Gorgonzolaspäckad oxfilé | Leif Mannerström

Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter. Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Idag är jag ute på turné och hälsar på min gode vän Christer Svantesson på soliga Österlen. Tillsammans drev vi restaurang Johanna i Göteborg men idag har han öppnat en ny fantastisk krog i Ystad. Häng på!
Ingredienser:
Oxfilé
Gorgonzola
Salt och vitpeppar
Smör och olivolja till stekning
4 cl Genever
2 scharlottenlökar
Rött vin
Kalvfond
Vispgrädde
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
[phone]
[e-mail]
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

[@alexanderandersson4093]

Christer är så jävla trevlig, va på rsturangen för ett tag sen och han va så engagerad, han kom fram till vårt bord och prata med oss i 30 minuter, en redigt go gubbe

[@DollyDike]

Christer Svantesson är en av Sveriges bästa kockar! Nationalskatt!

[@mes1378]

Svantessons nynnande av olika melodier var en behållning i sig.

[@ChefPelle]

Vilket fantastiskt avsnitt! Bjud gärna in Svantesson till ett avsnitt med matminnen ur karriären. Ni är båda levande svensk gastronomisk historia och det är underbart att se er jobba. En enorm inspiration!

[@bjorneidehall1117]

Goa grabbar och älskar dessa minnesvandringar ni gör tillsammans

[@prinsavladeby]

Man blir fan tårögd. Goa gubbar i ett grymt bra avsnitt, ger nästa generation en knuff framåt i deras nyöppnade finrestaurang.

[@rogernilsson6019]

Ja kan bara hålla me dej, Vilka härliga gubbar å mat kan dom också laga ta me fan.

[@jockeeliasson6143]

Svantesson, Europafemma i fransk matlagning 1989. Vilken legendar

[@patriksohl4293]

Y vddT

[@tolvispelvis]

Så här ska det va! Yrkesmän ihop. Oavsett om det är läkare, stensättare, biologer eller vad som. Kunniga människor är intressant att höra på.

[@tobiasekbom6361]

Jag tycker att Svantesson ska få lite mer utrymme också, det känns som om han ofta blir avbruten.

[@gertwikdahl8566]

Du är fenomenal Mannerström. Och med den kompisen i din närhet kan det inte bli bättre. Bästa matprogrammet jag har sett och jag har sett många. Ser fram emot nästa!

[@MarcusAnderson0308]

Svantesson trivs - hummar konstant! 😂 Måste ta vägen över Ystad å testa denna restaurang - hade den öppnat? Vad är det för stuk på den - fransk?

[@alexanderhagmanwilberg640]

Det her var dritbra! Fortsett! Hilsninger fra Norge 😁

[@fredrikringstrom3901]

Fantastiskt 🙌 fint. ☀️. Du är bäst Leif 👍🥂

[@SebastianRikk]

Fan jag bor ju 1 min därifrån och jag missade det! :(

[@besokarnafranandrasidan107]

samma här vi bor väl grannar

[@bobbopepparrot2.023]

Stort att 2021 få se er två i en reunion vid en spis. Och att få lyssna till er och se era självklara roller. Mannerström pratar och Svantesson sjunger. Underbart!! 🌻👏

[@berg58]

Ser grymt gott ut. Kan inte bli annat när två matlagningskungar är igång:)

[@per-arnejohansson5935]

Goa gubbar, Svantesson borde tat för sig lit mer utrymme. Underbart att se. Nästa generation, se, lär och njut.

[@babrix1467]

21 minuter med leende på läpparna, underbart att lyssna på alla anekdoter. Blir ett besök när man har vägarna förbi helt klart!

[@AndersPalovaara]

Kanon ”gubbar” ser supergott ut. Ystad nästa…

[@sven-eriksoderstrom6851]

trevlig man Christer lyfter Leif en del, mycket trevligt

[@denargakocken]

Man kan ju inte annat än vara tacksam att det finns KZbin och liknande i dagens samhälle som kan föreviga riktiga yrkesmän som dessa för all framtid! Som en kock med knappt 15 års erfarenhet än så länge så är det otroligt att se dessa garvade kockar laga mat och berätta historier, så vill jag också avsluta min karriär!

[@jan-erikgustafsson1900]

😂😂😂 Jösses vilka lirare, dessutom lagar de utsökt mat

[@MrBananskurken]

Är genuint lycklig över att få se er båda tillsammans laga mat :O Svantesson och Mannerström är anledningen till att jag blev kock. Det som hade varit bättre är att få laga mat med er båda

[@Beardedpear]

Två riktiga gogubbar! Väldigt trevligt att se dig på tur Leif, herregud vad roligt! detta ser jag gärna mer av! många fler utav dessa!

[@biker19640125]

Så kul med två kompisar som lär oss andra. Tack!

