Лучший солод для виски!!! Crisp, Simpsons, Chateau Whisky, Pilsner Premium!!

[@FomaMendeleev]

Друзья, напишите в комментариях почему по вашему мнению дрожжи Fermentis USW-6 всегда оставляли 2% -2.5% конечную плотность, а в этот раз скушали все в 0?? Может их модернизировали?? Как думаете!!

[@klim_86]

Хоть и пол часа, зато все по делу! Спасибо за разбор по сортам солода, удачи вам мужики!

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Спасибо за интересное видео.

[@Grigo22]

Затирал недавно этот премиум и паралельно затирал суфлешный... суфлешный понравился гораздо больше. За труды лайк!!!

[@kirtolstov]

Согласен суфле в разы лучше курского.

[@lautreamont2285]

Очень приятные впечатления от просмотра. Есть, правда, некоторые замечания по замеру конечной плотности, но это вторично.

[@moonshiner896]

Отличный обзор! Молодцы. Ждем продолжения!

[@slavakolosov3489]

Шкала этого ареометра показывает содержание сахара, растворенного в воде. А брага это водно-спиртовая жидкость и плотность у нее отлична от воды в меньшую сторону, и поэтому показания ареометра будут иметь погрешность.

[@slavakolosov3489]

@@zoon_video "небольшую" это сколько в цифрах? На сколько делений утонет ниже 0 ареометр-сахаромер, в 10%-ом растворе спирта в воде, при отсутствии там сахара? Есть данные, табличные или эмпирические? Понятие "совсем небольшое" - не дает никакого представления, о чем идет речь. А вот когда видишь цифры, то тогда можно принять решение пренебрегать этим или нет.

[@СергейЗарубин-т4г]

Однозначно лайк!!! Работа проделана не маленькая...Курский не подвел.Все четко затерли и дрожжи в 0 сработали...

[@4EpBoH]

Ареометр показывает плотность. Содержание сахара он показывает только в чистом растворе, в браге же присутствует уже спирт, который уменьшает плотность, то есть, если на ареометре 0 - это ещё не значит, что выбродили все сахара

[@slavakolosov3489]

Перечисленные виски не входят в состав региона Islands(острова), они входят в состав региона Islay. Во всяком случае так их подразделяет World Whiskies Awards. К конкусрсу на лучший "островной" виски, допускается виски с островов Jura, Skye, Arran, Orkney, Mall, но туда не входит виски острова Islay. Так что я Ардбег, Лагу и Лафройг назвал бы "айловским" виски и по мне это звучит более круто, чем "островной".

[@nashe_hobbi]

Интересный ролик! 👍 Молодцы! С удовольствием посмотрел.

[@ДмитрийДмитрич-н2з]

Сразу видно что люди знают что делают .с удовольствием смотрю ваши видео респект и уважуха ...я всегда работаю дрожжами дистилаамакс они тоже сбраживают до нуля ,но посмотрев видео в следующий раз попробую на ваших про экспериментирую...жду следующих видео спасибо мужики👍👍👍👍

[@romansverzh7821]

Если лень отвечать на комментарии, лучше бы отключили их. Посылать подписчиков в почту и грубо отвечать им это вообще зашквар. Дизлайк вам

[@FomaMendeleev]

советы или жене своей раздавай, а тут как нибудь без тебя разберёмся!!

[@КонстантинРазбежкин-б7д]

Великолепно, посмотрел с удовольствием. Надо срочно замутить, перегнать и отдегустировать.

[@unclekarek4166]

я правильно понимаю, что после фильтрации затора вы промывку не делаете?

[@ivanvorobchak872]

Спасибо за познавательно-сравнительний ролик.

[@АршакМаркарьян]

Правда одна-за цену одного мешка импортного солода,будь то крисп,симпсон или бельгийского солода,можно сделать вдвое больше из российского того же курского солода.Смылс покупать дорогие солода,если есть наш отечественный солод,который за ту же цену даёт выход готового продукта вдвойне.Спасибо Вам за ролик

[@FomaMendeleev]

У нас не делают торфяной солод!! Вот в чем смысл!!

[@АршакМаркарьян]

@@FomaMendeleev если взять все винокурни шотландии либо других стран, то можно заметить что только максимум 5% из всех их делают копчённый торфяной виски

[@FomaMendeleev]

@@АршакМаркарьян вам остров Айла вообще ни о чём не говорит судя по всему!!

[@АршакМаркарьян]

@@FomaMendeleev торфяной виски на любителя,не каждому он нравится,а солод надо же продать кому то

[@FomaMendeleev]

@@АршакМаркарьян обязательно надо продать, так то никто не покупает 😂

[@unclekarek4166]

почему собирали именно 30 литров сырца? от чего зависит ?

[@иванцыкало-р4с]

Курский вероятно тяжелее (его же на торфе не сушили) поэтому на один и тот же вес фактически Курского меньше по объему. Мне так думается.

[@brginwaill]

Надо выход мерить не по объему засыпи, а по сумме, потраченной.

[@1023insh]

Что за фильтр-система собственного изготовления? Ссылка есть на конструкцию?

