オイスターソース香るWakiyaの定番【上海焼きそば】／ほぼノーカット／厨房で作るシリーズ／Shanghai Style Stir fried Noodle

#ソース焼きそば #中華 #脇屋友詞
音声の状態が悪く、お聞き苦しいところがあって申し訳ありません！
今回は厨房でWakiyaのグランドメニューの中から上海焼きそばを作りました。麺のメニューの中でも安定の人気。香ばしく焼いた麺とオイスターソースの風味が食欲をそそります。
ぜひトゥーランドット臥龍居でお試しください！
トゥーランドット臥龍居
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/ wakiya_ichiemi

[@miharuk4931]

調理場の脇屋さんカッコいいです✨ いつも本格中華をポイント押さえて丁寧に教えてくださるのでとても勉強になります✨

[@mr.chin-chyan]

やはり、調理場のシェフは家庭料理紹介の時とは空気が違いますね！ まさしくプロ！！

[@Roquentin21]

いつもの家庭アレンジバージョンと、本格厨房バージョンの比較ができて、とても楽しく勉強になります！ありがとうございます！

[@user-qp1fq3zt8v]

めちゃくちゃ美味しそう！ 食べたい...

[@jtbtabimono]

脇屋シェフのかっこよさと、美味しそうな焼きそば見てよだれが出た。

[@izn1528]

脇屋シェフのせいで、両面黄が大好きになりました。 最近はスタンダードなソース焼きそばもアンかけ焼きそばもエスニックなスパイシー焼きそばも全て両面黄で作って食べています。 食感と香ばしさ！最高です。

[@takusan1738]

やはり中華はこの火力と油通し、これが家庭で簡単にできたらといつも思う！涙

[@user-ko8dy5nr4d]

かっこいいい！

[@user-wx5gg9mm3c]

プロは調理場こそ、も？、完璧ですね❤はやー美味しそうで

[@user-kb3cf1iy8h]

あたりまえですが・・・ 脇屋さんは厨房に立つと目つきが厳しい！ やはりプロのシェフですよね。 私は麺大好き人間だし、やっと涼しくなってきたし 身体の温まる麺料理のご紹介よろしくお願いします。 もう３０年以上昔のことで 六本木交差点を飯倉方向に歩くと 「鳥煮込みそば」で有名なお店がありました。 かなり昔なのでお店の名前忘れました。 たぶん今はもう、そのお店ないと思います。 土鍋に骨付きの鳥肉と青菜と中華麺が入っていて 麺は煮込んであって鶏のスープを吸って最高。 鶏肉はホロホロで言うことなし。 身体が暖まってすごく美味しかったです。 若かった頃のなつかしい思い出です。 再現とかではなく、そんな身体の温まる麺料理 よろしくお願い致します。

[@user-gq9zs3hs1m]

やっぱりワキヤさんには中華鍋が似合いますね😋

[@user-el7zi7lq9x]

上海炒麺は何回も作るので覚えてしまいました。20年ほど前に脇屋シェフの本の通り作りました。具材さえ揃えればすぐにできますね。

[@user-ge5gu1zc8g]

あっさり、海鮮焼きそばですね。

[@maozeidong]

立派な中華台所です❤、香港で「烘底麪」だと言います。卵が入ってるからぽりぽりしています

[@user-gi8co8xl5v]

麺炒めると麺がフライパンにくっつくから苦手だったんだけどプロでもくっつくのか

[@user-mv7zh6hm2h]

一度一通り通常の速さで作って欲しいです。

[@user-vz8ns8iw4c]

スーパーで食材や調味料の価格を見てると怖くなってくるのは自分だけ？ 飲食店の皆さんには足を向けて寝れません。