OMELETTE SOUFFLÉE au FROMAGE (Tous en cuisine avec Seb)

Recette d'omelette soufflée
pour 4 personnes
8 œufs
25 gr de beurre
175 gr de brousse
100 gr de Comté
1/2 botte de cerfeuil
1 pincée de muscade
huile d'olive
sel et poivre
L'omelette soufflée est une variante de l'omelette classique qui est légère et aérée grâce à une technique de cuisson spéciale. Cette préparation est un vrai délice pour les amateurs d'œufs et est appréciée pour son goût délicieux et sa texture légère.
Pour préparer une omelette soufflée, il faut séparer les blancs d'œufs des jaunes et battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Les jaunes d'œufs sont ensuite mélangés avec des ingrédients tels que du fromage, des herbes, du jambon ou des légumes, puis incorporés délicatement aux blancs en neige. La préparation est ensuite versée dans une poêle chaude pour que l'omelette souffle et devienne légère et aérienne.
L'omelette soufflée peut être servie en plat principal ou en entrée et se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes sautés. Elle est également délicieuse avec une tranche de pain frais et du beurre. Cette préparation est idéale pour un brunch de week-end ou un petit-déjeuner spécial, mais elle peut être appréciée à tout moment de la journée.
L'omelette soufflée est un plat simple mais sophistiqué qui impressionne à coup sûr les invités. Sa texture légère et aérée est obtenue grâce à la technique de battre les blancs d'œufs en neige, qui nécessite un peu de temps et d'efforts supplémentaires, mais le résultat en vaut la peine. Si vous n'avez jamais essayé l'omelette soufflée, c'est le moment de vous lancer et de découvrir cette délicieuse préparation qui ravira vos papilles gustatives.
N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo.
Rejoignez moi sur instagram :
tousencuisineavecseb
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :
************Mon matériel en cuisine************
amzn.to/3vcBqP7 KOTAI - Couteau d’Office
amzn.to/3wqVhv6 KOTAI - Couteau de Chef Professionnel en Acier Japonais
amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions
amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone
amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone
amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé
amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche
amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm
amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX
amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm
amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm
amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox
amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle
amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre
amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson - Vos Recettes Cuites À La Perfection
amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre

[@mariegenevievedupas591]

Tres appetissant et facile .

[@martinelion3133]

La Mère Poulard a trouvé là un sérieux concurrent 😊 Bravo Seb et Mme et bon week-end pour vous deux :)

[@laurentlemahieu6775]

Au prix des omelettes de la Mère Poulard, c'est clair qu'il va y avoir de la concurrence 🤣🤣🤣.

[@tousencuisineavecseb]

Et pour un budget moindre qu'au Mont-Saint-Michel

[@sylviedelaisne3783]

@@tousencuisineavecseb bonjour, c’est combien l’omelette au mont saint Michel ? Très belle recette que je vais faire. Bonne journée

[@tousencuisineavecseb]

@@sylviedelaisne3783 Bonjour Sylvie, de 38€ à 40€

[@sylviedelaisne3783]

@@tousencuisineavecseb en effet ça fait cher l’omelette 😢

[@tinterorajr6029]

Vous parvenez toujours à vous renouveler et à nous surprendre ! Bravo, et merci, Seb & Madame !!!

[@tousencuisineavecseb]

Un grand merci !

[@mohameddjeffal838]

Bravo Seb et comme on dit en arab شكرا جزيلا

[@felineth56]

Super yummy!!

[@jjade9922]

Miam! Magnifique! Je vais chercher de la brousse de brebis, j'adore.....et je vais faire ta recette ce soir. Je rajouterai des tranches de lard fumés grillées croustillantes. Merci Seb pour ton partage. 🌺

[@abdrahmanmoujtahid2761]

Waw superb

[@mariejourdain9899]

Ferai cette recette dans 15 jours, je vais à Tours .....garder une maison où y'a un poulailler avec.. 15 poules..10 chats..2 gros chiens et 1 super jardin..... Merci ...comme dab' 👍👍👏👏

[@stephanepons3897]

Trop cool

[@nejeanoe4737]

Avec une petite frite bien croustillante et une salade croquante ? Sans oublier un bon petit rouge .Miam !

[@philsimulator7273]

J’ai faim merci 🎉

[@giselediez4781]

Vraiment très appétissant. Merci. 😘

[@dionysos334]

Le ciseau? Un ciseau est un outil de menuiserie. Votre instrument est une paire de ciseaux. Remarque purement linguistique. Sympathique recette comme toujours. Je l’appliquerai pour un prochain repas. Cordialement.

