Oxrullader | Leif Mannerström

Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Oxrullader är en otroligt god och populär rätt som går hem hos de allra flesta. Jag fyller dem bland annat med saltgurka och fransk senap. Servera med pressad potatis så blir det garanterat succé kring matbordet. Lycka till!
Ingredienser:
8 Lövbiffar
8 skivor rimmat Fläsk
4 Gula lök
4 matskedar Dijonsenap
3 matsked Svartvinbärsgelé
0,5 liter Egengjord skysås eller oxfond
1 burk Ansjovis
6 deciliter Grädde
1 nypa Råsocker
Saltgurka
Olja
Smör
Soja
Maizenaredning till såsen
Kryddor:
Salt
Vitpeppar
Lagerblad
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
[phone]
[e-mail]
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

[@reekwind1294]

Blir alltid så hungrig när jag kollar in herr Mannerström.

[@nissebrannvall6253]

Leif du är en härlig person med lång erfarenhet. Färdig redning inget fel med det, jag anväder det också.

[@cobra7525]

Ser alltid så gott ut när Leif lagar mat riktigt legendarisk kock 🙂

[@mannerstromleif]

Tackar =)

[@Nokenify]

@simham506 radur506 Och samtidigt tror du att det är Stefan Löfvén själv som knyter sina skor om morgnarna?

[@k3mt3r]

Håller fullkomligt med 😊

[@perthyren601]

@@Nokenify vad yrar du om

[@Glimson66]

Det här är matlagning på högsta nivå Tack för det Leif🤗

[@christiansandberg9612]

Dra åt helvete vad gott! Din och Markus kanal är mina favoriter. Hantverk, enkelt, husmanskost - tack!

[@tobiasnyvelius993]

Tack snälla Leif för att du lägger ut dessa underbara videos! Du är min mentor och jag har väldigt svårt för att INTE göra som du säger 😃

[@anderswinberg5165]

Härligt Leif! Bästa kocken på KZbin tillsammans med din kompis Markus A.

[@itssopure]

Filip Poon är också toppen.

[@itssopure]

@@mmax.94 Vadårå? Har du sett hans uppläggningar? Helt klart duktig kock, väldigt glad och trevlig också.

[@Northernliiights]

@@itssopure Ja han är duktig, men fortfarande en kid, kan ej jämföras med någon som lagat mat hela sitt liv.

[@Klajnepojken]

@@Northernliiights uNgA kAn Inte LaGa MaT Ok boomer

[@Northernliiights]

@@Klajnepojken Sa jag att unga inte kan laga mat eller? En man som lagat mat i minst 50 år och jobbat på dom finaste restaurangerna lär ju kunna mer än vad en pojk kan, använd hjärnan snälla.

[@liquidemetalforfaan]

Klockan är 07:12 och jag blev hungrig så fort jag såg det här. Tack Leif! Nu vat jag vad det blir till middag ikväll! Alltid lika kul att se dig laga mat.

[@jan-erikgustafsson1900]

En gammal god hederlig rätt som man ofta fick av mor och farföräldrar som barn. Tack för den uppvisningen.

[@mannerstromleif]

Tack och välkommen till kanalen!

[@jan-erikgustafsson1900]

@@mannerstromleif Tack

[@charlotteolofsson3595]

Oj vad du har saknats med din underbara mat, lite längre och ingående episoder, så inspirerande och ren matnjutning! 🙏

[@mannerstromleif]

Kärlek!

[@tomasolsson2280]

Det är så gott allt det han gör. Varje kökschef i sina program säger ju att det är fantastiskt gott, men jag tror att Mannerström är kung. Begripligt i det han gör och säger. Älskar att titta på hans klipp. :-D

[@nantingvenne1079]

Bästa kocken i Sveriges Historia.

[@mannerstromleif]

Tack

[@mjaricacat]

Nä ❌️

[@Meatrose]

Jag skäms nästan över att behöva erkänna det men jag har aldrig ätit oxrullader. Det här såg så väldigt gott ut att det vid tillfälle ska bli ändring på det. Tack för inspirationen!

[@mannerstromleif]

Det är på tiden, lovar att det blir kanon!

[@sk4lman]

Bland de sakerna jag gillar skarpt är hur du leker och improviserar. "Lite vitlök kan vi ta", "En klick Dijonsenap kan också få gå i"... Eller "En klick smör, lite lagom stor sådär" Det utstrålar erfarenhet och självförtroende. Inga exakta teskedar och kryddmått. Kul och inspirerande!

[@sanjaljubez7464]

Du är kung i matlagningen, Leif ! Tack för riktigt fint recept !

