오늘은 돼지고기 - 정육 삼겹살 육절기 작업 방법 보성녹차돼지

육고기삼촌 미트 플랜 마스터 전명준의 정육방송.
오늘은 돼지고기 삼겹살 기계 작업
육절기를 이용한
작업 방법을 담아봤습니다!
많은 도움이 되었으면 합니다.
#정육 #돼지고기 #삼겹살 #육절기 #작업방법 #보성녹차돼지

[@baekpro7003]

썰기부터 셋팅, 랩핑까지 완벽하십니다. 잘 배웠습니다.

[@sungju_cho]

좋은설명 감사합니다 ^^

[@user-fe3dz2zq6v]

이야 냉장이 썰리내 진짜 기술이내요 많이 배우고 갑니다

[@user-el5jf6ix1k]

같은 정육하는 사람으로써 공감되는것들 많네요

[@notlonely83]

초보입니다. 많이 배웠습니다.

[@user-gj6sz5zl8r]

좋은 자료 감사합니다!

[@letsgofishing]

편집스킬이 점점 좋아지고있네요^^

[@user-hl7zo2yp6e]

크기를 조절할수있을까요 ? 치즈썰기 .. 그리고 돈까스 육절기는 어떤걸 알아봐야할까요??

[@user-mo9sr4vt3m]

육절기 사용 후 청소하는 방법은요?.

[@user-ni3fo1cd8d]

어디서 설치하는지 저도 궁금합니다^^

[@user-vc8ij2hs8z]

회전수 튜닝은요? 육절기가 저렇게 빨리 나가지는않아요.

[@yangheekim3794]

삼겹살 비계가 분홍색인거는 왜 그런건가요?

[@budapesthungary6950]

미추리부분은 기계 안하나요 삼겹 기계돌릴때 손이 안다치게끔 되어있지요? 또 삼겹 기계속도도 빨리해야겠지요?5-6키로 한상자 기준이요 또 수육용으로 크게 한덩어리 짜리들은 손으로 삼겹 잘라도 상관없겠지요? 식사용으로 먹방하게요 한상자를 슈욱씩으로 커트한거요 솔직히 제주돼지도 해주셈

[@user-ft8my2yo6s]

후임들이 있겠지만. 마지막멘트 잊지않으시길

[@user-ft8my2yo6s]

육절기가좋아야 되지않나요

[@user-sx3fq6bi6i]

뭐야 여긴 미추리도 팔아?ㅋㅋ

[@user-bm2lj3eq7l]

ㅋㅋ. 냉동 기계인디.

[@TV-hv1qr]

냉동육절기 맞아요. 냉장육절기 까지 두기는 작업장이 좁아요 그래서 치구.보조장치를 설치해서 아주 조금 개선 한것입니다 설치 전후가 확실히 차이가 나요.

[@yy5022]

안녕하세요 육절기에 생으로 썰수있게도와주는거 붙이는거 어디서 붙이는거 어디서 구입해야하나요? 소쓰는것좀많이올려주세요 감사합니다

[@TV-hv1qr]

예전에 이거 만들어서 설치해주시던분이 계셨는데 최근에 연락해보니 연락이되지 않아요 다른곳 찾아보는 중이니 찾은면 댓글 올려드릴께요

[@yy5022]

@@TV-hv1qr 감사합니다!!

[@user-qp7rd1hy3o]

저도 어디에서 설치 하는지 궁금합니다 ㅠ 나중에 찾게 되시면 꼭 부탁드립니다 ㅠ

[@user-db7eg7hu9h]

후지기계 연락하세요

[@user-zr9kt1dq1o]

어짜피 핑계입니다 저두 장사를 하지만 이건 판매를 위한 수단이죠 즉 외출을 위한 외모 꾸밈이랄까 머리도하고 드라이도하고 아이숴도우 립스틱바르듯 나쁘게 말하면 판매가 수월하게이뤄지게 하기위한 꼼수죠 근데 누구나 저럴수밖에 없구여 다만 저런식의 방법이 싫다면 미추리를 과감히 잘라 버려야져

[@user-nz3jz6oj3s]

돈 때문이죠 미추리도 삼겹 가격이니깐요

[@user-gs7gz4jt1j]

저 삼겹을 1키로에 2만원 가져온다 가정합니다. 마진을 생각해서 1키로에 2만6~2만8천에팝니다. 갈비쪽+미추리로 팔면 100g 2600원 갈비쪽만 삼겹으로 판다? 갈비쪽 100g 3200원 (구이등등 미추리 100g 2000원 (찌개,수육용등등) 이렇게 팔아도 좋아해줄거임? 대부분손님들 반응은 와 이집 삼겹 개비싸네 ㅇㅈㄹ하고 감 미추리쪽은 찾는사람도 없고 어차피 장사하는입장은 이러나저러나 어느정도 마진을 봐야 장사를 하는건데 (1키로팔면 2.6~2.8만은 나와야한다는거임) 누구나 내손님한테 맛있는거만 줘서 단골 만들고 싶지 근데 미추리 어쩔건데... 핑계라고만 치부하기엔... 적정선을 찾은거라고해주세요 ㅠㅠ *위 삼겹단가,마진율은 설명하기위해 가정한겁니다~~

[@user-rv9iy1vz1g]

냉을 받으면서 육절기써면 모양이 일정한데 ㅋㅋ저렇게 써면 지저분하죵 ㅎㅎ 녹돈은 구우면 밋밋하죵 ㅋㅋ 포장도 돌돌말으면 더이뽀보이죵 보기좋은고기가 더맛나보이죵 ㅎ

[@user-db7eg7hu9h]

ㅋㅋㅋ

[@youngwookim1580]

기계 청결상태가 엉망이군요 실리콘 곰팡이에 고기가 접촉되면 아무리 냉장상태가 좋아봐야 뭐하겠어요

[@user-zw2dw1vg4b]

적어도 기름제거는 하시지 ㅠㅠ

[@user-ow3id6gn7f]

저정도면 기름없는편인데? 님같은 사람은 삼겹살 먹지마시고 등심 구워드세요^^

[@user-yi5ot3gt5d]

삼겹살 달라고 하면서 지방 없는거 달라고 함. 그래서 목살 추천하면 안 쳐 먹음. ㅡㅡ.. 그러면서 지방 좀 제거 해 달라고 함. 그래서 삼겹살 무게 달고 지방 제거해 준다고 하면 왜 그러냐고 반문함.

[@user-gr7bu7yo4l]

참 저런 마인드로 장사하고 영상 올리는 용기가 대단하다 나도 정육점 하지만 저짓을 하니간 고객들이 의심을 많이하지 누구한테 배웠는지 참 에휴

[@user-wl2bq8vh4b]

베어링부터좀 교체하세요 베어링 나갔네요 시끄러 죽것네요 고기 냉 안받히고도 저는 썹니다 ㅋ

[@kxxsubni]

?베어링나갔다구요?