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Una ricetta ancora "invernale" per queste ultime giornate di freddo e pioggia. Ottima se accompagnata da una bella polenta.
Ingredienti:
5 ossibuchi di manzo
olio EVO
farina bianca tipo 00
un trito di sedano carota e cipolla
pomodorini freschi
mezzo bicchiere di vino bianco
una scatoletta di piselli precotti o piselli freschi
brodo di carne e di verdure
sale, pepe