[@mannerstromleif]

Tack själv Sanja!

[@emilkungen8374]

Äntligen kan man börja komma in i matlagning, tack Leif!

[@FilipLindquist]

instämmer

[@mluiga]

Jag bjöd mina föräldrar på denna rätt i helgen. Min pappa kommer inte få äta rött kött efter en kommande operation, så han önskade sig något riktigt gott och köttigt. Detta var en riktig höjdare och alla vid bordet älskade det. Som du säger, en söndagmiddag att minnas! Så stort tack för ett bra och enkelt recept.

[@Nadjas75]

Som alltid; tack för allt du lär oss och bjuder på både recept knep och anekdoter 👌❤️❤️ Om jag får önska igen så lär oss mer om sås! Den är ju ack så viktig till nästan vilken rätt som helst! Vinsåser (rödvin vitt vin champagne) och smör/ägg 🙏🙏

[@raastaafaraj]

Man måste ju bara älska Leif. ❤

[@goranbjorklund7409]

Allt utmärkt (förstås) men INTE ansjovis, det förstörde hela rätten tyckte jag.

[@bertone016]

Tack Leffe! Det här ska jag laga till mig som huvudrätt på nyår.

[@bjornjohansson2109]

Det vore ju bra om du filmar Leif vad han gör och inte hans ansikte som du gör för det mesta

[@magnusholm7541]

Världens bästa kock genom alla tider!

[@mannerstromleif]

Kärlek

[@alexanderhagmanwilberg640]

Jag ser så fram imot jul på en annan nivå nu som Leif är her! Jag ser alla dina filmer.

[@mattsnorrbohm3032]

Precis lagt mig i soffan efter att ha gjort dem. Jesus Christ vad gott med pressad potatis...

[@danielohlsson2422]

Tack Leif för din matlagning!!!!👍

[@adriangussolovskiworld9440]

Du är Sveriges bästa kock vi har i Sverige ! Heja Leif

[@mannerstromleif]

Tack och välkommen till kanalen!

[@michaellundberg7138]

Precis gjort allt enligt ditt recept😊helt outstanding, ska göra dubbelt så mycket nästa gång, tack för att du finns🤘

[@peterahlin7743]

Ja, vad säger man. Gjorde din Janssons i förrgår - super smarriga. Och i helgen blir oxrullader. Ser fram emot det!!! Fortsatt fin kväll. Mvh / Peter

[@mannerstromleif]

Härligt Peter, välkommen till kanalen!

[@kasman1980]

Gjorde denna precis efter hur den gjordes, så jäkla gott, rostad vitpeppar och mortel var en höjdare.

[@MrVoodoo75]

Tack för uppvisningen Leif! Älskar oxrullader! Dock lite annat i än ansjovis. Men ska testa att bräsera dem riktigt långsamt i gryta. Det där med att slå i lite porter, som Magnus Johansson skrev i tråden ska jag också försöka mig på . Blir juldagsmiddag - trött på traditionell julmat :)

[@mannerstromleif]

Gott! =)

[@matsnorrlid7709]

Jag blir så inspirerad och fylld av respekt för din långa erfarenhet. Hoppas jag kan vara lika ball som du när jag är i din ålder!

[@jorgenpaulsson7999]

Riktigt roligt att du visar upp din matlagning här på youtube. Vilka rulader😋

[@andrewkaninte]

Hej Leif! Grymt recept som vanligt! Hade gärna sett att du hade visat några härliga recept på soppor nu när är kyligt ute! Hade varit kul med såsskola också (hur man ska tänka kring när man bygger upp smaker i såser) och även hur man bygger smaker generellt. Fortsätt med det du gör, allt gott!

[@mannerstromleif]

Hej Nellie! Bra idé, det kommer här framöver på kanalen!

[@sackeniniaburaia7816]

Biff Greta!!! vad är det Leif? du som vet allt om maten även din Gösta Stockholm special som tillagades i din farmors restaurang som jag har hört du berättar i en matprogram det låter spännande rätt. Dina kunskaper är fantastiska , tackar för det Leif.

[@gunillapalmer6914]

Tusen Tack för jättefin matunderhållning

[@tiredoftheliesalready]

I may not speak your language, but food is a language all of its own, and your food is a beautiful culinary poem. I'm not sure if you speak English or not, but if so, I hope you see this "thank you" for making such wonderful videos of amazing food 😋 I just found your channel after looking for a Sjömansbiff recipe, thanks to a comment on another KZbin channel, Townsends, where they were making Sea Pie/Naval Pie. I am so glad I did find it :) Blessings from the Mid-Atlantic US.

