachną cudnie, mam nadzieję że smak będzie też ok.

[@jeanetteranquez7519]

@@magorzatalem5637 a w jaki sposób wykorzystuje Pani później te liczne octy - oprócz do sałatki? Bo ja nie mam pomysłów.

[@magorzatalem5637]

@@jeanetteranquez7519 octy do sałatek, do marynowania cukinii, ogórków, dyni, buraczków, grzybów, gruszek, śliwek i do picia z wodą 👍 robię dużo przetworów i wszędzie, gdzie dodaje się ocet 10 procentowy i wodę, odwracam proporcje wody i octu, bo moje octy owocowe są słabsze. Np. w przepisie jest szklanka octu i pół litra wody, to daję pół litra octu i szklankę wody. Pozdrawiam ciepło

[@edit9096]

Gosiu super ten słój na octy gdzie go kupiłaś?

[@JanKowalski-op6rf]

Tez jestem ciekawy czy to szkło? bo są takie z plastiku.

[@wiolettamalanowska174]

Czy można dodać kożuch octowy? Mam kożuch. Matki jeszcze nie mam...

[@barbarafert7794]

Oczywiście że nie myjemy. Na owocach są naturalne drożdże 💕

[@perma-kultura]

Kożuch fermentacyjny oczywiście tak 🙂

[@wiolettamalanowska174]

@@perma-kultura Dziękuję za odpwiedź. Nie wiem czy zlewać już ocet... Nastawiłam go ok.1.5 miesiąca temu. Jabłka opadły na dno. Jest kożuch fermentacyjny... Proszę o podpowiedź.😊

[@barbarawziatek9196]

Witam serdecznie.Czy matka octowa może być zastąpiona też kawałek kombuczy?Pozdrawiam serdecznie.

[@perma-kultura]

Nie próbowaliśmy, ale to mam sens, to też grzyb fermentacyjny 🙂

[@jeanetteranquez7519]

Mi na kombuczy wychodzi dobry ocet

[@marekk6987]

Chcąc uzyskać esensjonalny,wartościowy,bogaty w witaminy i inne cenne składniki ocet,nie należy dodawać wody. Jak już Pani chciała zwiększyć objętość nastawu można było dodać czysty sok z jabłek. Najbardziej wartościowe octy powstają że 100% moszczu,bez dodatku wody. Wyjątek stanowi ocet z owoców dzikiej róży. Na KZbin jest kanał p.Śleziaka,specjalisty od naturalnych octów.Warto posłuchać,pomimo dość wartkiej retoryki.

[@dorotaulatowska9768]

Dziękuję bardzo za podpowiedź. Uwielbiam takie klimaty, jak u p. Grzegorza😊

[@aleksander4711]

ja użyłem winogron ciemnych ale barwa octu wyszla lekko różowa , nie dodawałem cukru i wyszedł dosyć słaby jesli chodzi o kwasowosc

[@marekk6987]

@@aleksander4711 A no trzeba dodać cukier żeby podbić alkohol. To ma wpływ na przetworzenie alkoholu na kwas octowy. Dobrze jest dodać tyle cukru lub miodu tak by osiągnąć 10-13% ale, wówczas mamy wysokie stężenie kwasu octowego. Nie można jednak fermentować tak by osiągnąć wysoki alkohol,bo bakterie octowe przy wysokim alkoholu nie bédą pracować.

[@beteamea3138]

Ja w tym roku zrobilam ocet malinowy, jablkowy, jezynowy z czerwonej porzeczki ,sliwkowy jablkowy z dzika roza i ocet wrotyczowy i zapomnialabym ale tez z winogron i owoce tylko lekko oplukalam pozdrawiam

[@perma-kultura]

Już zazdrościmy, a w przyszłym roku też zrobimy 🥰

[@Mahatma.Gandhi]

Chciałbym się dowiedzieć czy udał się Pani ten ocet. Nastawiłem taki sam ocet 25-09-2023 i do tej pory nie czuję wcale octu. Powstało wino wytrawne. Może fermentacja octowa z jakiegoś powodu się nie uruchomiła? Może było za dużo cukru? Trochę mnie to dziwi, ponieważ 03-10-2023, czyli później, nastawiłem ocet śliwkowy, w takich samych proporcjach śliwki/woda/cukier jak w occie winnym i już od pewnego czasu czuję bardzo wyraźny zapach octu. Czuję też trochę drożdże. Ma Pani pomysł jak postąpić z tym niedoszłym octem winnym? Czy u Pani było tak samo?

