Односолодовый Виски из того, что было по белой схеме с ГОС! ~Автоматика вам в помощь.

[@МихаилБорунов-к3з]

Здравствуйте, а сколько литров сусла получилось из 23 кг солода?

[@gas2007]

Это было год назад и сколько сусла получилось я уж не помню, но могу доложить, что после почти года в 10 литровой бочке виски получился отличный.

[@slavazolotarev6311]

Ячмень "ржаной"- это сильно!))

[@gas2007]

Спасибо!!! Исправлю конечно, но пока не знаю как.

[@slavazolotarev6311]

@@gas2007 : )

[@Сергей-б9и1к]

Дрожи пропавшие попались, чуть затор не испортили

[@gas2007]

Наверно, но слава Богу все обошлось.

[@МихаилИльинов-ъ4щ]

Дрожжи нормальные. Надо просто соблюдать температурный режим. И будет счастье.

[@gas2007]

@@МихаилИльинов-ъ4щ Вы наверно ролик не смотрели. Здесь автоматика держит температуру с погрешностью +- 0,7 градуса. Вот здесь коротко о возможностях автоматики Автоматика винокура "Хелпер 3,5" ВОЗМОЖНОСТИ: forum.grainwine.info/topic/7948-avtomatika-dlya-distillyacii-rektifikacii-i-zatiraniya-soloda-helper-35-obsuzhdenie/?tab=comments#comment-523203

[@МихаилИльинов-ъ4щ]

@@gas2007 ролик как раз я полностью смотрел. Я про температуру когда вносили дрожжи и температуру окружающей среды

[@gas2007]

@@МихаилИльинов-ъ4щ Да, про температуру воздуха я в ролике тоже отметил. Возможно, но М1 сбраживали при этой температуре без проблем.

[@flaneralex]

Интересненько, головы отбираем для того, что бы убрать всю гадость, сивуху, кислоты, эфиры и т.д., а тут вы этой же гадостью обрабатываете своё оборудование! Чистого своего продукта грамм 20 жалко на обработку, что ли? Боримся за чистоту нечистыми методами.... Вся зараза находится в окружающем воздухе. Если и есть заражение затора или браг, то это не из-за непродезеныицированного оборудования.

[@gas2007]

По большому счету Вы конечно правы. Но Ваш подход имеет один большой недостаток, заключающийся в том, что он не даёт сравнительную оценку того сколько примесей остаётся в кубе и сколько я вношу дезинфицируя головами. Может это такие крохи, что просто не заслуживают нашего внимания. А по поводу заражения затора на моей практике такого не наблюдалось.