[@Mike-nc7xg]

Riktigt gott. Gjorde detta till nyårsafton.

[@Deathmash]

kanske för mycket peppar?

[@dedas75]

Testade ditt recept idag Leif, Men du!!!! dra och bad vad gott det blev! Tack!

[@mannerstromleif]

Tack Andreas, bra jobbat!

[@piakragh7676]

Det ser himla gott ut!❤ Jag trodde att du stod hemma hos dig ... Har alltid beundrat ditt kök ❤

[@slackmartin7610]

Det skulle vara fantastiskt att se dig göra antingen en Boeuf bourguignon, fransk löksoppa eller typ en fancy version av svensk kålpudding Leif :D

[@mannerstromleif]

Kålpudding är redan inspelat och kommer snart på kanalen =)

[@mikaelwadeberg9833]

Ja det doftar väldigt gott, haha, jag gillar o titta på dig, MEN Per Moberg är faktiskt min idol. Men gud vad gott det såg ut.

[@angelacoretcaia5887]

Super!!! Sunt uimita,ca la virsta care o aveti,mai stiti sa gatiti atit de interesant cu suflet.

[@Pangkakaa95]

Skulle inte du kunna gå igenom vad för knivar, pannor och kastruller du använder, eller åtminstonde allra helst använder? Du är bäst Leif, perfekt kvällstittande!

[@mannerstromleif]

Tack Max för en bra idé!

[@benkebus2321]

Superhärligt recept med kuriosa!

[@Haesteining]

Riktigt fint recept! Det skulle vara roligt inför jul med lite fler julrecept. Tänker på gravad lax, inlagd sill eller något liknande som ofta köps in. Du kan ha flera recept i samma video om det känns för lätt.

[@gogadep]

Genuin matlagning på högsta nivå, ta fram alla ingredienser och följ Leifs recept 🌷👍/Pralen

[@Mathias.Soderlund]

Väldigt bra video, jag uppskattar att du visar hela processen med avsmakningen av såsen till exempel. Grym kock är du! :D

[@mannerstromleif]

Tack Mathias!

[@MegaGronis]

Kul att se nån som kan laga mat. Jag kan värma en pizza och skala räkor . Där går min gräns.

[@TheSleazySwede]

Härligt att se dig laga vad som ser otroligt gott ut, Leif. Kan vi får se dig göra en kalv/oxfond ifrån grunden med alla dina tips och trix ??

[@mannerstromleif]

Det kommer senare på kanalen!

[@melin1971]

Såg för jävla gott ut! De här ska jag absolut testa.

[@mannerstromleif]

Gör det, lovar det blir succé

[@nrgjesper]

Kul att se dig laga mat! En av mina stora idoler 🥰

[@mannerstromleif]

Kul att höra!

[@Commandoswede]

Ser fantastiskt gott ut. Det måste jag prova. En sak jag alltid saknat sedan skoltiden och som jag älskade , var stångkorv. Aldrig ätit det sedan dess, men kommer ihåg att det var så gott.

[@mannerstromleif]

Gott!

[@lasseledin1705]

Pinsetten hade vi på Ulriksdals värdshus under Kryckens o Lauries ledning funkade kanon o en Guide Michelin stjärna !! Ha det gott

[@janalfredzon]

Mycket gott recept Leif!

[@MrJumbo-zx1jt]

Leif du är kung

[@jensejense]

Tack, Leif.

[@mannerstromleif]

Tack och välkommen till kanalen!

[@Elkickarone]

Kanske det godaste som finns 👌

[@Kristina-dd9to]

Härligt att se och inspirerande. Men istället för maizena går det väl bra med beurre manie?

[@jamboj8348]

Fan va gott det ser ut Leffe !

[@ianhoe]

Känns bra att se att Leif köper Garants ansjovis med. Testat den med, tycker den är bra den också :) Tycker Leif det är stor skillnad på den och den rosa? Tack för ett bra program :)

[@walterengman9831]

Leifs favoritfilm: När Smöret Tystnar

[@MikaelMurstam]

haha

[@mannerstromleif]

Underbar titel!

[@NoWay23548]

Vilken olja använder du till stekningen?

[@larsfredblom9017]

Du är bäst soya-mannen 😋😋😋

[@Billy-Box]

Mmm, det verkar supergott.

[@johannaolsson625]

Ser otroligt gott ut! 🤤

[@johnulriksson2505]

Men Leif...vad är det för fel på en topp redning...smör och mjöl..? Väl genomkokt..?