[@valentintsingler7417]

Почему температуру браги и сырца не показывали? Погрешность всё-таки есть. Эти дрожжи сейчас буду тоже использовать посмотрю что выйдет.

[@FomaMendeleev]

18-20

[@fonshtirlitz]

Здравствуйте. Расскажите, сколько дрожжей добавляли? И как рассчитываете количество дрожжей?

[@КириллМоскалев-п8л]

Добрый вечер. Спасибо за видео! Подскажите, пожалуйста, какой зазор между вальцами на виски вы ставите для затирания солода на виски? Почему используете дрожжи USW-6 а не M1?

[@FomaMendeleev]

Как и сказано в ролике - задавайте свои вопросы в почту. Ссылка в описании!! Тут можно прокомментировать увиденное!!

[@АскерТхабисимов-ь4ф]

@@FomaMendeleev "зайди по ссылке туда , зарегестрируйся туда-сюда." Нельзя просто ответить на вопрос? В чём проблема? Просто в процессе чтения коментариев очень много полезной информации и хотолось прочитать ваше мнение по вопросам а вы футболите

[@FomaMendeleev]

@@АскерТхабисимов-ь4ф кто хочет тот сделает так как ему говорят!!!

[@АскерТхабисимов-ь4ф]

@@FomaMendeleev когда смотрю ролик я вижу двух приветливых мужиков готовых делится своим опытом и секретами, а когда читаю ответы на коментарии складывается впечатление что их пишет какая-то неудовлетворённая женщина

[@FomaMendeleev]

@@АскерТхабисимов-ь4ф вот именно по этому мы тут и не разводим чат, в почту короче!!!

[@СргейВикулов]

Хороший обзор!!!

[@backside9905]

Недавно смотрел интервью с вами на другом канале про хлебное вино, и там вы говорите что дрожжи используете хлебопекарные. И впринципи все спиртовые дрожжи это баловство. Значит здесь тупо реклама дрожжей. Сами себе противоречите

[@FomaMendeleev]

Да, тупо!!

[@den45foto]

А дрожжики чего не М1, эти вроде для бурбонов?

[@cabare79]

Подскажите, где на сегодняшний день можно приобрести СОЛОД КОПЧЕНЫЙ SIMPSONS HEAVILY PEATED MALT?

[@ДмитрийКулаков-т3ю]

Очень интересный эксперимент.Но есть вопросы 1. Озвучили только паузу 63.Подскажите что бы все так же повторить сколько времени и на какой паузе затирали 2. Не сказали про промывочную воду - сколько промывали в литрах? 3. Про дрожжи скажите сколько добавляли грамм на литр 4. Сырец выгоняли до 0%.У вас ориентир в ролике 30л.Так это до скольки в струе?

[@FomaMendeleev]

В описании ссылка на плей лист о виски, смотрите, изучайте!!!

[@ДмитрийКулаков-т3ю]

@@FomaMendeleev Спасибо что ответили на все вопросы.А в ролике говорили - что задавайте вопросы))))

[@FomaMendeleev]

@@ДмитрийКулаков-т3ю в ролике говорится- задавайте вопросы в почту, тут комментарии!!!

[@qwerqreg4189]

@@ДмитрийКулаков-т3ю согласен

[@qwerqreg4189]

@@FomaMendeleev какой смысл почты, когда тут все прозрачно? Многие задают один и тот же вопрос в почте(уверен), а тут люди прочитают и подчеркнуть для себя, без повторки. Это и удобнее. Тем более подписчики вас любят и будет больше если можно посоветоваться. Возможно даже ваш общий блог станет лучше всех. В этом есть смысл.

[@СергейКоновалов-ж2р]

не понимаю почему нельзя ответить здесь и сразу как это делают другие блогеры вопросов много но писать вам в почту нет времени и желанья

[@FomaMendeleev]

Ровно потому что нельзя в аптеке купить колбасу!!! Подумайте об этом...

[@totasilich4449]

Извините но дрожжи для американского виски и зерновых браг а вам нужны были М1 для островного виски или нет разницы?

[@ИванИванов-л1я6р]

Расскажите о белой плёнке на браге, и о молочно кислом брожении

[@Deitsevaa]

а сколько ложили дрожжей на бочку?

[@ИванЗагадаев-й5ч]

У вас же пвк почему по красной неделаете

[@владимирсучков-б8б]

Здравствуйте. Сколько пауз было? У меня из оборудования ток куб делал по белой и плотность 12 ток

[@ВладимирДавиденко-э8и]

Сколько промывочной Воды добавляли ?👍

[@ОлегПолелюк]

Хорош апарат! Я всегда з дробиной переганяю. За 2 суток и сусло готове. Но работаю з ферментами. Сколько времени у вас уходит на затирание сусла?

[@ИванБорисов-ц3г]

Нет главного, сколько выходит литров из одного мешка, понимаю что вы решили на качество но и нужно конечный результат работы от одного мешка

[@FomaMendeleev]

Считайте, вводные дали!!

[@kindelkuul]

100% Like, good job !