[@Mahatma.Gandhi]

Proszę o odpowiedź...

[@wojtekkrolik1]

Czy ma Pani wiedzę jak można zmierzyc stężenie octu winnego? Widzę że sklepowe mają np 6%, ale ja potrzebuje bardzo mocny ocet i zastanawiam się jak to można oszacować? Planuje zrobić taki ocet z gotowego wina sklepowego. Czy może pomiar Ph będzie jakimś wskaźnikiem?? Dziękuję za filmik i ewentualną odpowiedź

[@goldi7624]

Nie ma bo robi go pierwszy raz ,nie słyszysz co mówi ?

[@gregorytymek2943]

Najlepiej kwasomierzem

[@ohv4254]

Patrząc na wzór fermentacji octowej, z 1% alkoholu powstaje 0,5% kwasu octowego, czyli z wina 12% wyjdzie 6% ocet.

[@danutajastrzebska723]

Tak się zastanawiam dlaczego nie pijecie domu świeżo wyciskane to z ciemnych winogron które mają najwięcej flawonoidów, mają dużo żelaza, resweratrol z ciemnych winogron działa p. Nowotworowo. No ale może nie lubicie. Ja nie mam swojego ale chętnie korzystamy z sąsiedzkiej wymiany i bardzo chętnie biorę. Pozdrawiam i życzę miłego dnia.

[@iwonajaskolska9410]

Pani Małgosiu, ale pani mnie wkręciła z tymi octami. Ja już 4 rodzaje robię🙈 i nawet z pomidorów🙊😁

[@pinokio4263]

Świetnie. Jutro zrobię bo dxisiaj pada. Serdecznie dziękuję. PS. Zaciekawił mnie ocet z mięty, czy jest tu przepis...

[@perma-kultura]

Ocet z mięty też będzie 🙂

[@magorzataadamska3404]

Dzięki za kolejny przepis bardzo podoba mi się ten słój gdzie można kupić pozdrawiam Małgorzata z Łodzi

[@perma-kultura]

Kupiliśmy w Lecleck.Są też w tradycyjnych sklepach AGD

[@beatamrugowska869]

Zrobiłam z Pani przepisu i po 2miesiacach nie mam octu a słodkie wino. 😢

[@rerownik]

Słyszałem że dodaje się drożdże?

[@perma-kultura]

Do wina tak, ale do octu nigdy nie dodawaliśmy...

[@rerownik]

@@perma-kultura słyszałem, że dodają też do produkcji octu, żeby wzmocnić proces, ale skoro można dodać ocet i uzyskać ten sam efekt, spróbuję?;-)

[@ewarozanska548]

Pierwszy raz próbuję zrobić ocet winny i w różnych przepisach jest różna ilość cukru na litr wody. Ilości bardzo się różnią od kilku łyżek do 250 g. Czym jest to spowodowane?

[@perma-kultura]

Spowodowane jest to indywidualnymi doświadczeniami. Mówi się, że im więcej cukru, tym ocet łatwiej się robi. Jeśli ma Pani różne przepisy proszę uśrednić ilość cukru...

[@wieszka1761]

Ocet stoi już ponad dwa tygodnie a muszki owocówki grasują bez opamiętania. Zaczynam się przekonywać do braterskiej miłości z nimi.