[@finnen8275]

Hej Leif! Jag är jätteglad att du lägger upp nya matlagnings klipp, får sådan inspiration av dig att laga god mat. Skulle du kunna göra kåldolmar i ett avsnitt?

[@mannerstromleif]

Det skall vi absolut kika på!

[@zanna660]

Julköttbullar vore kul att se : )

[@crescentmoped3588]

Har du några antika grytor tex husqvarna eller Kockums

[@MegaGronis]

Jag har gasbrännare i garaget. men den är på flaska. Gas i köket. Otroligt. Jag har glas häll. en läcka och POW. Ha ha ha. Vore kul att se :-)

[@bengt-arnefalk8519]

Är det osaltat fläsk du använder? Ser makalöst gott ut. Tack! 😊😊😊

[@Glimson66]

Älskar rullader alla dess former å detta var pricken över iet 😍😜

[@mannerstromleif]

Tack!

[@magnusrydman9666]

Hej Leif! Skulle vara kul om Christer Svantesson gjorde ett gästspel; de skulle vara spännande om ni då körde några klassiska Johanna rätter. Det är så mycket "hitte på mat" idag.

[@christerandreasson6690]

Man blir glad - och sugen

[@sebastiankarner]

Fantastiskt Leif! Har ni möjlighet att skriva ut ungefärliga mängder i ingredienslistan? Eller är det ett medvetet drag? :)

[@mannerstromleif]

Det blir svårt att ge er exakta mått vad jag använder, därför har vi valt att inte skriva ut enheter!

[@MrRogerpettersson]

Grönpeppar eller kantarellsås blir väldigt gott det med!

[@eresu465]

Hur satte du sky såsen?

[@supergeten2]

Kul med RIKTIG mat!

[@mannerstromleif]

Härligt att höra!

[@theroyalpanda4264]

Kan du vissa hur man gör köttbullar

[@magnusjohansson2708]

Så gott! Är gott att bräsera i porteröl

[@jpro6601]

Tog han vatten från varmvatten kranen😢 Det lakas ur klart mer metaller ur ledningarna och från mässningsdelar i kranen då? Vattnet i varmvattenkranen räknas väl inte som dricksvatten? Mvh Spagettibitar istället för tandpetare

[@Gourmetper]

Garants Ansjovis?

[@albinolsson2732]

Ser riktigt gott ut!! Men blir det inte för salt🤔🤔

[@freddanlindmark4895]

Ser så jävla gott ut

[@filip1997andersson]

Kan du laga bagueses med helt vanlig café de Paris sås?

[@staxx6918]

Dsvdv hahahah

[@Ivanskiful]

Norsk fisk?

[@svartakatten2537]

Mys gott Leif 💖

[@mannerstromleif]

Tack!

[@nicklasrunelid2270]

Legend🙏

[@hugeri2157]

Ser gött ut, skulle du kunna laga blöta/dopp i grytan i en video?

[@leiflundquist468]

Hur ska jag kunna låta bli att laga oxrullader? Man ser med blotta ögat hur gott detta är.

[@skelletoor]

Världsklass, vad har kocken i skygrytan?

[@Lasselucidora]

Grishuvve, en burk kattmat och en spik.

[@andersjansson9638]

Mat på riktigt!

[@nirben]

Hur har du löst det med gasolen i köksön? Har du en P11 under?

[@nirben]

Om en prenumerant får önska skulle jag hemskt gärna vilja se en slags såsskola. Jag är en glad amatörkock som gillar att göra saker från grunden, ibland blir det extremt men det smakar ofta därefter. Mina såser, gräddsåser. Bygger jag ofta på brynt schallottenlök, smör mjöl och en fond. Men jag tror säkerligen att du har några väldigt mycket bättre varianter av såser att bidra med.

[@zennystjernberg4912]

Fint Leif!!

[@gosan20]

Du sa att detta inte är lövbiff, kan du förklara lite så man förstår.

[@perhjallstrom7806]

Hej Leif! Jag ser ofta att man säljer hel gås och annan fågel till rimligt pris i butiken. Skulle du inte kunna laga upp någon rätt på hel fågel vid tillfälle?

[@mannerstromleif]

Det vore kul Per, tack för tipset!

[@jnlingon]

Kan du inte vissa hur man gör din sky🙏🏻👍

[@bichers]

Ser så gott ut!

[@mannerstromleif]

Tack!

[@mikaelwadeberg9833]

Jag har ett riktigt tjockt skärbräde i trä, det ligger still utan nåt under.

[@Lasselucidora]

Olja bänken rikligt så kanske det börjar glida.

[@rolandsvensson9807]

Var för teflonpanna?