[@aleksandrmakarenko643]

0 в Браге (спиртосодержащей жидкости) это не 0. Это лёгкий недоброд. Если насухо, то 0 чуть тонет.

[@masterskaia_23]

Я думаю дело в "Шляпе" 😁😁😁За труды 👍🤝

[@olegpiv.k.o.v9390]

Фильтр систему самодельную не показали. Соблюдение правильной паузы залог полного сбраживания.

[@FomaMendeleev]

Не в ней суть видео!!

[@olegpiv.k.o.v9390]

@@FomaMendeleev Это да. Но Илья Николаевич заинтриговал.

[@ИгорьЗахавай]

Здравствуйте. Я извиняюсь, может пропустил, но вы не указали количество дрожжей. Может этот фактор влияет на остаток сахаров в браге?

[@Евгений-э3ъ7п]

1-2 гр/кг сырья

[@Alexandr_Vecherin]

Илья Николаевич классный!

[@АндрейМулин-ф4й]

Потом еще общий купаж покажите пожалуйста, и мнение о нем

[@АлександрЮГ-ч5к]

А почему у манометра синий колпачок не срезан ? Вроде там наклейка была о том, чтоб перед использованием - надрезать.

[@Александр123-и2и]

А что из обычного ячменя виски не получится?

[@ОлегК-ж1ъ]

Может вы добавили овсянный солод, где то слышал что он увеличивает сбраживаемость.

[@FomaMendeleev]

А вы ролик то смотрели?

[@ВасилийБартюк-у8ш]

День добрый,не понял! Уточните пожалуйста. Вода к солоду 1/4

[@ВасилийБартюк-у8ш]

?

[@FomaMendeleev]

В почту вопросы!!

[@АндрейИванов-ю2х3ц]

Наоборот.

[@damikhalev]

Небольшой момент по поводу добавления 1/3 дымного солода. За крисп и симпсонс не скажу. А вот если мешать курский с бельгийцем который шато - трети явно МАЛО. После выдержки в бочке дымность где то очень далеко. Бельгийца надо в засыпь класть минимум половину если хочется виски хоть немного в шотландском стиле. Если интересно, могу дать попробовать свой результат.

[@MoonshineWood]

Я больше скажу. Месяц назад затирал Шато Виски под 20 л бочку. Засыпь делал 100% Ну слабая ароматика торфа. Может в бочке нагуляет.

[@damikhalev]

@@MoonshineWood У меня через год ароматика торфа уменьшилась в бочке.

[@А.Х-й5к]

Запах почувствовал спустя год )))

[@sergryz3011]

Температура спирта сырца какая была, при измерении?

[@limkor1]

Так почему все так не М-1, а дрожжи для кукурузы?

[@alexjartcev4404]

промывали ?

[@АлексМарк-з2ю]

Думаю от температуры в помещении, температура брожения 32 (МАКАРОВ С.Ю.)

[@FomaMendeleev]

Температура была как всегда 18-20

[@qwerqreg4189]

Сколько этих дрожжей на 100л нужно?

[@АнатолийПетров-с4ц]

Я кладу 50 гр на 125 литров.

[@qwerqreg4189]

@@АнатолийПетров-с4ц спасибо!

[@slavakolosov3489]

Премиум - курский солод для пивоварения из финского ячменя.

[@АлександрНазаров-ы6ч]

Когда ролик про поездку в Краснодар ?

[@FomaMendeleev]

В понедельник думаю!!

[@АлександрНазаров-ы6ч]

@@FomaMendeleev ок

[@budem.prevozmogat]

А сколько конкретно клали дрожжей на 25 кг солода / 100 л воды? Или 500 г делили ровно на четыре части?

[@FomaMendeleev]

Спросите у Ильи на почте

[@igorruff143]

В анатации по-моему 40-50 грамм на 100 литров.

[@budem.prevozmogat]

@@igorruff143 В описании этих дрожжей на сайте "Шоп-Барн" (куда ведет ссылка в предисловии) указано 30 - 50 г. В другом месте я читал указание "от 1 до 2 граммов дрожжей на 1 кг солода". Просто меня удивило, что в видео очень подробно описана рецептура (одинаковая для всех четырех сортов), а вот конкретные граммы дрожжей (все-таки 30 или 50 или 40?) не указаны. Я сам планирую в мае или июне замутить что-то подобное. Планирую на 50 литров взять то ли 10 кг курского + 2 кг бельгийского, то ли 9 кг курского + 3 кг бельгийского. И еще не решил, сколько дрожжей сыпать и каких ...

[@igorruff143]

Я, на 50 литров использую 20 грамм. Не зависимо от гидромодуля. Всегда выбраживало за 2-3 суток.

[@budem.prevozmogat]

@@igorruff143 Спасибо за информацию! Тут просто хочется избежать двух крайностей. Если мало кладёшь, то начинаешь бояться "вдруг не запустится" или будет бродить неделями. А много класть, так авторитеты говорят: "Может много лишнего (ненужных примесей) набродить! Вот и хочется узнать опыт коллег.

[@SNGFS070]

🙂👍🔥🤝✊