[ОСАДОК В ВИНЕ] - хороший и плохой. Что с ним делать?

[@Mail-vy6nj]

Да пожалуй ваш канал хорош !!! Появилось желание получить образование винодела. Спасибо,что так просто и свободно даёте знания.

[@kapusta_wine]

Спасибо, что смотрите!

[@jastintimber7289]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, купил бутылку Пино де Шарант от Leyrat. Там много взвешенного осадка в виде хлопьев. Это тоже означает что пино испорчено или в случае пино это допустимо?

[@Dmitry_Kolyadko]

да, были вина с осадком, как правило выдержанные более 5 лет в бутылке. Бутылку не трясли, а когда вино подходило к концу, то наливали осторожно чтобы осадка было меньше или чтобы он вовсе остался в бутылке.

[@Oleg-gg8si]

Здравствуйте) Скажите пожалуйста, производилось домашнее винно из вишни, получилось очень вкусное. Убрали на хранение, прошло 2 года выпал не большой осадок, открыли, чтобы снять вино, вкус стал хуже. В чем может быть причина?

[@ВаняНижник-д1ы]

думаю первый осадок оседает почти сразу после разлива , я вот налил вино и сразу белый осадок в белом вине вообще видно, а вот камень попадал у бати пил вино которое хранилось будто мягкий цемент такой ввиде каралов, да в это году нахерячил горчит вино. но добавивши чуток сахара ну вообще так не плохо на вкус, охложденное в меру и вечером наверное именно начал ценить вкус после того как сам начал делать сижу смакую, спасибо за ваше видео главное чотко все разьяснил, все это знал но хотелось услышать от знающего человека еще раз!

[@bland306]

Здравствуйте. Ответьте начинающему виноделу : Снимаю с осадка мододое вино из чёрной смородины. В 20-ти литрах его около 7 л. Сусло имеет крепость 5%. Можнл ли употреблять этот осадок , учитывая что это измельченная и забродившая черная смородина ?

[@Серж-333]

Здравствуйте! На днях купил вино в Турции, 2 раза пил и отравился, вначале не понял, что вином, а сегодня хотел допить бутылку и увидел на дне большой осадок темных кристаллов. Я был в шоке, тут же вылил всё! Хотя до этого такое вино покупал, оно было абалденное!

[@gurammatuashvili9842]

Все так и есть распознавая осадок можно судить биодинамическое или нет домашнее тобеш гаражное срок выдержки по камню на бутылке правильно ли лежали бутылки и много чего спосибо за позновательный как всегда ролик

[@пельменьпельмень-щ5м]

Здравствуйте. В наличии бутылка Бордо Барон Филипп де Ротшильд (продукт французский) 2006 года красное. На дне появился осадок виде мелких хлопьев. Пригодно ли данное вино для употребления?

[@user-cat.eye_777]

Классное видео! Всё время задавалась вопросом, для чего бутылки с приподнятым дном. Теперь понятно, для удержания осадка)) С осадком мне никогда не попадалось вино.

[@kapusta_wine]

Спасибо, что смотрите!

[@velomarshal5103]

Спасибо за видео Буду благодарен за ответ У меня есть вино, ещё не пробовал, при покупки был осадок в виде кристаликов, вино белое сладкое выдержанное некоторое время вино лежало на боку в винном холодильнике при 12 Некоторые кресталики слиплись, стали как хлопья, эта нормальное явление или нет? Спасибо

[@МаксимОсипов-л3г]

Здравствуйте. Вино Шатунев дю пап 2008г. Купил в 2013г. Сейчас открыл. Дал постоять, проявилась сверху плёнка как будто бензин вытек в лужу и осадок тёмный. Что делать? Фильтровать и пить или выливать в унитаз? Всё таки 15 лет вину. ..

[@DIMA-mx1bq]

Спасибо за интересные видео, случайно нарвался, и сразу подписка. С осадком сталкиваюсь регулярно, так как имею коллекцию взрослых и очень взрослых вин. Да, за пару дней приводим бутылку в вертикальное положение. Аккуратно, избегая булек, медленно декантируем, при первом появлении осадка прекращаем декантирование. Так же хотелось бы посмотреть ваше видео о портвейнах, очень люблю этот напиток, там осадок ещё тот....😁

[@kapusta_wine]

Спасибо большое, что смотрите и делитесь. Портвейн готовится, выйдет совсем скоро. И еще готовлюсь съездить в Португалию и более серьезно пройтись по разным местам, о чем тоже, конечно же буду снимать видео! :-)

[@Melanie_ForRest]

Сливаю осадок уже после этапа тихого брожения с ягодных вин и храню, в банке в холодильнике, со временем там появляется небольшая прослойка вина, которым заливаю травы и делаю экстракты, а осадок, вот не знаю куда применить, и да пробовал на вкус то вино, которое собралось за три года с осадков разных вин и стояло в одной банке с осадком "плохим" , оно очень прелестное , сладкое. Но понимаю, что пить его не стоит. Это будут экстракты для внешней обработки тела.