[@joanan8375]

muszki tylko odkurzaczem najlepiej się usuwa jak już jest ich dużo tylko delikatnie żeby nie wciągneło szmatek z nastawów ;)

[@MonikaMatejko-l8o]

Kurde a ja odcedzilam owoce po dwóch tygodniach. Nie wiem czy ocet mi się zrobi

[@joanan8375]

ja jestem bardzo ciekawa jak się robi ten ocet z mięty

[@grzegorz3058]

No i chyba nie doczekam się finału. Ja mam tylko youtub i nic innego więc się nie załapałem na jakieś skróty. Nie wiem czy odlewać czy nie 🤔 dla mnie smakuje jak wytrawne wino ale się nie znam...

[@ohv4254]

Woda i cukier zbędne, winogrona mają w sobie bardzo dużo cukru.

[@pem4814]

Ocet byłby niewinny jeśli winogron rósł by trochę mniej obficie :)

[@olomad6722]

Czarny bez używany był od wieków do fałszowania wina. Jako jedyne owoce ma właściwości wirusobójcze (np. syrop sambukol). Polecam do wina i octu. W obecnych czasach wzmocnienie mikrobiomu.

[@mamamama-xh4nz]

Witam serdecznie. W moim nastawie octowym z jabłek zalewa zrobiła się gęsta jak śluz. Dałam 4 łyżki cukru na litr wody i tym zalałam jabłka, mieszam 2 razy na dzień, pleśni nie ma ale nie wiem czy taka gęsta ciecz jest w porządku czy nastaw do wyrzucenia?

[@malgorzataurban7300]

Ja jabłkowy drugi nastaw do wyrzucenia nie wiem co się dzieje rosnie taka glutowata piana i robi się glut z octu

[@perma-kultura]

Nadmiernie rozmnażają się bakterie śluzowe, skąd ma Pani jabłka ??? Może było za mało wody...Może warto poczekać kilka dni, dolać octu i pozbyć się śluzowców...

[@6555inga]

Na wino absolutnie się nie myje winogron. Natomiast na ocet myślę że to nie przeszkadza.

[@ela823]

Nie robiłam nigdy z winogron, jakiego octu dodać zamiast matki i jaka ma być woda, którą się dolewa? Pozdrawiam

[@perma-kultura]

Ja dodałabym octu jabłkowego, wodę gotuje z cukrem i chłodzę, ale inni dodają surową...

[@ela823]

@@perma-kultura Dziękuję za odpowiedz

[@lechoslaw432hz2]

P. Elu ja używam albo przegotowanej i schłodzonej a jeśli robię "na szybko" używam wody mineralnej :)

[@ela823]

@@lechoslaw432hz2 Dziękuję serdecznie. Pozdrawiam

[@olomad6722]

Nie myje się. Mało tego. Rocznik i jakość wina zależy od inwazji robaczków. Niektóre wina miały posmak biedronek. Drożdże znajdują się na skórce winogron. Prawie wszystkie białko zjedzą ale zapach zostaje. A ocet to zkwaśniałe wino.

[@yatzeg1]

Na owocach winogrona są naturalne drożdże, więc nie powinno się myć.

[@MrHochlik]

witam skoro niechęć pani winorośli to może odsprzeda mi je pani pozdrawiam

[@ohv4254]

Brakuje mi słów na brak wiedzy, ocet powstaje z alkoholu w procesie fermentacji octowej, czyli alkohol musi tam być, a skoro tak to najpierw powstaje wino, a z niego ocet. Nie ma wina, nie ma octu.

[@irenatrembecka7119]

Warto mieszać w prawą stronę.

[@barbaradopieralska6197]

Co to jest matka octowa...

[@kwaslizergowy5061]

Jak można wina nie lubić z winogron :)No chyba, że w ogóle nie lubi się wina... Jak można się pozbywać winogron, co to za kanał ogrodniczy ?

[@pak4804]

Są różne priorytety. Jak ktoś nie używa alkoholu i unika cukru, to mu te winogrona są niepotrzebne.

[@wandah5402]

Nie myje się owoców.

[@doriskob9347]

Nie

[@perma-kultura]

Dlaczego nie ? Serdecznie pozdrawiamy 🙂

[@kungfupandaorum1888]

A czemu on winny? :(