[@mattiaspettersson3611]

Fantasitiskt goa gubbar och fantastiskt mat. Tack gubbar

[@Gonken88]

Hoppas fan inte det var teflon i pannan 😅.

[@birgittamelkersson5424]

Å Svantessons sång👌🏽👌🏽👌🏽🥰

[@StigaWorldCup]

Fantastiskt Två av Sveriges största kökslegender återförenade igen. Ni är två av mina största förebilder inom vårt yrke. Har tänkt besöka Kristers restaurang till sommaren & denna rätt är given på den kvällens meny. Tack för ett underhållande avsnitt.

[@MegaGronis]

Finns inget i Karlstad? Jag är inte från Karlastad men jag är värmlänning. Sveriges bästa hockeylag genom tiderna är från Värmland.

[@robertsahlberg7888]

Underbart! Som jag ser fram emot nästa avsnitt. All er historia tillsammans och er dynamik tillför nåt unikt. Känns som det är värt att bränna 60 mil enkelväg för att äta den oxfilén! ”Monté au beurre, alltid monté au beurre…äuhhh…” 😅👍🙌☀️ Hatten av!

[@fridaandersson6896]

Ååå jag älskar er! Min två åring sitter som klistrad när jag slår igång din kanal! ❤️👍🌞

[@christianf7740]

Som att kolla på great chefs (bästa youtubekanalen om mat) - verkligen old school. Såsen ser härlig ut. Ska testa den.

[@Ylleman]

Vilka görgoa herrar, wow. Vilken kemi, känsla och finess de visar va. Herrejösses ett sådant bra avsnitt. Bravo!

[@Gonken88]

Hade varit kul om Leffe stått med gipsad arm, trasiga brillor och blåtira, och berättat snuthistorian men med konklusionen att snuten *inte* hade humor.

[@John-jl7yi]

Jag har slutat steka oxfilebiten runt om, tycker det räcker med över- och undersidan.

[@vian8306]

Haha vilken maktkamp...

[@birgittamelkersson5424]

En eloge!!Bästa kockarna älskar dessa två goa gubbar! Radarparet borde ses oftare! Laga klassisk!

[@peter1965norrby]

Åter igen Så Jäkla Kul att höra er "gamla" goa göbbar, era historier och se Er laga så jädrans go mat ! Tack För Videon, Working On !

[@patrichellberg9596]

Ohhh, vilket härligt program med de här legendarerna inom matlagning. Hatten av

[@terjebergstrom6038]

😁😁😁🥰🥰🥰💖💖💝 Flamberad I Enbaer...! Klockrent !

[@mikakarpale]

Ännu ett grymt avsnitt! Inte många kockar som har den historien i bagaget eller nånsin kommer att få det.

[@AnitaAnderssonKippisen]

Fantastico! Bravisimo!

[@johanengstrom86]

Helt jävla underbart, två legendarer.

[@rogerwickstrom3459]

Härligt! Ett av dom bästa klippen!!

[@kamraskog5289]

Det är ju Leif som avbryter Christer! Synd.

[@zennystjernberg4912]

Härligt Leif och Christer!!

[@carlmorner2334]

Ny två är fantastiska! Old school rules!!!!

[@christinamoberg4315]

Guuuu vad härligt goa ni❤

[@anderslindskog1460]

Fantastiska Kockar och Gentlemän ni är!👌

[@jesperwall839]

Tycker verkligen inte om gorgonzola, men att se dessa två matgiganter laga mat är helt oslagbart! Förstå att sitta med dessa herrar och få höra alla historier om vad dom har varit med om 🤩👍

[@TaraTheAndroid]

Smält blåmögelost får man ofta till entrecote i Italien. En ganska märklig kombo, ja.

[@Nokenify]

Vilken perfekt oxfilé! Vilka gubbar ni är!

[@youlert]

Helvete synd man inte var ute på stan den dagen 😢😢😢

[@davidlindstrom6735]

Till Jennie och all personal på Le Petit Bistro Ett stort tack för en underbar vistelse under några dagar på er restaurang där mat, dryck och framför allt servicen är på absolut högsta nivå. Sedan att få träffa och umgås med kockarnas kock himself - Monsieur Svantesson är oförglömligt. Än en gång - Stort tack 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@charlotteolofsson3595]

Så gott det ser ut! Härligt att ni delar med er av er magiska mat!

[@peosandberg186]

Har Du egen olivolja, finns den isf på Maxi ICA i Borlänge. Tack för Dina trevliga program. Kommer sjötungan snart?