[@selligsellig6616]

C'est vrai que c'est simple mais ça donne tellement envie d'en manger😝🙂 👍👍

[@houriakeddah2041]

Bjr Mr belle omelette ça donne envie merci pour le partage ç un délice chapeau coucou agréable soirée ❤💐😃😎👍👋

[@tousencuisineavecseb]

Merci à vous Houria 😘

[@mireilletreseux657]

Merci seb pour cette recette elle est très appétissante 👍🥰

[@marianagomes7132]

Je regarde votre recette au Brésil. Félicitations pour votre talent :)

[@tousencuisineavecseb]

Sympa, vous regardez avec sous-titre ou en version originale.

[@brigittecrisante5099]

Coucou Seb 🤗 Hummm simple et bon 😋 Bon week-end bisous à vous deux 😘

[@brutus25100]

merci pour ta video 👌

[@EM-th7uk]

Excellent!

[@tousencuisineavecseb]

Merci

[@veroniquemeriem8213]

Magnifique 👍

[@davidlucas3645]

C est génial cette version de l omelette 🍳

[@mmallo754]

Bonjour famille Seb, Magnîiifiiiique ! 😊👏👏👏👏👏👏🤗🤗🤗😉😉😊

[@soleilevelyne7308]

super comme dab ! bonne soirée a vous deux merci a faire pour un soir !😊😋😋

[@patrickdelente9961]

Seb les poules mange du safran les oeufs son bien jaune superbe recette a table 🍽🍽🍽👅👅👅🍺🍺🍺🐣🐣🐣🐤🐤🐤c'est cuit bon courage

[@annedvl6237]

Super recette ça donne envie je vais aller acheter de la brousse 😉

[@reneeswaen7346]

bonjour Seb, merci beaucoup pour cette délicieuse recette bon dimanche excellente semaine à vous deux 😘😘

[@ghislainecolleau5624]

Bonjour Seb, Superbe cette omelette, on a qu'une envie c'est de plonger la fourchette dans ce dôme aérien! Miam! J'ai pas de Brousse ni de cerfeuil mais je vais la faire avec de la féta et de la menthe. Bon weekend 🥰

[@sophief28]

Bonjour seb, et oui je te crois bien, 7 poules, tu dois en avoir des œufs. Oui, très simple mais ton omelette donne tellement envie de la manger 😆. Merci seb 😘

[@leofabbro456]

merci, je sais comment faire ma prochaine omelette.

[@manudtte4951]

C'est le Père Poulard Seb 😁🤙

[@tousencuisineavecseb]

😂😂

[@maizierefrancoise880]

merci seb appétissant si vous avez des recette avec la brousse je suis preneuse merci a bientot

[@tousencuisineavecseb]

Oui avec plaisir

[@sylinux7910]

Salut seb & Marie, Très belle omelette bien soufflée seb ❤😋 Dis moi sur le panneau derrière toi il n'y a pas d'horaire d'ouverture, serait-ce que la cuisine est ouverte 24/7 ? 🤔😍 Merci pour la recette && Push blue !

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Sylinux, pas loin, on a tous des horaires décalés, donc limite elle est ouverte H24 😂😂

[@guado6189]

👏

[@fabiennemaison8400]

Bonsoir Seb !!!! Venez-vous de nous dévoiler le secret de la Mère Poulard... ???🤣🤣🤣🤣 Quoi qu'il en soit, cette omelette doit être délicieuse... et avec des oeufs " de poules heureuses" comme l'on dit chez nous en Belgique... !!! A bientôt Seb pour d'autres belles recettes 😉😊😊😋

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, Fabienne, je ne suis pas sûr, mais il me semble que pour l'omelette de la Mère Poulard, ils battent l'œuf entier.

[@pierretterobier1262]

😍😍😍😍😍😍

[@olivdunord582]

salut Seb et Marie, ba j'avais prévu d'en faire une plus tradi dimanche ... ba voilà validé ! c'est cool pour les poules, au moins celles-ci ne sont pas volées comme les autres !

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Olivier, Oui le jardin beaucoup plus petit que le précèdent, mais on a énormément gagné en tranquillité, plus de vol, sauf une poule. La, il s'agit d'un renard qui a profité de la panne de la porte automatique

[@olivdunord582]

@@tousencuisineavecseb J'aime la nature et les animaux, mais par chez mon ancien chez moi, ils faisaient un carnage, jusqu'à tuer le Jar de ma frangine, alors qu'on était que 2 à pouvoir l'approcher !! (un mauvais ....)

