Шоколадный бисквит без соды и разрыхлителя, который не опадает - Идеальный бисквит для торта Прага

🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
YouTUBE / @hochutort 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hoch...
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/...
►RuTube rutube.ru/chan...
►Инстаграм / mila_hochutort
►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
►Телеграм
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: [e-mail]
С Уважением, Людмила
Сегодня будем готовить шоколадный бисквит для торта. Его можно использовать как вкусный самостоятельный десерт или, как базовую основу для тортов и пирожных. Он получается мягким и воздушным без использования соды и разрыхлителя.
👀 👉 Торт ПРАГА вкуснее, чем по ГОСТу 🍰 Шоколадный торт ❤️ • Video 8
👀 👉 ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для Торта • Очень ВКУСНЫЙ БИСКВИТ ...
👀 👉 Другие рецепты бисквитов • Бисквиты и коржи для т...
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Все продукты комнатной температуры!
яйца - 6 штук (С1)
сахар - 150 гр.
мука - 115 гр.
какао-порошок - 25 гр.
сливочное масло - 40 гр.
щепотка соли
ФОРМА 21 см
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
✔️Торт МЕДОВИК • Video
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Video
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Video
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • Video
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • Video
✔️Торт ПАНЧО • Video
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • Video
✔️Торт "СНИКЕРС" • Video
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Video
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Video
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Video
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Video
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Video
✔️Торт «ЗАХЕР» • Video
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Генерал, Сказка, Дамский каприз и т.д.) • Video
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Video
#ШоколадныйБисквит #БисквитДляТорта #БисквитБезРазрыхлителя #РецептБисквита #КакПриготовитьТорт #Торты #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #РецептыТортов #ХочуТорт #ЛюдмилаХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...

[@hochutort]

👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62f7959922cf4e6d85af017e

[@НеллиХолявко]

Восхищаюсь вами,все ловко,грамотно, понятно,сразу видно,что вы любите свое дело🎂

[@hochutort]

Спасибо Вам большое, Нелли! 💐 Да, это правда! Очень люблю!

[@kastanedan.812]

Кажется я нашла своё счастье.Подписываюсь

[@iluzasultangaleeva988]

Моя мама работала кондитером, сейчас на пенсии. От неё пахло вкусной выпечкой и ванилью. В детстве часто забегала к ней в цех и помогала ( ну в основном мыла посуду), иногда украшала торты. Сейчас пеку на праздники своих близких. Мне очень приятно смотреть ваши видео, будто мама моя молодая))) рецепты ваши тоже использую. Спасибо:) Удачи!!!

[@АллаВитала]

Делала ореховый и шоколадный бисквиты. Всё получилось идеально, просто супер. Ни на одном канале так чётко и доступно не объясняют. Очень рада, что вас нашла. Удачи вам!

[@ИгорьПершин-ф4щ]

Случайно попала на Ваш сайт и посмотрев Ваши видео сразу же подписалась.Вы такая умничка .Все так понятно и доступно. Большое спасибо за Ваш труд .Успехов Вам и сладеньких лайков

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное

[@СофияДавыдова-ж8г]

Спасибо вам большое за ваш труд🌺🌺🌺это бесценные знания! Я раньше искала по ютубу как что делать, теперь захожу только к вам😍 просто по вашим рецептам получается на 100👍

[@hochutort]

Как я рада, София!!! Очень приятно, что канал полезен! Всегда рада для Вас стараться! 💐

[@taniatarasenko5473]

Большое вам спасибо,за ваш канал,за ваши волшебные руки !!!!.Лайк.

[@hochutort]

Спасибо огромное, Таня! Я очень рада, что канал приносит пользу! 💐

[@БерметЧуйтиева]

Отличный рецепт. Очень хочется удивить домашних выпечкой

[@ВольваВольвач]

Не в эту тему но скажу, сижу ем оладьи по вашему рецепту и нахваливаю вас!супер,вкусно!!!

[@elenailina5907]

Очень подробно и ясно, спасибо

[@hemidgulleri4288]

Как всегда супер

[@ВладимирКрутой-ъ5ф]

Спасибо Вам большое, удачи Вам и Вашему каналу! Лайк однозначно!

[@hochutort]

Большое спасибо, Владимир! )

[@ЕленаБерг-л3к]

Наша красавица и мастерица!

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Спасибо большое за прекрасный рецепт бисквита . Обязательно возьму себе в копилку .

[@ДарьяЛядова-н7ж]

Людочка, вы волшебница!!!!! Очень бы хотелось увидеть в вашем исполнении тыквенный бисквит.