[@robertsandberg4642]

Varför lägger ni I smör samtidigt som oljan, först olja på väldigt hög värme, sen sänker man värmen, sen I med smör som man öser köttet med tillsammans med vitlöks klyftor , timjan eller rosmarin, det gör väl ni också, mina kock iörebilder

[@andershallberg6668]

Det ser ut att vara precis lika gott som vanligt. Inte mycket som förändrar sig här. Endast det bästa är gott nog. Noterade Leifs problem med pepparkvarnen. En Le Creuset (eller Peugeot) får man förmoda. Om du byter till en Zassenhaus, så kommer du aldrig att ha sådana problem. Du kommer faktiskt aldrig att ha några problem med den pepparkvarnen.

[@peejii8833]

Underbart på alla sätt och vis 😍

[@hansjohansson8053]

Ser underbart ut Leif 😎

[@matsandersson2841]

Bra och rolig video, som vanligt. MEN; man ska inte ha metallredskap till en belagd panna! Skrapet skär i öronen!

[@MegaGronis]

Det där skulle jag aldrig äta. .

[@ScinnerNo1]

"Ladada raj, rara ra ram"

[@mikebrown41182]

Så förbannat kul att se goa vänner med så lång vänskap med sig’! Det är så naturligt och kul! Goa herrar med vansinnigt mycket kunskap och erfarenhet om mat! 👍🏼

[@dannesweden4166]

Ligger och ser detta och dricker ditt rosé,sen skall vi gå ut och äta innanför murarna i Visby.🥰

[@simulki7108]

Goa gobbar

[@MissMcGuyver]

Yum yum 👌🏼😍

[@besokarnafranandrasidan107]

slickar du pung nu igen

[@gustavb6062]

Sköna gubbar!

[@vivi-annpetersson5603]

Fantastik 👏🥂vilken matt ni gör 🇸🇪blir inspirerad 👏tusen tack 🌹

[@roberthallqwist3453]

Vilka härliga personer som bjuder på detta. Hederlig riktigt matkonst.

[@zp9011]

En fröjd att se er laga mat. Så fantastiskt att ni delar med er av ert recept. Hoppas verkligen det blir fler avsnitt👌👍👍

[@fredde90210]

Tänk att jag blivit så gammal att jag minns programmen ifrån TV4, eller som dom hette då 4:an 👽😂

[@PVolvo]

Gunnar forssel 1 Stefan Holmström 2 Christer Svantesson 3 Nästa gång så kanske du kan bjuda carl jan

[@christeraslund1101]

Det är trevligt att se dessa mycket kunniga kockar jobba ihop.

[@agisthos1]

Pigga legender i sitt esse, saknar er. Fortsatt härlig sommar ,ta de lugnt i värmen! John / Hälsö

[@Nokenify]

Fantastiskt!

[@peter-fuppe-fuchs]

Tjofadderullan så gott det ser ut 😳😳 turné 👍 när kommer du förbi mig?

[@mattiasandersson5459]

Jag kommer verkligen göra detta hemma. Men kan man ersätta genever med något annat? Jag dricker inte genever vanligtvis!

[@hejasverigeee]

För mycket gorgonzola brukar vara alldeles lagom 😎

[@rmmkarlsson]

👌👍😀

[@barbaralundberg3117]

Du ska hålla dig med bättre mikrofon,

[@johankrogh4415]

Mer materfarenhet är svårt att få på 21,5 minuter.

[@nicholasbergvik2910]

Nån som provat Mannerströms viner hiss eller diss?

[@stoffes]

vilket arbetslag! riktiga gubbar som kan käk alltså!

[@erikjohansson5311]

Om man inte vill ha vin till såsen kan man lägga dit nåt annat , Jag ogillar vin

[@anderslidhall4443]

Herreguvagöttdeva. Fint slutord.

[@cybersmurfen]

Vad för vin. Bra avsnitt som alltid. två legender.

[@tomascarlsson1856]

Mannerström gästkock på restaurangen

[@connylarsson4723]

Goa gubbar, låter så enkelt när dom resonerar.

[@venusleoz826]

Tycker Stefan kan va domare i SM nu 😊

[@oscarjonsson8907]

otroligt charmigt! bugar till er mina herrar

[@shredstrat]

Sjukaste såsen man gjort!

[@Johanschannel7]

Bra Leif! Hälsningar från Finland!

[@kriseismark499]

Ser super smaskigt ut...🥰💙

[@xtermni]

Bland det bästa jag sett. Punkt.

[@jonnysander6069]

Man hostar inte i handen Leif! 🙄😬

[@boellarsson1308]

Maten måte smaa helt fantastiskt. Men att Leif torkar näsan med handduken och sedan lägga den på skärbrädan är väl inte så hygieniskt.Det ser mer än oaptitligt ut. likaså att knipa Christer med tången i näsan innan matlagningen börjar.

[@Snusenbusen]

Är det en Patek som Christer bär?

[@mikaelwadeberg9833]

Vad gör flambering?

[@andersandersson2723]

Underbar video. 🙏👍