[@sylinux7910]

@@olivdunord582 Par chez moi c'est des fouines et des écureuils, mais mon voisin lui aussi c'est fait volé deux poules en pleine nuit dans ça propriétés fermé ... J’essaie de laisser ma vieille poule le plus souvent possible dehors .... Mais personne ne me la vole ! 😂🤣

[@olivdunord582]

@@sylinux7910 🤣 menteur, tu lui fais des pizza quand elle est colère ! c'est toi qui me l'a dit 😁 Par contre j'aurais plutôt pensé à des pinguoins 🤣🤣

[@sylinux7910]

@@olivdunord582 MDR le chti !

[@vaguzelian]

Des œufs confits dans du vinaigre c'est délicieux. Il faut laisser mariner pendant 3 mois

[@jls-hx3]

bonjour, pouvez vous me donner la marche à suivre pour faire les oeufs au vinaigre s'il vous plait ? Merci d'avance !!!

[@vaguzelian]

C'est super simple j’ai trouvé ça sur KZbin mais en anglais. La préparation 50% eau 50% vinaigre de cidre (que je trouve moins acide que le vinaigre classique), sucre, sel, gingembre, ail, herbes aromatiques, betterave pour la couleur,. Normalement il faut chauffer le mélange vinaigre eau sel sucre mais je ne le fais pas. Cuire les œufs les éplucher et les mettre dans les bocaux ajouter ail, quelques tranches de betterave, herbes et gingembre. A la fin couvrir avec le mélange et laisser 3 moins au frigo.

[@tousencuisineavecseb]

Vous avez aussi ma version ici. kzbin.info/www/bejne/fmfPlamaebt4h8k

[@jls-hx3]

@@vaguzelian Merci beaucoup

[@jls-hx3]

@@tousencuisineavecseb merci Seb

[@christianrobert7083]

Merci Seb pour ta nouvelle recette 👍 toujours bien agréable de te voir et t'entendre avec des explications simple....juste une question rapport à la brousse ?...peu t on remplacer par autre chose, je suis pas certain de trouver ça dans mon petit village....merci d avance

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour Christian, oui vous pouvez mettre un autre fromage 😉

[@georgeabitbol6758]

@@tousencuisineavecseb Peut-être que son prénom est Robert. (OK, je sors…)

[@manudtte4951]

@@tousencuisineavecseb Féta ?

[@manudtte4951]

@@georgeabitbol6758 😊 par ici la sortie 😊

[@patrickpatrick4933]

La brousse (brocciu) est d'origine corse à base de petit lait de chèvre, brebis ou vache. La ricotta est italienne à base de petit lait de chèvre, brebis ou vache. La ricotta, la vraie, pas la Galbani, coute plus de trois fois moins cher que la brousse. On ne trouver la véritable brousse (brebis) qu'en hiver.

[@ChristianRobert-zg6fe]

Bonjour Seb et merci....je suis un peu dubitatif sur la description car tu parles de 8 oeufs ?...et tu en casse 4 pour ton omelette avec le reste des ingrédients ?🤔

[@tousencuisineavecseb]

Bonjour, j'ai changé ma façon de présenter les ingrédients pour éviter ce problème. En effet, je cuisine généralement pour deux personnes, quand les quantités indiquées dans la recette sont prévues pour 4 personnes. N'hésitez pas à adapter les quantités en fonction de vos besoins.

[@jls-hx3]

Bonjour Seb, tu as des poules gilets jaunes ou alors elles mangent des surligneurs Stabilos

[@tousencuisineavecseb]

Promis je ne triche pas en leurs donnent des colorants

[@jls-hx3]

@@tousencuisineavecseb je plaisante, mais ça flashe !!!

[@tousencuisineavecseb]

@@jls-hx3🤩🤩

[@bernadettepilaud9047]

Ce soir je fais omelette mais comme je n'ai pas de cerfeuil je vais mettre de la ciboulette du jardin et brin de persil = omelette tentation. Merci

[@boutbout7129]

Je ne sais pas si c'est bien que Madame t'encourage dans ton sadisme de nous proposer de si bonnes recettes 😅

[@olfred9134]

bonsoir demande a madame de me garder une place j arrive merci

[@tousencuisineavecseb]

Oui sans problème

[@domdieudo]

Ne mangez pas vos poules qui vous donnent, elles aussi, à manger gratuitement (avec des œufs ont peu faire mille choses, même des pâtes fraiches). En plus n'étant pas en batterie elles sont heureuses en pleine nature et donc si c'est pour se faire trucider pour finir dans une assiette, c'est vraiment trop injuste.

[@tousencuisineavecseb]

😂😂 Non, nous ne mangeront pas nos poules, c'est un renard qui à profité du problème technique de la porte automatique.

[@nejeanoe4737]

On ne tue pas la poule aux œufs d'or.

[@brutus25100]

merci pour ta video 👌