【おいしく痩せる】旬のほうれん草を使ったダイエットカレーをご紹介します。美味しくて全部食べちゃってもカロリーは普通のカレーの半分以下！

【ほうれん草カレー】
旬のほうれん草と冷蔵庫にあるもので作れます！ご飯はいらないくらい美味しい〜。
ヘルシーで栄養たっぷりです。
◯材料（2人分）
・ほうれん草　200g （冷凍ほうれん草でも代用可能）
・ブラウンマッシュルーム　1パック（8〜10個ほど)
・にんにく　1かけ（チューブでも可）
・しょうが　1かけ（チューブでも可）
・玉ねぎ　1/4個
・油　適量
・トマトケチャップ　大さじ1
・水　100ml
・塩　小さじ1/2
・ヨーグルト　大さじ1
スパイス　(以下全量をカレー粉　小さじ2でも代用可)
・クミン　小さじ1
・コリアンダー　小さじ1
・ターメリック　小さじ1/2
・チリペッパー 小さじ1/2
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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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