[@АндрейШустов-э9е]

Здраствуйте! Я начинающий винодел на дому без доп оборудования) вопрос: слил вишневую наливку и остался осадок в виде мути, крапь но не хлопья это нормально и можно этот осадок употреблять либо вылить? Спасибо заранее) и да наливка получилась как кисель воду не добовлял очень плотная консистенция)

[@vadimasvadimas9617]

Это всё понятно и просто. Но при изготовлении малинового сусла на дне формируется осадок в виде жидкой каши. При снятии с осадка, в этой каше остаётся немало вина - процентов 15-20. Вот как бы его процедить и отделить?

[@СергейТ-л2г]

Спасибо ,завлекаете.

[@kapusta_wine]

Спасибо, стараюсь

[@ИгорьВасин-ш5ф]

Собрал коллекцию Вин Массандра, причем это и десертные , полусладкие,крепленые ликерные, и во всех бутылках осадок в виде хлопьев причем его очень много и вино помутнело! Все бутылки 2015 года

[@ИгорьСкороход-ф6т]

Да, попался осадок на дне бутылки. Очень не дорогое красное полусухое вино(Португалия). Продолговатой формы, довольно твердый, но пальцами раздавлен, и окрасил их же сливовым, насыщенным цветом ... После Вашего видео- понял, что это вино! А не что ли бо... Или я ошибаюсь?

[@TBFence]

Добрый день, мне в вине обнаружилось осадков. Я купил 10 бутылок. Возражать бутылку могу в магазин. Ето евляетса законы причины? Вино Грузинский Saperavi Barrel!

[@kapusta_wine]

Мне кажется, в ролике есть ответ на этот вопрос

[@valeriyvnv4484]

Наконец-то нормально объяснили

[@ПавелМинаков-х8г]

Однажны открыли амароне, года эдак 93. Очень дорогое. Хранилось вино долго и неправильно ( в вертикальном положении). И обнаружили хлопья в бутылке. Полагаю, что это именно был плохой осадок.

[@kapusta_wine]

Жаль, что нет фото :-(

[@ПавелМинаков-х8г]

Это было пару лет назад, тогда теории я не знал.

[@DIMA-mx1bq]

Я по незнанию тоже много чего вылил, о чем сейчас сильно жалею....

[@Terraforming1]

Никаких ссылок в описании на декантер или что то ещё, нету.

[@cosmohamster5508]

Спасибо!!!

[@АртурГирка-д4ш]

Живу в Лионе и думаю: не взять ли мне по акции 50 процентов в супермаркете Malartic Lagraviere Blanc 2009. Остадок мелкий есть, но он не темного цвета. Жаль фото нельзя вставить в комментарий. Бутылки 3 в наличии по 40 евро. И за 40 есть Chablis Grand Cru Grenouilles 2018 (без осадка)))

[@yaloskor4174]

Алексей, добрый день! Как всегда очень увлекательно и познавательно! Спасибо! Но не получила ответ на свой вопрос: сейчас передо мной бутылка домашнего грузинского вина (красное сухое), которое нам прислал знакомый из Грузии, он сам его делает, и процентов 10 бутылки занимает осадок к виде кашицы. Это что такое? Остатки винограда, сусло?

[@kapusta_wine]

Мне трудно комментировать то, что я не видел, не нюхал и не пробовал, но по вашему описанию смею предположить, что это неотфильтрованные продукты брожения.

[@yaloskor4174]

Спасибо! Знать бы сейчас, как его отфильтровать))))

[@unkalexx]

​@@kapusta_wineа что теперь делать с этими продуктами брожения?

[@dmitriydudin7101]

Не совсем понятно, как все же отличить полезный осадок (винный камень) и плохой? Обычно если выдержанное вино осадок присутствует, и как понять хороший он или нет, если в итоге вино хорошее?

[@ВаняНижник-д1ы]

думаю первый осадок оседает почти сразу после разлива , я вот налил вино и сразу белый осадок в белом вине вообще видно, а вот камень попадал у бати пил вино которое хранилось будто мягкий цемент такой ввиде каралов, да в это году нахерячил горчит вино. но добавивши чуток сахара ну вообще так не плохо на вкус, охложденное в меру и вечером наверное именно начал ценить вкус после того как сам начал делать сижу смакую

[@ЮлияЮлия-м7т]

Пила старый немецкий айсвайн, был светлый осадок на дне. Сказали, что это нормально)

[@kapusta_wine]

Осадок в вине это в целом нормально. Просто хорошо понимать его происхождение и лучше не "допускать" его в бокал... Впрочем и даже из этого правила есть исключения!

[@unkalexx]

Почему осадок не садится на дно? Он как бы в середине?

[@Mexan1c88]

Снять с осадка :) перелить.

[@Pal_Sergeich]

Нашли странный осадок в красном вине, красные кристаллы, кислые на вкус.

[@OleksandrMelnik-v9x]

Звуки громкие, речь нормальная а звуки(щёлканье) по ушам бьют

[@АняКравченко-е6ю]

кто знает почему белое домашнее вино стало как кисель ?

[@ЛюдмилаСарвира-д2л]

Заражено. Поищите в интернете.

[@omde61]

Я походу алкаш и пил с осадком, думая, что это натуральное, а не порошок.

[@pravdabolru4961]

"осадок не может быть хорошим, только плохим" - после этих слов выключил видео. очередной сниматель блогов