[@hochutort]

Спасибо большое, Дарья! ❤️ Постараюсь! Благодарю Вас за идею!

[@teranebagirova7810]

супер спосибо

[@Mila0869]

Умничка!!!

[@ЛАРИСАХАЛИКОВА-з8й]

Спасибо, как всегда супер!

[@hochutort]

Огромное спасибо, Лариса! 💐

[@простомария-с2я]

Спасибо за новый рецепт! Как же приятно смотреть ваши видео! Удачи Вам и процветания каналу!

[@hochutort]

Спасибо, Мария! 💐

[@ВалентинаПетрова-ь5е]

Умница

[@hochutort]

Спасибо, Валентина! 💐

[@ellas3160]

Супер, спасибо Вам ! В копилочку. 😄

[@hochutort]

Готовьте на здоровье, Элла! 💐

[@АлевтинаНестеренко-б2э]

Благодарю Вас, Людочка, за очередной шедевр!

[@hochutort]

Спасибо Вам, Алевтина, что дарите своё драгоценное внимание каждому моему видео! ❤️

[@АлевтинаНестеренко-б2э]

@@hochutort Мне очень импонирует Ваша манера подачи материала и то, что Ваши рецепты правдивые! Что пробовала - всё получается!

[@hochutort]

@@АлевтинаНестеренко-б2э Я очень рада! ❤️

[@zhannaim6001]

Вийшов як на відео, супер рецепт !!!!

[@irinalinderova2100]

Благодарю!

[@МарианнаКасьян-ш4й]

Добрый вечер! Вы . бисквитов я нисколечки не сомневаюсь.Спасибо Вам большое за такие великолепные рецепты.!Удачи!!!

[@МарианнаКасьян-ш4й]

Добрый вечер!Вы знаете первые два бисквита ванильный и шоколадный у меня сейчас в фаворитах.Очень удачные и вкусные.С ними собрала ни один торт. Во вкусовых качествах последних двух нисколечки не сомневаюсь. Спасибо Вам за столь удачные рецепты! Успехов Вам и множество интересных идей!!!

[@hochutort]

Как я рада, Марианна, что Вам тоже понравились бисквиты! Спасибо за отзыв. Приятно, что видео приносят пользу! Готовьте на здоровье и с удовольствием! ❤️

[@МарианнаКасьян-ш4й]

Пользователю Домашние сладости.УЛюдочки на канале есть два бисквита.Один- Всегда пышный бисквит, а другой- Идеальный шоколадный.Лично мне они очень нравятся.Попробуйте и Вы испечь .Мне кажется Вы тоже не останетесь к ним равнодушной.Хотела Вам оставить ссылки на эти видео, но не нашла, куда отправить.

[@nanaveltauri9657]

Sdrawstvuite, uwas xoroschie recepti, no tolka wse malenkovo rasmera, u menj formi 26- 28 cm😊

[@house2038]

Спасибо за отличный рецепт бисквита!)

[@драгомирдрагомир-ь7к]

Фея)))))))) 👍 👏👏👏👏👏

[@vladimircbm8717]

умничка...

[@laralara1204]

Ой, это мой любимый гостовский рецепт коржа для Праги!!!

[@aleksandraginkule8600]

Отличные рецепты бисквитов (Женуа и шоколадный), теперь бы хотелось рецептов кремов и пропиток к бисквитам, что бы можно было самим скомбинировать :) спасибо за ваши видео.

[@КалиночкинаДина]

Людмила! Здравствуйте. Спасибо за очередной шедевр. Все четко, доступно, понятно. Жду с нетерпением в вашем исполнении--- торт"Черный лес".

[@hochutort]

Здравствуйте, Дина! 💐 Да, торт Черный лес уже давно в списке пожеланий. Обязательно появится на канале и этот тортик. )

[@ТатьянаМосквитина-й1ц]

Привет ! Испекла медовик. Очень вкусно ! Спасибо. Благодарна Вам !

[@ОльгаНовикова-ф1с]

Спасибо Вам за замечательные рецепты. Удачи вам и вашему каналу. В нашем советском прошлом ещё был торт с шоколадным бисквитов "Южная ночь".

[@hochutort]

Большое Вам спасибо, Ольга, за добрые слова! ❤️

[@ksenyadia6479]

Сначала лайк ,потом просмотр.Спасибо Людочка после ваших М.К.все получаеться

[@hochutort]

Спасибо, Ксения! 💐 Я очень рада, что видео полезны для Вас!!

[@ТатьянаКарпова-д2щ]

Опять все быстро и доступно. Спасибо!

