#OhGar

Y es que un dulce, nunca amarga a nadie. Deliciosa receta, ideal como postre o como merienda
Ingredientes:
• 1 litro de leche semidesnatada.
• 150 gr de arroz redondo.
• 110 gr de azúcar.
• 1 rama de canela.
• 4 tiras de piel de limón.
• 1 cucharita colmada de potax.
• Canela en polvo
Para las rodajas de limón confitado:
• 1 limón
• 100 ml de agua
• 100 gr de azúcar
ELABORACIÓN:
Para el arroz con leche
1.- Pelamos 3 ó 4 tiras de la piel del limón.
2.- Ponemos en un cazo agua a hervir y cocemos 5 minutos el arroz
3.- Lo colamos y reservamos
4.- En una cacerola, ponemos a calentar la leche y añadimos el azúcar, la rama de canela y la piel del limón . E infusionamos unos 10 minutos
5.- Añadimos el arroz y cocinamos 15 minutos
6.- En un cuenco vamos a disolver en un poquito de leche del tiempo, una cucharita bien colmada de potax. Añadimos a la cacerola, removemos y apagamos el fuego.
Que repose unos 5 minutos
7.- Retiramos de la cacerola la rama de canela y la piel de limón
Para el limón confitado:
8.- Cortamos en rodajas finas un limón.
9.- En una olla o sartén ponemos el agua y el azúcar; añadimos las rodajas de limón. Vamos a dejar cocinando a fuego medio bajo unos 15 minutos.
10.- Veremos como se va evaporando el agua y confitando las rodajas de limón; llego el momento de retirar a un plato, colador o papel vegetal
11.- Emplatar
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