[@hochutort]

Вам спасибо, Татьяна! Готовьте с удовольствием! 💐

[@arithk8382]

Обалденный результат у меня получился! Он настолько мягкий, что кажется, он растает в руке, как облачко.

[@Антонинка-е9в]

Людочка Вы КОНДИТЕР с большой буквы. Молодец, спасибо за хороший рецепт приготовления бисквита. Лайк❤️👏

[@hochutort]

Антонина, спасибо Вам большое за поддержку и Ваше драгоценное внимание! ❤️

[@rioregeon1133]

спасибо большое ✌

[@ЮлияСтеба-т1г]

Я так рада, что нашла ваш канал! Очень доступно, аккуратно.Бесподобно.Проффи!!!Люда, а какой высоты этот бисквит.Очень прошу сделать видео капкейков с карамелью или еще с чем внутри, чтобы при разрезе после духовки она была жидкая.И торт с безе.Спасибо.

[@hochutort]

Юлия, спасибо большое! Я очень рада, что канал полезен для Вас! Бисквит получается около 6 см. Скоро будут шоколадно-кофейные капкейки с карамелью. Торт с прослойкой безе тоже будет ) Спасибо, что смотрите мои видео! 💐

[@מריהמריה-ה6מ]

Приветик❤ израиль❤ если можна я ходела увидеть ваш тортик. Напалион. Спасибо❤ Супер❤

[@hochutort]

Здравствуйте!!! ❤ Вот, пожалуйста, торт Наполеон kzbin.info/www/bejne/p3_KioxjpN5rock Готовьте с удовольствием! ❤

[@МэриМэри-н8д]

Супер!👍🏻👍🏻👍🏻вы прямо находка для меня ! Скоро день рождения сына , пожалуйста посоветуйте крем для бисквита женуаз и крем для украшения. Хочет торт со звездами😂😂😂 желательно голубого цвета😂🙏🏻🙏🏻🙏🏻везде рецепты замудренные , а у Вас все просто и понятно. Спасибо огромное☺️

[@hochutort]

Здравствуйте, Марианна! Мне очень нравится крем Муслин с бисквитом Женуаз. 👍🏻 Для украшения можно использовать крем чиз или любой другой стабильный крем.

[@МэриМэри-н8д]

Хочу ТОРТ! Спасибо огромное,. Начинаю репетировать бисквит ☺️

[@МэриМэри-н8д]

Хочу ТОРТ! Ура ! Все полкчилось👍🏻👍🏻👍🏻.только он получился на два коржа, так как моя форма 28 см . Стоит остывает , завтра крем буду пробывать ❤️спасибо ещё раз)))

[@ЖанарҒани]

👍👍👍

[@Ya-m-Ya]

Как всегда👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@morerosromanenkova3835]

Ваш канал шедеврален. Сначала я просто любовалась, как из яиц, муки, масла и..... возникает невероятное чудо. Потом очень на вас рассердилась, ну как можно такое делать, да ещё и выкладывать? А, фигура, это смерть талии!?? И почти отписалась. Потом увидела видео с киевским тортом и....... пропала.... Вообщем печь не пеку, потому что боюсь, но смотрю запоем!!! Скажите вы всё это пробуете?

[@Елена-ъ7л4о]

Подскажите, а накрывать верх фольгой обязательно? Я пеку без фольги и получается супер! Огромное вам спасибо, я часто пеку по вашему рецепту и всегда получается удачно! 😍❤️👍💋

[@hochutort]

Здравствуйте, Елена! Готовьте на здоровье! 💋 Можно не накрывать )

[@НадяНадя-у2ж]

Спасибо, здорово! Удачи вам, жду тортик Сказка или Иней! 💐

[@hochutort]

Спасибо, Надя! 💐 Обязательно, всё будет!

[@ЕленаМихальченко-т9г]

Подскажите пож.если бисквит выпекать без какао,то все ингредиенты те же или как? учитывать муку плюс какао в граммах или другое количество?

[@im_russianTG]

В принципе я тоже выпекаю таким образом бисквит, но без масла.... И не крошится))) 😁 Но теперь попробую с маслом))))) 😉😊

[@ЮлияСтеба-т1г]

И еще один вопрос: как пересчитать ингредиенты на больший размер формы .Спасибо огромное.

[@простомария-с2я]

Юлия, откройте канал "Мастер торт" - расчёт тортов.

[@hochutort]

Юлия, очень просто, есть формулы (можно воспользоваться калькуляторами пересчета ингредиентов при выпечке, их можно найти в интернете). Если интересно, сниму видео.

[@aydinceferov9425]

Умножте на 2 илина 3 ивсё

[@ЮлияСтеба-т1г]

@@hochutort пожалуйста

[@МакееваАнна-х9л]

@@hochutort , Если можно, снимите видео о пересчёте ингредиентов. Заранее спасибо.

[@АнастасияБыкова-с9э]

Здравствуйте, я не давно подписалась. Очень нравится канал. Есть просьба. Я скоро буду покупать духовой шкаф, мне нужна помощь подскажите какой купить, чтоб выпечка всегда получалась. У вас есть опыт

[@andreyderenko1294]

Сколько блогеров не смотрю. Создатель вы идеал шеф повар 5 разряда. Но для производства так готовить сил не хватит и денег

[@НИКА-х1д5ъ]

Подскажите пожалуйста,алкализованный какао вы используете скольки процентный? Спасибо за рецептик,все понятно и доступно

[@hochutort]

Здравствуйте, Ника! Готовьте на здоровье! У меня какао порошок 22-24% жирности.

[@НИКА-х1д5ъ]

@@hochutort благодарю Вас. Спокойной вам ночи

[@hochutort]

✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6

[@НатальяБогданова-з4к]

А локальное какао это что значит ? Спасибо за рецепт!

[@hochutort]

Здравствуйте, Наталья! Алкализованный какао-порошок, как и обычный, является продуктом переработки какао-бобов. Просто обычный какао-порошок получается в результате переработки простых какао-бобов, а алкализованный какао-порошок - в результате переработки какао-бобов, предварительно обработанных щелочным раствором. Какао-порошок, полученный в результате предварительной алкализации какао-бобов, является также натуральным продуктом и считается полностью безопасным в применении. Но для некоторых рецептов нужно учитывать особенности применения. Обычное какао имеет кислотность, а потому дает реакцию на соду. Алкализованный порошок не имеет кислотности. А потому сода будет не погашена. Вместо соды стоит применить разрыхлитель, в составе которого есть и кислота, и щелочь.

[@НатальяСухова-г7й]

Здравствуйте,какая высота у вас коржа

[@ЮлияСтеба-т1г]

Люда, а вы откуда и видно заканчивали что- то связанное с кондитерством? Немного о себе можно?

[@hochutort]

Здравствуйте, Юлия! Я из Москвы. По образованию - повар, кондитер и инженер )

[@natalikulik1579]

Часто хочу спросить, почему Вы печёте без конвекции? Есть разница? 🌹😘🍬👍🏻👍🏻👍🏻

[@hochutort]

Здравствуйте! 🌹😘🍬 Да, бисквит выпекается без конвекции.

[@ОльгаСеливёрстова-м5щ]

Подскажите количество продуктов на форму 26см

[@hochutort]

Ольга, для того, чтобы Ваш бисквит был диаметром 26 см и такой же высоты как в данном рецепте, Вам следует массу и количество всех ингредиентов умножить на 1.53.

[@ОльгаСеливёрстова-м5щ]

@@hochutort Спасибо!!! А какой крем лучше подойдет к этому бисквиту?

[@hochutort]

@@ОльгаСеливёрстова-м5щя готовлю с ним торт Прага, крем можно посмотреть в этом видео kzbin.info/www/bejne/mpObeZ16r9Bmgqs А можно сделать самый простой крем из сливочного масла и сгущёнки с какао.

[@ТатьянаИзотова-у1т]

Мне не нравится цвет бисквита.Я хочу ярко темного цвета.Раскройтк секрет.Спасибо.

[@hochutort]

Татьяна, я использую алкализованный какао-порошок, получается насыщенный цвет.

[@juliajulia6461]

Всё супер, но возиться с ним не перевозиться- и долго и сложно :и тесто и выпечка.....

[@Oksi_shurikova]

Форму смазывать не надо?

[@hochutort]

Здравствуйте! Стенки формы не нужно смазывать, иначе бисквит не сможет за них "цепляться" и подниматься при выпечке.

[@Oksi_shurikova]

@@hochutort СПАСИБО 😘

[@aurelinaAG]

Po4emu pokrivaete testo s foligoy????

[@hochutort]

Чтобы бугорок был меньше.

[@aurelinaAG]

@@hochutort Ok....spasibo....❤

[@GTLisYT]

Ну развалился бисквит. А так норм

[@ЕленаИгнатьева-ф1ы]

Спасибо большое !!!

[@hochutort]

Всегда пожалуйста, Елена! Готовьте на здоровье! 💐